NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...

Transkript

1 NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...

2 God SMAG og sunde vaner det er Hattings ØKOLOGIK! Vi bakker op om den sunde livsstil og hylder god smag. Resultatet er to nye, lækre boller, bagt af økologiske råvarer i høj kvalitet. Varm dem i ovnen, og nyd dem til alle dagens måltider. Tænk, at økologi kan smage så godt! Grovvalset øko-flipper med go smag! Grovvalsede havregryn og durum fuldkornsmel giver de nye, økologiske Havrestykker masser af gods og en dejlig smag af hjemmebagt. Oplevelsen forstærkes af en rustik skorpe, der indkapsler fugtigheden i krummen.

3 Hård udenpå, sød af tranebær inden i Økologiske Grovboller med Tranebær er bagt i stenovn for at få skorpen sprød og knasende. Men under overfladen venter en fyldig og smagfuld oplevelse af grove råvarer tilsat søde, solmodnede tranebær. Kostkompagniet gav en hånd med Hattings økologiske boller er udviklet i samarbejde med Kostkompagniet med fokus på smag og sundhed. Læs mere på Blåstemplet ind til flere gange De nye boller kvalificerer sig til nogle af de vigtigste mærker indenfor bl.a. økologi og sundhed. Havrestykkerne har fået alle 4 mærker, mens de Økologiske Grovboller med Tranebær bærer de 2 sidste. Fuldkornsmærket: Din garanti for et højt indhold af fuldkorn og et lavt indhold af sukker, salt og fedt. Nøglehulsmærket: Mærke for fiberholdige fødevarer med lavt fedt-, sukker- og saltindhold. Økologimærket: Må kun bruges på produkter fra landbrug, som lever op til EUs krav om økologisk produktion. Birgitte Escherich fra Kostkompagniet Det røde Ø-mærke: Det danske Ø-mærke betyder, at det økologiske produkt er kontrolleret af de danske myndigheder.

4 Sandwich med ørredcreme, tomat og citronmarineret fennikel 4 Havrestykker Ørredcreme: 300 g røget ørred 1 spsk. revet løg 2 spsk. økologisk citronsaft ½ tsk. økologisk citronskal 1 spsk. mayonnaise ¾ dl skyr Havsalt og masser af friskkværnet peber Citronmarineret fennikel: 1 fennikel i papirtynde skiver 1½ spsk. olivenolie Havsalt og friskkværnet madagascarpeber 2 spsk. finthakket frisk dild Øvrigt fyld: 4 store salatblade 3 tomater i skiver 1 bundt purløg Opskrift til 4 personer: Fenniklen kan med fordel skæres på et mandolinjern eller papirtyndt med kniv. Hæld de øvrige ingredienser over og lad den trække gerne ½ times tid. Vendes jævnligt. Alle ingredienser til ørredcremen moses sammen og smages til. Havrestykkerne bages efter anvisningen på posen og skæres igennem. Salatblade lægges på de øverste halvdele og ørredcremen fordeles på underdelene. Læg fennikel, tomat og purløg på. Læg bollerne sammen. Næringsværdier pr. pers.: Energi: 430 kcal, fedt: 18 g, protein: 26,8 g kulhydrat: 44 g, kostfibre: 7,8 g

5

6 Snacks med rygeostdip med hvidløg, rucola og hellefisk 2 optøede Havrestykker 1 lille håndfuld rucola 4 store eller 8 små skiver hellefisk Havsalt Friskkværnet peber 1½ tsk. røget paprika Radiser eller rødløg 4 syltede agurker Rygeostcreme: 4 spsk. sødmælksrygeost 1½ spsk. citronsaft Lidt havsalt og friskkværnet peber En knivspids fintrevet hvidløg Opskrift til 4 personer: Rør rygeostcremen sammen og smag til. Skær bollerne igennem og del hver halvdel i to. Rist brødstykkerne gyldne. Smør dem med rygeostcreme og anret med rucola og hellefisk. Pynt med finthakkede, syltede agurker og rødløg eller radiser. Drys med salt, friskkværnet peber og røget paprika. Næringsværdier pr. pers.: Energi: 289 kcal, fedt: 14,2 g, protein: 19 g kulhydrat: 24 g, kostfibre: 5,2 g

7

8 Gulerodssuppe med croutonner i olivenolie og rosmarinsalt 1 stort hakket løg 1 spsk. frisk hakket timian 2 fed hakket hvidløg ½ tsk. friskstødt spidskommen ½ hakket chili eller efter smag 1 spsk. olie 6 gulerødder i skiver 5-7 dl mager koncentreret kyllingesuppe eller bouillon 2 spsk. lys eddike En knivspids sukker 2½ spsk. friskost light Croutonner: 3 optøede Grovboller med tranebær skåret i tern á 1x1x1 cm 2½ spsk. olivenolie Tørrede krydderier efter smag f.eks. timian, dild, rosmarin, oregano Havsalt Opskrift til 4 personer: Sautér løg, timian, hvidløg, spidskommen og chili i olien, til løgene er klare. Tilsæt gulerod og suppe og bring i kog. Lad simre ved middel varme i 15 min. Blend suppen jævn og spæd mere suppe til, hvis du vil have en tyndere konsistens. Tilsæt friskosten og lad den smelte i suppen ved svag varme. Smag til med sukker og eddike. Top evt. suppen med finthakkede krydderurter og grøntsager efter smag. Vend brødternene i olien og krydderierne. Rist dem i ovnen ved 200 C på bagepapir til de er gyldne ca min. Næringsværdier pr. pers.: Energi: 321 kcal, fedt: 12,6 g, protein: 11,6 g kulhydrat: 45 g, kostfibre: 9,3 g

9

10 Bruschetta á la arme riddere - karamelliseret med kanelsukker 2 optøede Grovboller med tranebær 6 tsk. blødt smør Drys kanel Drys økologisk vaniljepulver 6 tsk. sukker Opskrift til 4 personer: Halvér bollerne eller skær dem i skiver og smør dem. Bland kanel, sukker og vaniljepulver jævnt sammen og fordel det over de smurte brød. Rist dem i ovnen med smørsiden opad til de er gyldne. Serveres som hele skiver eller skåret ud som tern. Bruges som snack til smoothies, yoghurt, i koldskål, som sundere slik eller som et sødt indslag på brunch-bordet. Næringsværdier pr. pers.: Energi: 166 kcal, fedt: 6,6 g, protein: 5 g kulhydrat: 23,3 g, kostfibre: 3 g

11

12 Trykt på Svanemærket papir Hent flere opskrifter på de allierede FULDKORN ingen konserveringsmidler HOT Passion for varmt brød