Bilag til Økodag på Madskoler 2009
|
|
- Dorte Juhl
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Bilag til Økodag på Madskoler 2009 Min mappe: (navn) Ilustration: Morten Telling, Moxtell Productions.
2 Indholdsfortegnelse Viden om økologi: Hvad er økologisk? (2 sider med tekst + opgaver) Viden om økologi: Sund mad fra økologisk landbrug Opskrifter: Mere økologi i madpakken Tortilla med wokkede grønsager og krydrede kødboller Perlesalat Tortillabrød Grovboller og forslag til leg, der giver armmuskler! Liste over varer til økologisk middagsmåltid
3 H V A D E R Ø I O? 2 Hvad er er økologisk? Side 1 Se Se på på øko-mærket Ø-mærket her på her siden. på siden. Det henviser til økologisk mad fra økologisk Det dyrkning henviser af jorden. til økologisk Men mad betyder fra økologisk andet end det. dyrkning af jorden. Men Ordet økologisk bruges betyder også om andet forskellige end det. ting. Ordet økologi bruges også om forskellige ting. I naturen er der ikke noget affald fra naturen. I naturen er der ikke noget affald fra naturen. For i naturen bliver alt brugt igen og igen. For i naturen bliver alt brugt igen og igen. Det kalder man naturens kredsløb. Det kalder man naturens kredsløb. Et kredsløb er noget, der går i ring. Et kredsløb er noget, der går i ring. Ligesom i rundkreds. Ligesom i rundkreds. Affald i naturen kommer altid fra mennesker. Affald i naturen kommer altid fra mennesker. Viden om, hvordan alting går i kredsløb i naturen kalder man for naturens økologi. Viden om, hvordan alting går i kredsløb i naturen kalder man for naturens økologi. Man kan også sige økologiske kredsløb om det. Man kan også sige økologiske kredsløb om det. I landbruget bruger man ordet økologisk om I landbruget en måde bruger at dyrke man jorden ordet økologisk på, om hvor man ikke bruger gifte og kunstgødning. en måde at dyrke jorden på, hvor man ikke bruger gifte og kunstgødning. Man holder også husdyr økologisk ved at give dem foder, dem foder, der er dyrket økologisk. der er dyrket økologisk. Man holder også husdyr økologisk ved at give Desuden skal de holdes, så de har det godt Desuden skal de holdes, med at kunne bevæge sig, komme ud om sommeren og i det hele taget have et næsten na- så de har det godt med at kunne bevæge sig, komme ud om sommeren og i det hele taget turligt liv. have et næsten naturligt liv. Statskontrolleret økologisk Materialet er udarbejdet af Søren Breiting og Økologisk Landsforening og kan hentes på Modul Modul 2 Let 2 tekst Let Side tekst 1 Side 1
4 H V A D E R Ø O I? 2 Hvad Hvad er økologisk? er økologisk? Side 2 I økologisk landbrug sørger man for, at I man økologisk ikke landbrug skal af med sørger affald man til for, naturen. man ikke skal af med affald til naturen. I stedet sørger man for selv at kunne bruge det, der ellers ville blive til affald i naturen. I stedet sørger man for selv at kunne bruge det, der ellers ville blive til affald i naturen. Det tager 2 år for en landmand at jord lægge om sin til økologisk jord om landbrug. til økologisk landbrug. Det tager to år for en landmand at lægge sin Der kommer en person fra staten og ser efter, at der ikke bliver brugt gift og kunstgødning på gården. Der kommer en person fra staten og ser efter, at der ikke bliver brugt gift og kunstgødning på gården. Man holder også øje med at dyrene kommer på græs eller kan komme ud i frisk luft. Man holder også øje med at dyrene kommer på græs eller kan komme ud i frisk luft. Det sker mindst en gang om året, at gården får besøg. Det sker mindst en gang om året, at gården får besøg. Modul 2 Let tekst Side 2 Materialet er udarbejdet af Søren Breiting og Økologisk Landsforening og kan hentes Materialet på er udarbejdet for Økologisk Landsforening af Søren Breiting i samarbejde med Dorte Ruge. Illustration: Morten Telling Modul 2 Let tekst Side 2
5 H V A D E R Ø I O? 2 Hvad er økologisk? OPGAVER 1 Hvor kommer affald i naturen fra? 2 Kan man sige: I naturens kredsløb bliver der ikke noget affald? 3 Betyder ordet økologisk altid det samme? 4 Kan man sige: En økologisk landmand sprøjter ikke med gift? 5 Kan man sige: En økologisk landmand bruger ikke kunstgødning? 6 Kan man sige: En økologisk landmand prøver at passe på naturen? 7 Kan man sige: En økologisk landmand skal bruge økologisk dyrket foder til sine husdyr? Modul 2 Let tekst Side 3
6 O? H V A D E R Ø I 8 Oplæg til gruppearbejde Sund mad fra økologisk landbrug Sund mad fra økologisk landbrug Hvad er sund mad? Er det sundt at spise økologisk? Der findes nogle kostråd, der kan hjælpe os til at spise sundt. Økologi er ofte et sundt valg, men det er ikke alt økologisk mad der er sundt. Hvad er sund mad? Er det sundt at spise økologisk? Der findes nogle kostråd, der kan hjælpe os til at spise sundt. Økologi er ofte et sundt valg, men det er ikke alt økologisk mad der er sundt. Side 1 Sund og usund mad Oplæg til gruppearbejde Tænker du over, om det du spiser er sundt? Lav sammen med din gruppe en liste, hvor Sund I nævner og usund 4 sunde mad madvarer og 4 usunde Tænker madvarer. du over, Spørg om det bagefter du spiser de andre er sundt? grupper Lav sammen om de er med enige. din gruppe Hvad en bestemmer liste, hvor om I nævner 4 sundt sunde eller madvarer usundt? og 4 usunde madvarer. noget Spørg bagefter de andre grupper om de er De 8 Kostråd enige. Hvad bestemmer om noget Hvis du ikke kender dem, kan du se i Kostkompasset. Hvilke af de 8 råd kender du allerede? er sundt eller usundt? Der findes nogle råd, der hedder De De 8 Kostråd 8 Kostråd. Hvis du følger disse råd, Der bliver findes det nogle nemmere råd, der at hedder spise sundt. De 8 Kostråd. Hvis du følger disse råd, bliver det nemmere at spise sundt. Hvis du ikke kender dem, kan du se i Kostkompasset. Hvilke af de 8 råd kender du allerede? Økologisk mad og sundhed Økologisk mad og sundhed Nogle siger, det er sundt at spise økologisk. Nogle siger, det er sundt at spise økologisk. Andre siger, at det ikke gør en forskel. De 8 Kostråd gælder både for økologiske fødevarer og Andre siger, at det ikke gør en forskel. De 8 Kostråd gælder både for økologiske ikke-økologiske. fødevarer og ikke-økologiske. Hvad tror du selv er sundest? Hvad tror du selv er sundest? Tror du økologiske æbler er sundere end ikkeøkologiske æbler? Hvorfor/hvorfor ikke? Tror du økologiske æbler er sundere end ikke-økologiske æbler? Tror du økologisk vingummi er sundt? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvorfor/hvorfor ikke? Tror du økologisk vingummi er sundt? Diskuter det i gruppen. Hvorfor/hvorfor ikke? Diskuter det i gruppen. Statskontrolleret økologisk Udarbejdet af Frugtformidlingen, Søren Breiting og Økologisk Landsforening. Download på Modul 8 Let tekst Side 1 Modul 8 Let tekst Side 1
7 H V A D E R Ø I O? 8 Sund mad fra økologisk landbrug Sund mad fra økologisk landbrug Side 2 Pris på økologisk mad Pris på økologisk mad Nogle siger, det er dyrt at lave økologisk mad. Nogle siger, det er dyrt at lave økologisk mad. Det behøver det ikke at være. Det behøver det ikke at være. For at undgå, at det bliver dyrere, kan du bruge lidt mindre kød og lidt flere grøntsager, kartofler, For ris at og undga, pasta, at end det du bliver måske dyrere, plejer at gøre. kan du bruge lidt mindre kød og lidt flere grøntsager, kartofler, ris og pasta, end du måske plejer at gøre. Hvorfor tror du, at økologiske varer koster mere? Diskuter det i gruppen. Du kan finde links, opgaver og opskrift er, som du kan bruge, når du arbejder med Sund mad på under Modul 8. Hvorfor tror du, at økologiske varer koster mere? Diskuter det i gruppen. Du kan finde links, opgaver og opskrifter, som du kan bruge, når du arbejder med Sund mad på undervisning under Modul 8. Modul 8 Let tekst Side 2 Udarbejdet af Frugtformidlingen, Søren Breiting og Økologisk Landsforening. Download på Modul 8 Let tekst Side 2
8 Opskrifter på økologisk mad Tortilla med wokkede grønsager og krydrede kødboller Lav først farsen til kødbollerne og lad den trække se opskrift. Rens og snit grønsagerne se opskrift. Lav evt. en dressing se opskrift. Steg kødbollerne på en pande og de snittede grønsager på en anden pande. Lun til sidst tortillabrød i ovnen. Fyld tortillabrød med wokkede grønsager, krydrede kødboller og evt. dressing. Krydrede kødboller (4 pers.) 250 g hakket oksekød 1/4 løg 1/2 fed hvidløg 1/2 rød chili 1/2 dl. hakket persille eller anden krydderurt Ca. 2 spsk. mælk 1/2 tsk. salt lidt peber olie til stegning Fjern frøene i chilien. Hak løg, hvidløg, chili og persille fint. Rør det hele sammen i en skål med kød, mælk, salt og peber. Lad evt. farsen hvile lidt i køleskab, og form derefter 8-10 kødboller, med en spiseske i hånden. Varm lidt olie op på en pande og steg kødbollerne ved jævn varme i ca. 5 min. Vend kødbollerne ofte. Put de krydrede kødboller i en tortilla sammen med wokkede grønsager. Tip: Brug også de krydrede kødboller på et spyd sammen med store stykker af grøntsager eller servere dem med en salsa til. Prøv falafler eller stegte strimler af svinekød i en tortilla, i stedet for krydrede kødboller. Opskrifter
9 Opskrifter på økologisk mad Tortilla med wokkede grønsager (4 pers.) 4 færdigkøbte tortilla (eller bag selv) 800 g forskellige grønsager følg årstiden. Grønsagerne kan fx være: gulerødder hvidkål peberfrugt tomater ærter løg Rens grønsagerne og snit dem fint. De kan både snittes på langs, firkantede og runde former, men det er vigtigt med tynde skiver i ca. samme størrelse, når man lynsteger på panden. Tænd op under en wokpande eller alm. pande/gryde og varm olien op. Put grønsagerne på panden de grove grønsager før de vandholdige, så alt bliver færdigt på samme tid. Lun tortilla i ovnen ved 200 grader i 2 minutter. Fyld de wokkede grønsager og et par kødboller i 4 tortilla, og rul dem til en wrap. Tip: Rester fra aftensmad som egner sig som fyld i tortilla er fx ratatouille, salater og risretter. Yoghurtdressing (4 pers.) 2 dl. yoghurt naturel eller creme fraiche 9 % 1/2 dl. finthakkede krydderurter efter eget valg skal af 1/2 citron salt og peber Hak krydderurter fint og riv skallen af citron på rivejern. Bland krydderurter og citronskal med yoghurten, og smag til med salt og peber. Tip: Varier dressingen med lidt sennep, honning og krydderier som karry og paprika. Tip: Hvis dressingen skal med i madpakken, så medbring den i en lille beholder med låg, og put først dressingen i tortillaen når den skal spises. Ellers bliver tortillaen blød og fyldet splattet. Tortillaen pakkes og spises nemt med madpapir rullet omkring. Riv halvdelen af når den skal spises, så er der stadig et håndtag i den ene ende. Opskrifter
10 Opskrifter på økologisk mad Perlesalat (4 pers.) 3 dl. perlespelt 1/2 fennikel 2 gulerødder 2 tomater 1/4 lille hvidkål eller salathoved lidt salt 4 tsk. grøn pesto Kog perlespelt i rigelig, letsaltet vand i ca. 20 min, indtil de er møre, men stadig har lidt bid. Si vandet fra, og løsen evt. perlerne med en gaffel. Lad perlespelten køle af. Rens grønsagerne mens perlespelten koger. Snit så grønsagerne gerne på forskellige måder, så nogle snittes i meget tynde skiver, mens andre skæres i små tern. Hvidkål og fennikel skal snittes super tyndt, da de ellers bliver for grove at tygge sig igennem. Vend den fintsnittede hvidkål med pesto. Til sidst blandes hvidkål, de andre snittede grønsager og den afkølede perlespelt til en salat. Tip: I stedet for perlespelt kan du også bruge kogte ris, linser eller fuldkornspasta. Prøv også med forskellige grønsager. Tip: Hvis du har Perlesalaten med i madpakken, er det en god ide også at have et madpakkebrød og et stykke frugt med, så du er sikker på at blive mæt. Opskrifter
11 Opskrifter på økologisk mad Øko Tortillabrød (4-5 pers.) 50 g grahamsmel 50 g hvedemel 2 dl mælk 1 stk. æg 1/2 spsk. madolie 1/4 tsk. salt Evt. lidt fedtstof til stegning Pisk alle ingredienser sammen med piskeris i en skål. Lad evt. dejen hvile i 1/2 time. Varm en pande op, evt. med en smule fedtstof. Hæld ca. 1/2 dl dej på panden i et tyndt lag, og bag tortillabrødene i et par minutter på hver side. Læg fyld i en stribe midt på tortillabrødene, og rul dem sammen. Tortillabrødene kan varieres ved at erstatte grahamsmel med fx majsmel. Opskrifter
12 Opskrifter på økologisk mad Grovboller (ca. 45 stk.) 1 l lunkent vand 50 g gær 200 g flækkede hvedekerner 2 spsk. honning 2 æg 200 g revne gulerødder 4 tsk. salt 6 spsk. olivenolie 60 g. græskarkerner 500 g. fuldkornsmel Ca. 1,5 kg hvedemel Udrør gæren i håndlunkent vand. Tilsæt derefter ingredienserne i nævnte rækkefølge. Tilføj ekstra hvedemel til dejen er god. Ælt godt og lad hæve 1,5 time. Form boller og læg dem på en bageplade. Lad dem hæve igen en 1/2 times tid og bag så i 15 min. ved 200 grader. DU ER DOMMER! Hvordan synes du at bollerne smagte? I skal nu lave en karakter skala og give bollerne karakter. Brug alle sanser til at bedømme jeres boller. BRUG ARMMUSKLERNE OG ÆLT BRØD! du kan også bruge dine arme til at sjippe med øv dig og se hvor mange gange du kan sjippe i træk eller hvor hurtigt du kan sjippe eller brug din arme til den her leg! Find en makker og noget fri gulvplads. I skal nu ned på gulvet og ligge med hovederne overfor hinanden, men med ca. en 1/2 meter imellem jer. Støt med jeres arme og ben og ned med rumpen. I skal nu prøve at slå hinanden på hænderne så det gælder om at være hurtig og bruge sin arme til undgå at den anden slår på hænderne. Opskrifter
13 Opskrifter på økologisk mad Bilag 1. Liste over varer til økologisk middagsmåltid, Økodag på Madskoler Krydrede kødboller (4 pers) 250 g hakket oksekød 1/4 løg 1/2 fed hvidløg 1/2 rød chili 1/2 dl. Hakket persille eller anden krydderurt Ca. 2 spsk. Mælk 1/4 tsk. Salt lidt peber olie til stegning Tortilla med wokkede grøntsager (4 pers) 4 færdigkøbte tortilla (eller bag selv se opskrift i mappen) 800g færdigkøbte grønsager følg årstiden. Det kan fx være: gulerødder hvidkål perberfrugt tomater ærter løg Yoghurtdressing (4 pers) 2 dl. Yoghurt naturel eller creme fraiche 9 % 1/2 dl. finthakkede krydderurter efter eget valg. Skal af 1/2 citron Salt og peber Perlesalat (4 pers.) 3 dl. perlesalat 1/2 fennikel 2 gulerødder 2 tomater 1/4 lille hvidkål eller salathoved lidt salt 4 tsk grøn pesto Øko tortillabrød til (4 pers.) 50 g grahamsbrød 50 g hvedemel 2 dl mælk 1 stk æg 1/2 spsk madolie 1/4 tsk salt Evt. lidt fedtstof til stegning Øko grovboller (ca. 45 stk) 1 l lunkent vand 50g gær 200g flækkede hvedekerner 2 spsk. Honning 2 æg 200g revne gulerødder 4 tsk salt 6 spsk. Olivenolie 60g græskarkerne 500g fuldkornsmel Ca. 1,5 kg hvedemel Opskrifter
14 Opskrifter på økologisk mad Perlesalat (4 pers.) 3 dl. perlesalat 1/2 fennikel 2 gulerødder 2 tomater 1/4 lille hvidkål eller salathoved lidt salt 4 tsk grøn pesto Øko tortillabrød til (4 pers.) 50 g grahamsbrød 50 g hvedemel 2 dl mælk 1 stk æg 1/2 spsk madolie 1/4 tsk salt Evt. lidt fedtstof til stegning Øko Grovboller (ca. 45 stk) 1 l lunkent vand 50g gær 200g flækkede hvedekerner 2 spsk. Honning 2 æg 200g revne gulerødder 4 tsk salt 6 spsk. Olivenolie 60g græskarkerne 500g fuldkornsmel Ca. 1,5 kg hvedemel Opskrifter Side 10
Mejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-
Læs mereOpskrifter og tips til hele ugens madpakker
Opskrifter og s til hele ugens madpakker www.okologi.dk/madpakker Inspiration til madpakker Formålet med dette opskriftshæfte er at give dig gode ideer til, hvordan du og din familie kan få mere økologi
Læs mereSundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med
Læs mereOpskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Læs mere1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og lidt væske og røres godt.
Opskrifter Frikadeller 500 g hakket flæskesmåkød 1 dl mel ca. 2 tsk. salt ca. 1 tsk. peber 2 spsk. hakket løg 1 æg 2 dl mælk margarine til stegning 1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og
Læs mereKold farsbrød med groft brød
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med
Læs mereMandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. kartofler og stegte. mormorsalat asparges Rester fra weekenden.
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hele Pasta med squashsuppe Rødbedehakkebøffer rødspætter pølser og grønt
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereIngredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden
Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød
Læs mereDen økologiske. madpakke
Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette
Læs meresommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
Læs mereOksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Læs mereFLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS
FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS HAR DU UDFORDRET DIN FISKEFARS? ELLERS KAN DU GØRE DET NU Der skal så lidt til at pifte en fiskefars op eller anvende farsen på en anden måde - prøv
Læs merebuffet til 70 personer
k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos
Læs mereog peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.
Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.
Læs mereGRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Læs mereMadværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Müsli 3 Æggewraps m. fyld 4 Skinkesalat 5 Dhal 6 Kornsalat 8 Grøntsagsfrikadeller m. hokaidofritter 10 Torsk med blomkål 11 Chicken curry
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt
Læs mereMarias Køkken 25. februar 2015
Aubergine hvid karry (Tamilsk) (4 personer) 1 stor aubergine ½ løg ½ grøn chili 1 fed hvidløg 1/8 ds kokosmælk eller ½ glas sødmælk 1 tsk. madolie ½ hakket tomat ¼ tsk. gurkemeje Lidt salt efter behov
Læs mereNår torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Læs merePraktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
Læs mere----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Læs mereSÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og
Læs mereVask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Læs mereBrug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereMandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød
Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom
Læs mereLaks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks
Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner
Læs mereMeatfree Mondays Denmark
Meatfree Mondays Denmark Find flere opskrifter på: Opskrifthæfte 1 Retter med QUORN www.meatfreemonday.dk www.facebook.com/meatfreemondaysdenmark www.mirasopskrifter.dk Opskriften på forsiden finds her:
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg
Læs mereM a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Carpaccio af røget lammekølle 600 g røget lammekølle Dressing: 1 dl olivenolie 3 spsk. citronsaft 1 stk. soltørret tomat 1 fed hvidløg salt og peber ½ potte grøn basilikum ½ potte
Læs mereSildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
Læs mereForår+sommer OPSKRIFTSSAMLING. Inspiration til nyresyge og andre interesserede
Forår+sommer OPSKRIFTSSAMLING Inspiration til nyresyge og andre interesserede FORORD Velkommen til Nyreforeningens opskriftssamling, som, vi håber, vil fungere som inspiration til madlavningen i forårs-
Læs mereIndkøbslIsTe. Ugepakken. Uge 8-9. 600 gram frisk pasta 3 stk. løg 500 gram champignon 2.5 dl fløde. 75 gram smør 1 æg 1 bæger fetatern 1 agurk
Uge 8-9 IndkøbslIsTe Ugepakken inderholder i denne uge 700 gram mørbradgryde. 4 stk. okseroullade. 4 stk. hamburgerrygkoteletter. 6 stk. marinerede kyllingespyd. 600 gram blandet kalveog skinkekød, friskhakket.
Læs mereKostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs merekostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereVidste du at... Økologi er mad uden sminke
Vidste du at... Økologi er mad uden sminke Chris-Stina Hjardemaal Nielsen Herlev Hospital Hotel & Restaurantskolen Unilever Food Solutions Inspiration every day Quiche-kylling de luxe 10 forme til buffet
Læs mereMadplan for mænd til hele ugen
Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk
Læs merePizzatoast. Beregnet til 40 børn
Pizzatoast Beregnet til 40 børn 40 skiver groft toastbrød Ca. 1 kg skinke i strimler, kylling eller peperoni Tomatketchup Ca. 1 kg revet ost Evt. tomatskiver og cocktailpølser Oregano Toastbrødene smøres
Læs mereFISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)
FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) TUN I TOMAT PASTA SALAT MED FISK STEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKE RATATOUILLE OVNSTEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKEFAD PIZZA MED TUN KARTOFFELFAD MED KOGT FISK
Læs mereRy Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup
Torsk med banan i fad 750 g torskefilet/sejfilet ¼ liter fløde 5 stk. bananer 100 g mangochutney (stærk) Salt og karry 25 g mandelflager Læg torsken i et smurt ildfast fad. Halver bananerne og kom dem
Læs mereviden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13
viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl
Læs mereKyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki
Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Mandag d. 20 1,250 kg kyllingefilet 100 g fedtstof 2½ agurk 1 tsk. salt 5 fed hvidløg 5 dl creme fraiche 2 spsk. olie Kartofler Kylling: 1. Krydder kyllingefileterne
Læs mereUge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund
Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter Uge 37 Kyllingespyd med rodfrugtsalat Kørvelpandekager med fiskefars og rejer Boller i karry Torskefilet på grøntsags bund Ungkvæg i tern med Asien
Læs mereKostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereMandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
Læs mereOpskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling
Opskrifter Jamabalaya med kylling og skaldyr Til 8 personer. 2 chorizopølser (krydret spansk pølse) 1 kg nordsørejer med skal 1 kylling parteret i 8 stykker 5-6 tomater 1 fennikel 2-3 stængler bladselleri
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 1-8 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. VEGETARBOLLER MED PESTOFLØDE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Garden Gourmet Boller 300 g rigatoni Pestofløde 100 g grøn pesto 2 dl madlavningsfløde Salt og peber
Læs mereOPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration
OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt
Læs mereKostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereOpskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
Læs mereFyldte peberfrugter med kalv og flæsk. Bbq kyllingebryst samt salat med søde kartofler.
Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk 600 g hakket kalv og flæsk 5 store gule- eller røde peberfrugter 1 dl ris (brune eller parboiled) 1 lille revet løg ½ dl fløde 6 spsk. god tomatketchup 1 spsk. tørret
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Læs mereLammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer
Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,
Læs mererokostiduser Sundhedsplejen
F rokostiduser Sundhedsplejen Indhold Frokostfiduser 2 5 fingerreglen 3 Forslag til en varieret madpakke 4 Opskrifter 5 - Æggesalat 5 - Avocadomos 5 - Humus 6 - Tunsalat 6 - Minirugbrød 7 - Kogt torskerogn
Læs mereSådan tilbereder du julemad på nye måder
Sådan tilbereder du julemad på nye måder Sund og slank med Lene Hansson: Her får du tips og tricks til den lækre juleand, risengrød og karrysild. Velbekomme Af Lene Hansson, 14. december 2012 03 Andebryst
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 43 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Champignon Rødløg Fjerkræ: Kyllingebryst Hakket kalkunkød Andebryst
Læs mereBøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg
NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde
Læs mereDampet Tsing Tao courgette
Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.
Læs mereGo mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Fyldt Små frikadeller Vegetar-lasagne Dampet Karbonader kyllingebryst
Læs mereKOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereOpskrifter Januar 2015
Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Christian Liliendahl Guide Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Kåldolmere...
Læs mere[ succeser fra kantinen ]
[ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og
Læs mereNem og sund hverdagsmad til hele året
Nem og sund hverdagsmad til hele året Krydderstegte koteletter med blomkålsraita og rispilaf Krydderstegte koteletter med blomkålsraita og rispilaf ca. 30 minutter Ingredienser: (2 personer) 2 svinekoteletter
Læs mereKartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Læs mereNemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre
Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Smoothie på et øjeblik
Læs mereKØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER
KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:
Læs mereNemme opskrifter med Fortini Multi Fibre
Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Fortini Multi Fibre
Læs mereTortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner
Tortellini med krebs 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat 170 g krebsehaler i lage 2 friske figner 100 g grønne friske bønner 1 stor tsk røget paprika Lidt tørret salvie Peber Salt Oliven olie Sørg
Læs mereHELT ENKELT OG ØKOLOGISK
Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der
Læs mereMadværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe
Læs mereVinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert
Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,
Læs mereMadlavning 21-02-2013
Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl
Læs mereKOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede
Læs merePsykInfo. Chili con carne (1 person)
Chili con carne Chili con carne 45 g løg 13 g friske champignon 58 g rød og grøn peber i tern 1 g hvidløg 70 g hakket oksekød 10% fedt 10 g Chili Beans (kidney bønner i chilisauce) 100 g flåede hakket
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet
UGe 50-51 IndkØbslIste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød. 800 gr. Julemedister 1 kg. Gammeldags Hamburgerryg 800 gr. Julegyros med kalkun 4 stk. store Kalkunschnitzler
Læs mereStoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg
Læs mereRug banan pandekager. Til Lisbet & Isabella. Ca. 30 stk. 6 æg. 5 dl letmælk. 0,5 dl rapsolie. 2 modne bananer. 2 dl havregryn.
Rug banan pandekager Til Lisbet & Isabella Ca. 30 stk. 6 æg 5 dl letmælk 0,5 dl rapsolie 2 modne bananer 2 dl havregryn 2 dl groft rugmel 4 dl hvedemel 2 spsk. vanilje sukker (kan anbefale den fra Biogan)
Læs mereOpskrifthæfte stegeso
Opskrifthæfte stegeso Lammekølle a la provencale 4. Personer 1500 g lammekølle 2000 g Bl.a. grønsager fx. kartofler, porre, gullerod, champinon & selleri Smør stegesoen Lammekøllen spækkes med hvidløg,
Læs mereKantinefolk fra Nord Norge
Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede
Læs mere11 Mad til kræsne ganer
11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt
Læs mereSødt maltbrød. Et stort brød. 2,5 dl mælk. 50 gram smør. 2,5 dl vand. 1 dl sirup. 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel
Sødt maltbrød Et stort brød 2,5 dl mælk 50 gram smør 2,5 dl vand 1 dl sirup 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel 1, 4 kg hvedemel 1 tsk groft salt. Ovn 200 grader Lun mælken i en kasserolle,
Læs mereForslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet
Forslag til picnic Skoletjenesten, Arbejdermuseet Hjemkundskabslærer Annie Møller Sjøgren og elever fra 6. klasse på Lundebjergskolen i Herlev deltager i udviklingen af undervisningsforløbet A taste of
Læs mereFRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Læs mereFiskepate med krydderurtesauce (1 portion)
Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler
Læs mereOPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader
KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO 4 stk karbonader 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter fx basilikum, persille, kørvel, purløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af ½ citron
Læs mereIndkøbsliste. UGe 46-47
UGe 46-47 Indkøbsliste Ugepakken inderholder kødet 600 gram friskhakket oksefars 1 kg. hamburgerryg 4 stk. store ferske kyllingelår 4 stk. store løgmarinerede jægerschnitzler 700 gram oksekød i tern Øvrige
Læs mereN.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever
N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mereMenu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Læs mere