Faktorer i kosten og den fysiske aktivitet der har betydning for udvikling af børns overvægt
|
|
|
- Leif Brandt
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Faktorer i kosten og den fysiske aktivitet der har betydning for udvikling af børns overvægt Jeppe Matthiessen, DTU Fødevareinstituttet jmat@food.dtu.dk
2 Hvad vil jeg tale om? Er fedmekurven knækket? Faktorer i den fysiske aktivitet af betydning for overvægt Faktorer i kosten af betydning for overvægt Kost- og aktivitetsråd til at forebygge overvægt
3 Flere aktuelle undersøgelser peger på, at fedmekurven efter mange års stigning nu endelig er ved at knække
4 Procent 30 Overvægt Skolebørn i København Svær overvægt Moderat overvægt 25 4,7 20 3,8 15 4,3 3,7 3,3 4,2 3,2 10 2,3 18,9 20,7 5 10,8 9,3 13,5 12,2 12,5 14, Drenge Piger Drenge Piger 5-8 år Aldersgruppe år Pearson et al. 2010
5 Tyk og tynd i 1966 og 2006 DTU Fødevareinstituttet 5 Jeppe Matthiessen, November 2011
6 Overvægt DTU Fødevareinstituttet 6 Jeppe Matthiessen, November 2011
7 Faktorer af betydning for vægtøgning og overvægt Evidens Nedsætter risikoen Øger risikoen Overbevisende Regelmæssig fysisk aktivitet Højt indtag af fiberrige fødevarer (fuldkornsprodukter og frugt og grønt) Inaktiv livsstil Højt indtag af energitætte og næringsfattige fødevarer ( tomme kalorier ) Sandsynlig Mulig Initiativer i institutioner, skoler og hjem, der støtter sunde kostvalg hos børn Fødevarer med lavt glykæmisk index Kraftig markedsføring af energitætte fødevarer og af fastfood-udsalgssteder Højt indtag af sukkersødet sodavand og saftevand og frugtjuice Store portionsstørrelser Høj andel af måltider tilberedt uden for hjemmet WHO 2003
8 Det er ikke et fedt, hvordan energibalancen holdes Klarlund Pedersen 2003
9 Energibalance Energiindtag vs energiforbrug DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
10 Faktorer i den fysiske aktivitet af betydning for overvægt DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
11 Aktivitetspyramide Børn og unge DTU Fødevareinstituttet 11 Jeppe Matthiessen, November 2011
12 Procent Regelmæssig fysisk aktivitet 5-14-åriges aktivitetsniveau % 51% skridt per dag ,5 24, ,4 18, ,2 5 0 Inaktiv Let aktiv Moderat aktiv Aktiv Meget aktiv Matthiessen 2011
13 Antal skridt per dag Regelmæssig fysisk aktivitet 7-18-åriges aktivitetsniveau - Sverige Drenge Piger Alder (år) Raustorp 2005
14 Regelmæssig fysisk aktivitet Hvor mange børn og unge lever op til anbefalingen på 60 min. om dagen? Norge år 15 år Drenge Piger Drenge Piger 91% 75% 50% 54% Kolle et al 2009
15 Regelmæssig fysisk aktivitet Børn og unges transportvaner Samlet transport 1978 til o Fordobling i bilture (6-10 år) o 40% fald i gåture (6-10 år) o Tredobling i bilture (11-15 år) 2007 til 2010 o 17% stigning i bilture (11-15 år) Skoletransport 1993 til o Fordobling i antallet der bliver kørt til og fra skole o 30% fald i andelen der cykler til og fra skole o Ingen ændring i bilture (11-15 år) Transportundersøgelsen 2010, Danmarks Transportforskning 2002
16 Inaktiv livsstil TV og computer på 7-15-åriges værelser Internet adgang % (9-16 år) Bille et al. 2005
17 Inaktiv livsstil 8-12-åriges TV- og computerforbrug TNF Gallup Undersøgelse 2003, Søndagsavisen 2011
18 Inaktiv livsstil TV- og computer-forbrug I 2010 så en dansker i gns. TV 3 timer og 26 min. om dagen 9-17-åriges skærmforbrug i 2010 <1 time/dag 4% Faktorer forbundet med et højt TV-forbrug Indtag af energitætte fødevarer/måltider (snacks) 4 timer/dag 23% 1-2 timer/dag 18% TV-reklamer for energitætte fødevarer og fastfood-måltider 2-4 timer/dag 55% Matthiessen et al (intern rapport)
19 Inaktiv livsstil TV-forbrug og svær overvægt blandt 8-16-årige i USA Klarlund Pedersen & Saltin 2005, Andersen et al. 1998
20 Faktorer i kosten af betydning for overvægt DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
21 Fiberrige fødevarer Reducerer energiindtaget Kræver stort tyggearbejde og nedsætter spisehastigheden Forlænger mæthedsfornemmelsen Fylder i maven Sænker mavetømningshastigheden Giver en langsommere blodsukkerstigning Lav energitæthed frugt og grønt Stor volumen Højt vandindhold DTU Fødevareinstituttet 21 Jeppe Matthiessen, November 2011
22 Fiberrige fødevarer Vigtigste kilder til danskernes kostfiberindtag Brød og korn (53%) Frugt og grønt (26%) Vigtigste kilder til danskernes fuldkornsindtag Rugbrød (58%) Havregryn (12%) DTU Fødevareinstituttet 22 Jeppe Matthiessen, November 2011
23 Fiberrige fødevarer 4-18-åriges indtag af fiberrige fødevarer Rugbrød og havregryn Frugt og grønt Over 90% lever ikke op til fuldkornsanbefalingen (75 g/10 MJ) 80% lever ikke op frugt- og grøntanbefalingen ( g/dag) Den nationale undersøgelse af danskernes kostvaner og fysiske aktivitet
24 Tomme kalorier Tomme kalorier er fødevarer, der ikke bidrager positivt til kostens indhold af vitaminer, mineraler og kostfiber og som indeholder meget energi, sukker og/eller fedt Flydende og faste tomme kalorier Råderummet er den plads i kosten, der kan bruges på tomme kalorier uden det går ud over kostens kvalitet som helhed 7-10% af energiindtaget i en sund kost Mindre råderum i en gennemsnitlig dansk kost
25 Kg pr. indbygger/år Faste tomme kalorier 18 Salg af slik og chokolade 16 40% Årstal Skatteministeriet
26 Flydende tomme kalorier 4-18-åriges indtag af søde drikke % drikker mere end ½ liter sukkersødet sodavand og saft om ugen Søde drikke Storforbrugere af søde drikke >500 ml/dag Den nationale undersøgelse af danskernes kostvaner og fysiske aktivitet
27 Flydende tomme kalorier Sukkersødet sodavand Hvis al sukkersødet sodavand (200 ml/dag) blev erstattet med vand kunne det give gennemsnitsdanskeren et vægttab på 4 kg på et år DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
28 Tomme kalorier i råderummet 4-14-åriges indtag i vs anbefalet indtag Gram per uge 4-6 år 7-10 år år Indtag af faste tomme kalorier Max. anbefalet indtag af faste tomme kalorier Forskel 559% 317% 257% Indtag af flydende tomme kalorier Max. anbefalet indtag af flydende tomme kalorier Forskel 375% 355% 365% 80-90% af alle børn overskrider råderummet Den nationale undersøgelse af danskernes kostvaner og fysiske aktivitet, Biltoft-Jensen et al. 2005
29 Energitæthed i dansk kost vs fastfood Det totale energiindtag afhænger af energitætheden på de fødevarer vi spiser, da vi er tilbøjelige til at spise en bestemt mængde mad Høj energitæthed er typisk forårsaget af et højt fedt- og/eller sukkerindhold Anbefalet kost Gennemsnitlig dansk kost Fastfood 5 kj/g 7-8 kj/g 11 kj/g DTU Fødevareinstituttet 29 Jeppe Matthiessen, November 2011
30 Energitæthed i alm. mad vs fastfood Big Mac + pommes frites 11 kj/g Frikadeller 5 kj/g Pizza m. pepperoni 14 kj/g
31 Anbefalet kost vs fastfood
32 Pizza er danskernes favorit fastfood = 2% af befolkningen køber og spiser pizza hver dag Berlingske Tidende 2004
33 Gram per person/dag Danskernes indtag af fastfood Forårsrulle Hotdog/fransk hotdog Pitabrød ol. med fyld Croissant med fyld, parisertoast Pizza Pølser og pølsebrød Burger år 7-10 år år år år år år år år år Den nationale undersøgelse af danskernes kostvaner og fysiske aktivitet
34 Store portioner Større portioner fører til højere energiindtag bl.a. fordi man bliver dårligere til at vurdere de mængder man spiser. Jo større portioner der serveres, jo mere spises der Større portioner ses især indenfor produkter som slik, sodavand, snacks, fastfood o.lign. Selvom man føler sig mere mæt kompenserer man ikke fuldt ud for det øgede energiindtag i det efterfølgende måltid Energitætte fødevarer med voksende portioner markedsføres ofte intensivt til børn og unge Ello-Martin et al. 2005, Rolls et al. 2006
35 Store portioner DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
36 Store portioner Udvikling i største flaskestørrelse af Coca-Cola Emballage Volumen (ml) År på markedet Energi (kj) Lille Glas Glas Mellem Glas Glas Plastik Stor Glas Plastik Plastik
37 Ml/dag pr. indbygger Store portioner - salg af sodavand 300 Indenlandsk salg Med grænsehandel og illegal handel % Kilde: Bryggeriforeningen / / /06
38 Store portioner Tomme kalorier i biografen Nordisk Film 20 år siden slikbutikkerne flyttede ind i biograferne 33% af omsætningen i biograferne kommer fra salg af slik, sodavand, popcorn o.l åriges forbrug af slik, sodavand m.m. i Cinemaxx i København (efterårsferien) 91% købte slik, sodavand o.l. DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
39 Store portioner Gns. køb af slik/popcorn og sodavand i biografen 4460 kj 5370 kj 587 ml sodavand 200 g popcorn 219 g slik 685 ml sodavand Råderum per uge (11-15 år) = 4900 kj Biltoft-Jensen & Fagt 2008
40 Store portioner McDonald s menuer i Danmark Vægt (g) Introduktionsår Energi (kj) Energibehov (%) McDonald s mellem menu Big Mac + mellem pommes frites + mellem Coca-Cola McDonald s stor menu 1 Big Mac + stor pommes frites + stor Coca-Cola McDonald s mega menu Big Mac + mega pommes frites + mega Coca-Cola McDonald s stor menu 2 Big Tasty Bacon + mega pommes frites + mega Coca-Cola Energibehov per dag for en 13-årig dreng Anbefalet energiindtag til frokost eller aftensmad 25-35
41 Store portioner McDonald s børn DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
42 Konklusion Mulige årsager til stigende overvægt børn og unge Fysisk aktivitet Samlede fysiske aktivitet er mindre i dag end tidligere Reduceret transportaktivitet Øget skærmtid (TV og computer) Kost Mere energitæt og energirig kost i dag end tidligere Indtaget er steget af Slik og chokolade Sukkersødet sodavand og saft Fastfood (pizza) Stigende portionsstørrelser DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
43 Kost- og aktivitetsråd Forebyggelse af overvægt børn og unge Fysisk aktivitet Vær fysisk aktiv mindst 60 min. om dagen Begræns stillesiddende skærmtid (TV og computer) Max 2 timer per dag Vælg aktiv transport (gang og cykling) Kost Følg kostrådene Spis regelmæssigt (3 hovedmåltider og 2-3 mindre mellemmåltider) spis morgenmad hver dag Sunde mellemmåltider er mindre måltider, som skal gøre én mindre sulten (frugt og grønt samt fuldkornsbrød) DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
44 Kostråd Forebyggelse af overvægt - børn og unge Kost Brug tallerkenmodellen til at sammensætte dine måltider også når du spiser ude Spis 4-6 stykker frugt og grønt om dagen Spis fuldkornsprodukter som havregryn, rugbrød og fuldkornsbrød (1 portion havregryn skiver rugbrød) DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
45 Kostråd Forebyggelse af overvægt - børn og unge Kost Spar på tomme kalorier fra slik, chokolade, kager, is, snacks, sodavand og saft højst g slik, chokolade m.m. og 0,3-0,5 l sodavand og saft om ugen Begræns fastfood-måltider som pizza, burger, pølser m.m. til højst 2 måltider om måneden Vær opmærksom på portionsstørrelser og hvor mange portioner du spiser vælg mindre og/eller færre portioner Gælder ikke frugt og grønt, fuldkornsprodukter og fisk DTU Fødevareinstituttet Jeppe Matthiessen, November
46 Børn fra inaktiv til aktiv!
Danskernes fedtindtag samt måltidsvaner blandt børn og unge. Sisse Fagt, Afdeling for ernæring, Fødevareinstituttet, DTU, sisfa@food.dtu.
Danskernes fedtindtag samt måltidsvaner blandt børn og unge. Sisse Fagt, Afdeling for ernæring, Fødevareinstituttet, DTU, sisfa@food.dtu.dk 2 Danskernes fedtindtag Skrab brødet det (Andel voksne, der ikke
Hvor meget energi har jeg brug for?
Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og
De nyeste resultater om børns kost set ud fra de nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet
De nyeste resultater om børns kost set ud fra de nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet Sisse Fagt, sisfa@food.dtu.dk Afdeling for Risikovurdering og ernæring, DTU Fødevareinstituttet
Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din familie.
MADKLASSEN 4 Dig og din mad SUKKER
4 N SE S A KL din mad D Dig og A M R E K K SU SUKKER MADKLASSEN 4 For ti år siden fik mange fredagsslik. I dag spiser næsten alle børn og unge slik eller en anden form for tilsat sukker hver dag. Dvs.
Figur 1. Vægtmæssig fordeling af dagens sukker fordelt på måltiderne (i %).
Sukker i børn og unges kost Af cand.brom. Sisse Fagt og cand.scient. Anja Biltoft-Jensen, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet Børn og unge får for meget tilsat sukker gennem kosten. De primære
Kød i voksnes måltider
Kød i voksnes måltider Hvordan passer kød ind i en sund kost Nytårskur 2007 Danish Meat Association Anja Biltoft-Jensen Afdeling for Ernæring Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet Formål Perspektivere
Kostpolitik i Hørsholm Børnegård
Kostpolitik i Hørsholm Børnegård I Hørsholm Børnegård har vi valgt, at prioritere børnenes kost højt. Det indebærer, at vi har ansat en køkkenmedarbejder, der står for indkøb,samt tilberedelse af dagens
Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.
KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE. Foredrag LØB MED AVISEN. Mandag den. 18 april. 2016. V. Klinisk diætist Stine Henriksen
KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE Foredrag LØB MED AVISEN Mandag den. 18 april. 2016 V. Klinisk diætist Stine Henriksen Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense på Chr.
Kostpolitik i Hørsholm Børnegård
Kostpolitik i Hørsholm Børnegård I Hørsholm Børnegård har vi valgt, at prioritere børnenes kost højt. Det indebærer, at vi har ansat en køkkenmedarbejder, der står for indkøb,samt tilberedelse af dagens
Hvor meget energi har jeg brug for?
Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og
Næringsstofanbefalinger
Næringsstofanbefalinger ss De nordiske lande udgiver fælles anbefalinger for kostens sammensætning og fysisk aktivitet. De kaldes Nordiske Næringsstofanbefalinger, NNA eller NNR. Kilde: Nordic Nutrition
Spis dig sund og glad - en lille lektie i de gode ting for kroppen
Spis dig sund og glad - en lille lektie i de gode ting for kroppen Energibehov Din krop har behov for energi hver dag. Energien får du fra maden du spiser Hvor meget og hvad du skal spise hvornår snakker
Skal kostrådene ændres? DMA januar 2008
Skal kostrådene ændres? DMA januar 2008 Else Molander s Ernæringskontor De officielle kostråd: Grundlaget for kostrådene Videnskabelig dokumentation Nordiske Næringsstof Anbefalinger Regelmæssige undersøgelser
Hvor meget sukker spiser danskerne og hvor kommer det fra?
Hvor meget sukker spiser danskerne og hvor kommer det fra? Sisse Fagt, seniorrådgiver Afdeling for risikovurdering og ernæring, DTU Fødevareinstituttet Disposition Datakilder om sukker Danskernes indtag
Ernæringsprincipper. For børn og unge 0-16 år. Ishøj Kommune
2015 Ernæringsprincipper For børn og unge 0-16 år Ishøj Kommune 1 Forord Ishøj Kommunes Børne- og Ungepolitik har visionen at børn og unge sejrer i eget liv og får muligheder for og rammer til at nå deres
Børns kost på hverdage og weekenddage.
Børns kost på hverdage og weekenddage. Hvordan er kostens kvalitet? Sisse Fagt, afdeling for ernæring sisfa@food.dtu.dk Snakke om to af artiklerne i PhD afhandlingen Artikel I Rothausen BW, Matthiessen
Vejledende merudgifter 2015
Vejledende merudgifter 2015 Vejledende merudgifter pr. måned til glutenfri kost 2015 Køn Pige/dreng Pige Dreng Alder 1-2 år 3-5 år 6-9 år 10-13 år 14-17 år 10-13 år 14-17 år Energibehov 4400 kj 6000 kj
Energiindtag. Energiindtag for løbere. Energiindtag generelt. Energiforbrug ved løb. Energibehov for 70 kg løber 30-04-2014. Tom Gruschy Knudsen
Kost og marathonløb Tom Gruschy Knudsen Energiindtag Hvordan skal man spise? Generelle anbefalinger Anbefalinger for løbere Marathonløb forberedelse Væske og energiindtag Energiindtag generelt Energifordeling:
Kostdagbog til 1 uge
Kostvejleder Hanne Andersen, Lærkevej 3, 8781 Stenderup Kostdagbog til 1 uge Navn: Birgitte Jensen Fødselsdato: 26/3-1972 Mandag (side 1 af 2) Mad & drikke Ud for alle måltider skal du skrive ALT, hvad
Mellemmåltider Af Gitte Gross centerleder, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen
Mellemmåltider Af Gitte Gross centerleder, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen Måltider mellem hovedmåltiderne har flere formål. Men hvad skal de bestå af for at være sunde og hvor kan man købe
Hvordan spiser danske børn 7-12 år? Version 2014
Hvordan spiser danske børn 7-12 år? Version 2014 Dato for interview, interviewer navn, IP nr etc Køn på interviewede Mand... 1 Kvinde... 2 1 A. Hvornår er dit barn født? Måned År B. Hvad er barnets køn?
Undervisningsdag 2. De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag
Undervisningsdag 2 De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag Spis frugt og grønt, 6 om dagen Det er lige så godt at spise frosne Hvor meget er 6 om dagen? Spis
SUNDE VANER - GLADE BØRN
Sundhedsplejen sætter spor Hjørring Sundhedscenter SUNDE VANER - GLADE BØRN Anbefalinger til børn over 3 år MÅLTIDER Det er de færreste børn der spiser helt optimalt hvad end der er tale om antal måltider
Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab. Randers Kommune
Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab Randers Kommune Program Ernæringsteori Måltider og mæthed Indkøbsguide Hvordan kommer jeg så i gang? Afrunding og spørgsmål 2 Randers Kommune - Hvordan kommer
Energiindtag. Energiindtag generelt. Energiindtag for løbere. Energiforbrug ved løb 07-05-2013. Hvordan skal man spise?
07-05-2013 Hvem er jeg? Bach. Scient. i Idræt Undervist +15 år i fysiologi Tidligere supermotionist på 5/10 km Har gennemført 4 marathonløb Skribent for diverse websites og magasiner Udvikler af diverse
Mariagerfjord kommunes. Mad- og måltidspolitik
Mariagerfjord kommunes Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik for børn og unge i kommunale institutioner, selvejende institutioner samt opholdssteder og disses interne skoler 1 1. kosten, der serveres
Denne bog tilhører: Hej! Navn: Skole: Dette er din personlige bog, som vi håber vil være en hjælp til dig på vejen mod en sjov og sund hverdag.
MIN AFTALE BOG Denne bog tilhører: Hej! Dette er din personlige bog, som vi håber vil være en hjælp til dig på vejen mod en sjov og sund hverdag. I bogen kan du finde de kost- og motions råd, som vi alle
Del 1: Kostpolitik - sund og lødig kost i Magdalene Haven
Del 1: Kostpolitik - sund og lødig kost i Magdalene Haven Hvorfor en kostpolitik? I Magdalene Haven mener vi, det er vigtigt, at børn spiser sundt og varieret hver dag! Derfor har vi udarbejdet denne kostpolitik.
Kostpjece. Lyngby-Taarbæk Kommunale Dagpleje L Y N G B Y - T A A R B Æ K K O M M U N E
Kostpjece Lyngby-Taarbæk Kommunale Dagpleje L Y N G B Y - T A A R B Æ K K O M M U N E Forord Dagplejen i Lyngby Taarbæk Kommune har udarbejdet en kostpjece i samråd med cand.brom Bodil Damgård Høegh.
Udvikling i uregelmæssige måltider og indtag af fastfood blandt børn og unge
E-artikel fra DTU Fødevareinstituttet (tidligere Danmarks Fødevareforskning, DFVF) 26.3.8 Udvikling i uregelmæssige måltider og indtag af fastfood blandt børn og unge Af cand. Brom. Sisse Fagt Afdeling
I henhold til fødevarestyrelsens anbefaling har vi i Spiloppen besluttet, at der ikke længere serveres riskiks til børnene.
Spiloppens mad og måltids-politik Vi ønsker med mad og måltids-politikken at sikre at sunde mad- og måltidsvaner bliver en naturlig del af børns hverdag at børnene lærer om alternative, sunde måder at
Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din
God mad til Bornholmske børn
God mad til Bornholmske børn Lev tre år længere Forebyggelseskommissionen, som er nedsat af regeringen i 2008, er i april, 2009 fremkommet med en rapport. Rapporten danner grundlag for regeringens mål
Madværksted. Hvor mange af jer... De 8 kostråd. Inspirationsdag d. 26 maj 2011
Madværksted Inspirationsdag d. 26 maj 2011 Hvor mange af jer... spiser 6 stykker frugt og grønt om dagen? spiser fisk eller fiskepålæg flere gang om ugen? spiser kartofler, ris, fuldkornsbrød dagligt?
Diætiske retningslinjer
Diætiske retningslinjer Indledning Denne pjece handler om vores anbefalinger til dig vedrørende hvad du spiser og drikker. Disse anbefalinger er etableret med det mål at du taber dig i vægt og får gode
Sodavand, kager og fastfood
Anne Illemann Christensen Ola Ekholm Michael Davidsen Knud Juel Statens Institut for Folkesundhed Sodavand, kager og fastfood Resultater fra Sundheds- og sygelighedsundersøgelsen 2013 Sodavand, kager og
Kost og motion - Sundhed
Kost og motion - Sundhed Vibeke Brinkmann Kristensen Fysioterapeut Testinstruktør Sundhedsprofiler Træning, sundhedsfremme og forebyggelse Livsstilsændringer, KRAM-faktorene Den Motiverende Samtale Hvad
Nøglehullet på Madskoler Susanne Dunch og Maja Lund
Nøglehullet på Madskoler Susanne Dunch og Maja Lund Om Fødevareministeriet og Fødevarestyrelsen Om Nøglehullet Om de 8 kostråd og Nøglehulsopskrifter Nøglehulsaktiviter på Madskolen Workshop Mette Gjerskov
Fokus på helhedssyn på mad og måltider. Anja Biltoft-Jensen Afdeling for Ernæring Fødevareinstituttet DTU
Fokus på helhedssyn på mad og måltider Anja Biltoft-Jensen Afdeling for Ernæring Fødevareinstituttet DTU 2 Formål Fokusere på helhedssyn på mad og måltider fremfor enkeltstående eller udokumenterede forskningsresultater.
Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815
STRATEGI 2014-2018 VARDE KOMMUNE STRATEGI SUND MAD OG DRIKKE I HVERDAGEN DET SUNDE VALG
STRATEGI 2014-2018 VARDE KOMMUNE STRATEGI SUND MAD OG DRIKKE I HVERDAGEN DET SUNDE VALG Strategien for sund mad og drikke er en strategi under Sundhedspolitikken 2014-2018. Byrådet har i sundhedspolitikken
Mad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2011. Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: De 8 kostråd (fra www.altomkost.
Mad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2011 Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: Den mad, der serveres i kommunens institutioner, er sund, varieret og ernæringsrigtig Institutionerne
Til nye børn og deres forældre
Velkommen til Børnegården Information fra Køkkenerne Til nye børn og deres forældre Vores Hus Vi består af 4 vuggestuegrupper, 1 fast udflyttergruppe i Auderød, samt 2 turnusudflytterbørnehavegrupper som
Regnbuens kostpolitik
Udgivet April 2011 Regnbuens kostpolitik Bestyrelsen og personalet i Regnbuen har udarbejdet en kostpolitik, da vi gerne vil være medvirkende til at lære børnene gode kostvaner. Det er forældrenes ansvar,
MØLLEBJERGHAVES KOSTPOLITK
MØLLEBJERGHAVES KOSTPOLITK At børnene får en sund og ernæringsmæssig rigtig kost minimering af sukkerindtaget som minimum økologiske basisprodukter At vi gennem dialog, samarbejde og vidensdeling hele
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435
2 år efter overvægtskirurgi
2 år efter overvægtskirurgi Typiske problemstillinger Utryghed omkring komplikationer Hvad kan jeg forvente af fremtiden? Risiko for gensyn med gamle vaner og vægtøgning Risiko for mangel på næringsstoffer
Kost og ernæring for løbere
Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%
Sunde mad og spisevaner
Sunde mad og spisevaner Oplæg af Maiken M. Jensen Kost og Ernæringskonsulent Lemvig kommune 1 Sund mad er vigtig fordi den..., Bidrager med livsvigtige vitaminer og mineraler Indeholder gavnlige kostfibre
Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900
Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud
Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud Forord Elsted Dagtilbud ønsker at være medvirkende til, at vores børn i pasningstilbuddet får grundlagt sunde kostvaner, således at de senere i livet bliver
Energiindtag. Energiindtag for løbere. Energiindtag generelt. Energiforbrug ved løb. Energibehov for 70 kg løber 07-05-2015. Tom Gruschy Knudsen
Kost og marathonløb Tom Gruschy Knudsen Energiindtag Hvordan skal man spise? Generelle anbefalinger Anbefalinger for løbere Marathonløb forberedelse Væske og energiindtag Energiindtag generelt Energifordeling:
Mad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2008. Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: De 8 kostråd (fra www.altomkost.
Mad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2008 Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: Den mad, der serveres i kommunens institutioner, er sund, varieret og ernæringsrigtig Institutionerne
Kostens betydning for børns sundhed og overvægt
Downloaded from orbit.dtu.dk on: Nov 19, 2015 Kostens betydning for børns sundhed og overvægt Matthiessen, Jeppe; Groth, Margit Velsing; Fagt, Sisse Published in: E-artikel fra DTU Fødevareinstitutet Publication
Kostpolitik. Dokumentnavn: Folder Dokument #: 2115084 Forfatter: DL9YJS
1 Kostpolitik 1 Forord: Tønder kommunes overordnede kostpolitik danner grundlag for børnehavens kostpolitik. 2 Målsætningen: Vi vil sikre sunde og glade børn i Tønder Kommune. Tønder Kommune forventer
Kostpolitik. Regnbuen, Valhalla og Fjelsted Harndrup Skole
Kostpolitik, Valhalla og Fjelsted Harndrup Skole Kære forældre! Middelfart Kommune ønsker at sætte fokus på sund levevis herunder sunde fødevarer og gode kostvaner i alle kommunens dagtilbud, skoler og
Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013
21-02-2013 Kost og triathlon Tom Gruschy Knudsen og Jesper Rygaard Hansen Jesper Rygaard 7 marathonløb 10 Ironman rundt om i verden Træningsvejledning Firmatræning Firmatøj til løbetræningen Løbestilsanalyse
Mejeri & sundhed. Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer
Mejeri & sundhed Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer Danskernes holdning til mælk Spørgsmål Hvordan opfattes mælk? Hvordan påvirker medieomtale og anbefalinger? Undersøgelsen Kilde: Danskernes
Kapitel 3. Kost. Tabel 3.1 Anbefalinger for energifordeling i kosten
Kapitel 3 Kost Kapitel 3. Kost 33 Mænd spiser tilsyneladende mere usundt end kvinder De ældre spiser oftere mere fedt og mere mættet fedt end anbefalet sammenlignet med de unge De unge spiser oftere mere
Sundhedspolitik Sundhedspolitik for Dannevirkeskolen
Sundhedspolitik Sundhedspolitik for Dannevirkeskolen Sundheden påvirkes umærkeligt af den måde, vi lever på Sundhedspolitik Sundheden påvirkes umærkeligt, af den måde vi lever på, og alle de ting vi udsætter
Artikel 1: Energi og sukker
Artikel 1: Energi og sukker Selvom der er meget fokus på, hvor vigtigt det er at spise sundt, viser de seneste undersøgelser, at danskerne stadig har svært at holde fingrene fra de søde sager og fedtet.
God smag, der styrker din krop
Arla Protin God smag, der styrker din krop til patienter og pårørende Med Valleprotein Serveringsforslag: Gifflar Et par gifflar er godt selskab til Arla Protin. De giver masser af energi (kalorier), er
Kostpolitik i Regnbuen Udarbejdet 2010
Kostpolitik i Regnbuen Udarbejdet 2010 Indledning Det er vigtigt for børns trivsel og helbred, at de under deres opvækst får en god og ernæringsrigtig kost. Regnbuen har siden august 2005 haft en forældrebetalt
Mad og måltidspolitik Sunde børn i en sund by
Mad og måltidspolitik Sunde børn i en sund by Dagplejen NORD Forord Horsens Kommune ønsker at fremme sund kost, motion og god hygiejne blandt børn i alderen 0-6 år. Som led heri er der udarbejdet en fælles
Forslag til dagens måltider
Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget
Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750
Hvilke næringsstoffer og fødevarer indtager danskerne
Hvilke næringsstoffer og fødevarer indtager danskerne Agnes N. Pedersen Seniorrådgiver Colourbox Seminar om danskernes kostvaner 12 marts 2015 Danskernes kostvaner 2011-2013 Hovedresultater Agnes N. Pedersen
Kostpolitik i Antvorskov børnegård 2013
Kostpolitik 2013 1 Kostpolitik i Antvorskov børnegård 2013 Forord De holdninger, normer og rammer som børn møder til hverdag, også uden for hjemmet, har stor indflydelse på deres kostvaner og derfor har
Kostpolitik i Dagmargården
Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,
KOSTPOLITIK for Børnehus Nord- og sydpolen marts 2012
KOSTPOLITIK for Børnehus Nord- og sydpolen marts 2012 Formål: Samfundsmæssigt er der sket en stigning i antallet af overvægtige børn og nu kan overvægt konstateres helt ned i 3 års alderen. Et stigende
Projekt om sundhed. Fedme og overvægt
Projekt om sundhed Fedme og overvægt I rapporten vil der blive set nærmere på betydende faktorer for fedme og overvægt. Efterfølgende vil kendte og anerkendte målemetoder til udregning af fedtprocent præsenteres.
Sundhed i børnehøjde. www.ikast-brande.dk
Sundhed i børnehøjde Kendte ordsprog om vaner En vane har lange rødder. Det man i barndommen nemmer man ej i alderdommen glemmer Ordsprog fra 1300 tallet. "Vaner begynder som edderkoppespind og ender som
Maks. ½ liter sodavand og saft om ugen
E-artikel nr. 1, 2009 Maks. ½ liter sodavand og saft om ugen Af Anja Biltoft-Jensen og Jeppe Matthiessen Afdeling for Ernæring DTU Fødevareinstituttet Kostundersøgelser viser, at børn og unge er de største
Kostpolitik. Tovværkets Børnegård
Kostpolitik Tovværkets Børnegård Formålet med en kostpolitik Vi har på Tovværkets Børnegård valgt at udarbejde en kostpolitik for at tydeliggøre, hvilke pædagogiske overvejelser vi har gjort os i forhold
Børneinstitutionen Lindehuset Mad og måltidspolitik
Vedtaget 22. juni 2012 1. Lindehusets visioner og mål for mad og måltidspolitikken Et ernæringsrigtigt og varieret måltid som skal være med til at danne en sund og varieret madkultur hos børnene Børnene
Dagplejerne i Ravsted Børneunivers har i gennemsnit en erfaring på 18 år
Dagplejen Dagplejerne i Ravsted Børneunivers har i gennemsnit en erfaring på 18 år I dagplejen har vi fleksible åbningstider, der aftales med den enkelte dagplejer. Vi har barnevogne og dyner til rådighed,
Ernæringsvejledning for U13 - U19 Elite hold NOVEMBER 2010
Ernæringsvejledning for U13 - U19 Elite hold NOVEMBER 2010 Hvorfor denne vejledning? Vi vil i AaB gerne udvikle vores spillere så optimalt som muligt. Vi forsøger hele tiden at optimere hvor vi kan, så
Børn og Unge. MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK For dagtilbud i Furesø Kommune
Børn og Unge MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK For dagtilbud i Furesø Kommune MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK 2 FORORD Denne overordnede Mad- og måltidspolitik for dagtilbud i Furesø Kommune skal medvirke til at skabe gode
Kostens betydning for børn og unges sundhed og overvægt
Kostens betydning for børn og unges sundhed og overvægt Sisse Fagt, seniorrådgiver Afdeling for risikovurdering og ernæring, DTU Fødevareinstituttet sisfa@food.dtu.dk Disposition Kostvaner status og udvikling
Elevbesvarelser 4.-6. klasse
Antal returnerede spørgeskemaer: 134 Hvor ofte spiser du noget i 10-pausen om formiddagen? 13% 30% 7% 19% 3 3-4 x om ugen 1-2 x om ugen Hvor ofte har du madpakke med? 90% 7% 2% 0% 3-4 x om ugen 1-2 x om
Del 2. KRAM-profil 31
Del 2. KRAM-profil 31 31 32 Kapitel 3 Kost Kapitel 3. Kost 33 Mænd spiser tilsyneladende mere usundt end kvinder De ældre spiser oftere mere fedt og mere mættet fedt end anbefalet sammenlignet med de unge
6 om dagen og forbrugsudvikling på frugt og grøntområdet /Line Damsgaard, sekretariatet for 6 om dagen i Landbrug & Fødevarer
6 om dagen og forbrugsudvikling på frugt og grøntområdet /Line Damsgaard, sekretariatet for 6 om dagen i Landbrug & Fødevarer Agenda 6 om dagens historie Danskernes indtag af frugt og grønt Hvor ligger
Kostpolitik. Hillerød Kommunale Dagpleje. Revideret 2015
Kostpolitik Hillerød Kommunale Dagpleje. Revideret 2015 Kostpolitik Hillerød Dagpleje har valgt at udarbejde en kostpolitik, hvor vi arbejder for en sund dansk kost. Vi tilstræber, at alle produkter er
Krop & Sundhed. - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :)
Krop & Sundhed - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :) S ide 2 Krop & S u n dhed Å rgang 1, Nummer 1 Søvn - hvorfor er det så vigtigt? Søvn er en nødvendighed for alle levende væsner.
KOSTPOLITIK. Børneoasen Lind. Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben) 01-01-2015
2015 KOSTPOLITIK Børneoasen Lind Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben) 01-01-2015 Kostpolitik i Børneoasen Kostpolitikken i Børneoasen skal være med til at sikre børnenes trivsel og
Kostpolitik for Børnehuset Nansensgade
Kostpolitik for Børnehuset Nansensgade Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk Kosten er afgørende for børns vækst og trivsel, derfor er det vigtigt, at børn fra begyndelsen
5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192
5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192 13 SUNDE VANER TIL AT FOREBYGGE HJERTEKARSYGDOM Tjek dine madvaner HAR DU 13 RIGTIGE? Der er størst gevinst, når
Mad på plejecenter. (tidligere mad og måltider)
Mad på plejecenter (tidligere mad og måltider) Ydelsesbeskrivelse 2013 Hvilke behov dækker ydelsen? Døgnkosten (3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider), der dækker de ernæringsmæssige behov. Hvad er formålet
Projekt Sund Start -Fysisk aktivitet og kost
1 Projekt Sund Start -Fysisk aktivitet og kost Mina Händel og Jeanett Pedersen 1 Program Baggrund Resultater fysisk aktivitet i Sund Start Resultater kost i Sund Start Fremtidig forskning Spørgsmål 2 Baggrund
Hvor meget sukker spiser vi egentligt? Og hvor får vi det primært fra?
Hvor meget sukker spiser vi egentligt? Og hvor får vi det primært fra? Sisse Fagt, seniorrådgiver Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, DTU Fødevareinstituttet Disposition Datakilder om sukker Danskernes
ALDERSRELATERET ERNÆRING TIL SVØMMERE ERNÆRINGSVEJLEDERE: ANDERS MIKKELSEN RIKKE SCHWANER
ALDERSRELATERET ERNÆRING TIL SVØMMERE ERNÆRINGSVEJLEDERE: ANDERS MIKKELSEN RIKKE SCHWANER PRÆSTATIONSFREMME TRÆNING RESTITUTION ERNÆRING ATK ROADSHOW ERNÆRING TIL SVØMMERE VI KÆMPER FOR GULD TIL DANMARK
Ved 14 tiden spiser vi frugt og brød. Vi har en frugtordning, som forældrene mod betaling kan tilslutte sig.
Mad og kostpolitik Børnehaven har tilbud om morgenmad i tidsrummet fra 6.15-7.30. Til frokost, som vi spiser ved ca. 11.15 tiden, skal børnene selv medbringe madpakke hjemmefra. Ved 14 tiden spiser vi
Mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet
Mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet Mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet December 2011 2 I Tønder Kommune Indledning Nærværende mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet
Kostpolitik på Socialog Sundhedsskolen Esbjerg
Kostpolitik på Socialog Sundhedsskolen Esbjerg Forord Her på Social- og Sundhedsskolen Esbjerg formulerede vi i 2006 vores første kostpolitik, idet vi allerede dengang anså det for en vigtig opgave at
Kostens betydning for børn og unges sundhed og overvægt:
E-artikel fra DTU Fødevareinstituttet, nr. 2, 2017 Kostens betydning for børn og unges sundhed og overvægt: 2000-2013 Af Jeppe Matthiessen og Sisse Fagt, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring DTU Fødevareinstituttet
Kost & Ernæring. K3 + talent
Kost & Ernæring K3 + talent Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.
Pilot European Regional Interventions for Smart Childhood Obesity Prevention in Early age
Aalborg Universitet Pilot European Regional Interventions for Smart Childhood Obesity Prevention in Early age Sansolios, Sanne; Storm Slumstrup, Camilla Published in: Pilot European Regional Interventions
Kapitel 12. Måltidsmønstre hvad betyder det at springe morgenmaden
Kapitel 12 Måltidsmønstre h v a d b e t y d e r d e t a t s p r i n g e m o rgenmaden over? Kapitel 12. Måltidsmønstre hvad betyder det at springe morgenmaden over? 129 Fødevarestyrelsen anbefaler, at