GLOSTRUP KOMMUNE. Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83

Transkript

1 GLOSTRUP KOMMUNE Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83 Godkendte leverandør: Din Private Kok Dato for tilsynsbesøg: og Start- og sluttidspunkt for tilsynet: og Deltagere i tilsynet fra leverandøren: Leder: Administrationschef Birgit Vallebo Medarbejder: Chauffør Nikola Sulejic Materiale, der er indgået i tilsynet: Gældende Kvalitetsstandard for personlig pleje og praktisk hjælp, Servicelovens 83 og 84, Glostrup Kommune. Leverandørens kontrakt Fremsendte materiale med uddannelse Tilsynet udført af: Visitator Christina Christensen 1

2 Indledning Der udføres uanmeldte tilsyn hos alle godkendte leverandører af personlig pleje og praktisk hjælp, herunder indkøbsordning og madservice, efter Servicelovens 83 x 1 årligt. Formålet med at føre tilsyn er: At kontrollere om de leverede ydelser er i overensstemmelse med Glostrup kommunes kvalitetsstandard på området og den enkelte borgers afgørelse. Kvalitetsstandard og afgørelse understøtter gældende lovgivning. At belyse borgernes generelle tilfredshed med udførelsen. At belyse borgerens generelle tilfredshed med visitationen. Det uanmeldte tilsyn vil indeholde dialog med medarbejderne og lederne med henblik på at sikre at leverandøren lever op til de krav, der er i gældende kvalitetsstandard og i den kontrakt, der er indgået med den private leverandør. Der udføres uanmeldte tilsyn hos alle godkendte leverandører af personlig pleje og praktisk hjælp efter Servicelovens 83 x 1 årligt. Det uanmeldte tilsyn vil belyse følgende områder: 1. Aflysninger af og ændringer i bevilgede ydelser 2. Medarbejderens uddannelse 3. Straffeattest 4. Kendskab til borgeren og borgerens bevilgede ydelser 5. Tilbagemeldinger fra leverandør til visitator 6. Leveret visiterede ydelser 7. Klager 8. Sprogfærdigheder 9. Legitimation 10. Arbejdsbeklædning og fremtræden 2

3 Tilsynet 1. Aflysninger af og ændringer i bevilgede ydelser Madservice kan ikke aflyses af leverandøren. Ved akut behov iværksættes hjælpen straks. Den bevilgede ydelse skal iværksættes senest 7 hverdage efter, at afgørelsen er truffet. Leder fortæller at Din Private Kok ikke aflyser madservice. Hvis der sker en fejl og en borger ikke modtager sin mad, vil borgerens mad blive leveret senere. Det kan være, at en borger f.eks. udskrives fra hospitalet og at Din Private Kok ikke får besked. Firmaet har en e-smiley, som er et kvalitetsstyringsprogram, der registrerer fejl og utilsigtede hændelser. Hvis der sker en fejl, vurderer man om der er et mønster og hvad der skal til for at forebygge gentagelser. kravene om aflysninger og ændringer i bevilgede ydelser. 2. Medarbejderens uddannelse Regler om hygiejne og egenkontrol jf. Bekendtgørelse nr. 26 af 18. januar 2002 om autorisation m.v. ved behandling og salg af fødevarer m. v. samt kontrolmærkning for animalske fødevarer, Bekendtgørelse nr. 198 af 22. marts 2002 om fødevarehygiejne samt Bekendtgørelse nr. 352 af 30. maj 2002 om egenkontrol i fødevarevirksomheder m.v. Borger skal have mulighed for vejledning af uddannet personale ved levering af maden eller via kontakt til leverandøren på anden vis. Leder fortæller at Din Private Kok benytter Multitrans som chauffører. De har altid benyttet det firma til transporten. Leder fortæller at alle medarbejderne mindst har hygiejnekursus, men at de fleste også har en kostfaglig baggrund, som økonoma, kok eller professionsbachelor i ernæring. Der er ansat en HSE chef, der er uddannet i egenkontrol og er hygiejneansvarlig. Hun står for al opfølgning på stikprøvekontroller, uddannelse osv. Maden bliver sendt til stikprøve- kontrol en gang ugentligt. Telefonpasserne har kostfaglig uddannelse, b.la. en professionsbachelor i deklaration (relevant hvis borger har spørgsmål til allergier). kravene om uddannelse. 3. Straffeattest Stille krav om at alle medarbejdere fremviser straffeattest ved ansættelsen. Såfremt straffeattesten ikke er blank, skal leverandøren tage stilling til, om lovovertrædelsen er af en karakter, hvor Din Private Kok bruger underleverandøren Multi Trans til levering af maden hos borgerne. Chaufføren fra Multi Trans, som kører i Glostrup, har en ren straffeattest. 3

4 medarbejderen ikke findes egnet til at bestride jobbet. 4. Kendskab til borgeren og borgerens bevilligede ydelser Krav, omskrevet: Chaufføren skal kende borger for at sikre sig korrekt levering. kravene vedr. straffeattest. Leder fortæller at chaufføren får besked, hvis der er nogle særlige forhold vedr. borger beskrevet fra visitationen. Det kan f.eks. være at en borger helst ikke skal aflyse sin madservice. Leder fortæller at det er en balancegang, idet der samtidig er opmærksomhed på at undgå at skrive personfølsomme oplysninger på køresedlen, hvis bilen skulle blive stjålet. Hun oplyser at chaufføren jo efterhånden kommer til at kende alle borgerne. Når en ny borger tilmeldes Din Private Kok, får chaufføren et velkomstbrev med oplysninger om borgeren. Hvis der er særlige forhold, der gør sig gældende ved borger (f.eks. demens), vil det fremgå af brevet. Chaufføren har dog aldrig oplevet, at der har stået noget specielt om Glostrup borgerne. Hvis der er nogle ændringer hos borgerne, giver køkkenet besked til chaufføren. Det sker kun hvis chaufføren ikke skal køre ud til borgeren. kravene vedr. kendskab til borgerne. 5. Tilbagemeldinger fra leverandør til visitator Personalet, chaufføren, skal være opmærksomme på ændringer i borgerens funktionsniveau og kontinuerligt observere borgerens almene tilstand samt ændringer i hjemmet. Ændringer i hjemmet skal forstås bredt og kan være ændret husstand, hygiejne med mere. Sådanne ændringer/observationer videregives til visitator eller kommunens hjemmesygeplejerske og dokumenteres jævnfør forvaltningsloven. Leder fortæller at relevante oplysninger videregives til visitationen pr. telefon og pr. mail. Leder fortæller at der gives mad til 31 kommuner og at der selvfølgelig kan skrives advis, men at de foretrækker at ringe, da alle kommuner har forskellige omsorgssystemer, og det tager tid at sætte sig ind i dem alle. Leder fortæller at relevante oplysninger der skal videregives; er hvis en borger ændrer adfærd og f.eks. virker vred og frustreret, eller hvis hjemmet pludselig fremstår rodet og beskidt. Det kan også være hvis en borger gentagne gange ringer og stiller de samme spørgsmål. Hvis chaufføren oplever at der er behov for at videregive relevante oplysninger til visitationen, ringer han til køkkenet, som 4

5 kontakter visitationen. Chaufføren fortæller at han har telefonnumre til hjemmeplejen, men at han alligevel hellere ringer til køkkenet, som så kan afgøre, hvem der skal kontaktes. kravene vedr. tilbagemeldingspligt. 6. Levering Der ydes madservice med levering til alle årets dage. Levering af kølemad sker som hovedregel 3 gange om ugen, tidspunkt efter nærmere aftale med borgeren. Levering af frostmad sker som hovedregel 1 gang ugentligt, tidspunkt efter nærmere aftale med borgeren. Der tilbydes dagens menu bestående af hoved- og biret. Der tilbydes alternativ hovedret Der kan bestilles menu bestående af 2 retter. Der kan bestilles kun hovedret Der kan bestilles diætmad. Der kan bestilles mad til det antal dage i ugen, der ønskes. Der udsendes som minimum menuplan en gang om måneden Maden skal leveres på aftalt tidspunkt. Leder fortæller at borgerne bliver visiteret til et antal retter om ugen, men at borgerne kan melde fra til dem direkte. Hvis en borger har stået i fravær i ca. en måned, vil leder begynde at undre sig og tage kontakt til visitationen. Chaufførerne bruger kørelisten til at sikre, at al maden leveres, da mad og kørelisten følges ad. Der bliver leveret mad til Glostrup Kommunes borgere tre gange om ugen. Mandag, onsdag og fredag. Der tilbydes valg mellem to hovedretter og en favoritret, to forretter/desserter og to gourmetretter samt tilvalgsretter. Maden opbevares i henholdsvis kølegarager og kølebiler, maden leveres i papkasser. Fra næste måned bliver maden leveret i plastikbakker, der kan vaskes. Borgerne får tilsendt en brugermappe, hvor der står hvad tid de kan bestille og hvornår de kan forvente at få maden. Der er ikke medbestemmelse for borgeren, da ruten er fast. Borgerne får et fast tidspunkt for levering plus minus et kvarter. Chaufførerne har nøglerne på sig, det fremgår af kørelisten hvem nøglen tilhører, men det er kodet, så man ikke kan se hvem. Chaufføren skriver under på en kvittering, som borgeren får, ved overlevering af nøgle. kravene om uddannelse. 7. Klager Kontaktkrav: VIDERESENDELSE AF KLAGER Leder husker ikke umiddelbart om der har været klager over medarbejdere fra borgere i Glostrup Kommune. Hun fortæller at der kan være enkelte borgere, der ringer og siger at kødet er sejt. I de tilfælde gør Din Private Kok 5

6 22. Leverandøren skal til den ordregivende offentlige myndighed videresende klager over Leverandørens varetagelse af den pågældende opgave, såfremt klagen indebærer, at der skal træffes en forvaltningsafgørelse. Stk. 2. Den private Leverandør skal videregive de klager, der er omfattet af stk. 1, snarest og inden 10 dage efter, at den private leverandør har modtaget eller på anden måde fået kendskab til klagen. ikke noget ved sagen, men hvis der f.eks. er seks borgere, der klager over det samme, så undersøges sagen nærmere. Maden bliver altid smagt af køkkenmedarbejderne inden det køres ud til borgerne. Klagerne bliver håndteret på forskellig vis. Hvis leder får en klage over en medarbejder, så vil hun tage kontakt til visitationen. En medarbejder er blevet opsagt pga. forkert sprogbrug. Leder vil også videregive, hvis en borger klager over afgørelsen, der vedrører madservice. Klagerne dokumenteres i Din Private Koks eget e-smiley system. kravet om videresendelse af klager. 8. Sprogfærdigheder Kunne tale dansk. Leder fortæller at chaufførerne skal tale et klart og forståeligt dansk, ligesom de skal kunne læse dansk. kravene om sprogfærdigheder. 9. Legitimation Kunne identificere sig som chauffør ved at fremvise billedlegitimation. 10. Arbejdsbeklædning Benytte passende arbejdsbeklædning Medarbejderne skal fremtræde velsoignerede og præsentable under udførelse af opgaverne. kravene vedr. legitimation. Leder fortæller at alle chaufførerne har en passende arbejdsbeklædning. De har jakker eller veste på med logo: Multi Trans mad til tiden. Tilsynet vurderer, at medarbejder fremtræder velsoigneret og præsentabel. Medarbejder fortæller at der er en beklædningspolitik, der går ud på at man skal have sin uniform på. kravene vedr. arbejdsbeklædning og fremtræden. Samlet konklusion af tilsynet 6

7 Det gennemførte tilsyn har givet anledning til følgende: Anbefalinger Der gives anbefaling om, at Din Private Kok i pjecen informerer borgerne om, at Multi Trans bruges som underleverandør til levering af maden. Baggrunden for det, er at det fremgår af pjecen at chaufførerne kommer fra Din Private Kok, men på chaufførens bil, ID-kort og uniform står Multi Trans. 7