SKAGENSKINKE OG GEDEOST L Filodej, honning, rosmarin 85,- Skagen ham and goat s cheese. Filo pastry, honey, rosemary

Transkript

1 MENU Vores oksekød er fra fritgående Dansk Black Angus. Hos Scandic har vi sat den gode smag, dyre velfærd og miljø på menuen. Eksklusivt på alle Scandic hoteller i Danmark serverer vi Dansk Black Angus. De store ungtyre går frit og græsser hele sommeren på eng og hede. Kødet er mørt, velhængt og den lækre fedtmarmorering giver din bøf smag. Smagen af dansk oksekød, når det er bedst. Velbekomme! Our beef is from free range Danish Black Angus. At Scandic, we put good taste, animal welfare and the environment on the menu. Exclusively on all Scandic hotels in Denmark we serve Danish Black Angus. The large young bulls roam freely and graze all summer on meadows and heathland. The meat is tender, well hung and the delicious fat marbling gives your steak taste the taste of Danish beef at its best. Bon appétit!

2 FORRETTER Alle forretter serveres med brød og økologisk Unika smør med saltflager All appetizers are served with bread and organic Unika butter with salt flakes SKAGENSKINKE OG GEDEOST L Filodej, honning, rosmarin 85,- Skagen ham and goat s cheese. Filo pastry, honey, rosemary Enjoy with Herringbone Sauvignon Blanc, New Zealand SÆSONENS SUPPE L G Spørg tjeneren om sæsonens suppe 79,- Please ask your waiter about soup of the season Som hovedret 169,- / As a main course 169,- LAKSETATAR L G Agurkeshot, mynte og spinat, madbrød 79,- Salmon tartare, cucumber shot, mint and spinach, coarse bread LAMMERILLETTE L Syltet rødløg, saltede mandler, urteskum, friseé 83,- Lamb rillette, pickled red onion, salty almonds, herb froth, frisee salad Enjoy with Scotto Chardonnay, USA CLASSIC CÆSAR SALAT L G V Romainesalat med økologiske brødcroutoner og friskrevet parmesan. Vendt i husets Cæsar dressing 99,- Romaine lettuce with organic croutons and freshly grated Parmesan. Tossed in our own Caesar dressing Tilføj kylling 55,- / Rejer 50,- / Bacon 35,- Add chicken 55,- / Shrimps 50,- / Bacon 35,- L Indeholder laktose Contains lactose G Indeholder gluten Contains gluten V Vegetarisk Vegetarian Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu. Food & Beverage allergies and/or intolerances: When ordering food and/or beverages, please ask our staff regarding to contents of allergens in our menus and menu-items.

3 HOVEDRETTER Til alle vores retter kan du vælge: Grøn salat 35,- Brød og økologisk Unika smør med saltflager 19,- To accompany our dishes you can choose: Green salad 35,- Bread and organic Unika butter with salt flakes 19,- GODE BØFFER AF DANSK FRITGÅENDE BLACK ANGUS Du får en mør og velhængt steak af Black Angus oksefilet- eller ribeye. Kødet er modnet i op til 36 dage. Køkkenet finder de bedste grøntsager i sæson og du kan altid vælge kokkens kartoffel eller fritter Good steaks from Danish free range Black Angus. You get a tender, well hung steak of Black Angus sirloin or ribeye. The meat is matured for up to 36 days. The kitchen finds the best vegetables in season and you always have a choice between the chef's potatoes or fries Vælg imellem 225 g filet 225,- eller 350 g ribeye 275,- Choose between 225 g sirloin 225,- or 350 g ribeye 275,- Tilføj bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 25,- stk. Mini Cæsar salat 35,- stk. Add béarnaise sauce, pepper sauce, redwine sauce 25,- each Mini Caesar salad 35,- each URTESCHNITZEL AF KYLLING L G Bagt squash, grillet citron, peberrod, brunet smør 185,- Herb flavoured chicken escalope, baked squash, grilled lemon, horseradish, browned butter LAMMEFILET L Quinoa, oliven, feta, yoghurt, asparges, mangetout ærter 199,- Fillet of lamb, quinoa, olives, feta, yoghurt, asparagus, pea pods Enjoy with ZiRonda Ripasso, Italy SÆSONENS FISK Spørg tjeneren om sæsonens fisk 199,- Please ask your waiter about fish of the season

4 STEAK SANDWICH L G Skiver af Dansk Black Angus med salsa, durumbrød, sprød salat, stegte svampe & løg og baconmayonnaise 169,- Sliced Danish Black Angus with salsa, durum bread, crispy salad, fried mushrooms and onions, bacon mayonnaise OKSEMØRBRAD AF DANSK FRITGÅENDE BLACK ANGUS L Brændt løg & blomkål, asparges, smørpisket timiansky 255,- Fillet of beef from free range Danish Black Angus, burnt onion and cauliflower, asparagus, butter whipped thyme gravy Enjoy with Scotto Zinfandel, USA ØKOLOGISK FRISK PASTA L G Tomatsauce, urter, kødboller af kylling 129,- Fresh, organic pasta, tomato sauce, vegetables, chicken meat balls Tilføj bacon 35,- Add bacon 35,- BLACK ANGUS BURGER L G Kvalitetsburger med de bedste råvarer. Det er kødet, der giver din burger smag. Hos Scandic er din bøf fra dansk fritgående Black Angus kvæg. Herligheden serveres i en sprød økologisk focacciabolle med Scandics helt egen burger dressing 145,- A quality Burger with the best ingredients. It's the meat that gives taste to your burger. At Scandic, your burger comes from Danish free range Black Angus cattle. This delicious burger is served in a crisp organic focaccia bun with Scandic's house burger dressing Tilføj ost, bacon, løgringe, jalapeños 12,-/stk. Add cheese, bacon, onion rings or jalapeños 12,-/each

5 KØKKENCHEFENS ANBEFALING VÆLG TRE RETTER 319,- Pick three courses VINMENU 179,- 3 glasses LAKSETATAR L G Agurkeshot, mynte og spinat, madbrød Salmon tartare, ccumber shot, mint and spinach, coarse bread URTESCHNITZEL AF KYLLING L G Bagt squash, grillet citron, peberrod, brunet smør Herb flavoured chicken escalope, grilled lemon, horseradish, brown butter CHOKOLADEKAGE L G Hvid chokoladecreme, passionssorbet, brændt hvid chokolade og mynte Chocolate cake, white chocolate cream, passion fruit sherbet, burnt white chocolate and mint DAGENS KØKKEN Hver mandag til torsdag finder kokkene på noget nyt Every day from Monday to Thursday the chefs prepare a new dish HOVEDRET Spørg tjeneren om dagens hovedret Please ask your waiter about today s main course

6 DESSERTER INDBAGT IS L V Kokos og ananas salsa 69,- Baked ice cream, coconut and pineapple salsa SCANDIC CLASSIC CHOKOLADETRIFLI L G V Chokoladetrifli, lys og hvid mousse med banan og biscotti samt sprød marengs 49,- Chocolate trifle, milky and white mousse with banana and biscotti, topped with crispy meringue CHOKOLADEKAGE L G V Hvid chokoladecreme, passionssorbet, brændt hvid chokolade 79,- Chocolate cake, white chocolate cream, passion fruit sherbet, burnt white chocolate RAGUSA OG KAFFE L V Hjemmelavet ragusa med nougat, honning og hasselnødder. Serveret med friskbrygget økologisk kaffe 49,- Homemade ragusa with chocolate fudge, honey and hazelnuts. Served with freshly brewed organic coffee UNIKA OSTE L G V Udvalg af Unika oste med hjemmebagt knækbrød og løgmarmelade 99,- Selected Unika cheese, served with homemade crisp bread and onion marmalade Enjoy with Bianchi Noble Botrytis, Argentine Alle priser er i danske kroner og inklusive moms. All prices are in DKK and include VAT