Menukort. Uge

Transkript

1 Menukort Uge

2 MANDAG Uge Kinesisk risret af svinekød, små pølser, perleløg, champignon og ærter og løse ris Græsk inspireret moussaka af oksekød, løg og kartofler Blomkålskarbonader serveret med varm linsesalat Hjemmelavet jordbærgrød serveret med kold mælk eller fløde Varm hjemmelavet leverpostej serveret med ristet bacon, syltede rødbeder og rugbrød Kold fiskeanretning med tomat og krydderurter serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med æg og kaviarcreme Smørrebrød med slagterens hjemmelavede rullepølse

3 Uge TIRSDAG Oksefarsbrød med soltørret tomat og champignon serveret med bearnaisesauce, årstidens salat og små råstegte kartofler Brændende kærlighed serveret med syltede rødbeder Grøntsagslasagne med spinat Moccadessert serveret med kold flødeskum Stegt krydret kyllingelår serveret med hjemmelavet agurkesalat og rugbrød Varm røget peberlaks på spinatbund serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med æg og hjemmelavet karrysalat Smørrebrød med slagterens hjemmelavede spegepølse

4 ONSDAG Uge Kamsteg med sprød svær serveret med skysauce og lun rødkål hertil hvide kartofler Pasta med bolognesesauce af oksekød Porretærte med drys af mandelsplitter Ymerkoldskål med kirsebær serveret med kammerjunkere Svensk pølseret med frisk grønt drys Hønsesalat på ananasring serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede hamburgerryg Smørrebrød med æg og rejer

5 Uge TORSDAG Kalvefrikassé med løg og gulerødder serveret med hvide kartofler Hjemmelavede fiskefrikadeller af torskefilet og spæk serveret med remouladesauce, årstidens salat og hvide kartofler Chili sin Carne Mandeldessert serveret med hindbærkompot Sprød tartelet med høns i asparges Reje / tunsalat serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede kamsteg Smørrebrød med æg og radise-agurk-purløgsblanding

6 FREDAG Uge Dansk hakkebøf af oksekød med bløde løg serveret med løgsauce, årstidens salat og hvide kartofler Marineret kyllingefilet og barbecueflødekartofler Gulerodspostej og barbecueflødekartofler Nougatis serveret med vaniljevafler Sprød ribbenssteg serveret med lun rødkål og rugbrød Pastasalat med oksekebab og grøntsager Smørrebrød med slagterens hjemmelavede rullepølse Smørrebrød med æg og laks

7 Uge LØRDAG Gullasch af oksekød og gulerødder og hvide kartofler Forloren hare af svinekød serveret med vildtsauce, årstidens salat og hvide kartofler Grøntsagsbund bagt med ostegratineret ris/grønt blanding Appelsinfromage serveret med kold flødeskum Hjemmelavede fiskefrikadeller af torsk og spæk serveret med hjemmelavet remoulade, citron og rugbrød Gourmetsalat med rejer serveret med friskbagt flute Smørrebrød med slagterens hjemmelavede hamburgerryg Smørrebrød med æg og tomat

8 SØNDAG Uge Svinekam i paprika serveret med paprikasauce, årstidens salat og hvide kartofler Dampet fisk serveret med ris-grøntsagssauce og flutes Broccoligratin og fuldkornsrugbrød Sukkersyltede pærer serveret med karamelfløde Varm hjemmelavet leverpostej med ristet bacon, serveret med syltede rødbeder og rugbrød Landbrie serveret med æblechutney og groft brød Smørrebrød med slagterens hjemmelavede roastbeef Smørrebrød med æg og rejer

9 ALLERGENER Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til afdelingens personale MORGENMAD Brød Rugbrød Med kerner Uden kerner Franskbrød Grovfranskbrød Rundstykker Grovrundstykker Fedtstof Smør Minarine Marmelade Hjemmelavet sukkerbegrænset marmelade Jordbærmarmelade, portionsbrik Diverse Honning Ost Skæreost uden kommen Flødeost Pålæg Hamburgerryg Spegepølse Derudover kan vi tilbyde Øllebrød Havregrød Blødkogt æg Cornflakes Havregryn Yoghurt med frugt Ymer Ylette Tykmælk Ymerdrys Müsli Årstidens friske økologiske frugter Gulerødder Agurk Tomat Peberfrugt

10 SMÅRETTER Klar suppe med kød- og melboller Legeret aspargessuppe uden fyld Legeret tomatsuppe uden fyld Frikadeller serveret med rødkål Ostegratinerede pandekager med fyld af grøntsager Lasagne med oksekød Millionbøf med kartoffelmos og kogte grøntsager Omelet med bacon og grøntsagsfyld Risengrød serveret med kanelsukker og smør Øllebrød KOLDE ANRETNINGER & SANDWICH Hønsesalat serveret på ananasring Smørrebrød 17 Sandwich med røget kalkun og salat 18 Sandwich med røget laks, asparges og tomat

11 ER & KAGER Hjemmelavet jordbærgrød serveret med mælk eller fløde Kærnemælkssuppe kan serveres med flødeskum og rosiner Hjemmelavet koldskål kan serveres med kammerjunkere Vaniljeis kan serveres med chokoladesauce eller vaniljevafler Energiberiget is Henkogt frugt kan serveres med flødeskum Hjemmelavet fromage Boller Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum Småkager DRIKKEVARER Æblejuice Appelsinjuice Økologisk letmælk Økologisk sødmælk Økologisk minimælk Kærnemælk Kaffe Te Kamillete Chokoladedrik Saft Sveskejuice Proteinrige drikke

12 Denne brochure er trykt på genbrugspapir Hospitalsenheden Vest GRAFISK PRODUKTION: ARCOROUNBORG FOTO: JESPER GLYRSKOV