Kort fortalt. Mad og diabetes.

Transkript

1 Kort fortalt Mad og diabetes

2 Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt medlemskab 280 kroner årligt [ ] P ensionist/efterlønner [ ] U nge ml. 18 og 30 år [ ] F amiliemedlemskab 395 kroner årligt Medlemskontingentet gælder fra 1. januar til 31. december Sådan kan du melde dig ind: Mad og diabetes Mad og drikke er en vigtig del af hverdagen og bliver af de fleste forbundet med noget positivt. Når du får konstateret diabetes, bliver det ekstra vigtigt, at du har fokus på den mad, du spiser. Sund mad spiller nemlig en vigtig rolle i forhold til din diabetesregulering både lige nu og på sigt. Der er hjælp at hente Men der er mange detaljer at holde styr på, og det kræver en indsats at omsætte de gode råd til praksis og gøre dem til en Dia_M65_mad_Omsl_jan_2014.indd 2 Find opskrifter i Velværekøkkenet Fra forsiden på diabetes.dk kan du besøge Velværekøkkenet, som giver dig masser af inspiration til sund mad. Vores opskriftsdatabase byder på et væld af velsmagende og spændende retter, der er velegnede for personer med diabetes men også for enhver anden, der har lyst til at spise sundt. Her kan du få inspiration til let og lækker mad til hverdag og fest. Diabetesforeningen udgiver endvidere en række pjecer og kogebøger, du kan købe i netbutikken på diabetes.dk Vil du vide mere? Du kan finde meget mere information om mad og diabetes på vores hjemmeside diabetes.dk. Her kan du desuden læse om, hvordan mad og drikke har indflydelse på din diabetes og finde inspiration til en sundere livsstil. Læs også mere på bagsiden af pjecen om de fordele, du har som medlem af Diabetesforeningen. Gå ind på diabetes.dk og klik på bliv medlem Ring til Diabetesforeningen på tlf Eller udfyld kuponen og send i en kuvert til: Diabetesforeningen Rytterkasernen Odense C 11/02/

3 naturlig del af hverdagen. For nogle skal der kun ganske få ændringer til for at skabe en god balance mellem mad, motion og medicin. For andre kræver det en større omlægning af vaner. Diabetesforeningen har i snart 75 år givet gode råd og ydet hjælp til diabetikere og deres familier. I denne pjece kan du læse vores diætisters anbefalinger og finde konkrete forslag til, hvordan du omsætter rådene i hverdagen.

4 Sund mad De officielle kostråd gælder for alle. Du kan med fordel følge rådene, hvis du allerede har eller er i risikogruppen for at udvikle en livsstilssygdom som f.eks. type 2-diabetes Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv. Fysisk aktivitet kan være med til at sænke dit blodsukker. Spis frugt og mange grøntsager. Spis 6 om dagen det svarer til ca. 600 g grøntsager og frugt. Mindst halvdelen skal være grøntsager, gerne de grove typer som kål, rodfrugter og bønner, det er særligt vigtigt, når du har diabetes, da meget frugt vil give tilsvarende større stigning i blodsukkeret. Ca. 3 stk. frugt om dagen er passende for de fleste, der har diabetes. Spis mere fisk. Spis forskellige slags fisk og skaldyr til både hovedret og som pålæg gerne 350 g om ugen. Vælg fuldkorn. Vælg fuldkornsprodukter til de fleste måltider som havregryn, rugbrød, fuldkornsbrød og -boller, fuldkornsris og -pasta. Mange kostfibre har bl.a. positiv indvirkning på blodsukkeret og fedtstofferne i dit blod. Vælg magert kød og kødpålæg. Vælg kød med højst 10 % fedt. Spis højst 500 g tilberedt kød om ugen fra okse, kalv, lam eller svin. Vælg magre mejeriprodukter. Vælg skummet-, mini- eller kærnemælk eller surmælksprodukter med højst 0,7 % fedt. ¼-½ l om dagen er passende for de fleste. Spis mindre mættet fedt. Vælg hellere plantefedt som raps-, olivenolie og flydende margarine. Nødder, mandler, avocado og fede fisk indeholder også sundt fedt.

5 Spis mad med mindre salt. Spis mindre sukker. Sukker kan helt eller delvist erstattes af sødestoffer. Drik vand. Som supplement til vand kan du drikke sodavand og læskedrik uden tilsat sukker. Sukkersødede drikke og frugtjuice anbefales ikke, da de giver stigning i blodsukkeret. Det samme gælder for smoothies. Der er meget at vælge imellem Diabetesforeningens indkøbskort er en guide til valg af sundere produkter, når du handler. Du kan sammenligne tallene på kortet med oplysningerne på næringsdeklarationen. Find kortet på diabetes.dk, hvor du også kan læse mere om indkøb og valg af råvarer. lhydrat højst Fedt højst Kostfibre mindst 2 g 1 g 6 g 0,7 g sukkerstigning: 2), thaumatin (E 957), acesulfam K (E 950), 954), sucralose (E 955), erythritol (E 968), Næringsindhold pr. 100 g / 100 ml Næringsindhold pr. 100 g / 100 ml Kulhydrat højst Fedt højst Kostfibre mindst Ost 17 g (30+) Pålæg, pålægspølser, og lign. 10 g Mayonnaise, remoulade 10 g Dressinger 5 g Køb sunde mad- og drikkevarer med disse symboler Oberthur A/S stk. oktober 2013 Næringsindhold pr. 100 g / 100 ml højst Sukkerarter højst Fedt Kostfibre højst mindst 5 g 7 g 8 g Fuldkornsbrød, -boller 5 g 7 g 5 g Morgenmadsprodukter 7 g 8 Mælk, syrnede 13 g g mælkeprodukter 6 g 0,7 g indkøbskort Kulhydrat højst Fedt højst Kostfibre mindst Kød, fjerkræ 10 g Fisk Kartoffelsalat, kartoffelprodukter 5 g Sovse 10 g 5 g Færdigretter 5 g Læs mere på diabetes.dk eller ring på telefon Du kan med fordel vælge mad og drikke mærket med Nøglehulsmærket og/eller med Fuldkornsmærket, da det giver garanti for sundere produkter. Læs mere på diabetes.dk

6 Inspiration til mad i hverdagen For mange kan det være en fordel at fordele den daglige mad på 3 hovedmåltider og 2-3 mindre mellemmåltider. Det er ikke kun, hvad du spiser, der tæller, men i høj grad også, hvor meget du spiser af det. Tallerkenmodellerne herunder viser, hvordan du med fordel kan fordele maden på tallerkenen afhængig af, om du gerne vil tabe i vægt, eller du skal holde vægten. Tallerkenmodellen Hvis du skal holde vægten, kan du fordele din varme mad efter tallerkenmodellen. På den ene halvdel af tallerkenen lægger du kartofler, ris, pasta eller brød. Den anden halvdel er primært til grøntsager, men det er også her du lægger kød, fjerkræ eller fisk. Spis gerne mager sovs eller mager dressing til. Slanketallerkenmodellen Hvis du vil tabe i vægt, kan du bruge slanketallerkenmodellen, når du spiser varm mad. På den ene halvdel af tallerkenen lægger du grøntsager rå eller tilberedte. Den anden halvdel er primært til kartofler, ris, pasta eller brød og kød, fjerkræ eller fisk. Spis gerne mager sovs eller mager dressing til.

9 Navn Adresse Postnr. By Telefon / Fødselsdato dato måned fødselsår [ ] Type 1-diabetes [ ] Type 1½-diabetes [ ] Type 2-diabetes [ ] Jeg støtter diabetessagen Det er frivilligt, om du ønsker at give os ovenstående information Brug Betalingsservice hjælp os med at spare på omkostningerne til administration Gør det lettere at betale dit kontingent. Udfyld og indsend blanketten og dit kontingent vil blive opkrævet via Betalingsservice. Kontohavers Reg.nr. Kontonummer Cpr-nr. Vi gør opmærksom på, at dit Cpr-nummer udelukkende vil blive brugt til tilmelding af Betalingsservice.

10 Diabetesforeningen er med til at sætte diabetes, også kaldet sukkersyge, på den politiske dagsorden og taler hver dag diabetikernes sag. Bliv medlem af Diabetesforeningen og få adgang til: Faglige foredrag, kurser, motiva tions grupper og frivilligt foreningsarbejde Medlemsbladet diabetes fire gange årligt Medlemstilbud på kogebøger, motionsredskaber, og rabat i Diabetesforeningens netbutik på diabetes.dk 5. oplag Februar stk. Tryk: Johnsen Offset A/S Diabetesforeningens rådgivere bl.a. diætist, socialrådgiver og jurist Diabeteslinjen, som er et panel af erfarne diabetikere, du kan tale med om livet med diabetes Gruppelivsforsikring, hvis du er mellem 18 og 50 år Protektor H.K.H. Prins Joachim Diabetesforeningen Rytterkasernen Odense C Telefon info@diabetes.dk