Påskesnitter stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker"

Christine Jessen
7 år siden
Visninger:

1 Påskesnitter stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker

2 ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide g flormelis Mål alle ingredienser op og stil til side. Sigt melet ned i en skål. Skær smørret i små tern og bland det med melet. Ælt smør og mel til en ensartet masse. Tilsæt sukker og bagepulver, og bland dejen sammen med det sammenpisket æg. Lad dejen hvilet ½ time på køl Drys flormelis på bordet og rul dejen ud til to ensartet lange baner. Bages i 20 minutter, forvarmet varmeluft, midt i ovnen -175 grader Når de er gyldne tages de ud af ovnen, og det valgte fyld smørres straks ud på den ene bane. Læg herefter den anden over og pres forsigtigt sammen. Kan pyntes som jeg har gjort med en klassisk glasur, men kun fantasien sætter grænser.

Lad dejen hvilet ½ time på køl Drys flormelis på bordet og rul dejen ud til to ensartet lange baner.

3 Skæres ud i snitter, og opbevares i en box med tæt låg TIP: smager fantastisk med lemoncurd Kartoffel-appelsin brød 200 gram saltet smør 1 sød kartoffel (ca. 170 gram) 1 økologisk appelsin 4 æg 2 dl brun farin

4 2 dl valnødder 2,5 dl hvedemel 1,5 dl rugmel 1 tsk. hvid peber 1 tsk. kardemomme 1 tsk. ingefær pulver 1 tsk. Bagepulver 1 nip salt Tænd ovnen på 180 grader (varmeluft) Find alle dine ingredienser frem inden du går i gang med at bage.klargør krydderier, bagepulver og mel ved at blande dem grundigt sammen i en skål Skræl kartoflen og vask appelsinen. Riv kartoflen groft, stil til side. Riv appelsinen, stil til side Hak valnødderne groft. Smelt smørret. Del æggene i blommer og hvider. Hæld hviderne over i en frysepose, og slå knude på. Hæld blommerne i en skål. Pisk æggeblommer og brun farin luftigt, og tilsæt smørret under omrøring. Tilsæt mel/krydderblandingen, og rør dejen jævn. Skift piskeriset ud med en dejskraber. Vend kartofler, appelsin, salt og valnødder ned i dejen. Ryst dine æggehvider skummende, og vend dem let i dejen Sprøjt en brødform med bage fedt, hæld dejen ned i formen, bank den på plads et par gange. Bag nederest i ovnen i 35 minutter. Så snart brødet er ude af ovnen presser du en halv appelsin ud over brødet. Lad det trække ½ time før det spises

klargør krydderier, bagepulver og mel ved at blande dem grundigt sammen i en skål Skræl kartoflen og vask appelsinen. Riv kartoflen groft, stil til side.

5 Der er ca 20 skiver i dette brød, og hver skive har masser af smag, og mætter godt sammen med fx en kop krydder te Krydderkage med valnødder og appelsin 200 gram smør 4 æggeblommer 4 æggehvider 2 dl sukker 2 dl manitoba hvedemel (fint proteinholdigt hvede) 1 stor gulerod 2 håndfulde valnødder

appelsin 200 gram smør 4 æggeblommer 4 æggehvider 2 dl sukker 2 dl

6 1 appelsin Krydderbladning: 2 tsk. kanel 2 tsk. kardemomme 4 tsk. vaniliesukker 1 lille tsk. groft salt 1 tsk. hvid peber 1 stor spsk. frisk ingefær Tænd oven på 180 grader Find alle dine ingredienser frem Smelt smørret. Del blommer og hvider. Pisk hviderne stive. Tilsæt sukker til blommerne og pisk luftigt. Riv ingefær og gulerod. Bland alle de tørre krydderier sammen. Tilsæt krydderi blandingen, ingefær og gulerod til æggesnapsen, og rør grundigt rundt. Tilsæt smør og melet skiftevis. Hak valnødderne groft og vend i dejen. Til sidt vender du æggehviderne, med let hånd, i dejen. Smør en springform, drys den med lidt rasp, og bag kagen på nederest rille i 35 minutter. Så snart kagen er færdigbagt, presser du saften fra en halv appelsin udover

Riv ingefær og gulerod. Bland alle de tørre krydderier sammen. Tilsæt krydderi blandingen, ingefær og gulerod til æggesnapsen, og rør grundigt rundt. Tilsæt smør og melet skiftevis.

7 Citron rismel courgette Til en rund springform 150 gram smør 170 gram rørsukker 4 store æg 130 gram fuldkorn rismel 1 tsk bagepulver 1 tsk vanilje pulver 1 tsk kardemomme pulver 1 kvart ½ courgette Skal af to økologiske citroner kage med

1 tsk bagepulver 1 tsk vanilje pulver 1 tsk kardemomme

8 Glasur: 1 stor øko citron evt 1 spsk lunt vand 200 gram flormelis Evt lidt hasselnøddeflager Tænd ovnen på 200 grader, smør en springform med lidt rapsolie, eller smør. Vask courgette og citron Riv courgetten groft, riv de tre citroner fint, pres saften fra 1 af citronerne. Stil det hele til side Skær smørret i fine tern, og smuldre det i skål med sukkeret. Tilsæt æg og pisk lind. Bland alle de tørre ingredienser i en frysepose og ryst dem sammen. Tilsæt den revet courgette og revet skal fra de 2 citroner. Pisk sammen. Tilsæt til sidst melblandingen og rør indtil dejen er lind. Hæld i formen og bag i minutter Lad kage køle hel af. Rør glasuren glat med saft fra citron og skal. Pynt kagen med glasur og evt lidt hasselnøddeflager. Jeg har desuden pyntet med lidt spiseblomster Drømmesommer med kageminder Netop hjemvendt fra ferie med familien. Jeg brugte en eftermiddag i solen på at kigge gamle ting og sager igennem og

Tilsæt æg og pisk lind. Bland alle de tørre ingredienser i en frysepose og ryst dem sammen. Tilsæt den revet courgette og revet skal fra de 2 citroner. Pisk sammen.

9 faldt over kassen med opskrifter.da jeg var 15 år brugte jeg mange timer i køkkenet og udviklede især kageopskrifter. Jeg fandt denne opskrift på drømmekage, samt mange andre som jeg udviklede dengang. Jeg er født i Svendborg og der er det en fast del af ens opvækst at få drømmekage.

11 Kokostoppe

12 ca. 15 stk. 3 æg

13 300 g mørk rørsukker 300 g kokosmel 100 g groftrevet marcipan 250 g 56 % mørk chokolade Evt lidt chili flager og ingefær. Rør æg, sukker, kokosmel, revet marcipan til dejen samler sig. Tilsæt evt lidt chiliflager eller fint revet ingefær hvis du ønsker mere karakter til dine toppe.lad kokosmassen trække tildækket i køleskabet i en halv time. Form nogle ensartet kugler med en spiseske, stil dem på din bageplade, og med let våde fingere kan du forme kuglerne til toppe.) Du kan også forme dem som kokosmønter : blot tryk kuglerne flade, ensartet og form dem i kanterne så de ikke krakelere under bagning).bag toppene ved 180 grader i ca. 12 minutter, til de er let gyldne.smelt din chokolade langsomt, over svag varme i et vandbad.køl kokostoppene af på en bagerist. Dyp bundene i rigeligt med chokolade Du kan med fordel bage en dobbelt portion da de er fryseegnet Chokolade sesam kage Sakura festival 2014

Form nogle ensartet kugler med en spiseske, stil dem på din bageplade, og med let våde fingere kan du forme kuglerne til toppe.

14 Min signatur opskrift på Sakura chokolade kage er ikke længere til download, men du kan besøge mig på Jpopcon, Sakura, og

15 Asian cluture festival i løbet af foråret, hvor jeg sølger kagen nybagt i høj kvalitet. Du kan også bestille kagen til fester og udflugter. Pistacie kager

17 50 stk 2 tsk ingefærpulver 2 tsk bagepulver 300 gram brun farin 3 tsk vaniljesukker 2 knivspids salt 2 æg 100 gram mandelflager 400 g smør Topping: 2 æggeblommer 4 spsk mælk 100 gram hakket pistacienødder 100 gram hvide sesamfrø Tag smørret ud i god tid så det kan blive blødt Afmål alle ingredienser Sigt mel, bagepulver, vaniljesukker ned i en skål Skær smørret i ingredienserne små tern, og tilsæt Pisk dejen grundigt sammen med en elpisker Del dejen i fire lige store dele samt resten af

smørret ud i god tid så det kan blive blødt Afmål alle ingredienser Sigt mel, bagepulver, vaniljesukker ned i en skål Skær

18 Drys sesam ud på et rent bord Tril fire pølser, og form den trekantet Sørg for de er dækket helt af sesamfrø Pak dem i film og læg dem på køl Forvarm ovnen til 190 grader Pisk æggeblomme og smør sammen Hak pistacienødderne Beklæd bageplader med bagepapir Skær dejen ud i 1 cm ensartet tykke skiver, og læg dem med afstand på pladen. Pensl dem med æggeblandingen og drys gavmildt med pistacie Bages i minutter på midterste rille til de er gyldne Afkøles på en rist

bageplader med bagepapir Skær dejen ud i 1 cm ensartet tykke skiver, og læg dem med afstand på pladen.

Relaterede dokumenter

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza