EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

Transkript

1 Frokostmenu A uge 42 Mandag Kalkuncuvette marineret i Provence krydderi og tomat Pastasalat med forårsløg, semi dried tomater, frisk rød peber, syltet piment, sorte oliven, kapers og masser af frisk hakket persille og god oliven olie Wraps med røget laks, friskost og ruccola Fintsnittet spidskål marineret med hvid balsamico/rørsukker og med soltørrede tranebær, kokoschips, mango og sugarsnaps samt bagte mini blomme tomater Oksesalami med let kartoffelsalat og gul peberfrugt. 1/2 Æg med tomat, mayonnaise og purløg + hjemmelavet Urtedressing Revet gulerod, små tomater, agurk, Edamame bønner, peberfrugter og krydder croutons Oliven og kartoffel tapenade med krydderurter Tirsdag Onsdag Suppe Torsdag Forret Fredag Fredagssødt Chili con Carne med et hint af mørk chokolade Ris med mexicanske krydderier og krydderurter Bagte grove rodfrugter vendt med basilikum pesto, ristede pinjekerner og ingefær marineret kylling 2 slags med appelsinmarmelade og peberfrugter Sønderjysk jagtpølse med peberfrugter, agurk og tomatiseret mayonnaise. Fin skinkesalat med sennep, forårsløg og cherrytomater + hjemmelavet Sød senneps vinaigrette Revet gulerod, råmarineret fennikel, ærter, broccoli buketter, champignon i skiver og Romana bønner Tandoori humus Brændende Kærlighed à la Frokostplus med bacon, løg og rodfrugter anrettet på spinat/kartoffelmos med kørvel Cremet blomkålssuppe med krydderurter, serveret med croutons a part Små kyllingespyd anrettet med Peanut Butter Creme og chili crudite Salat med honningstegte figner, bagte æbler og ristede nødder Kamsteg med rødkål og cornichons. Hvide sild med karrysalat og løg + hjemmelavet Mild dressing med hvidløg og paprika Slaw af rødkål og spidskål, revet squash, små tomater, Bonduelle majs, agurk og ananas Tomat og agurke relish Krydderstegt kyllingeoverlår med sesam- og persille stegte gulerødder Bagte Rodfrugter, små kartofler og græskar med karrysalt og krydderurter Skiver af oksefilet med blomme, tomat og timian kompot samt rødbedespirer 2 slags med bær kompot og vindruer Rullepølse med gulerods terrine og agurkestænger. Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod + hjemmelavet Karry/abrikos dressing Bagte selleri tern i krydder olie, blomkåls buketter, revet gulerod, tørret ananas, feta og små dadler Grillede peberdip Byg-Selv-Burger med Pulled Pork Marineret og langtidsstegt nakkefilet Grov Buffalo Burger Bolle, dagens salat og hjemmelavet BBQ sauce Cole Slaw med senneps dressing og ristede kerner Blomkålssalat med soltørrede tomat, solsikkekerner og ruccola Oksebryst med pickles, peberrod og asier. Røget kalkun bryst med sensommersalat, radiser og purløg + hjemmelavet Thousand Island dressing Revet gulerod, agurk, syltede rødløg, rød snack peber, jalapenos og tomat Tzatziki Kokos- og ananaskage med ostecreme

2 Mandag uge 42 Kalkuncuvette marineret i Provence krydderi og tomat Pastasalat med forårsløg, semi dried tomater, frisk rød peber, syltet piment, sorte oliven, kapers og masser af frisk hakket persille og god oliven olie Wraps med røget laks, friskost og ruccola Fintsnittet spidskål marineret med hvid balsamico/rørsukker og med soltørrede tranebær, kokoschips, mango og sugarsnaps samt bagte mini blomme tomater Oksesalami med let kartoffelsalat og gul peberfrugt. 1/2 Æg med tomat, mayonnaise og purløg Revet gulerod, små tomater, agurk, Edamame bønner, peberfrugter og krydder croutons Oliven og kartoffel tapenade med krydderurter Urtedressing

3 Tirsdag uge 42 Chili con Carne med et hint af mørk chokolade Ris med mexicanske krydderier og krydderurter Bagte grove rodfrugter vendt med basilikum pesto, ristede pinjekerner og ingefær marineret kylling 2 slags med appelsinmarmelade og peberfrugter Sønderjysk jagtpølse med peberfrugter, agurk og tomatiseret mayonnaise. Fin skinkesalat med sennep, forårsløg og cherrytomater Revet gulerod, råmarineret fennikel, ærter, broccoli buketter, champignon i skiver og Romana bønner Tandoori humus Sød senneps vinaigrette

4 Onsdag uge 42 Brændende Kærlighed à la Frokostplus med bacon, løg og rodfrugter anrettet på spinat/kartoffelmos med kørvel Suppe Cremet blomkålssuppe med krydderurter, serveret med croutons a part Små kyllingespyd anrettet med Peanut Butter Creme og chili crudite Salat med honningstegte figner, bagte æbler og ristede nødder Kamsteg med rødkål og cornichons. Hvide sild med karrysalat og løg Slaw af rødkål og spidskål, revet squash, små tomater, Bonduelle majs, agurk og ananas Tomat og agurke relish Mild dressing med hvidløg og paprika

5 Torsdag uge 42 Krydderstegt kyllingeoverlår med sesam- og persille stegte gulerødder Bagte Rodfrugter, små kartofler og græskar med karrysalt og krydderurter Forret Skiver af oksefilet med blomme, tomat og timian kompot samt rødbedespirer 2 slags med bær kompot og vindruer Rullepølse med gulerods terrine og agurkestænger. Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod Bagte selleri tern i krydder olie, blomkåls buketter, revet gulerod, tørret ananas, feta og små dadler Grillede peberdip Karry/abrikos dressing

6 Fredag uge 42 Byg-Selv-Burger med Pulled Pork Marineret og langtidsstegt nakkefilet Grov Buffalo Burger Bolle, dagens salat og hjemmelavet BBQ sauce Cole Slaw med senneps dressing og ristede kerner Blomkålssalat med soltørrede tomat, solsikkekerner og ruccola Oksebryst med pickles, peberrod og asier. Røget kalkun bryst med sensommersalat, radiser og purløg Revet gulerod, agurk, syltede rødløg, rød snack peber, jalapenos og tomat Tzatziki Thousand Island dressing Fredagssødt Kokos- og ananaskage med ostecreme