Kostpolitik For Børnehuset Kronhjorten

Transkript

1 Kostpolitik For Børnehuset Kronhjorten

2 Børnehusets kostpolitik. Vi mener, at den kost vi spiser har stor betydning for vores trivsel for blodsukkerbalance, indlæringsevne, koncentrationsevne, humør og velvære. Denne Pixi-bog er en vejledning til jer som forældre, idet vi gerne vil samarbejde med jer om at give jeres barn de bedste muligheder for en sund og glad opvækst. Det er vigtigt, at børn får masser af sund og varieret mad. Børn skal bruge meget energi. især i alderen 3 6 år, hvor børn bevæger sig meget Børn får deres energi fra 3 næringsstoffer: Kulhydrat Fedt Protein Kulhydrater de gode kulhydrater får vi især fra rugbrød og andre grove brødtyper f.eks. grovboller. Groft brød er en af de vigtigste ingredienser i en madpakke, for det optages langsomt og giver børn et godt stabilt blodsukker. Andre gode, sunde kulhydrater får vi fra frugt, grøntsager, mælk, kartofler, ris og pasta (gerne fuldkornspasta). Børn har gavn af at indtage kulhydrater med jævne mellemrum, bedst ca. hver 2 3 time, for det er kulhydrater, som giver energi til hjerne og musklerne. Sukkerindholdet i div. sukkerholdige produkter Vægt Sukkerind hold Sodavand 500 g 49 g 23 Chokoladebar 57 g 28 g 14 Vingummipose 60 g 24 g 12 Frugtsaft, sødet 200 g 17 g 8 (fortyndet 1:4) Flødebolle 22 g 14 g 7 Ispind, 60 g 12 g 6 limonade Børnefrugtyoug 125 g 6 g 3 hurt (bæger) Mælkesnitte 28 g 5 g 2 Pålægschokolade, lyst (2 stk.) 8 g 4 g 2 Kiks, fuldkorns 15 g 2 g 1 Antal sukkerknalder

3 Husk: gode kostvaner skal grundlægges i barndommen. Får et barn i en tidlig alder vænnet sig til usund kost, med f.eks. meget sukker så kan vi som voksne få meget svært ved senere at ændre disse vaner. Sukker skaber afhængighed. Nogle børn bliver som unge sukkernarkomaner. De risikerer åreforkalkning og blodpropper tidligt i livet. Mangel på gode kulhydrater giver trætte og uoplagte børn, så husk at tilbyde dit barn mange gode sunde mellemmåltider. Spar på de dårlige kulhydrater, som findes i sukker. Det er tom energi uden vitaminer og mineraler. Danske børn bliver vænnet til at indtage meget sukker, og det er en af årsagerne til bl.a. det stigende antal overvægtige børn (især 5 15 årige). Det er vigtigt, at vi som voksne er bevidste om, at det er vores ansvar hvis børnene udvikler et vægtproblem. Men uanset om dit barn har anlæg for at blive overvægtig eller ej er sund mad lig med sunde, energiske og glade børn. Dit barn skal mindst have 50 % af dets energibehov dækket i børnehaven, hvis det er i børnehave fra ca Spiser dit barn morgenmad i børnehaven er det 75 %. Gode link til hjemmesider der kan inspirerer: Morgenmad i børnehaven Hvis dit barn kommer i børnehave inden klokken 7.30, har det mulighed for at spise morgenmad i børnehaven. Vi tilbyder: Boller,cornflakes, havregryn, rugfras, havrefras, mysli, mælk og A 38.Vil dit barn gerne have havregrød, laver vi det.

4 Vidste du at et børnehavebarn kun har brug for 30g. sukker om dagen. De fleste morgenmads produkter indeholder ca. 30g. sukker pr. 100g. Det er derfor vigtigt for dit barns trivsel at være opmærksom på, at morgenmaden ikke er for sukkerholdig og er rig på fibre. For meget sukker og for lidt fibre giver store udsving i blodsukkerbalancen, hvilket ofte medfører træthed, uoplagthed og manglende koncentration. Det kan bl.a. give sig udslag i aggressivitet og dermed et øget konfliktniveau. Har morgenmaden et stort fiberindhold kan barnet klare lidt mere sukker, da maden ikke bliver forbrændt så hurtigt. Dit barn har brug for et lille formiddags måltid for ikke at blodsukker balancen skal falde. Her er det bedst med en grovbolle eller et halvt stykke rugbrød evt. sammen med et stykke frugt eller grønt skåret i mundrette bidder. Det er nemmest for barnet at administrere sin madpakke, hvis formiddagsmaden er pakket ind for sig selv. Vi spiser ca. kl. 9.15, hvor vi alle sætter os og spiser, så vi kan klare de forskellige aktiviteter, der er i løbet af formiddagen. Dit barn har brug for brød med et stort fiber indhold og en lav fedtprocent. Udover brød kan madpakken indeholde frugt og grøntsags snacks. Vi fraråder mælkesnitter, Danone-youghurt og div. kiks, da vi betragter det mere som slik end mad. De 8 kostråd for børn 3 6 år: Spis frugt og grøntsager - mindst 400 gram hver dag (voksne 600 gram). Spis groft brød, kartofler, ris/pasta hver dag. Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen. Spar på fedtet, især fra smør, mælk og kød/kødpålæg. Spar på sukker især fra sodavand, slik og kager Spis max gram sukker dagligt. Spis varieret og bevar normalvægten. Sluk tørsten i vand, men husk at drikke ½ liter mager mælk dagligt. Vær fysisk aktiv mindst 1 time dagligt. gå eller cykel i børnehave med dit barn

5 Sådan gør du dit barns hverdag mindre sød: - Undgå sødet hvidt brød som krydderboller, bamseboller og theboller. Vælg groft brød eller rugbrød - Byt marmelade, Nutella og pålægschokolade ud med mager ost, kødpålæg eller madder med skiver af banan eller jordbær. Server i det hele taget mere frugt til morgenmad. - Saftevand indeholder lige så meget sukker som sodavand. Byd derfor koldt vand til mad og mellemmåltider i stedet. - Skær frugt til mellemmåltider ud i små mundrette hapser, der står fremme og ser indbydende ud i en skål. Æble, pære og banan har tendens til at blive brunt, men blander man med c-vitaminholdige frugter som appelsin og kiwi holder det sig friskt og lækkert længere. - Slik skal ind i faste rammer. Det skal ikke være hver dag, og det skal ikke stå fremme årige børn må højest få 2100 KJ på en uge. De tomme kalorier kan for eksempel fordeles sådan her: - 25 centiliter Cola: 425 KJ - 1 Filur is: 156 KJ - 5 små stykker slik 276 KJ - 20 gram popcorn 400 KJ - 34 gram kage 636 KJ - 9 gram chokolade 207 KJ - I alt 2100 KJ En flødebolle svarer til 275 KJ Hvis I synes, at barnet ind imellem skal have lidt sødt med, er det bedre med en lille pakke rosiner, en figenstang eller en håndfuld nødder. Madpakken spiser vi ca Indkøbsguide Anbefalet indhold pr. 100 gram af varen Kostfibre Fedt Hvedebrød Mindst 5 gram Højst 5 gram Rugbrød Mindst 8 gram Højst 8 gram Morgenmads Mindst 8 gram Højst 10 gram produkter Mælk Højst 0,5 gram Surmælkspro Højst 1,5 gram dukter Ost Højst 18 gram/30 % Kød og pålæg Højst 10 gram Fisk uden Ingen øvre grænse panering Færdigretter, Højst 5 gram frosne kartoffelproduk ter Dressinger, Højst 5 gram saucer, pålægssalater Se også:

6 Mange børn har ofte brug for et lille måltid sidst på eftermiddagen, hvis ulvetimen skal undgås. For de børn, der er i børnehave sidst på eftermiddagen, kan det være rart, hvis der lige er en ekstra mad i madpakken. Det er vigtigt, at det du giver dit barn på denne tid af dagen ikke er for sukkerholdigt, da det kan tage appetitten fra aftensmåltidet. Er dit barn for træt til at spise aftensmad, kan du med god samvittighed lægge det i seng uden aftensmad, hvis det har fået et stykke brød, groft knækbrød eller lign. Beslutningen om ikke at dele slikposer ud har vi taget, fordi børn i børnehavealderen kun har brug for ca. 30g. sukker pr. dag. Får de et stykke kage med saftevand til, er de faktisk allerede ved at have nået grænsen for denne dags sukkerindtag. Når dit barn har fødselsdag, fejrer vi dagen i børnehaven om formiddagen. I bestemmer, hvad der skal serveres, men vi forventer, at I skeler til vores kostpolitik og undgår for meget sukker. Drøft det evt. med personalet, når fødselsdagen skal fejres. Slikposer til hvert enkelt barn er ikke en mulighed.