MAD UD AF HUSET. Menu Sports Allé Vildbjerg mail:

Transkript

1 MAD UD AF HUSET Menu 2016 Find os på: Sports Allé Vildbjerg mail:

2 Find os på: Info om Vildbjerg Sports & Kulturcenter Hvem er vi er et center med mange af faciliteter og muligheder. Et af vores områder er Mad ud af huset. Dette er noget vi har specialiseret os i, da vi holder af at lave god og spændende mad til enhver lejlighed. Til dagligt laver vi mad ud af huset til firmaer. Derudover sørger vi for forplejning af centrets mange gæster. er et sted, der bruges af de lokale foreninger, beboerne i Vildbjerg, sportsudøvere fra hele Danmark på træningslejr, kursister, foredragsholdere og meget mere. Antal bestillinger Hvis ikke andet er nævnt - min. 10 personer. Menu - aftales senest 10 dage før arrangementet. Endelig antal aftales senest 5 dage før arrangementet. Børnemenu Børn op til 3 år - gratis Børn mellem 3-12 år - ½ pris - ½ portion God og sjov mad Vores ambition er at lave god og sjov mad. Derfor forbeholder vi os ret til at fravige opskrifterne, hvis vi falder over en god ide, en anderledes grøntsag, noget nyt brød, eller hvad årstiden nu byder af spændende råvarer. Vi lover dog, at vores trang til at eksperimentere aldrig må gå ud over oplevelsen af et godt måltid; men kun være med til at give en god smagsoplevelse. Tilbagelevering af emballage I bedes selv levere potter, pander, gryder og fade rengjorte tilbage til centeret, når de er tomme. Disse skal leveres til vores bag-indgang, hvor maden afhentes: Stadionvej 3, 7480 Vildbjerg (Vores hovedindgang ligger på Sports Allé 6, 7480 Vildbjerg) Betaling - 3 muligheder 1. I betaler maden, når I afhenter det 2. I betaler, når I afleverer det tomme emballage 3. Vi sender en regning efterfølgende, dog med adminstrationsgebyr på 20 kr. Levering Det er muligt at få maden leveret. Pris: startgebyr 70 kr. + 4 kr. pr. kørt kilometer Der tages forbehold for evt. prisstigninger. Vi ønsker Jer god fornøjelse Køkkenpersonalet Vildbjerg Sports- & Kulturcenter

3 Brunch, ud af huset (leveres ikke som børnemenu) kr. Græsk yoghurt m/acaciehonning og frisk frugtsalat Pålægsfad, 3 varianter + tilbehør Lun leverpostej med bacon, champignon og rødbeder Brie, skæreost, druer og ristede nødder i sirup Smør, marmelade og nutella Rugbrød og hjemmebagte boller Tilvalg: Kanelsnegl...10 kr. Amerikansk pandekage med ahornsirup kr. Porre/skinketærte kr. Æg, bacon og pølser kr. Brunch i huset (leveres ikke som børnemenu) (min 15 pers.) kr. Græsk yoghurt m/acaciehonning og frisk frugtsalat Pålægsfad, 3 varianter + tilbehør Lun leverpostej med bacon, champignon og rødbeder Brie, skæreost, druer og ristede nødder i sirup Smør, marmelade og nutella Rugbrød og hjemmebagte boller Juice, kaffe og the Tilvalg: Kanelsnegl...10 kr. Amerikansk pandekage med ahornsirup kr. Porre/skinketærte kr. Æg, bacon og pølser kr. Småretter Lux håndmad (2-3 stk. pålæg) kr. Smørrebrød (uspecificeret) (4-5 stk. pålæg) kr. Smørrebrød (specificeret) (4-5 stk. pålæg) kr. Landgangsbrød med 4-5 slags pålæg kr. Stjerneskud: kogt og stegt fisk (2 stk), rejer, asparges, kaviar, dressing kr. Pariserbøf kr. Pålægsplanke Pålægsplanke med paté (laves på planker, med mindre andet aftales): 7 slags pålæg + tilbehør og smør kr. Sandwich Med frikadelle kr. Med kylling og bacon kr. Side 1 Brunch ud af husert og i huset - Småretter - Pålægsplanke - Sandwich

4 Frokost buffet (leveres ikke som børnemenu) kr. Ørredmousse på spinatsouffle dertil flutes og smør Lakseroulade og rejer, dertil limedressing og flutes Mørbrad a la creme med surt og rugbrød Roastbeef med marineret kartoffelsalat Pestostegte kyllingefilet (lun) med broccolistand, dertil rugbrød 2 slags ost med druer og kiks Forretter (leveres ikke som børnemenu) Hønsesalat på ananasring, dertil brød kr. Tarteletter med høns i asparges (2 stk.) kr. Skinke på rucolasalat med pesto og pinjekerner kr. Tunmousse, rejer, rød dressing og flutes kr. Rejecocktail, dertil flutes kr. Lakseroulade med rejer, dressing dertil flutes kr. Varmrøget laks med peberrodscreme, dertil flutes kr. Fiskesymfoni: røget laks, hellefisk med æblepeberrodssalat, ising med laksemousse, asparges, dertil flutes kr. Vælges der fiskesymfoni til buffet menu, vil der være en merpris på 15 kr. Hovedretter Provencemarineret kalkunbryst, grøn salat, tomatsalat, smørstegte kartofler, paprikasauce kr. Flæskesteg med rødkål, kartofler, franske kartofler, brune kartofler, surt og brun sauce kr. Hvidløgsmarineret svinekam, smørstegte kartofler, whiskysauce og salat kr. Hamburgerryg med kartofler, dampet grønt og aspargessauce kr. Hønse-, oksekød i peberrodssauce, kartofler og tyttebær kr. BBQ ben med flødekartofler, blandet salat og brød kr. Kalveculotte, årstidernes salat, kartoffeltårn og rødvinssauce kr. Wienerschnitzel, brasede kartofler, ærter, wienerdreng og smørsauce kr. Kalvesteg stegt som vildt, hvide og brune kartofler, waldorfsalat, tyttebær, chips og vildt sauce kr. Oksefilet, stegte grøntsager, ristede svampe, risolles og rødvinssauce kr. Helstegt kalvemørbrad, pomme rissolée, rødvinssauce, ½ bagt tomat, sauterede svampe og grøntsags souffle kr. Desserter (leveres ikke som børnemenu) Pandekager med syltetøj, sukker, vaniljeis (leveres i hele liter) kr. Hjemmelavet islagkage og coulis kr. Nøddekurv med 3 slags is og coulis kr. Chokoladeskål med frugter dertil råcreme kr. Citron fromage kr. Softice og friske frugter, dertil bær coulis...49 kr. Brownie med vaniljeis og coulis kr. Dessertbord: diverse kager, tærter, is, og frugt (min. 20 pers) kr. Vælges der dessertbord til buffet menu, vil der være en merpris på 15 kr. Side 2 Frokost buffet - Forretter - Hovedretter - Desserter

5 Natmad (leveres ikke som børnemenu) Hotdogs med tilbehør kr. Hjemmelavet aspargessuppe med kødboller, dertil brød kr. Æggekage kr. Hjemmelavet karrysuppe med kylling, ris og rejer, dertil brød kr. Pølseplanke med pate og brød (4 slags pålæg) kr. Buffet - vælg nedenstående (min. 15 pers) kr. Børn kr. FORRET Vælg én forret Vælg en af forretterne - se side 2 HOVEDRET Vælg 2 slags kød Mørbrad fyldt med soltørret tomat og flødeost, svøbt i bacon (portionsstykker) Kylling med persilleflødeost svøbt i bacon Provencemarineret kalkun Hvidløgsmarineret svinekam Kalveculotte Oksefilet (merpris 15 kr) Vælg 2 slags kartofler Kartoffeltårn Bagte kartofler med kryddersmør Kartoffel rosti (leveres kolde) Små smørstegte kartofler Flødekartofler Vælg 1 sauce Paprikasauce Rødvinssauce Whiskeysauce Vælg 3 x salat Bønnesalat med sennepsdressing, æbler og valnødder Tomatsalat på grøn bund med basilikumcreme og ristede mandler Marineret pastasalat med soltørret tomat + grønt Broccolisalat Grøn salat med årstidens salat og grønt Coleslaw Husets salat (køkkenet bestemmer) DESSERT Vælg 2 af desserterne eller dessertbord - vælges der dessertbord, vil der være en merpris på 15 kr. - se side 2 Side 3 Natmad - Buffet

6 Børnemenu Frikadellespyd (2 stk) med pasta og grøntstave kr. Lasagne med salat kr. Kyllingspyd (1 stk, 80 gr.) med pasta og grøntstave kr. Tapas/receptionsmenu (min. 15 pers) (leveres ikke som børnemenu) kr. Emmentaler med chorizo, oliven og spirer Serranoskinke med melontern, hakket persille og ristede pinjekernepinjekerne Ising medaljoner med laks på sprød salat Roastbeff med syltede rødløg og dild på bruschetta Æbleflæsk Koldrøget laks på strød salat og dildolie Brownies med hindbærmoussé Velbekomme! Side 4 Børnemenu - Tapas/receptionsmenu