ERGO BEAR 4 0 / 6 0 / 8 0 / Hurtigere, mere skånsom og enkel betjening

Transkript

1 ERGO BEAR 4 0 / 6 0 / 8 0 / Hurtigere, mere skånsom og enkel betjening

2 S t a n d a r d u d s t y r O v e r b l i k Til ERGO BEAR i størrelserne 40, 60, 80 og 100 L leveres følgende udstyr: Vari-Logic kontrolpanel Kedel i rustfrit stål Spartel i aluminium Dejkrog i rustfrit stål Ris i rustfrit stål Nødstop Sikkerhedsskærm* i rustfrit stål / plast * Standard i visse lande Rustfri kedel i stål Standard kedlen er fremstillet i rustfrit stål og presset i ét stykke. Desuden er kedlen påsvejst en stabil ståfod. Håndbukket krog giver den perfekte dej Den massive krog er håndbukket i rustfrit stål og bøjet i rumtemperatur. Resultatet er en bomstærk krog, udformet så dejen hele tiden vendes ned i kedlen. Det giver en korrekt æltning, så dejen altid bliver jævn, smidig og sammenhængende. Piskegodt ris, der er let at gøre rent Riset er fremstillet med tråde og bajonet i rustfrit stål og derfor hygiejnisk og let at gøre rent. Den geometriske udformning betyder, at det kan klare et stort volumen på utrolig kort tid. Effektiv spartel, der kommer helt i bund Den specielt designede spartel i trykstøbt aluminium med bajonet af rustfrit stål har propelformede tværribber. Det giver en effektiv og hurtig blanding af produktet. Spartelen går helt i bund og tæt på siderne af kedlen og efterlader derfor ikke urørte ingredienser, når den er færdig med arbejdet. S k r a b e r Skraberen er et effektivt ekstra udstyr, som skraber fysisk på kedelvæggen og gør samtidig manuel skrabning overflødig. Dette giver større udnyttelse af råvarer i form af større volumen og nedsætter automatisk blandingstiden. Skraberen kan leveres til maskinstørrelser fra 20 L til 200 L. Det rustfri skraberværktøj, der er patentanmeldt, har et skraberblad, som kan afmonteres uden værktøj, hvilket optimerer rengøringen og ikke mindst hygiejnen. Skraberbladet kan leveres i nylon eller varmebestandigt teflon - begge fødevaregodkendte.

3 Eminent kombination af Ergo Efter endt produktion sænkes kedlen via servomotor, og røreværktøjet kan nu renses for råvarer med begge hænder Kedlen køres direkte ind i maskinen,og mixerværktøjet påmonteres i bekvem arbejdshøjde

4 nomi, Økonomi og Hygiejne 4 0 / 6 0 / 8 0 / Kedel med færdigblandede råvarer køres bort, og ny produktion kan straks påbegyndes...skånsomt, hurtigt og effektivt

5 V a r i - L o g i c k o n t r o l p a n e l Timer 4 faste hastighedsprogrammer Trinløs hastighed Pause funktion Start/Stop Hævning/sænkning af kedel ERGO BEAR er som standard udstyret med Vari-Logic kontrolpanel. Der er tale om et nydesignet kontrolpanel med stor fleksibilitet, monteret i støv- og vandtæt rustfri stålramme. Kontrolpanelet er fremstillet i hærdet glas, hvor alle tastefunktioner blot behøver en fingerberøring, og den ønskede operation vil blive udført. Vari-Logic panelet tilbyder 2 muligheder for hastighedsregulering: 1. Trinløs hastighed, som er den velkendte BJØRN Varimixer regulering. Elektronisk betjent og styret, til præcis den hastighed, der er ønsket til den enkelte arbejdsopgave. Elektronisk timer for indtastning af blandingstider op til 60 minutter. Elektronisk hæve/sænke funktion af kedel med jog funktion. Automatisk sænk af kedel efter endt omrøring kan vælges. 2. Faste hastighedsprogrammer, trin 1, 2, 3 og 4. Inden for de enkelte hastigheder er der tillige mulighed for at finjustere hastigheden til den enkelte arbejdsopgave. Pause funktion for anvendelse ved inspektion af råvarer, med indbygget hukommelse. Start og stop funktion i én og samme tast.

6 ERGO BEAR E k s t r a u d s t y r BEAR VARILIFT...nemt og bekvemt løft af kedlen E M BEAR Varilift E passer til 30, 40 og 60 L kedler. Kedlen køres nemt i position mellem løftevognens arme. Start og stop samt op- og nedkørsel justeres ved hjælp af én knap, som sidder på styret. Dette gør den manuelle betjening let og simpel. Vippeanordningen gør det lettere for brugeren at få indholdet ud af kedlen. Kedlen løftes til individuel arbejdshøjde og vippes nemt ved hjælp af vippestangen.... e k s t r a a r b e j d s g l æ d e BEAR Varilift M er en manuelt betjent løftevogn, der er fremstillet til kedelstørrelserne 80, 100, 140 og 200 L. Med BEAR Varilift M er det nu muligt at køre kedel med råvarer og eventuelt værktøj til mixeren, udføre blandingsopgaven, hente kedlen og køre til næste proces, hæve kedel til bekvem arbejdshøjde, for derefter at vippe/hælde råvaren ud af kedlen. Indsatskedler Til de enkelte maskiner kan der også leveres kedler i følgende størrelser. 40/20 L - B-kedel 60/30 L - B-kedel 80/40 L - B-kedel 100/40 L - B-kedel 100/60 L - C-kedel De tre værktøjer, spartel, ris og krog, kan også leveres til B og C kedler. Spartel i rustfrit stål Spartel i rustfrit stål leveres til standard kedler (A) 40, 60, 80 og 100 L samt til B og C-kedler. Kedelvogn Kedelvogn kan leveres til standard kedler (A) samt til B og C-kedler. Rustfrit stål Endvidere kan ERGO maskinen leveres i komplet rustfri udførelse i 40, 60, 80 og 100 L.

7 E k s t r a u d s t y r MK III Computerstyret kontrolpanel. Kan indeholde op til 25 programmer, hvor hvert program giver mulighed for 9 forskellige hastigheder og tider. Automatisk hævning og sænkning af kedlen via paneltast. Mulighed for PC-tilslutning. Aftagelig gitter sikkerhedsskærm i rustfrit stål Aftagelig plast sikkerhedsskærm Gitter sikkerhedsskærm i rustfrit stål for fastmontage Plast sikkerhedsskærm for fastmontage Lukket stænkskærm i rustfrit stål Forstærket ris nr vinget røreris nr. 14, helt i rustfrit stål (til tunge ingredienser) Pulverblander nr. 39 i rustfrit stål Kedel nr. 18 med kappe for vand/damp (max. 1/2 atm.) til opvarmning eller afkøling af kedlens indhold Elektrisk varmekappekedel nr. 12 til vand eller olie. Med separat justering af varmetemperatur Ophæng nr. 48 for røreværktøjer: Denne fås i 2 størrelser L og L

8 S p e c i f i k a t i o n e r Dimensioner i mm 40 L 60 L 80 L 100 L A B C Tekniske data Motor kw 1,1 2,8 3,0 3,0 Hastigh. værktøj omdr. min omdr. max Bruttovægt kg Nettovægt kg Kapacitet (ca. angivelser) Æggehvide 1 L = 30 æg 6 L 9 L 12 L 14 L Flødeskum 9 L 19 L 24 L 38 L Mayonnaise (L olie) 12 L 19 L 24 L 38 L Kartoffelmos 24 kg 36 kg 48 kg 60 kg Tærtebund L L L L Gærdej (50%) 18 kg 27 kg 40 kg 45 kg Sandkage 6 L 36 kg 48 kg 60 kg Producent: Forhandler: A/S Wodschow & Co. Industrisvinget 6 DK-2605 Brøndby, Denmark Phone: Fax: info@wodschow.dk enteneller.dk