Brunch & lunch Mandag til lørdag

Transkript

1 Brunch & lunch Mandag til lørdag Brunchtallerken serveres fra kl DKK. 138,00 friskbagt brød, æg, bacon, serrano skinke, røget laks, dansk landbrie, græsk yoghurt med sirup og druer Brunch plate with homemade bread,, eggs and bacon, ham, cheese, fruit etc. Klassisk Stjerneskud DKK. 138,00 Med stegt og dampet rødspætte, samt rejer, røget laks, rød dressing, asparges, salat og dild. Classic Stjerneskud - fried and steamed plaice on toast with schrimps, smoked salmon, red dressing, asparagus, salad and dill. Salat med friskgrillet tun - samt semi dry tomater, æg, oliven og rødløg DKK. 98,00 Salad with fresh grilled Tuna with semi dried tomato, egg, olives and red onion Frisk hakket tatar - med rå æggeblomme, kapers og løg. DKK. 98,00 Steak tartare - with egg yolk, capers and onion. Klassisk Pariserbøf - med hakket rødbede, rå æggeblomme, peberrod, rødløg og kapers. DKK. 98,00 Classic Pariserbøf - Beef on toast-with chooped beets, egg yolk, horseradish, red onion and capers. Club Sandwich & pommes frites- med stegt kyllingebryst, DKK. 128,00 bacon, salat og lidt ekstra karry mayonnaise Club sandwich - with grilled chickenbreast, bacon, salad and curry dressing Burger Anno gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle DKK. 128,00 med ost, salat og tomat, samt grove fritter og salat mayo Burger with 150 gram grilled minced beef in homemade bun with cheese, salad, tomato, french fries and salad mayo. Frokostbuffet - på de fleste hverdage DKK. 185,00 serveres en stor og lækker frokostbuffet fra kl Lunch Buffet - only on selected week days from Brunchbuffet (hver søndag fra kl ) DKK. 138,00 masser af friskbagt brød, sydlandske pølser, danske, oste, laks, sild, yoghurt med sirup, æg, bacon, brunchpølser, hønsesalat, frugter mv. Brunch buffet (every Sunday from ) Homemade bread, sausages, Danish Cheese, salmon, heering, yoghurt, eggs, bacon, chicken salad, fruit etc.

2 Før teater Kan bestilles alle ugens dage fra kl OGSÅ SELV OM DU IKKE SKAL I TEATER... - Teater anretning - Kold tomatsuppe - med saltet agurk og hvidløgsskum Cold tomato soup with cucumber and garlic foam Bruschetta - med soltørret tomat, Vesterhavsost og Chorizo Bruschetta with sundried tomato, cheese and chorizo Bulgursalat - marinerede hvedekerner, blegselleri og peberfrugt Bulgar salad with celery and peppers. Oksemedaljon gram oksemørbrad, persille og ristede svampe Beef medallion 100 gramme beef tenderloin, parsley and mushroom Creme Brulée - Jordbærcreme med sprød karamel Creme Brulée - strawberry cream with crisp caramel DKK 199,00 - Britannia Burger - Burger Anno gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle med ost, salat og tomat, samt grove fritter og salat mayo Burger with 150g. grilled minced beef in homemade bun with cheese, salad, tomato, french fries and salad mayo DKK. 128,00 - Ugens husmandskost - DKK. 98,00 Vores husmandskost er alt fra Stegt flæsk med persillesauce og Skipperlabskovs med rødbeder, purløg og smør, til klassisk Boeuf Bourguignon med kartoffelmos og grydestegt kylling med surt, nye kartofler og rødbeder.

3 bb anbefaler Menu - 4. juni til den 1. juli Starter - Røget Fanø laks - med nye kartofler, varm spinat og rygeostcreme Smoked Fanø salmon - with potatoes, warm spinach and smoked cheese cream - Main Courses - Grillet multe fra Hvide Sande - med ærter, smørdampet spidskål og vermouthsauce Grilled mullet from Hvide Sande - with peas, pointed cabbage steamed in butter and sauce Vermouth eller Unghane med hjemmerøget bacon - samt rød linsepuré og perleløg med hjertesalat i estragon creme Cocherel with home smoked bacon - red lentil pure and pickled shallots with little gem in tarragon cream - Dessert - Citronfromage med hvid chokolade - samt chokolademousse og jordbærsorbet Citronfromage with white chocolate - chocolate mousse and strawberry sorbet Forret & hovedret Kr. 276,00 Hovedret & dessert Kr. 256,00 3 retter Kr. 344,00

4 STARTER Vi har i vores forretter lagt vægt på den danske sæsons råvarer Retterne er sammensat med fokus på en sammensmeltning af det danske, franske og italienske køkken - Forretter - Vesterhavsbisque - med dampet rødspætte samt jomfruhummerhaler på rugbrødsbruschetta DKK. 88,00 Bisque - with steamed plaice and Norwegian lobster tails on ryebread bruschetta Røget Fanø laks - med nye kartofler, varm spinat og rygeostcreme DKK. 88,00 Smoked Fanø salmon - with potatoes, warm spinach and smoked cheese cream Kalvecarpaccio - marineret kalveinderlår med oliven, basilikum pesto, DKK. 68,00 parmesan, soltørrede tomater, ristede pinjekerner og balsamicoreduktion Veal carpaccio, olives and basil pesto Retten blev i 1950`erne navngivet efter kunstneren Vittore Carpaccio som især brugte den røde farve i sine malerier Fanø specialitet - Hesterejer fra Fanø med rørt mayonnaise og ristet rugbrød, DKK. 118,00 samt Fanø laks med spæde salater. Fanø specialty - Shrimps from Fanø with mayo and ryebread, and smoked salmon with salad

5 MAIN COURSES For at få de absolut bedste råvarer til vores gæster har vi valgt at samarbejde med nogle udvalgte og lokale Leverandører. Vores fisk kommer derfor så vidt muligt også fra samme kutter i Hvide Sande - Hovedretter - Grillet multe fra Hvide Sande - med ærter, smørdampet spidskål og Vermouthsauce DKK. 188,00 Grilled mullet from Hvide Sande - with peas, pointed cabbage steamed in butter and sauce Vermouth - Vores fisk leveres fra vores kutter i Hvide Sande Dagens fladfisk - smørstegt frisk fanget fladfisk fra vores kutter i Hvide Sande serveret med citron, nye kartofler, persille og smørsauce. Todays fish - butterfried fish from our fishing boat in Hvide Sande served with lemon, potatoes, parsley and butter sauce Dagspris Steak af Sydamerikansk kødkvæg gram DKK. 208,00 Serveret med ægte sauce bearnaise med frisk estragon, lille frisk salat og grove pommes frites. Fillet of beef, with sauce bearnaise, salad and french fries - Den ægte sauce bearnaise er selvfølgelig hjemmepisket Unghanebryst med hjemmerøget bacon - samt rød linsepuré DKK. 188,00 og perleløg med hjertesalat i estragoncreme Cocherel with home smoked bacon - with red lentil pure, and pickled shallots, with little gem in tarragon cream Wienersnitzel gram kalveinderlår, paneret og smørstegt. DKK. 178,00 Serveret med ærter, stegte kartofler, smørsauce og wienerdreng Greaded and butterfried Wienerschnitzel with peas, fried potatoes and buttersauce Ugens husmandskost - Venligst spørg tjeneren DKK. 98,00 Cooking of the week - please ask the waiter

6 DESSERT De danske oste er blandt verdens bedste og denne udvikling og holdning støtter vi naturligvis op om. - Ost & dessert - 4 gode oste på skifer- med syltede abrikoser og valnødder DKK. 98,00 4 Cheeses - with apricot and walnuts - Valnødderne er syltede med rødvin, appelsin, stjerneanis og sukker Lune pandekager - serveret med vaniljeis og solbærsyltetøj DKK. 58,00 Warm pancakes - served with vanilla ice cream and blackcurrant jam - prøv et køligt glas solbærrom til pandekagerne - 5 cl. DKK. 39,00 Citronfromage med hvid chokolade - samt chokolademousse og jordbærsorbet DKK. 68,00 Lemon fromage with white chocolate - with chocolate mousse and strawberry sorbet Creme Brulée - vaniljecreme med brændt rørsukker, samt mynteparfait DKK. 68,00 Creme Brulée - vanilla cream with burnt cane sugar and mint parfait Friskbrygget kaffe & husets Cognac eller likør En kop kaffe eller te og Cognac eller likør. DKK. 50,00