Det nordjyske værtsakademi Indholdsfortegnelse

Transkript

1 Det nordjyske værtsakademi Indholdsfortegnelse Det nordjyske værtsakademi... Indledning... 2 Processen... 2 Målformuleringer... 4 Indsatspunkter: hvad vil vi idéudvikle med afsæt i?... 4 Praktisk info om idéudviklingsdag... Tidspunkt og sted... 6 Deltagere... 6

2 Det nordjyske værtsakademi Indledning VisitNordjylland står bag undervisningen i værtskab til en bred vifte af de nordjyder, der har den daglige kontakt til gæster i området. Kompetenceundervisningen varetages af eksterne selvstændige konsulenter, og indsatsen - som den ser ud i dag - evalueres generelt højt af de deltagende projektpartnere, der mener at modtage meget kvalificeret undervisning. Undervisningen er tilrettelagt som henholdsvis åbne og virksomhedstilpassede kurser. Og enten målrettet en specifik destination indenfor et lokalt område eller en given faggruppe. Målgruppernes inddeles i: overnatningssektor, attraktioner og seværdigheder, transportsektor, restauranter, rejsebureauer, turismefremmesystemet, andre dele af servicebranchen, der i særlig grad betjener turister. VisitNordjylland har som mål altid at opkvalificere kvaliteten af den udbudte undervisning, så kompetenceniveauet hos målgruppen bliver så høj som mulig. Målet med den koncentrerede strategiske proces omkring Det nordjyske værtsakademi er derfor at sætte fokus på indsatsen i dag, indhente viden og nyde sparring, så de mest interessante fremtidige indsatsmuligheder kan udpeges og afprøves helt ned på det operationelle niveau, så vi ender ud med endnu bedre kompetenceudvikling end i dag. Det gæstfri Nordjylland skal videreudvikles og forankres, så vi i sidste ende også forstærker vores partners forretninger endnu mere. Processen For at opnå det stærkest mulige udbytte, har vi tilrettelagt en koncentreret proces med en bred involvering af interessenter omkring værtskab. Udover møder i Værtsakademiet, fysisk tilstedeværelse på nyligt afholdte kurser og gennemlæsning af indsamlet materiale og tidligere evalueringer af værtskabskurser, har vi skabt os et billede af afsættet. Det samlede udtræk er blevet brugt til at: finplanlægge den videre proces, få formuleret målformuleringer og udpege de indsatsområder, som vi vil forsøge at udfordre og nytænke omkring på fælles idéudviklingsdag den 31. oktober Værtsakademiet består af følgende medlemmer: Birgit Jeppesen, University College Nordjylland Cathrine Kallehauge, VisitAalborg Pernille Kristensen, VisitAalborg Niels Jørgen Jensen, Fårup Sommerland Hans Jørgen Søndergaard, Sølyst Camping og Hyttteferie Laila Jensen, Asaa Camping Karsten Koch, Meng & Co Ove Knudsen, VisitNordjylland Karina Beck, VisitNordjylland På Værtsakademiets møde den 26. januar 2012 blev det besluttet at arbejde i to spor (se model herunder): - et spor med fokus på destinationer - et spor med fokus på faggrupper

3 Processen har fokus på handling, da det valgte testes af i pilotprojekter/rollemodelsforløb, hvor læring opsamles og kanaliseres videre, så der opnås et helhedsfokus. Den overordnede og besluttede proces ses her i et oversigtsbillede: Hovedgruppen omkring værtskab involveres to gange i efteråret og vinteren. Dels på idéudviklingsdagen og igen når idéerne er blevet bearbejdet, og strategien for Det nordjyske værtsakademi kan præsenteres og diskuteres.

4 Målformuleringer Der har været afholdt to møder i Værtsakademiet. Input modtaget på 2. møde den 26. januar 2012 er indeholdt i målformuleringerne. Når den handlingsorienterede strategi fastlægges vil der ske krydstjek: med hvilke midler skal målene opnås? Målformuleringer for Det nordjyske værtsakademi Overordnede for Nordjylland: - at Nordjylland under et hele skal opleves som stedet med den bedste service og det mest autentiske værtskab - at alle nordjyske zoner tager ansvar for og del i at højne oplevelsen af værtskab - at nordjyder - i bredere forstand - bliver opmærksomme på værdien i at tage vare på landsdelens gæster - Effektmål: målt op imod resten af Danmark skal Nordjylland ligge som nr. 1 For de deltagende partnere: - at virksomhedernes indtjening pr. gæst stiger - at det gode værtskab kommer til at ligge top-of-mind og den opnåede viden vedligeholdes - at undervisningen opleves som særligt vedkommende, involverende og operationel (høj deltagertilfredshed) For gæsterne: - at de oplever det særligt gode og autentiske værtskab og vælger vores landsdel til på baggrund af det - at antal genbestillinger og lyst til anbefale Nordjylland til andre øges - Effektmål: antallet af gode bedømmelser skal ligge højere end målinger foretaget i 2011 For Visit Nordjylland: - at vi får skabt politisk ejerskab og resultatformidlingen i lokale medier øges - at der sammen med vores samarbejdspartnere etableres god kontakt til flere potentielle kursusdeltagere - at kursusudbud, læringsindholdet og undervisere opleves som værende af meget høj kvalitet Indsatspunkter: hvad vil vi idéudvikle med afsæt i? Det forberedende arbejde har kortlagt forskellige indsatspunkter, som vi vil udfordre og nytænke med afsæt i på den planlagte idéudviklingsdag sidst i oktober. Der skal dels fokus på at finde idéer til at styrke samarbejdet med vigtige nuværende eller potentielle samarbejdspartnere og konsulenter, samt øge synligheden og værdien ved værtskab overfor partnere og nordjyder generelt.

5 Derudover vil vi nytænke omkring nogle helt konkrete fokuspunkter, som er blevet udpeget som særligt interessante under det forberedende arbejde. Herunder følger en oversigt over de valgte fokuspunkter og eksempler på spørgsmål, som kan behandles under dem: Typer af kurser: Har vi de rette typer af kurser? Fagkurser? Destinationskurser? Nichekurser? Er der noget helt andet, som vi burde tage fat? Nye emner, værktøjer, viden eller udfordringer? Undervisningsform: Kan og bør dele af undervisningen ske på andre måder? Brug af ny teknologi? Fysiske omgivelser? Kan vi koble noget andet til og sammensætte anderledes? Skal undervisere opfylde bestemte krav i forhold til fremtidig undervisningsform? Sidemandsoplæring? Mobilitet/placering: Kan vi afholde på andre måder? Steder? Skab oplevelser: Når vi ønsker at skabe den gode oplevelse for gæsten hvordan skaber vi den særligt gode oplevelse for kursisten? Rammer, materialer, brug af hands-on værktøjer Autencitet: Hvad ligger vi i det autentiske værtskab? Hvad kan vi måle op imod? Er der andet end det, som vi måler op imod i dag? Kropsprog, noget ekstraordinært, noget særligt nordjysk Tidspunkter: Gode/andre tidspunkter for afholdelse? Deltagersammensætning/målgrupper: Hvem skal vi i fremtiden gerne fange vedr. værtskab? Er der nogle som vi skal have mere fokus på at få fat i? Kan deltagersammensætningen med fordel laves anderledes? Opdragelse til godt værtskab: Kan vi gå ind i andre miljøer? Opnå bredere påvirkningsgrad? Forberedelse: Forberedende opgaver og mellemopgaver lader mange hvile. Kan vi gøre det anderledes? Gulerødder. Motivationsfaktorer for deltagelse: Kan vi gøre værtskabsbegrebet endnu mere attraktivt? Hvordan skaber vi ejerskab for værtskab også helt ned på lokalt niveau? Hvordan skabe noget omkring værtskab, man er stolt af at fremvise?

6 Opdatering af erhvervet viden: Hvordan sikrer vi, at viden holdes bedst muligt i-friskerindring året igennem? Branding / synlighed: Hvordan får vi budskabet ud og med hvilke midler/medier? Hvor langt ud skal vi? Med hvem? Hvordan skaber vi så meget interesse, at destinationer og faggrupper aktivt tager fat i os for hjælp? Kan vi møde partnere andre steder? Kick-off s, der rykker: Hvad skal til og hvor synligt kan man gøre det? Udsendelse af kursusprogram: Kan vi gøre andet? Hvornår? Resultatmålinger: Hvad kan/skal vi måle på i fremtiden? (sammenholdes med formidling) Formidlingskanaler: Hvordan når vi de interesserede? Hvem bør vi samarbejde med omkring det? Andre typer af materialer? Digitale medier? Rollemodeller/ambassadører: Kan vi arbejde med lokale rollemodeller? Hvis ja, hvem? På hvilken måde? Spot værtskabstalenter. Netværk: Kan vi gøre netværksdelen mere interessant? Åbent kontra lukket netværk? Hvem kan vi hente inspiration hos? NB: Timeregistrering og partnernes oplevelse af det administrative omkring forløbene vil blive behandlet særskilt i en parallel proces, og er derfor ikke en del af den kreative udviklingsdag. Praktisk info om idéudviklingsdag Tidspunkt og sted Idéudviklingsdagen bliver holdt 31. oktober 2012, VisitNordjylland, Skeelslundvej 99, 9440 Aabybro. For at opnå det bedste resultat med dagen har vi besluttet: a) at vi ønsker en bred deltagelse, der også inkluderer eksisterende undervisere b) at der anvendes forskellige idéudviklingsmetoder, herunder rule breaking metoden, procesudfordringsopgave og spiretræ (lad idéerne gro) c) at frisk-op-øvelser skal sikre smil og skarpe hjerner dagen igennem d) at der også skal være tid til hyggesnak over en dejlig frokost Den kreative idéudvikling vil ske i grupper dagen igennem. Der kræves ingen form for forberedelse af deltagerne. Deltagere Vi forventer at blive omkring 25 deltagere (max 30 deltagere) Vi ønsker at deltagerne til idéudviklingen er bredt repræsenteret såvel fagligt som geografisk. Følgende personer er inviteret til den 31. oktober 2012: Værtsakademiet består af Birgit Jeppesen, University College Nordjylland Cathrine Kallehauge, VisitAalborg Pernille Kristensen, VisitAalborg Niels Jørgen Jensen, Fårup Sommerland Hans Jørgen Søndergaard, Sølyst Camping og Hyttteferie

7 Laila Jensen, Asaa Camping Karsten Koch/ Henrik Meng, Meng & Co Ove Knudsen, VisitNordjylland Karina Beck, VisitNordjylland Partnere & andre: 1 hotel: Rikke Gandrup fra Color Hotel Skagen 2 campingpladser Carsten fra Jambo + Jes Møller, Nystrup Klitmøller Camping 1 museum/galleri: Galleri Munken (Axel & Jane) 1 detailbutik: Jette fra D-Sign i Blokhus og Camilla fra WestWind i Blokhus 1 udlejning af sommerhuse: Alexander Kneitz fra Sol & Strand 1 forlystelser/attraktioner: Mette G. Clausen fra Skallerup Klit 1 rederi: Anne Grethe Kramme fra Stena Line 1 restaurant: Jimmi Petersen, Kanalfogedens Køkken 1 kulturcenter: Per Malmberg, Arena Nord 1 naturområde/attraktion Bo Gregersen, Lille Vildmosecentret 2 turistkontorer: Bodil Christensen fra Rebild og Laila Zielke fra Hirtshals 1 repræsentant fra erhvervsafdeling: Lone Borg fra Rebild Konsulenter: Merete Bergman Smit (konsulent) Leon Birdi (konsulent) Ann Mellergaard, Akademiet en del af Comentor (konsulent) Pia Nielsen, Fremdrift (konsulent) Malene Stub Selmer, Primusmotor (konsulent) Økonomi: Det koster ikke noget at deltage på idéudviklingsdagen den 31. oktober Dagen er inkl. heldagsforplejning. VisitNordjylland betaler forplejningsudgifter under idéudviklingsdagen samt konsulenthonorar til IdeaPoint. Transportomkostninger m.v. er for deltagers egen regning. Spørgsmål kontakt karina@visitnordjylland.dk eller