Entrées. Limfjordsmuslinger serveret med marineret krydderurtesalat og pisket sauce DKK 72,00

Transkript

1 Forretter Entrées Limfjordsmuslinger serveret med marineret krydderurtesalat og pisket sauce DKK 72,00 Mussels from The Limfjord served with marinated herbalsalad Havnens friske fisk bagt med skjold af krydderurter og hvidløg dertil hummerskum samt frit af skorzonerrod DKK 78,00 Fresh fish from the harbour baked with herbs and garlic served with frit of scorzonera Vinbjergsnegle med hvidløg serveret med frisk sommersalat samt krydderurtecroutoner DKK 58,00 Escargots with garlic served with fresh salad and herbal croutons Tapas af jomfruhummer, krabbeklør & muslinger serveret med sprøde salater, tapenader og dressing min. 2 couverter DKK 188,00 Tapas with Norwegian lobster, crab and mussels Served with salad, tapenade and dressing Minimum 2 servings.

2 Klassikere The classics Wienerschnitzel med wienerdreng, søde ærter samt skysauce og pommes sauté DKK 158,00 Wienerschnitzel with lemon, boneless herring, horseradish and capers. Served with sweet peas and pommes sauté Smørstegt rødspætte med cassoulet af spæde grøntsager samt citron dertil dildkartofler samt persillecreme DKK 158,00 Butterfried plaice with cassoulet of new vegetables and lemon. Served with Dill potatoes and parsley creme Hanstholmgryde oksekød i paprikasauce med bacon samt cocktailpølser dertil pommes frites eller ris DKK 148,00 Hanstholm casserole Beef in paprika sauce with bacon and small sausages. Served with pommes frites or rice

3 Classic Menu Classic Menu Udvalg af røgvarer fra det gamle røgeri serveret med spæde salater samt balsamicovinaigrette Grillet svinemørbrad med langtidsbagte blommetomater samt ristede svampe dertil pommes rösti samt kalveglace DKK 199,00 Selection of smoked specialities from Det gamle røgeri served with fresh salad and balsamic vinegar Grilled pork tenderloin with baked tomatoes and roasted mushrooms served with pommes rösti and glace

4 Hovedretter Maincourses Tournedos af oksemørbrad med terrine af gulerod og basilikum, ristede svampe samt pommes Anna dertil portvinsglace DKK 218,00 Tilkøb: hjemmelavet bearnaise DKK 20,00 Tournedos of beef tenderloin with terrine of carrots and basil and roasted mushrooms. Served with pommes Anna and Portwine glace Extra: homemade sauce béarnaise Ristet helleflynder serveret med cassoulet af spæde grøntsager, gulerodspuré samt krydderurtekartofler og skaldyrscreme DKK 218,00 Roasted halibut served with cassoulet of new vegetables, carrot purée. Served with herbal potatoes and shellfish creme

5 Oste Cheeses 3 salgs danske oste med oliven samt rugkiks DKK 62,00 3 kinds of Danish cheese with olives and cracker

6 Desserter Sweets Crème brûlée med marinerede ananas mangosorbet samt nøddesegl DKK 68,00 Crème brûlée with mariated pineapple, mango sorbet and nuts Panna Cotta med rabarberkompot, vanilleis samt hjemmelavet lakridssirup DKK 54,00 Panna Cotta with rhubarbe kompott, vanilla ice cream and homemade liquorice syrup Chokoladefondant med friske jordbær ristede nødder samt vanilleiscreme DKK 72,00 Chocolate fondant with fresh strawberries, roasted nuts and vanilla ice cream

7 5 retters menu 5 course menu Hvidløgsbagte jomfruhummere med marinerede salater samt basilikumpesto Tuncarpaccio af røget tun med sommersalat samt balsamicovinaigrette Steak af oksemørbrad med terrine af gulerod samt ristede svampe dertil portvinsglace samt pommes Anna Gratineret tallegio med oliventapenade samt akaciehonning Chokoladebrownie med friske jordbær samt vanilleis 2 retter DKK 248,00 3 retter DKK 268,00 4 retter DKK 298,00 5 retter DKK 338,00 Norwegian lobster baked with gralic served with marinated salads and basil pesto Smoked tuna carpacio with salad and balsamic vinegar Steak of beef tenderloin with terrine of carrots and roasted mushrooms. Served with portwine glace and pommes Anna Tallegio with olivetapenade and acacia honey Chocolate brownie with fresh strawberries and vanilla ice cream

8 Børnemenu Childrens menu Lasagne med salat DKK 62,00 Lasagne with salad Hotwings med salat og pommes frites DKK 58,00 Hot wings with salad and pommes frites Fiskefilet med citron og pommes frites DKK 58,00 Fish filet with lemon and pommes frites Pølser med pommes frites DKK 56,00 Sausages with pommes frites Lille steak med pommes frites og salat DKK 98,00 Small steak with pommes frites and salad