Havefrø. Babyleaf et vækstpotentiale for Region Sjællands havefrøbranche - andre igangværende aktiviteter. LISE C. DELEURAN AARHUS UNIVERSITET

Transkript

1 Babyleaf et vækstpotentiale for Region Sjællands havefrøbranche - andre igangværende aktiviteter. Havefrø

2 Formål Øget vækst i regionens fødevareerhverv gennem kompetenceudvikling og fokus på værdikæder og slutproduktet. I nærværende projekt eksemplificeres dette ved at udvide og forbedre havefrøproduktionen og samtidig fremme produktionen af babyleaf salat og afsætningen af disse. 2

3 Udviklingen i det danske havefrøareal ( ) Hektar Spinat andre afgrøder total 3

4 Havefrøafgrøder er højværdiafgrøder Tabel 1. Dækningsbidrag II (Dkr.) per hektar i 2009 og 2010 for spinat, kinesisk kål, chrysanthemum og vårbyg. Spinat Kinesisk Kål Chrysanthemum Vårbyg (Kilder: Havefrø: Vikima Seed, Vårbyg: Håndbog for driftsplanlægning, DB-kalkuler 2008/2009 og 2009/2010) 4

5 Projektet Vil udvikle og beskrive produktion af kvalitetsfrø af mindst tre nye havefrøtyper egnede til babyleaf eller krydderurte produktion (Mynte, ramsløg, kål til babyleaf, hvid raps) Etablerer og gennemfører uddannelsesforløb for havefrøavlere og landbrugsstuderende indenfor eksempelvis dyrkning, sprøjtning, høst, tørring og rensning af havefrøafgrøder Etablerer kontakt til frøavlere, babyleaf producenter, detailled og forbrugere i værdikæden fra jord til bord vedrørende babyleaf produkter og faciliteter et forbedret samspil i kæden 5

6 Projektet Gør projekt oplysninger og tidligere havefrøpublikationer tilgængelige på AU s hjemmeside Froeforskning 6

7 Hvilken vej har vi valgt? Litteraturstudie nye og gamle arter/sorter Dialogmøder med havefrøbranchen opsamling af avlererfaringer Nye muligheder indenfor frø potentialer i hampefrø hvid raps og forædling Demonstrationsforsøg Ramsløg Mynte Palmekål Kinapurløg Hvid raps 7

8 Dialogmøder med branchen Identifikation af nye arter til større produktionsarealer videreføres i det nye GUDP projekt Pak Choi (dyrkningsoptimering) Røde bladbeder evt. rødbeder (knolde til udplantning i efteråret!) Ærter/vårsalat/hvid raps/ øvrige brassica (komatsuna, mibuna, mizuna, tah tsai ect.) Andre forslag og idéer er velkomne! 8

9 Demonstrationsforsøg 2012/ Pak Choi (sås direkte) 2. Palmekål (frø fra frøbutikken) 3. Ramsløg (stiklinger fra Stigsnæs) 4. Amarant 1 (sås direkte) 5. Amarant 2 (sås direkte) 6. Portulak (frø fra frøbutikken) 7. Hvid raps 1 dværgraps, vinter (frø fra Knold og Top) 8. Hvid raps 2 vårraps (frø fra Knold og Top) 9. Mynte (stiklinger fra Advanseed) 10. Kinapurløg (frø fra frøbutikken) 9

10 10

11 Fremvisning af demonstrationsforsøg 9. juli

12 Pak Choi Pak Choi (brassica rapa var. chinensis) kan have et vækstpotentiale i tråd med det spinat har haft. Frøproduktionsarealet af Pak Choi i Danmark stiger fra år til år, men der mangler informationer om optimale dyrkningsstrategier og om udfordringerne i relation til ukrudtsbekæmpelse og hybridfrøproduktion. Frøsætningen i Pak Choi fremmes af lav temperatur og lange dage, eller en kombination af disse faktorer, så det danske klima er på mange måder ideélt. 12

13 Pak Choi I dag produceres Pak Choi frø blandt andet i New Zealand og i de asiatiske hjemmemarkeder, hvor det dog er svært at finde statistiske opgørelser af produktion og forbrug. I Kina har Pak Choi tidligere udgjort % af grøntsags produktionsarealet. Dette blandt andet på grund af afgrødens korte dyrkningstid (20-60 dage) og lave produktionsomkostninger i forhold til andre grøntsager. Størrelsen af markedet i Asien i dag er stort, men de endelige tal uoplyste. 13

14 Bladbeder/rødbeder Bladbeder (Beta vulgaris cicla) findes i et væld af nuancer, bladstørrelser etc. (sølvbede bred hvid bladstilk) ligeledes rødbeder Bladbeder kan krydses med rødbeder, runkelroe, sukkerroe, vilde strandbeder Frøproduktionen for begge er 2-årig Stigende efterspørgsel 14

15 Hvid raps Høj værdi og god smag Formentlig en mere miljøvenlig dyrkningsform, som indebærer en lavere udgift til insektmidler, mindre risiko for resistens mod insektmidler, mindre tidsforbrug og lavere risiko for rester af insektmidler i olie og skrå. En anden fordel forventes at være højere foderværdi hos frø og skrå af de hvide sorter og en bedre smag af rapsolien. Dertil kommer måske den alternative mulighed, nemlig dyrkning af Lysidé eller andre rapssorter med mild smag som 'karse' eller salat i stil med rucola, rødbede og andre babyleaves. Problemer med kålskimmel i babyleaf produktion! 15

16 Kinapurløg frøhøst i 2013 Lav fremspiring Overvintring ok Frøhøst

17 Andre brassica arter Mizuna, komatsuna etc. 17

18 AARHUS Vårsalat dyrkningsforsøg

19 Mynte sen høst 24. oktober 2012 Planter gennem Advanseed 2. års frøhøst

20 AARHUS Ny frøproduktion Mynte på Agersø 20

21 Ramsløg i Stigsnæs skoven 24.april 24.april 15. maj 13. juni 21

22 Ramsløg 22

23 Ramsløg er nu spiret efter 4 mdr fugtig opbevaring 23

24 Babyleaf BABYLEAF COCARDE, LANDKARSE, GUL PORTULAK, GRØN PORTULAK, SYRE Havefrø

25 Igangværende projekter Sidste år af frøpakke IV semifield forsøg m/verticillium i jord Fortyndingsrække af verticilliumjord efterafgrøder Nyt GUDP projekt går videre med verticillium problematikken Fokus ændres fra at se på indikatorplanter til jordprøver. Efter indeværende vækstsæsonen indsamles jordprøver fra problemmarker. Vi har gode pilotforsøg, der viser at vi kan detektere selv små mængder verticillium i jord via PCR. Vi vil i efteråret forsøge om der kan laves en NIR kalibrering til disse analyser med henblik på at udvikle en hurtiganalyse. 25