Læserne af Markedsnyt oksekød ønskes en glædelig jul. Slagteriernes noteringer ventes også fastholdt i denne uge.

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Læserne af Markedsnyt oksekød ønskes en glædelig jul. Slagteriernes noteringer ventes også fastholdt i denne uge."

Viggo Bertelsen
4 år siden
Visninger:

1 Oksekød uge 51 Markeds nyt. december 11 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Læserne af Markedsnyt oksekød ønskes en glædelig jul Mindre slagtninger Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med ca. pct. efter de store slagtninger i sidste uge. Nogle slagterier holder lukket i en eller flere dage i denne uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. Slagteriernes noteringer ventes også fastholdt i denne uge. Handlen med okse- og kalvekød er i denne uge præget af, at detailhandlen er ved at være dækket ind til helligdagene, og handlen er derfor i vid udstrækning uforandret. Der er ved eksport til Sydeuropa en fornuftig interesse for kalve- og ungtyrekød. Også visse udskæringer af oksekød er efterspurgte. Der er et behersket behov for forfjerdinger i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet er præget af, at detailhandlen i vid udstrækning har dækket sig ind til jul og nytår. Handlen er derfor rolig. Der ventes en bedring i efterspørgslen igen i næste uge til levering efter Nytår, hvor lagrene igen skal fyldes op. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,1 100,8 100,2 98,2 100,9 - I pct. af samme uge (sidste år). 102,9 104,2 104,0 1,4 1,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK...2 Ændret produktions- og slagteafgift fra 2. januar Eksport af spædkalve...2 EU...2 BRASILIEN...3 USA...3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI...4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET...6 Ændret produktions- og slagteafgift fra 2. januar 12 Produktionsafgiften vil fra og med uge 1 i 12 være på kr./stk., hvilket er 3 kr. mindre end i 11. Afgiften opkræves for godkendte slagtninger af kvæg samt ved eksport af levende kvæg. Slagteafgiften vil ligeledes blive ændret fra og med uge 1 i 12. Denne vil blive på. kr./stk., og dette er 3 kr. mere pr. stk. end i 11. Afgiften opkræves af virksomheder, som er medlemmer af KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD. Eksport af spædkalve Eksporten af kalve på højst 2 måneder har i november måned 11 været på næsten 3.0 stk. efter foreløbige tal, og hermed 34 pct. over det antal, der blev udført i november i fjor. Det er det største antal, der er eksporteret i en enkelt måned siden oktober 02. Siden mats måned 11 har eksporten været større end i tilsvarende måned af 10. For de første 11 måneder i år er der med.100 stk. eksporteret 7.0 eller næsten 49 pct. flere end i de tilsvarende 11 måneder af 10. Hovedårsagen til stigningen i eksporten må søges i afkoblingen af 60 pct. af de nuværende handyrpræmier fra 12. Desuden kan mangel på halm hos nogle specialiserede producenter af kalve spille ind. EU Udbudet i er for ungtyre og køer forholdsvis beskedent i denne uge. Slagteriernes behov er også mindre. Der er navnlig et reduceret udbud af ungtyre, og priserne er svagt stigende. Slagterierne har ret store lagre, som venter på at blive leveret til detailhandlen. Ifølge AMI forventes der i jule- og nytårsugen et godt aftræk, således at lagrene efter Nytår skulle være godt tømte. I Italien var uforandrede priser fremherskende i sidste uge. Det var også tilfældet på Milano engrosmarked. Noteringerne er højere for alle kategorier end for et år siden. Der har været den største stigning for halve kroppe af køer, samt for koforfjerdinger, hvor priserne i uge 50 i år var over pct. højere end for et år siden. Bagfjerdinger af køer er kun steget med omkring det halve. For ungtyrekroppe har prisudviklingen været mere beskeden med fremgang på godt 10 pct. På Barcelona engrosmarked i Spanien er noteringen i denne uge uforandret for forkød og lidt højere for bagkød. Side 2 af 6

3 I Nederlandene fastholdes priserne for køer i denne uge på markedet i Utrecht. Spædkalvene kunne i sidste uge stort set holde priserne. Noteringen for rosé slagtekalve blev heller ikke ændret. I Sverige er noteringerne uændrede i denne uge. Efter Nytår ventes det, at kunderne er mere interesserede i ungdyrkød, og der forventes derfor højere priser her. I Irland var der i sidste uge igen tale om en bedre handel med slagtekvæg, selvom udbudet steg. Handlen med UK var uforandret med størst interesse for forfjerdingsprodukter. Handlen ned Kontinentet blev ikke ændret synderligt. Der er en god interesse for visse af de dyrere udskæringer. Bord Bia melder om en særdeles god efterspørgsel efter forkød. I UK gav kvægpriserne efter igen i uge 49. Brasilien Svagere prisudvikling i Brasilien Priserne faldt i løbet af sidste uge i Brasilien, og denne tendens er fortsat i nogle delstater først i denne uge. USA Priserne for importeret kød var fastere i sidste uge. Højere hjemlige priser på magert kød og ikke så stor import støttede priserne, oplyser USDA. Side 3 af 6

4 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/11) 29 Spanien Frankrig Markeds nyt. december 11 Ungtyre R3, EU Axelborg, Axeltorv 3 09 København V 09 29T E info@lf.dk F W Ungtyre 03 (priser fra uge 40/10) Sverige Frankrig Polen Ungtyre 03, EU Køer 03 (priser fra uge 40/10) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer

5 Køer P3 (priser fra uge 40/10) Sverige Holland Køer P3, EU Kvier R3 fra uge 40/10 29 Irland Frankrig Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/10) Holland, kalve (priser fra uge 40/10) 6 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose<8 mdr Rose>8 mdr 5 Irland UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6

6 Konstaterede afregningspriser detaljeret Konstaterede afregningspriser pr. uge Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 50/11 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 11/10 antal dyr Uge 51 forventet ændring øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , , , ,9 394 Alle kvier & kviekalve: , > 12 mdr ,5 9 Alle stude: ,2 8 Alle køer: , Unge køer: , ,3 313 Ældre køer: , , , , ,4 296 Gennemsnit antal/pris 6, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) ,2 Gennemsnitspris i alt 7,1 Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W

Relaterede dokumenter

Næste udgave udkommer i uge 2/2014. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er rolig.

Næste udgave udkommer i uge 2/2014. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er rolig. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 51/13 Markedsnyt -12-13 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Læserne af Priser og produktionstal for oksekød