HAVEGLÆDER. Prydgræsser til krukker. efterår Nyttige sylteregler når havens vitaminer skal på glas. Fem flotte vintergrønne hække

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "HAVEGLÆDER. Prydgræsser til krukker. efterår Nyttige sylteregler når havens vitaminer skal på glas. Fem flotte vintergrønne hække"

Transkript

1 efterår 2018 Nyttige sylteregler når havens vitaminer skal på glas Fem flotte vintergrønne hække Tips til at bruge forårsløg i staudebede Prydgræsser til krukker Se hvilke gartneren kan anbefale.

2 Indhold 30 4 Efterårets gøremål Blomsterløg og hvidløg skal i jorden, den nye hæk plantes, og så er der stadig masser af afgrøder i køkkenhaven og drivhuset, som skal høstes. Forberedelserne til vinter er så småt i gang, og skynd dig, hvis du skal nå at beskære havens blødere. 8 Alunrod i krukker De populære alunrod, som fås i mange forskellige farver, klarer sig nemt i krukker. De er supernemme at sammensætte med andre planter, og så passer de til næsten alle typer af krukker, baljer, fletkurve eller trug. 11 De tørketålende planter til bed, balkon og terrasse Husløg og stenurt gør sig godt i små krukker og trug. Deres sukkulente look er trendy, og så er de meget nemme at passe. 14 Gartnerens valg af prydgræsser Pift havestemningen op med krukker plantet til med prydgræsser. Poul Petersen fra Overdam Planteskole giver her sit bud på hvilke græsser, der gør sig allerbedst i krukkerne. 18 Tips til at bruge forårsløg i staudebede Efteråret er det tidspunkt, hvor forårets blomstrende løg skal lægges. Du kan med fordel benytte dig af den sene forårsstart i staudebedene, for her kan der nemt blive plads til blomsterløg. 20 Nyttige sylteregler når havens vitaminer skal på glas Hvordan finder man geleringspunktet, og kan man sylte med mindre mængde sukker? Hvordan steriliserer man glas og låg, så indholdet holder længe? Få også opskrift på paradisæblegelé og vinderopskriften af DM i syltning. 24 Fem flotte vintergrønne hække Den skarpt klippede takshæk, de eksotiske laurbærkirsebær, den robuste tujahæk, den helt nye Bloombux eller den rigtblomstrende rododendronhæk der er mange yndlinge af vælge imellem. 28 Dyrk de flotteste klaser af druer Her får du en let gennemgang af dyrkning af vindruer i drivhuset og på friland. Følg beskæringsrådene og du får rigelige mængder af druer i belønning. 30 Bind en krans Se hvilke regler der er for at samle naturmaterialer i offentlige skove og på stranden. Lad dig inspirere af de mange mulige måder, man kan binde kranse på

3 Velkommen til Haveglæder Magasinet som giver inspiration, viden og løsninger til haven - tilsat et lille drys af noget eventyrligt. Efteråret er høsttid. Tid til at nyde frugten af det arbejde, man har lagt i haven gennem foråret og sommeren. Jeg tror, det er et urinstinkt at samle forråd. Sikre at man kan stå gennem vinteren uden sult, og det selvom vi som mennesker ikke behøver det i dag det er der andre, der sørger for. Alligevel har jeg stor glæde ved at tage kartofler, gulerødder, rødbeder, pastinak og andre rodfrugter op og forsøge at vinteropbevare dem, selvom jeg heller ikke behøver det. Og jeg nyder at høste moden frugt og bær og vide, at de er usprøjtede. Nogle frugter bliver gemt - de fleste spist og nydt i øjeblikket. De sidste bær kommer på glas eller fryses ned til stor glæde vinteren over. Efterårets rolige tempo i haven giver også tid til leg, og det er temaet for Havens Dag i år, som er den anden søndag i september Leg i haven. Leg i haven er mange ting. Det kan være at kigge på de blomster, som man har presset, eller se på sten, tegne, lave perleplader eller hvad børn nu laver. For normalt opfatter vi, at det er børn der leger, og det er noget, de gør det sammen. Voksne kan også lege, men så er det normalt sammen med børn. Og dog. Hvad med selskabslege? Det er lege for voksne, som stille gled ud, da vi fik adgang til radio og TV. Nu spiller vi sammen - ikke samspil, men brætspil. Alle voksne har leget som børn. De har ikke nødvendigvis leget det samme, for der er forskel på at vokse op i en by eller på landet. Jeg selv er et bybarn. Så det meste af min leg i hverdagen foregik på asfalteret eller flisebelagt underlag; så det blev til murbold, tagfat, hinkeruder og klatre i træer - hvis der var nogen. Legepladsen er et eldorado for børn. Klatrestativer, rutsjebaner, karruseller, snurrerundtstativer, gynger og vipper. Vipper kan være udfordrende hvis personerne ikke vejer det samme, eller den ene er noget højere end den anden. Så ender den ene i jordhøjde og den anden i sky, men matcher personerne, er der en fantastisk oplevelse at vippe op og ned derfor er det engelske ord for vippe så sigende Seesaw. Gyngen er det legeredskab jeg holdt mest af som barn, og jeg må indrømme, det gør jeg stadig. Det enkleste legeredskab. En pind eller et bræt, og to stykker langt reb. Måske er det verdens ældste legeredskab? Nogen har måske fået idéen ved at se nogle børn svinge sig i nogle lavthængende grene, den ene hængende i armene og den anden skubbede på ryggen. Gynger kræver store gamle træer eller høje gyngestativer for at fungere. Derfor var de heller ikke at finde i min barndoms parcelhuskvarterer, for der var ingen gamle frugttræer eller andre velegnede træer til gynger. Det var der, når jeg besøgte familien på landet. Her kunne gynges, så det hele svimlede - og jeg jublede. Frem og tilbage. Længere og længere op - helt op og røre træets grene og blade. Til det punkt, hvor torvet knækker og suset i maven kommer. Man kan godt gynge alene, men det er sjovset, når man er to, så man kan skubbe hinanden højt op. At skubbe en person på en gynge er en tillidssag. Det kræver at personen, som skubber forstår at stoppe, så grænsen ikke bliver overskredet - selvom der jubles. At gynge kan også være en intim sag. Før i tiden, hvor berøring mellem unge mennesker ikke var tilladt før indgåelsen af ægteskabet, og selv efter forlovelsen blev de unge placeret i hver sin stol, var det at gynge en mulighed for berøring. Blide skub på ryggen. Latter. Måske et hvin. Lidt løssluppent. Det ses på forskellige malerier. Et af dem hedder Gyngen, og er malet i Her ser man pigen i gyngen koket sparke skoen af og blotter sit underskørt til glæde for den unge mand. Efterårsmånederne, specielt oktober og november, er tiden til at plante frugttræer. Træer der kan bruges til hængekøjer og gynger. Der skal to til en hængekøje, men kun et til en gynge. Så spørg dit havecenter om et frugttræ på kraftigvoksende stamme. Så bliver det om får år stort nok til, at du kan gynge dig selv og dine børn jublende glade. Per Boisen Andersen, direktør for brancheforeningen Danske Havecentre Haveglæder er meget mere end det magasin, du læser nu Det er også DK, hvor du kan blive endnu mere inspireret. Søg på artikler og videoer om emner, du gerne vil vide mere om. Her kan du også finde informationer om tusindvis af planter til haven, terrassen og altankassen. Du kan også melde dig til vores nyhedsbrev, hvor du får aktuelle tips og gode råd til havens gøremål helt gratis. Med dette ønsker vi at din Haveglæde vil vokse og dine drømme gå i opfyldelse. Udgiver Fotos GAP Photos Ltd, England, Flora Info (PBA), Hortus Advising, Floradania, Colourbox.dk, Fotolia Tekst Hortusadvising.dk ved Marianne Bachmann Andersen Layout/tryk Grafisk Produktion Odense, ISSN ISSN (online) Følg os på

4 Det kan du plante eller så FORÅRSLØG Hvert forår har gartneren masser af skønne bud på dejlige forårsløg, der er sat i lækre lerpotter. Vibeæg, påskeliljer, tulipaner, botaniske iris og dorotealiljer er blandt favoritterne. HUSK at plante dem ud i din have, når de er afblomstrede. Mange af de samme planter kan du finde i havens bede, men så skal du allerede nu vælge dine forårsløg og lægge dem. Forårsløg skal nemlig lægges nu, så de kan nå at danne rødder og gennemgå den kuldeperiode, som kræves, før løgene kan danne blomster. I dit havecenter kan du finde et meget bredt og stort udvalg af de mange forskellige forårsløg, som findes. PLANTE HÆK Snart er det højsæson for at plante barrodede planter. Vækstsæsonen går på hæld, og planterne kan graves op i planteskolen og derfra komme hjem i din have. I Danmark har vi stor tradition for at plante hække omkring hus og have, men måske har du også lyst til at indrette haverum inde i haven? Få en snak med din gartner om, hvilke løsninger der findes. HUSK også at lægge et nyt hold hvidløg her i efteråret. BUSKE, ROSER, STAUDER Der er mange fordele ved at plante i sensommeren og i efteråret. Det er nu, du kan se, hvor haven mangler planter; og behovet for vanding er mindre, end hvis du planter midt i den varme sæson. Udvalget i dit lokale havecenter er altid solidt og godt på denne årstid. FRUGT Det er netop nu, at al den frugt, som du savner i din have, kan høstes i din egen have til næste år, hvis blot du planter de frugttræer, nøddebuske, frugt- og bærbuske, som du ønsker dig allermest. VINTERGRØNNE Mangler haven struktur om vinteren, så skal du i afdelingen med de planter, der ikke er løvfældende. Det kan være nåleplanter eller bladplanter, og der er mange forskellige at vælge mellem. Efteråret er en god årstid at plante vintergrønne planter på. NY GRÆSPLÆNE Jorden er lun og fugtig. Det er optimalt at få nye græsfrø til at spire helt frem til 1. november. 4

5 Det skal du høste DRIVHUSET En lang og lun sommer i drivhuset bærer nu frugt. Tomater, aubergine, peber og chili i rigelige mængder. Der skal høstes og smovses i de lækre grøntsager. Har du for mange, så kan du gemme dem til senere brug, hvis du sylter. (se mere i artiklen side 20). Snart er de første druer modne, og måske dyrker du også basilikum i bunden? Husk at bruge de mange grøntsager og frugter, så de ikke går til spilde. FRUGTHAVEN De sene blåbærsorter leverer stadig friske bær hen i oktober måned, men ellers er det gemmesorterne af æbler og så selvfølgelig kastanjer, hasselnødder og valnødder, som er aktuelle i frugthaven. BUKETTER OG KRANSE Visne blomsterstande, stedsegrønne skud, bær, georginer, roser og efterårsstauder haven er næsten året rundt leveringsdygtig i plantemateriale til buketter, dekorationer og kranse. KØKKENHAVEN OG HØJBEDET Lige siden de første frø blev sået tilbage i februar eller marts måned, har vi dag for dag fulgt udviklingen af de dejlige grøntsager, krydderurter og blomster, som står i køkkenhaven og/eller højbedet. Der er blevet høstet til sommerens salater, og har du nået at så andet hold af salat m.m., så kan du stadig være selvforsynende med grøntsager. I efteråret er det tid til at spise rodfrugter, græskar, jordskokker og kålhoveder. 5

6 Det kan du gøde GRÆSPLÆNEN Du kan sikre dig, at græsplænen er stærk resten af året og vinteren igennem ved at gøde i august eller september. Har du mistanke om, at jordens surhedsgrad er skæv, så kan du få målt ph værdien i dit havecenter og få vejledning i en eventuel kalkning. Mosdannelse kan indikere, at jorden er for sur og derfor har brug for kalk. DRIVHUSET Du skal fortsætte med at give flydende gødning, så længe planterne stadig danner frugter. FRUGTHAVEN OG NÆSTE ÅRS KARTOFFELBED Jordbærbedet bruger sensommeren og efteråret til at danne nye blomster til næste års frugter. Det er i august og september, at planterne skal gødes. Gøder du i foråret, så vil planterne bare vokse sig store og skygge for bærrene. Hvis du allerede nu ved, hvor kartoffelstykket til næste år skal være, så tildel jorden en god portion kompost eller gødning. Når du til foråret lægger knoldene i en næringsrig jord, vil du få et flot udbytte af sunde knolde. STORE KRUKKER MED SKÆRMLILJER De smukke skærmliljer skal have et skud gødning, når blomsterstandene er nedvisnede. Diverse andre gøremål i efteråret NEDFALDNE BLADE Efterår er lig med løvfald. Når du har nydt de smukke efterårsfarver på mange af havens planter, så bliver du nødt til at bruge lidt energi på at rydde op efter træerne. Det er ikke nødvendigt at fjerne bladene fra havens bede her vil de langsomt forgå eller blæse over i et hjørne. Til gengæld er det nødvendigt at finde rive og bør frem, når plænen dækkes af bladene. Græsset har nemlig fortsat brug for både luft og lys. Brug bladene i komposten eller i et hjørne af haven, hvor der gerne må være lidt uordentligt. FROSTSIKRE Senere på efteråret skal georgineknoldene graves op, krukkerne hentes ind til vinteropbevaring (du kan også bare vende dem på hovedet), de sarte planter flyttes i drivhus eller helt ind i udestuen. Granris kan være med til at beskytte sarte planter som eks. almindelig hortensia, der af og til bliver skadet af hårde vintervinde. Ikke frostsikre krukker går desværre ofte i stykker, hvis de ikke opbevares korrekt om vinteren. OPRYDNING En lang havesæson er ovre. Maskiner og værktøj skal samles sammen. Havemøblerne bjerges og almindelig oprydning af potter, plastik og snor. Køkkenhavens salat er gået i stok, bønneplanterne er visnet, ærteblomsterne er ved at give op og rodfrugterne skal muligvis reddes. Der er stadig mange gøremål i haven og husk på, at det du når nu, skal du ikke nå til foråret, hvor der er så mange andre spændende gøremål. 6

7 Det skal du beskære FRUGTHAVEN Vi er mange, der beskærer æble- og pæretræerne så de ikke bliver for brede og høje. Den beskæring reagerer træerne på ved at danne helt lodrette skud, som vi kalder for vanris. August og september måned er et godt tidspunkt at fjerne dem på. DRIVHUSET Tomatplanterne sætter stadig nye frugter, så når planten når drivhusets tag og er på vej ud af vinduerne, så kan du med fordel standse toppens vækst ved at klippe topskuddet af. Samtidig må du gerne fjerne de kedelige blade i bunden af planten. Er der vokset nye blade frem på vinstokken, så fjern dem, der skygger for klaserne, som har brug for en masse sol. ROSENBEDET Skal IKKE beskæres om efteråret, men du kan med fordel fjerne de visne blomsterstande, der i nogle tilfælde kan være indfaldsvej for skimmelsvampe. BUKSBOM Formklippede buksbom skal klippes sidste gang senest midten af september, så de nye skud kan nå at afmodne. Laurbærkirsebær, kristtorn og andre bladstedsegrønne planter kan ligeledes beskæres i det tidlige efterår, mens nåletræer som taks, fyr, cypres og tuja skal vente til marts eller april måned. BLØDERNE Nogle planter reagerer voldsomt på beskæring, og dem kalder vi bløderne. Hvis du har brug for at beskære disse blødere, så er det i sensommeren, det skal ske. Det drejer sig bl.a. om birk, ahorn, japanske kirsebær, valnød, nektarin, abrikos, fersken, kirsebær og blomme. 7

8 Alunrod i krukker Berry Smoothies Fuld sol og halvskygge (i fuld skygge bliver den meget mørk) 30/60 cm med blomster Cremefarvede fra juni-august Du finder dem i staudesortimentet og alunrod er en formidabel plante, som især er god til at dække jorden og lukke bedet, så der ikke vokser ukrudt mellem planterne. Alunrod er så alsidig med de mange forskellige sorter i bladfarver fra næsten helt sort, dybt violette, brunlige, rødbrune, orange, limegule og grønne. Dertil kommer de sorter, der har flotte bladnerver, der træder tydeligt frem og de sorter, der har mere eller mindre krøllede bladformer. Der er simpelthen noget for enhver smag og til sammensætninger med kontrastfarver eller tone i tone. Som krukkeplante Alunrod er nem at få til at trives også i krukker. Den klarer både en masse sol og nogen skygge. De klæder nemt andre planter, men står også flot helt alene. De mørke og gyldne farver lægger op til efterårets krukker, men faktisk er det lidt synd at vente med at benytte sig af de flotte bladfarver i krukkerne, for sammen med sommerblomsterne giver alunrod faktisk et rigtig godt resultat. Overvintring Langt de fleste sorter af alunrod er så robuste, at de uden problemer kan stå hele vinteren i krukkerne. Det skal dog lige nævnes, at alunrod, ligesom mange andre planter, ikke bryder sig om en masse vintervåd jord. Træk derfor krukkerne lidt i ly, eller sørg for, at overskydende vand kan løbe ud af krukkerne. Du behøver ikke dække planterne til mod kulden, og en smule sne ødelægger heller ikke planterne. Til foråret vil nogle af bladene være lidt slidte og måske skadede, men så skal du bare vente et par måneder, for nu er de nye blade så veludviklede, at de dækker. 8

9 Sortiment Som tidligere nævnt, så er mangfoldigheden indenfor alunrod stor. Du kan vælge ud fra plantens udseende, når du står overfor valget i dit havecenter; men du kan også forberede dine krukker ved at blive inspireret af disse sortsbeskrivelser. Højden er angivet som bladplante, og hvor høj den bliver med blomster. Højden er vejledende, da vand, gødning og varme har stor indflydelse på, hvor store planterne bliver. Caramel Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 30/60 cm med blomster Cremefarvede fra juni-juli Green Spice Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 40/60 cm med blomster Rosafarvede fra maj-juli Lime Marmalade Halvskygge og fuld skygge (i fuld sol kan bladene svides) 25/45 cm med blomster Hvide fra maj-juli Marmalade Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 30/45 cm med blomster Cremefarvede fra maj-juli 9

10 Obsidian Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 40/60 cm med blomster Cremefarvede fra maj-juli Gartnertips Bryder du dig ikke om visne blade, må du gerne klippe dem af, men undgå at fjerne alle plantens blade. Red Rex Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 50/70 cm med blomster Cremefarvede maj-juni Rex Dark Amber Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 50/70 cm med blomster Cremefarvede maj-juni Paris Fuld sol, halvskygge og fuld skygge 30/45 cm med blomster Rigtblomstrende rosarøde fra maj-juli 10

11 De tørketålende planter til bed, balkon og terrasse Hvis du har lyst til at lære husløg og stenurt lidt bedre at kende, så er det rigtig godt at starte med dem i potter og trug. Her kan du observere og nyde deres flotte strukturelle udseende. Deres specielle sukkulente blade er rigtig gode til at holde på fugtigheden, og de beskytter samtidig planterne mod at tørre ud i varmt vejr. 11

12 Husløg På latin hedder husløg Sempervivum, og de er alle hårdføre. De kendes nemt på de flotte rosetter af blade, og de breder sig meget langsomt. De fås med utroligt mange forskellige udseender, og du kan se nogle af dem her. Silberkarneol Montanum Rubrum Minus Minus' blomst Montanum Grandiflorum Montanums blomst Når husløg danner de flotte stjerneformede oprette blomster, så dør den roset, som blomsten er dannet fra. Husløg vil hele tiden danne nye siderosetter, og snart vil de nye planter dække hullet efter den døde roset. Feldmaier Der er nært beslægtede husløglignende planter, som desværre ikke er helt hårdføre. De hedder bl.a. Echiveria og er meget flotte, men tåler ingen frostgrader. Othello Hax Derfor er det smart med tørketålende planter i krukker og trug De er mindre vandkrævende De vokser meget langsomt og skal ikke hele tiden pottes om eller beskæres Det sukkulente look er meget trendy Der er mange forskellige former og farver at vælge imellem du kan skabe dit eget udtryk Husløg og stenurt er utroligt nemme at passe Mrs Giuseppi 12

13 Stenurt Er en stor plantegruppe, som alle er meget tørketålende. De tykke sukkulente blade er meget karakteristiske for stenurt. Her kan du se nogle af de mange forskellige stenurt, som er gode til stenbedet og krukker. De beholder deres blade året rundt og har en fin blomstring hver sommer. Tilvæksten er egentlig ganske god, og især de lave typer danner hurtigt et fint bunddækkende tæppe. Rød stenurt De fleste stenurt tiltrækker både bier og sommerfugle Pudret stenurt Cape Blanco Rød stenurt med brogede blade Japansk stenurt Stenurt Pudret stenurt Purpureum Bidende stenurt Disse stauder passer sammen med husløg og stenurt Alm. engelskgræs Brudeslør Rypelyng Pudefloks Lyngfloks Krybende timian Krybende torskemund Kalkkarse Kattefod Lewisia Blåpude Sandvåner Sæbeurt Stenbræk Stjerneklokke Guldslør Stenfrø Fjernellike Hvid stenurt Album Superbum En rigtig stenbedshave Har du mod på at få et større haveanlæg fyldt med stenbedsplanter, kan det sagtens lade sig gøre. Alfa og omega er dog, at planterne aldrig kommer til at stå i så fugtig jord, at overskydende vand ikke kan drænes væk. Tørketålende planter tåler omvendt ikke overvanding. Deres rodsystem er meget overfladisk og egentlig ikke særlig stærkt. Det er rødderne, som rådner med døde planter som resultat, hvis der ikke er et effektivt dræn. Inden du anlægger en stenhave, bør du finde en solrig placering gerne med læ benytte dig af en eventuel niveauforskel og placere bedet på en bakke evt. skabe en lille høj, hvorpå stenbedet kan anlægges p.s. Du kan altid rådføre dig med din gartner, når du skal bruge gode råd om jordblandinger, der giver et godt indrette bedet, så dræn der er et godt dræn du kan evt. anlægge et højbed

14 Gartnerens valg af prydgræsser til krukker Brug af krukker til indretning omkring husets terrasse, indgangsparti eller langs havens stier er lidt ligesom at fikse stuens sofa op med flotte puder og sætte en flot buket blomster i vasen på sofabordet. Krukkerne er med til at pifte hele havestemningen op, og vi er generelt gode til at plante blomster i krukker. er taget på inspirationstur til Overdam Planteskole, hvor vi spørger Poul Petersen til råds, når det drejer sig om at have prydgræsser i krukker. Poul har i snart 40 år drevet Overdam Planteskole, som tilbage i 1943 blev grundlagt af hans forældre. Allerede i 1962 fik Pouls far, Jacob Petersen, kontakt med den tyske planteskolemand Karl Foerster, som i særlig grad var inspireret af prydgræssernes effekt i haveanlæg. I dag er det næsten udelukkende prydgræsser, som produceres hos Overdam Planteskole, som både er en produktionsplanteskole, men også et havecenter. Stigende interesse for prydgræsser Inden Poul kom hjem for at overtage forældrenes virksomhed, havde han mulighed for at suge viden til sig i udlandet. Han arbejdede i fem år på forskellige planteskoler i Schweiz, Tyskland og USA. Her 14

15 Årstidens krukker knyttede han mange venskaber og kontakter blandt planteskolerne, men også hos landskabsarkitekter, som havde en lidt anderledes indgang til plantesammensætninger, end dem, som han tidligere havde kendt til. Dem tog Poul med hjem til Danmark, hvor der så småt var grøde hos landskabsarkitekterne, og ude i alle haverne var de første prydgræsser også blevet plantet. Mange år er gået med at præge havestilen, og de sidste år har der været langt flere prydgræsser på havetegninger, og salget af prydgræsser er i fremgang. Meget stort sortiment Hos Overdam Planteskole afprøves hele tiden nye prydgræssorter, og deres vækst og udvikling følges år efter år. Et eksempel er haven med ca. 70 forskellige elefantgræsser, der gør Overdam Planteskole til indehaveren af en af Europas største samlinger. Nogle af planterne er over 20 år gamle, så her kan man se, hvor meget eller hvor lidt, de kommer til at fylde, når de er fuldt udvoksede. Poul Petersen og hans medarbejdere laver hvert år mere end 150 forskellige prydgræsser. På planteskolens arealer kan man også se flere forskellige prydhaver, hvor prydgræsserne har fået selskab af stauder, der både er mægtige som hjortetrøst, men også helt lave og bunddækkende som guldjordbær. Tidligt forår Det er oplagt at kombinere forårsløg med prydgræsser. Her er det tulipaner, men det kunne også være påskeliljer. Foråret understreges af fine orangegule hornvioler i bunden. Der kan anvendes flere forskellige græsser bedst er de, der er vintergrønne. Stargræsser, alpehavre, blåaks eller bjørnegræs. Prydgræsser til krukker Fordelen ved at plante i krukker er jo, at man kan flytte rundt på dem og dermed finde det helt rigtige sted, de skal stå, forklarer Poul. Lidt groft sagt, så er der ikke noget, der forhindrer én i at plante alle typer af græs i en krukke, men Poul har sine favoritter. Det er rigtig godt at kombinere græsser med nogle af de flittigt blomstrende sommerblomster som tvillingeblomst og sommerfugleblomst. De giver en god kontrast til græssernes slanke bladaks og vokser fint til, så krukken ser naturlig ud, anviser Poul, der dog må understrege, at det hurtigt kan komme til at se rodet ud, hvis der plantes alt for mange slags i samme krukke. Sommer En meget enkel sammenplantning med hvide begonia og Impatiens. Her er brugt japansk star som både fremhæver sommerblomsterne, men som også er med til at give et mere naturligt udtryk med de overhængende bladaks. Efterår Alunrod og lyng er formidable planter sammen med prydgræsser. Den gulblomstrede plante er en lav version af solhat, som hedder Gold Star. Stargræs med hvidbrogede blade, der er overhængende, er spændende, men du kan også sagtens vælge en mere opret form, som gør udseendet mere elegant. 15

16 Græsser alene Mangfoldigheden er stor blandt prydgræsserne, så selvom du kun har græsser på terrassen, bliver det på ingen måde monotont og kedeligt. De store græsser er eminente som skærmende grøn væg, og du skaber også et sted med gode læforhold. Mange af græsserne har flotte bladaks med både grønne, blålige og brogede blade. En del af dem blomstrer med smukke blomsteraks på forskellige tidspunkter, så du vil hele tiden opleve noget nyt i din prydgræssamling. Gartnerens græsfavoritter i krukker Elefantgræs, Miscanthus Store græsser og meget store græsser. Elefantgræs hører blandt de største og kraftigste prydgræsser, vi har. Du kan finde dem, der når at blive op mod 2 m; men der er skam også sorter, der ikke vokser nær så kraftigt, og som kun når en højde mellem 1 1½ m. De fleste danner smukke blomsteraks i sensommeren og aksene står tilbage som visne blomsterstande hele vinteren. Elefantgræs er frodige prydgræsser med relativt brede blade. 2 Staudehirse, Panicum Oprindelsen for staudehirse finder vi på prærien, og det er godt at tænke på, når vi skal placere dem i et bed. Let jord, der også gerne må være lidt næringsfattig, passer godt til staudehirse. I krukkerne passer de perfekt med deres oprette vækst og det florlette blomsterhav, som dannes i løbet af sommeren og brillerer i sensommeren. Nogle af sorterne fås med rødlige tegninger på bladene. Højden varierer afhængigt af sorten, men cm og lidt højere med aks er et godt bud. 3 Pampasgræs, Cortaderia Poul Petersen advarer mod frøformerede pampasgræsser, for de har svært ved at danne blomster, og er ofte svære at få til at overvintre. Gå altid efter navnesorter, som er delte planter, der altid vil danne de fantastiske store buskformede blomsteraks i sensommeren. Pampasgræs bliver godt 1 m høje og får aks, der godt kan nå op i 2 m. Husk at pampasgræs har det svært med fugtig jord, at de kræver godt med varme og læ, og så er det altid rigtig godt at vinterdække planterne især de første år. 4 Lampepudsergræs, Pennisetum Den solide og hårdføre sort Hameln har grønne blade og lyse blomsteraks. Den danner en tæt tue og bliver omkring 50 cm høj og omkring 20 cm højere med blomsteraks. Prøv også de rødbladede lampepudsergræs med flotte rosafarvede blomsteraks. Desværre tilhører de en art, der ikke kan overvintre i Danmark, så her er det nødvendigt at plante nye hvert år. 5 Pibegræs, Molinia Pibegræs er hjemmehørende prydgræs, og du kan bl.a. finde den vildtvoksende ved vandløb og i skovlysninger. Pibegræs er meget graciøse og fine i deres vækst. Tuen bliver cm høj (sortsafhængigt), og blomsteraksene bliver ofte dobbelt så høje. Sorten Transparent bliver 70 cm høj med blomsteraks, der godt kan nå 1,7 m. Blomsteraksene er på alle sorter af pibegræs transparente, og derfor er udtrykket meget fint og let. 6 Rørhvene, Calamagrostis Den brogetbladede sort Overdam danner en 1,4 m høj opret søjle og strækker sig yderligere cm, når de gyldne aks ses allerede fra juni måned. Rørhvene visner ned hvert efterår, står hele vinteren med den tørre top, og er én af de tidligste græsser, der om foråret danner nye blade. Sorten Karl Foerster er lidt højere og har grønne blade. 16

17 Tips og tricks fra Poul Petersen Brug altid krukker eller beholdere, der er minimum 30 cm i diameter Miscanthus, Cortaderia og Pennisetum kræver store krukker for at kunne overvintre. Man kan ikke garantere deres overlevelse 100% Husk at der skal være hul i krukken Brug kun frostsikre krukker Behøver ikke leca i bunden, men sørg for at bruge en luftig spagnum i en god kvalitet Pottejorden er altafgørende for et godt resultat. Den skal både være vandholdende og drænende. Krukkemuld er et specialprodukt tilsat ler og andre komponenter, som er medvirkende til, at planterne trives bedst muligt VAND både når du planter til og minimum 3 gange hver uge i tørre og varme perioder Tøm dine krukker efter ca. 3 år og plant prydgræsserne ud i haven eller op i en større krukke med frisk jord Brug krudtkugler eller gødningsbolcher når du planter Tildel nye gødningstabletter hvert forår Plant ud eller pot op i større krukke om efteråret, hvor rodaktiviteten er lav Keep it simple plant max. tre forskellige planter pr. krukke Japansk skovgræs, Hakonochloa Kompakte tuer af bredbladede aks med enten grønne, gule eller stribede blade. Der findes også enkelte sorter med rødlige blade, men de er ikke helt stabile. Kan nå en højde på 40 cm, og når de blomstrer, stikker blomsteraksene lige op over. Fantastisk frodig og lækker prydgræs, som især er en god kontrastplante til alunrod og hosta. 8 Star, Carex Der findes over 2000 forskellige star-arter og et væld af tilhørende sorter. Star fås med stribede blade, gule, hvidlige, grønne og rødlige blade. Vækstformer som oprette, flade og helt nedhængende er det også muligt at finde. Star er altid relativt lave prydgræsser, og er derfor særdeles velegnede til de helt små krukker og i sammenplantninger. Nogle sorter af star får triste blade gennem vinteren dem kan du bare klippe af, når foråret kommer. 9 Blåaks, Sesleria Her er tale om lave græsser, der bliver cm høje og lidt højere med blomsteraks. Der findes blåaks med hvidgrå blomsteraks i april-maj måned, en anden art danner blåsorte aks allerede i marts måned, og der findes også en efterårstype, der først blomstrer fra august oktober. Den tuedannende prydgræs med smalle blade har et naturligt udseende og beholder bladene friske hele året rundt

18 Tips til at bruge forårsløg i staudebede For rigtig mange haveejere er forårets løgblomster hjerteblod i haven. Deres nærmest ukuelige trang til at strække blomsterstænglen og folde de smukkeste blomster ud, er slet ikke til at stå for. De tidlige forårsblomster vækker enhver haveejer efter vinterpausen, og nu vendes blikkene mod de skønne blomster i haven. Hvorfor snakke forårsløg om efteråret? Det skyldes, at forårsløg skal lægges om efteråret, så de er klar til foråret. Løgene skal forberede deres nye tilværelse i havejorden eller krukkemulden med nye rødder. Dem når de nemlig at danne inden vinteren. Løgene skal så igennem en kuldeperiode for at danne blomsterne. Sådan får du plads til forårsløgene i din have Et blik rundt i haven en dejlig dag i september levner ikke nødvendigvis plads til at anlægge et helt nyt bed med forårsløg. Der, hvor der i forvejen står forårsløg, er der muligvis slet ikke plads til at lægge flere løg, og hvis man nu gerne vil gå all in med et større projekt, skal man så snuppe et stykke af græsplænen? Idéen med at inddrage lidt af græsplænen til flere planter er be- 18 stemt et godt bud; men synes du alligevel, at det er lidt drastisk, så kan du jo overveje at kigge nærmere på staudebedet. Husker du tilbage på forårets staudebed, så er det næsten helt bart. Det varer nogle måneder før planterne er vokset så meget til, at jorden ikke længere kan ses. Efterårets staudebed er frodigt og fyldigt, men nede mellem planterne er der jo stadig plads. Den plads kan du bruge til forårsløg, som så gør dit staudebed meget mere spændende at se på, mens det vokser til. Du har to muligheder. Læg forårsløg i dit staudebed, eller plant stauder i dit forårsløgbed. Naturlige look Det er i tidens ånd, at haverne gerne må være lidt vilde og naturlige i deres udseende. Frodighed og øget diversitet skaber mere liv for både insekter og fugle, og dem vil vi gerne værne om. Masser af planter giver rig mulighed for både at underbygge det naturlige look, men er så sandelig også medvirkende til at tiltrække insekterne. Kombinerer du forårsløg og stauderne, så undgår du samtidig den lidt triste periode, hvor forårsløgene visner ned på det tidspunkt er stauderne så langt fremme med deres plantevækst, at de helt dækker løgenes tilbagetog. Gartnertips Vælger du at plante staude ri dit bed med forårsløg, så vent til foråret. Gra ver du i bede t om ef teråret, risikerer du at ødelægge løge ne.

19 Tips til at bruge forårsløg i staudebede Læg forårsløgene om efteråret. De tidlige scilla og krokus skal i jorden omkring 1. oktober, narcisser inden 1. november, tulipaner i november og prydallium i december Sørg for en god jord at plante i. Tulipaner har brug for en lettere og drænet jord, mens narcisser bedre klarer en fed lerjord Tulipaner har brug for en masse sol, mens narcisser klarer sig fint under mere skyggede forhold Læg løg der blomstrer tidligt, men også løg, der først blomstrer sent Vælg få sorter i store antal det giver det flotteste resultat Sørg for at løgene kommer langt nok ned i jorden (tre gange løgets højde) Brug en løglægger, der især gør arbejdet mellem stauderne lettere For at opnå så naturligt et udtryk som muligt, så skal du ikke lægge løgene i et mønster. Strø dem ud over dine stauder og plant dem Spørg efter tulipansorter, der blomstrer år efter år. Så slipper du for at lægge nye løg hvert efterår 19

20 Nyttige sy lteregler når havens vitaminer skal på glas Syltetøj er flydende i konsistensen, skal smage friskt og indeholde hele stykker frugt. Marmelade er fast i konsistensen og indeholder få og små stykker frugt. I dag sylter vi ikke af nød I gamle dage var der knaphed på friske varer om vinteren; og før køleskabets tid, blev madvarer opbevaret i fadebure og forrådskamre. Kartoffelkuler indeholdt værdifulde grøntsager - og så blev der syltet. Al den konserverede frugt og grøntsager var essentielle i vintermånederne, hvor de friske varer slet ikke fandtes. Husmødrene skulle være meget omhyggelige, når de syltede; for det var først meget senere, at konserveringsmidlet Atamon kom frem. Atamon er et svampedræbende middel og det aktive stof hedder natriumbenzoat (E-211). Atamon fremstilles syntetisk, men findes faktisk naturligt i tranebær og tyttebær. I dag er det ikke nødvendigt at sylte for at kompensere for manglende friske fødevarer i vintermånederne. Vi sylter, fordi det hører moderne madhåndværk til, og fordi vi gerne vil undgå madspild, nyde vores egne råvarer og måske også for at kunne eksperimentere med smagssammensætninger, som supermarkedets hylder ikke rummer. Der skal sukker til I gamle dage syltede man pund til pund for at forlænge holdbarheden, men det er ikke nødvendigt i dag. Marmeladen skal være sød, men sødmen skal ikke overskygge frugtsmagen. Stødt melis er lavet på sukkerroesaft og er nærmest smagsneutral, mens rørsukker, som er lavet af sukkerrørssaft måske smager lidt anderledes. Brun farin, muscavadosukker og kokossukker tilfører ikke blot sødme, så her skal man prøve sig frem. Pektin og citronsyre For at gøre syltetøj og marmelade tykkere, er det nødvendigt at tilsætte tykningsmidler. Man kan bruge syltesukker, som er tilsat pektin eller citronsyre, eller man kan lave sin egen blanding. Til 1 kg sukker skal der tilsættes 10 g pektin og 6 g citronsyre. Typiske fejl Den mest almindelige årsag til at vores frugt og marmelade bliver dårlig i glassene, skyldes urene glas. Er de ikke sterile, vil nedbrydende svampe nemt få fat og ødelægge dit arbejde. Køkkenomgivelserne skal være rene. Ren karklud, rene hænder og rent køkkenudstyr. Sørg også for at al frugt og grønt er skyllet grundigt, og at eventuelle rådne frugter kasseres. Stødt frugt kan godt anvendes, men du skal skære de stødte områder fra. 20

21 Sådan steriliserer du dine glas VENT med at sterilisere glas og flasker indtil det tidspunkt, hvor du har brug for dem. Skoldning Du kan skolde glas og låg med kogende vand brug en tang eller ren grydelap, når du tømmer vandet af. Lad glas og låg dryppe af på et rent viskestykke. Bagning Glas kan tåle at komme i en ovn på 120 grader uden at gå i stykker. Efter ca. 20 minutter er de steriliseret. Lågene kan ikke tåle varmen, så de skal skoldes med kogende vand. Alkohol Det var ikke ualmindeligt at anvende alkohol i gamle dage, og mange bruger igen denne metode. Anvend kun alkohol med min. 40% volumen. Hæld en tsk. i et glas og skru låget på. Ryst nu glasset grundigt. Hæld alkoholen over i det næste glas og fortsæt. Genbrug af glas Vi kender nok alle problematikken med genanvendte sylteglas, hvor der er etiketrester eller klistrede områder udenpå glasset. Du har måske dine egne erfaringer med at fjerne trælse etiketter, men en metode er at lægge glassene i blød i varmt vand med sæbe. Ved brug af en grov kobbersvamp er det muligt at fjerne selv de mest genstridige lag af lim. Lågene Du kan enten anvende skruelåg eller patentlukninger. Skruelåg er nemme, men skal være intakte og slutte helt til, før de er anvendelige. Patentglas med gummiring og klemme kan være lidt svære at håndtere og fungerer bedst, hvis man henkoger. Nye etiketter Giv glassene tydelige etiketter med indhold og dato. Lav dem selv eller find flotte klisteretiketter i din boghandel eller på nettet. Hvorfor henkoger man? Når man koger indholdet af glassene op efter påfyldning, så forlænges holdbarheden af det, vi sylter. Efter henkogning kan glassene opbevares ved stuetemperatur; så ved store portioner kan den ekstra arbejdsgang sikre syltningen i længere tid. Husk at anvende henkogningsglas og husk at levne plads til at indholdet kan udvide sig lidt. Henkogning i en ovn på 110 grader i ca. 30 min. eller til du kan se at indholdet koger, er en nem metode. Lad blot glassene afkøle i ovnen efter endt behandling. Det er i nedkølingsfasen, at der opstår et undertryk i glassene og de lukkes hermetisk. Vil du henkoge glas med skruelåg, skal du løsne lågene, som først skrues fast, når indholdet koger og ovnen slukkes. Geleringspunkt Hvornår har din marmelade eller syltetøj den rette konsistens? Under tilberedningen i gryden ser alting flydende ud, men hvordan ved man at konsistensen er passende? Det handler om at finde det rette geleringspunkt. Syre, sukker og pektin er de tre nødvendige ingredienser for at tykne din syltning. Afhængigt af frugtens egne egenskaber, og det du tilsætter, er det nødvendigt at teste din blanding undervejs i kogningen. Dryppetesten går ud på at iagttage den sidste dråbe på grydeskeen, du tømmer over gryden. Når den sidste dråbe bliver hængende som en tyk klat, så er det tid til at hælde på glas. Tallerkentesten giver dig også svar, hvis du hælder en smule marmelade ud på en kold tallerken og fryser den ned i to minutter. Bliver overfladen rynket, når du stryger en finger gennem marmeladen, så er den klar. 21

22 Opskrift på Paradisæblegelé Høst 1 kg paradisæbler og rengør dem grundigt. 375 g sukker 50 ml æbleeddike Skær paradisæblerne i mindre stykker, men behold skræl, stilk og skrog. Kog i vand, der dækker mængden, i ca min. til æblerne er kogt godt igennem. På et syltestativ skal du nu hænge et rent og skoldet klæde op. Den varme æblemasse hældes op i klædet, hvorfra saften nu kan løbe igennem gerne natten over. Mål saften op. Til ½ l saft skal du bruge 375 g sukker. I en ren gryde hældes nu æblesaften, sukkeret og æbleeddiken. Lad blandingen koge i mindst 10 min. Test om geleringspunktet er nået og kog evt. videre indtil konsistensen er god. Hæld på rene glas og opbevar geléen køligt. Æblegelé er god til æblekage, bagte æbler, smagsgiver i sovs, sammen med brieost, til and, lam og vildt. Kvæder på glas Du kan både lave kvædemarmelade og kvædegelé, men opskriften er lidt forskellig. Du kan forvente Kvædemarmelade en holdbarhed på 1 kg rengjorte kvæder koges i ca. marmelade og syltetøj i omkring 12 må- 45 min., hvorefter skræl og kernehus skæres fra. Frugtkød, ca. 5 dl neder. De skal stå vand og 500 g sukker koges videre køligt og mørkt. til massen er mør. Blendes eller moses til en ensartet masse og hældes på rengjorte glas. Hvis du har mod på at lave kvædebrød, er det kvædemarmeladen, som smøres ud på et bagepapir og drysses med perlesukker. Det tager ca. 1 uge at tørre kvædebrødene ved stuetemperatur. Kvædegelé 1 kg rengjorte kvæder skæres i mindre stykker og koges til de er møre. Kvædemassen hældes gennem et klæde på stativ. Saften måles op og tilsættes sukker (375 g pr. ½ l), hvorefter den igen koges op. Når geleringspunktet er ramt, så er massen klar til at komme på rengjorte glas. 22

23 Alliancesyltetøj Når du går en runde i frugthaven og plukker lidt hindbær, lidt jordbær, nogle håndfulde solbær, blåbær og ribs, så kan du lave alliancesyltetøj. 1 kg blandede friske bær 600 g syltesukker Bærrene hældes rengjorte i en gryde med en lille smule vand. Når blandingen har kogt i ca. 5 min. så tilsættes sukker. Når sukkeret er smeltet og blandingen er kogt godt igennem, så hældes det varme syltetøj på rengjorte glas. Alliancen er god til morgenbrødet, i kager, på boller, i yoghurt, til æbleskiver, på pandekager og sammen med ost. Rabarber syltetøj I DM i syltning løb denne marmelade med 1. pladsen. 500 g friske rabarber skåret i 2 cm brede stykker 1 vaniljestang 250 g syltesukker revet skal og saft af en økologisk appelsin p.s. Har du endnu ikke efterårssorter af rabarber i din have, så er det oplagt at få dem plantet, så du over en længere periode har mulighed for at nyde rabarbersyltetøj. 1. dag Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland med lidt af sukkeret. Find en passende størrelse gryde og læg nu sukker og rabarber lagvis slut af med et lag sukker. Riv skallen af appelsinen og hæld appelsinsaften ud over indholdet i gryden. Lad det marinere i tildækket gryde natten over. 2. dag Tilsæt ¼ dl vand og varm blandingen op til sukkeret er smeltet. Rør forsigtigt, så rabarberstykkerne beholder formen. Kog nu ved høj varme i ca. 5 min. indtil geleringspunktet er nået. Hæld på rene glas. Det rustikke rabarbersyltetøj er godt til nybagte boller, blandet i yoghurt, sammen med is, i muffins, til scones eller i smoothies. 23

24 Dagenes længde bliver kortere og kortere. De løvfældende træer, hække og buske skifter til deres efterårsdragt, og snart løsnes bladene og falder til jorden. Tilbage står de nøgne grene og skaber flotte strukturer. Sådan er det ikke med ALLE havens planter. Vi har heldigvis en lang række planter, der er vintergrønne, og som er med til at opretholde havens proportioner. De vintergrønne planter i haven er uundværlige, når mørket blødes op af lyskæder. Mange har glæde af de solitært plantede buksbom, cypresser og tuja, og så er der plantet rigtig mange stedsegrønne hække med laurbærkirsebær de seneste fem år. Buksbomhækkene er lidt udskældte, for her synes en kedelig svampesygdom at genere så meget, at mange vælger at skifte dem ud. På de følgende sider vil vi portrættere fem flotte vintergrønne hække. Taxus Hicksii Taxus baccata Taks En hæk plantet med taks giver mulighed for at få en fuldstændig skarpt klippet hæk. Taks er en rigtig god plante at klippe i, og er ofte den plante man bruger, når man skal figurklippe. Taks er ikke en hurtigtvoksende hæk, og det kan godt vare lidt, inden den har fået den ønskede højde, hvis du planter relativt små planter. Husk da at vente med at klippe den i højden. Siderne må du omvendt gerne studse, så hækken bliver ekstra tæt og flot. Taks er særdeles velegnet som hæk, hvor der er meget skygge. Der findes en række forskellige sorter af taks til hæk. Alle dele af taks er giftig i større eller mindre grad. Hjortevildt synes dog at kunne tåle at spise af planterne, men hverken husdyr eller mennesker bør forsøge sig. Taxus baccata, frøformeret taks, som er lidt uensartede, men med tiden danner en rigtig fin og tæt hæk. Kan blive 3 m høj og 2 m bred efter 10 år. Den kræver meget plads, hvis man ikke klipper den. Det er ofte de frøformerede taks der anvendes, når man klipper figurer. Når du vælger en navnesort, får du en helt ensartet hæk: Farmen, er en tætvoksende mørkegrøn taks, der bliver 1-2 m høj og 1,5 m bred efter 10 år. Hillii, har en mere bred opret vækstform og bliver 3 4 m høj. Hillii får ikke bær. Hicksii, vokser som brede søjler og bliver omkring 2 m høj og 1 m bred efter 10 år. Vokser lidt hurtigere end Farmen og Hillii. Er god både som klippet hæk, men også som fritvoksende. Antal planter: 1 3 planter pr. løbende meter afhængigt af, hvor store planter du køber. Voksested: i almindelig veldrænet havejord i fuld sol eller dyb skygge. Hårdfør, robust og salttolerant. Tåler nogen tørke, men trives rigtig dårligt i vandlidende jord. 24

25 Efter en meget kold og blæsende vinter, kan nogle af laurbærkirsebærrenes blade godt udvikle en brunlig farve. Det skyldes kolde udtørrende vinde, som sprænger plantecellerne i bladene. Skaderne ses typisk først, når forårets varme sætter saftstrømningen i planterne i gang. Klip de skadede grene og skud af til første friske knop. Laurbærkirsebær Disse dejlige buske med læderagtige grønne skinnende blade er blevet en meget populær plante til hæk. Der er tale om tætte buske, som danner brede hække med tæt bladmasse hele året rundt. De fungerer rigtig fint som fritvoksende hække, men kan sagtens beskæres, så de får en mere hækagtig facon. Der er stor forskel på, hvilken vækstform de enkelte sorter har, så her gennemgår vi nogle af dem. Du kan altid søge yderligere oplysninger om sorter i dit lokale havecenter. Otto Luyken vokser langsomt og bliver 1 1,25 m høj og lidt bredere. Det er en tætforgrenet busk med udbredt vækst. Etna har en bred, men kompakt vækstform og er kendetegnet ved at få flotte bronzefarvede nye blade, som senere bliver mørkegrønne. Den bliver 1,5 2 m høj og 1 1,5 m bred. Novita er en meget frodig sort, som godt kan nå op i 2,5-3 m højde og nemt blive 1,5-2 m bred. Mano er en lavtvoksende sort, der kun bliver 1 m høj og bred. De fire sorter danner alle hvide duftende blomster i maj juni måned. Antal planter: 2 4 planter pr. løbende meter afhængigt af, hvor store planter du køber. Voksested: i god muldjord i nogen læ og gerne i skygge, men de klarer sig også fint under solrige forhold. 'Otto Luyken' 'Etna' 'Novita' 'Mano' 25

26 Thuja 'Brabrant' Alm. Thuja Gulnålede Thuja 'Smaragd' Tuja Ligesom taks, hører tuja til de planter, som bærer nåle. Helt korrekt er det nåleskæl, som tuja har, men planterne hører til gruppen nåletræer. Tuja kan godt forveksles med cypres, som har overhængende topskud, mens tuja altid har oprette topskud. Tuja dufter dejligt krydret, når du gnider nålene mellem fingrene. Tuja har det fint med at blive klippet i, og derfor ses den da også brugt som vintergrøn hæk. Alm. tuja, Thuja occidentalis, er et bredt kegleformet træ, der er god til at danne grene helt ned til jorden. På 10 år når den nemt en højde på 3 m, men får den lov til at vokse uden beskæring, så kan almindelig tuja nå 10 m! Brabant bliver en tæt pyramideformet plante med lidt åben søjleform på ca. 4 m. Den har meget flotte friskgrønne nåle. Vokser hurtigt til. Smaragd er i særlig grad frodig, og vokser sig hurtigt til en højde på 2 m. Dens smalle søjleform giver hækken et fint udseende, og de glinsende friskgrønne nåle holder sig flotte igennem hele vinteren. Gulnålede sorter findes der flere forskellige sorter af, og de kan være et friskt pust Bloombux til haven. De gulgrønne nåle lyser nemlig op blandt resten af havens planter både sommer og vinter. Antal planter: 3 4 planter pr. løbende meter afhængigt af, hvor store planter du køber. Voksested: tuja foretrækker en lys placering og gerne i læ, men er rimeligt robuste og nemme at have med at gøre. Jorden skal kunne holde på fugtigheden og må ikke være for sandet og tør. Tujas rodnet er meget tæt og ligger forholdsvis højt, så det er muligt at grave selv meget gamle planter op og flytte dem. GARTNERTIPS Klip altid tujahækken i april eller juli måned, så undgår du svedne brune rande. Bloombux I mange år har en gruppe af 14 tyske planteskoler sat sig for at udvikle rododendron, som ikke behøver den specielle surbundsjord. Imellem de mange spændende nye sorter af rododendron, som forædlingen gav, dukkede der en særlig kompakt type op. Bloombux er resultatet af en krydsning mellem to vildarter af rododendron. Har du ikke mod på at plante en hel hæk med Bloombux, så prøv at plante den i krukke og lær den lidt bedre at kende Bloombux er så småt ved at finde vej til mange haveejere, der har lyst til at prøve dens mange gode egenskaber af. Der er nemlig tale om en lille kompakt og lav plante med rosafarvede blomster i maj og juni måned. De vintergrønne tykke blade er relativt små og kan godt lede tankerne hen mod buksbom. Bloombux kan nå en højde på ca. 0,5 m og kan godt beskæres, så den fremstår mere kompakt, men fungerer rigtig godt som uklippet lav hæk. Beskæringstidspunkt juli måned efter endt blomstring. Antal planter: 4 6 planter pr. løbende meter afhængigt af, hvor store planter du køber. Voksested: Bloombux er en rododendron, men den er kalktolerant og skal derfor ikke plantes i surbundsjord eller spagnum for at kunne trives optimalt. Den kan således BÅDE vokse i almindelig havejord og traditionel rododen dronjord. Selvom planten er relativt ny, så er den testet både i Danmark og Sverige, hvor især hårdførheden har været i fokus. Bloombux vil, som så mange andre planter, ikke trives i jord, der er vandlidende. 26

27 Rododendron Plant en rododendronhæk som fritvoksende hæk, der kun beskæres ganske lidt, hvis den kommer til at fylde for meget. Vær ikke bange for at beskære dine rododendron, men gør det kun i juni måned, når planterne er færdige med at blomstre. 10 år gamle planter har en højde på ca. 0,9-1,1 m Hvert forår vil hækken stå i fuldt flor, mens den resten af året står skinnende grøn. Rododendron er meget hårdføre, og de kraftige blade hindrer den type udtørringsskader, som eks. laurbærkirsebær ofte får efter en kold vinter. 1,1-1,2 m Rododendronhækken tåler både fuld sol og nogen skygge. Den er eminent som støjskærm og dit privatliv er sikret, hvis du planter den som grøn skærm mod naboen. Plantning af rododendronhæk Plant ca. 2 planter pr. løbende m. Grav en rende på cm i bredden og ca. 40 cm i dybden. Din havejord skal udskiftes med surbundsjord i en god kvalitet fra dit havecenter. Vælger du at plante din hæk i et hævet bed, skal du blot sørge for, at jorden, du anlægger højbedet ovenpå, kan dræne overskydende vand væk, og er fri for al slags ukrudt. Det kan varmt anbefales at afslutte plantningen med at udlægge en siveslange for at kunne holde bedet vandet godt op. Du kan her se nogle sortseksempler på rododendron i forskellige højder. I dit havecenter er sortimentet endnu større, og her kan gartneren vejlede i gode sorter til hæk, som passer til dine behov. 1,2-1,4 m Goldbukett med cremegule blomster. Kalinka med rubinrosa blomster. Kokardia med rubinrosa blomster. Polarnacht med mørkviolette blomster. Nova Zembla med vinrøde blomster. Lee s Dark Purple med blåviolette blomster. Schwanensee med hvide blomster. Cunningham s White med hvide blomster. Onkel Dines lys rosa duftende blomster. Lidt havekulturhistorie Det at dyrke have er én af vores ældste kulturformer. Det var praktisk at dyrke egnens bær, frugter og urter tæt på boligen. Beskyttende indhegninger holdt dyrehold inde. De vintergrønne planter, som enebær, taks, fyr og kristtorn tilhører, er alle planter, der fandtes i den danske natur, og som man brugte til at fremstille redskaber med - og andre nyttige ting til husholdningen. Klosterhavernes indretning med bede omkranset af lave hække, var nogle af de første, men også munkenes udbredelse af humle-, urte- og frugthaver blev mere almindelige. Det er først omkring 1600 tallet, at de vintergrønne planter blev anvendt i danske haver, og det var oftest de kongelige og adelige haver, der anlagde haver i renæssancehavestilens enkle, stramme og symmetriske opbygning. Senere var det barokhaven som tilførte arkitektoniske kunstværker til slottene barokhaven ved Frederiksborg Slot er anlagt i 1720 erne. 27

28 Dyrk de flotteste klas Når du først har prøvet at høste den ene klase af velsmagende vindruer efter den anden, så er du ikke i tvivl om, at det har været indsatsen værd at dyrke selv. Det er jo ellers så nemt lige at købe en bakke med grønne eller røde druer i supermarkedet, men du kan sagtens få fornøjelsen hjemme hos dig selv. DRUER I HUS Plantested I drivhuset er det oplagt at plante en vinstok. Her får den al den sol og varme, som den rigtig gerne vil have. Plant den i et hjørne eller midt for på endevæggen. Plantningen Vin er kraftigtvoksende planter, der kræver særdeles meget vand. De udvikler en meget kraftig rod, og klarer som regel deres vandforsyning selv. ALLIGEVEL er det en god idé, hvis du kan plante så tæt på sokkel, at rødderne kan vokse ud på den anden side af drivhuset og få glæde af sommerens nedbør. Pasning Du skal altid sørge for, at din nye vinstok ikke mangler vand. Vi anbefaler, at du tilsætter gødning til vandet én gang om ugen. Opbinding er nødvendig. De mange og lange tynde skud bliver du nødt til at gøre noget ved, for lader du blot planten passe sig selv, vokser hele bunden af dit drivhus til med masser af skud i en stor pærevælling! Du skal vælge 1 til 2 af de kraftigste skud og klippe resten væk. Dine skud vil være den stok eller hovedstamme, som alle vindrueklaserne vokser ud fra. Bind hovedstammen ind til drivhusets sprosser og fjern eventuelle sideskud fra bladhjørnerne. Læs i afsnittet om Vinterbeskæring, hvad du derefter skal gøre. BESKÆRING Sommerbeskæring En vinranke skyder med stor kraft, selvom vinterens tørre pind ikke ser særlig frodig ud. Du skal beskære din vinranke 3-5 gange fra juni-september måned. Det skal du gøre, så planten styrer sine vækstkræfter hen mod druerne og ikke i retning af at danne nye skud og blade. Druerne har også brug for masser af solskinstimer for at blive søde, så du skal beskære for at fjerne skyggevirkningen fra de mange blade. Når skuddene fra hovedstammen har dannet tydelige klaser, så skal du klippe skuddet af lige efter 1-2 blade De efterfølgende beskæringer går mest ud på at standse alle de nye sideskud, som den første beskæring sætter gang i. Det er en god idé at brække de helt spæde sideskud af med fingrene, så er det sjældent, at de bryder igen Når vindrueklaserne vokser til, vil det i nogle tilfælde være nødvendigt at fjerne nogle af dem, så der bliver plads nok til at druerne kan udvikle sig optimalt. Denne frugttynding kan du udføre, når det bliver nødvendigt 28

29 er af druer Gartnertips Sørg for at gøre grundigt rent efter vinterbeskæringen. Der er ofte en masse gråskimmel på de visne plantedele, og det vil vi gerne af med. Fjern lidt af den løse bark og tjek for skjoldlus og brug en hård børste til at fjerne dem. Gennemgå alle opbindingerne og løsn snoren, hvis den er blevet for stram. Vinterbeskæring Du kan vinterbeskære vinranken i dit drivhus fra slutningen af november og frem mod februar måned, men meget gerne inden jul. Efter første år, hvor du har trukket 1 2 af plantens kraftigste skud op og ud langs drivhusets sprosser, bør du klippe skuddene så langt tilbage, så skuddene er gode og kraftige. Den sikreste metode er at lægge ½ m til hovedskuddet hvert år, men det første år må vinstokken gerne syne af lidt mere. De efterfølgende år bør du kun øge hovedstammen med 50 cm. HUSK at det er hovedstammen, der har den dominerende vækst, og som er afgørende for, at der dannes mange druer. Vinterbeskæring fra år 2 og fremover foregår således: Klip alle sideskuddene fra sidste år tilbage til 1 knop. DRUER PÅ FRILAND Plantested For at få det bedste ud af druer på friland, skal de plantes på en sydvendt plads med læ og masser af sol. Du behøver ikke skifte jorden ud, men jorden, du planter i, skal være porøs og fri for ukrudt og store sten. Plantningen Vin har brug for opbinding. Sørg derfor for at anlægge et opbindingsstativ, hvor der kan være 80 cm mellem hver etage og plads til to etager. Afstanden mellem planterne skal være 1½ m og har du flere rækker, så skal rækkeafstanden være 2 m. Plantehullet skal være 1½ gang større, end den potte, som vinstokken er i. Sørg for at potteklumpen er vandet godt op. Plant så dybt, at vinstokken kommer 2 4 cm længere ned i jorden, end den står i potten. Fyld plantehullet op med den opgravede jord der gerne må være iblandet kompost. Vand til ad flere omgange. Pasning Vand i tørre perioder især det første år. Gødning har planterne brug for hvert forår. Opbindingen sker løbende, så de lange nye skud ikke skades af blæst og slagregn. Beskæring For at få flotte druer fra dine frilandsplanter, er det nødvendigt at beskære dem flere gange. Sommerbeskæring Omkring 1. juli skal du med sommerbeskæringen udtynde mængden af klaser og blade. Hvert sideskud må højst producere 1-2 klaser og efter 5-7 blade, skal skuddet standses. Sensommerbeskæring Sensommerbeskæringen i august måned består af en gennemgang af alle skuddene, hvor der dannes druer. Nye skud fra bladhjørnerne og eventuelle nye klaser skal stoppes. Klip skuddene tilbage til 1-2 blade de nydannede klaser fjernes helt. Vinterbeskæring Fra december marts måned er det eneste tidspunkt, du må klippe i vinstokkens brune ved. Det er vinterbeskæringen der former din vinstok. Målet er at danne én kraftig stok med god fordeling af fire vandrette hovedstammer, der bindes til snore. Det er fra disse hovedstammer, at nye sideskud med klaser hvert år vokser frem. Forlæng de vandrette hovedstammer med ½-1 m, og klip sideskuddene tilbage til ca. 3 knopper. 29

30 Form et hjerte med en kraftig hegnstråd. Vikl blomstertape rundt om tråden og bind nu blomsterskud fra lyng hele vejen rundt. Bind en krans Vi er helt vilde med at binde kranse, for det kan gøres på rigtig mange måder, og det kræver ikke en binderiuddannelse for at nå frem til et godt resultat. Kranse er mange ting. Du tænker måske på den traditionelle adventskrans, men der er rigtig mange dørkranse, som slet ikke behøver at indeholde gran, og som hele efteråret igennem kan være med til at byde gæster og beboere ekstra hjerteligt velkommen. Sørg for at have gode og skarpe redskaber. Det er godt at have disse redskaber: Det må du det må du ikke Beskæresaks Almindelig saks Urtekniv Limpistol Bidetang Tråd findes i flere tykkelser. Den meget kraftige hegnstråd, som man kan forme, og vindseltråd, som de fleste kender. Du kan også bruge den helt fine og tynde myrtetråd. Blomsterpinde er gode til at fastholde store frugter, mens tandstikker snildt klarer de mindre. I de offentlige skove er der et regelsæt, som skal overholdes. Mange skove er privatejede, og her må du som udgangspunkt kun samle materiale fra skovbunden i umiddelbar nærhed af skovstien. Anden indsamling skal være i overensstemmelse med skovejeren. Ifølge naturbeskyttelsesloven: må du ikke klippe gran af træerne i skoven uden tilladelse er det kun tilladt at klippe kviste af løvtræer, der er mere end 10 m høje må du ikke fjerne kogler eller frøstande fra træerne det er kun dem, der er faldet til jorden, som du må tage må nødder, svampe og mos kun samles til eget forbrug (en bærepose af hver) må du tage sand, sten og tang på stranden. Mængden afgøres af, hvor meget du kan bære. Dog gælder private regler på private strande. En privat strand skal være tydeligt mærket, og man må altid færdes på private strande I haven Her har du dine egne regler. Efteråret er et godt tidspunkt at finde materialer i i haven, for her er planterne på vej i dvale. I havecentret En tur i dit havecenter kan give masser af inspiration til nye planter, som du mangler, når du leder efter bindemateriale i din have. Her kan du også søge inspiration i binderiafdelingen, hvor de dygtige blomsterbindere har udformet flotte buketter og måske også kranse. Det er også her, du kan finde flotte kogler, tråd, kranse, fade, bånd, spray og meget, meget mere. 30

31 Træk æbler på en kraftig hegnstråd og form den til et hjerte, en stjerne eller som en ring. Pynt med små røde paradisæbler eller kristtorn. Der findes mange forskellige måder at binde kranse på De røde rosenhyben er oplagte at binde med. På denne runde ring af kraftig hegnstråd samles små buketter af rosenhyben som fæstnes med vindseltråd enkelt og smukt. Klip en pilegren og vikl den rundt, så den ikke springer op. Beklæd med mos som fæstnes med myrtetråd. Du kan bruge moskransen som den er, eller gøre den endnu finere med mistelten eller fine blomster eller bær. I slutningen af november måned vækker årets traditionelle adventskrans minder. I mange familier er det stadig den helt almindelige grankrans bundet på en halmkrans, som bruges. Du kan relativt nemt selv binde kransen. Klip granstykker af i passende længder der går mange til, så klip rigeligt. Hæft vindseltråden og saml nu små buketter af granstykker hele vejen rundt om kransen. Stram vindseltråden og skjul den ved at lægge nye buketter henover tråden. Jo mere ensartede granstykker du har klippet, des mere ensartet bliver din adventskrans. Pynt kransen med kogler ved at trække den lidt kraftigere hegnstråd omkring de nederste åbne skæl. Sno tråden og lad den være så lang, at den kan stikkes ind gennem granlaget, så den sidder fast i den tætte halmkrans. Du kan også lime koglerne på, men det kan være svært at skjule limklatterne. 31

32 Sensommeren er over os, og snart er det efterår og vinter. Heldigvis er der stadig mange lyse timer, vi kan tilbringe i haven. Måske har du lyst til at lægge blomsterløg i dine staudebede? Mangler du inspiration til efterårets krukker, så er der i dette nummer af Haveglæder både en artikel om alunrod i krukker, noget om de tørketålende husløg og stenurt til de mindre krukker, og sidst, men ikke mindst, gartnerens valg af prydgræsser. Poul Petersen fra Overdam Planteskole giver her sit bud på gode prydgræsser til krukker. Overvejer du at plante en vintergrøn hæk, så kan du læse mere om fem flotte af slagsen. Efteråret er også tiden, hvor vi samler naturmaterialer til at lave dekorationer og binde kranse, så det kan du også få lidt at vide om i årets sidste nummer af Haveglæder. På gensyn i Scan QR koden og få et stort leksikon over planter til din have. I app en kan du søge oplysninger om buske, træer, roser, stauder, surbundsplanter, frugt og grøntsager. Søg på farver, højde, modningstid og se, hvor du kan anvende planterne. Du kan også læse artikler om haveemner, du ønsker uddybet eller se video af diverse gøremål i haven. I havesæsonen vil der løbende være tips til, hvilke aktuelle gøremål du skal udføre i haven. App en viser dig vej til dit nærmeste havecenter, hvor vi glæder os til at se dig. ISBN Besøg videoklip artikler inspiration nyhedsbrev

hodo bedet Rhododendron impeditum Azurika Rhododendron repens Scarlet Wonder

hodo bedet Rhododendron impeditum Azurika Rhododendron repens Scarlet Wonder R hodo bedet Få glæde af de fantastiske planter, der vokser i surbundsbede. Det tager kun en weekend at få gravet ud, fyldt jord i og få plantet et mellemstort rododendron bed til. Når først bedet er anlagt

Læs mere

Hindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt

Hindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt Hindbær Hyldeblomst Jordbær Appelsin Rabarber Sommerbær Sådan syltes sommerens bær og frugt Rabarber Nemt og hurtigt med Tørsleffs... Tørsleffs har i mere end 100 år deltaget ved syltningen af sommerens

Læs mere

Tid til haven. Havetips uge 46. Hjemmesysler

Tid til haven. Havetips uge 46. Hjemmesysler Tid til haven Havetips uge 46 Af: Marianne Bachmann Andersen Hjemmesysler I disse uger venter vi alle på, at december måned med stearinlys og hjemmebag dukker op af kalenderen. Indkaldelser til arrangementer

Læs mere

Tid til haven. Havetips uge 24. Brug en regnvandstønde for enden af dit nedløbsrør, så er vandet gratis. Af: Marianne Bachmann Andersen

Tid til haven. Havetips uge 24. Brug en regnvandstønde for enden af dit nedløbsrør, så er vandet gratis. Af: Marianne Bachmann Andersen Tid til haven Havetips uge 24 Af: Marianne Bachmann Andersen Sommervarme midt i foråret? Billeder: Sommerkrukker.jpg Det er ikke nemt at planlægge noget ud fra vejret, så tag nogle dages vejrudsigt in

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Tid til haven. Havetips uge 10. Af: Marianne Bachmann Andersen

Tid til haven. Havetips uge 10. Af: Marianne Bachmann Andersen Tid til haven Havetips uge 10 Af: Marianne Bachmann Andersen De allerførste forårsdage Billede: Perlehyasint.jpg Vi har allerede haft de første dejlige forårsdage og marts måned har vist sig fra sin pæneste

Læs mere

På kurser med hortonom Bente Mortensen, får du både faglig viden og praktiske tips til dyrkning af dine planter.

På kurser med hortonom Bente Mortensen, får du både faglig viden og praktiske tips til dyrkning af dine planter. Få succes i haven eller på altanen På kurser med hortonom, får du både faglig viden og praktiske tips til dyrkning af dine planter. Foredrag eksempler på temaer - 2018-2019 1. Den spiselige altan 2. Små

Læs mere

Nu er de her! for år ets på visit

Nu er de her! for år ets på visit Nu er de her! Af Pia Buusmann. Foto: Jes Buusmann. Regi: Panduro Hobby, Jens Lyngsø Interiør for år ets b lomster på visit Anemoner, scilla, vintergækker og alle deres smukke følgesvende vidner om forårets

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Maj 2014 Maj måneds inspiration fra køkkenet har overskriften Du skønne rabarber. Vi har lavet 4 dejlige opskrifter, hvor rabarber indgår. Rabarber-cava med ingefær Rugboller

Læs mere

Tid til haven. Havetips uge 43

Tid til haven. Havetips uge 43 Tid til haven Havetips uge 43 Af: Marianne Bachmann Andersen Hvad bruger man kvæder til? Billede: Kvaeder.jpg Lige nu er det tid til at få høstet kvæderne. De klart lysende frugter på de hårdt belastede

Læs mere

DEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet

DEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat 2 personer Flere sunde veje Der er mange veje til det sunde morgenmåltid. Det er nemt at lave grød med frugt. Rugbrød og brød med kerner

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber

Læs mere

Himmelsk hortensia. Dyrk dem i krukker og bede

Himmelsk hortensia. Dyrk dem i krukker og bede Af Anita Banner og Susie Helsing Nielsen. Foto: Sari Tammikari Dyrk dem i Himmelsk hortensia Hortensia er et elsket indslag i haven, uanset om den vokser i større busketter, midt i staudebedet eller i

Læs mere

Tid til haven. Havetips uge 21. Af: Marianne Bachmann Andersen

Tid til haven. Havetips uge 21. Af: Marianne Bachmann Andersen Tid til haven Havetips uge 21 Af: Marianne Bachmann Andersen Blomster til sommeren Billede: Sommerblomster.jpg Så blev det endelig varmt med shorts, solbriller og solcreme på menuen. Haven er nu blevet

Læs mere

Dagen efter mødte en flok forventningsfulde solstråler op i Solen. I dag skulle der laves dej med lyng til fladbrød. Fladbrødene skulle bages over

Dagen efter mødte en flok forventningsfulde solstråler op i Solen. I dag skulle der laves dej med lyng til fladbrød. Fladbrødene skulle bages over Solens børn er i fuld gang med at lave hybenmarmelade. Først var en gruppe børn var ude og plukke en masse hyben, og derefter skulle de klargøres til marmelade. Det krævede koncentration og finmotorik

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Slottet i Smørmosen 2016

Slottet i Smørmosen 2016 Oktober-nyheder fra Slottet i Smørmosen 2016 Selvforsyning til husbehov Sensommer i september Jeg bliver nød til at sige det lige ud, september er en skøn måned. Regn til haven, og dejligt vejr ind i mellem.

Læs mere

Makeupartistens have og plantesalg

Makeupartistens have og plantesalg Makeupartistens have og plantesalg Plante liste Her er vort udvalg af: Stauder Buske krydderurter Side 2 Papaver orientale Royal Wedding Hvid med sort m idte Blomstrer juni-juli 80 cm høj Velegnet til

Læs mere

planter til skærehaven

planter til skærehaven 25 planter til skærehaven Glasbær Drejeblomst Høstanemone Alle elsker blomsterbuketter ikke mindst når den man får den fra, er én man holder ekstra meget af. Rigtig mange blomster i haven blomstrer fra

Læs mere

Frugtrunden. Stampetoften Etableret 4. oktober 2015

Frugtrunden. Stampetoften Etableret 4. oktober 2015 Frugtrunden Stampetoften Etableret 4. oktober 2015 Blomme Opal Æble Elstar Pære Coloree De Juillet Kirsebær Lapins Blomme Ouillins Reine Claude Æble Gul Gråsten Æble Cox Orange Pære Clara Frijs Æble Cox

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Ønsker du et væld af blomster i dine hortensia?

Ønsker du et væld af blomster i dine hortensia? Ønsker du et væld af blomster i dine hortensia? Så læs med her! Hortensie er nok en af de mest elskede blomsterplanter i haverne, men også en af de planter der giver flest spørgsmål til eksperterne. Læs

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Drømmen om en jordbærvæg

Drømmen om en jordbærvæg www.agroblock.dk Agro Block magasinet 1 INSPIRATION TIL HAVEN Drømmen om en jordbærvæg SOL OG SOMMER. DUFTEN OG SMAGEN AF FRISKE JORDBÆR. Sol og sommer. Duften og smagen af friske jordbær. Børn der leger.

Læs mere

Januar i kolonihaven

Januar i kolonihaven Januar i kolonihaven Beskær ny væksten. Fjern visne grene. Klip kviste til podning. Beskær evt. frugttræer. Du kan beskære dine æble- og pæretræer nu - især hvis du alligevel skal skære podekviste af.

Læs mere

pragthave med stauder 68 BO BEDRE Nr. 8 2012. Af Hanne Gabel Christensen

pragthave med stauder 68 BO BEDRE Nr. 8 2012. Af Hanne Gabel Christensen pragthave med stauder og græsser Tag med til en have i Østsjælland, og oplev Marianne Follings udsøgte fornemmelse for at sætte planter sammen. Hun blander stauder og græsser, så bede bliver en farveoplevelse,

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Urtefrikadeller på bål

Urtefrikadeller på bål Urtefrikadeller på bål 1 kg hakket oksekød (el. hakket kalv/flæsk) 3 æg 1,5 dl havregryn 3 løg 1,5 dl hakkede urter 1,5 spsk. groft salt friskkværnet peber Tag evt. handsker på og bland farsen godt med

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Sylvester Andersen. Spiselige blomster. muusmann FORLAG

Sylvester Andersen. Spiselige blomster. muusmann FORLAG Sylvester Andersen Spiselige blomster muusmann FORLAG 2 3 Forord 4 5 Blomster. En raffineret tilføjelse til maden, der efterhånden er flittigt brugt i det professionelle køkken, ikke mindst på de finere

Læs mere

Månedens smag: August af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum

Månedens smag: August af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Månedens smag: August af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Tomat Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage

Læs mere

Vores Haveklub. Noget om roser (fra hjemmesiden www.rosenposten.dk )

Vores Haveklub. Noget om roser (fra hjemmesiden www.rosenposten.dk ) Vores Haveklub Noget om roser (fra hjemmesiden www.rosenposten.dk ) Plantning Ved plantning af roser er det vigtigste at få rosen sat så dybt, at podestedet er mindst 7 til 10 cm. under jorden, og at rødderne

Læs mere

Månedens Smag: December

Månedens Smag: December Månedens Smag: December af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Grønkål Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie Tekst og foto Tine Edinger tærte, muffins, marmelade eller smoothie søde brombær sager med Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Det kan du lave allerede lillejuleaften. Menu

Det kan du lave allerede lillejuleaften. Menu Det kan du lave allerede lillejuleaften Glem alt om stress, det klæder ikke den gode julemad. Start i god tid, helst dagen før. Her er et lille overblik over, hvilke forberedelser du kan lave lillejuleaften.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

Grød Brød. med fuldkorn, frø og kerner

Grød Brød. med fuldkorn, frø og kerner udviklet af Grødgrisen Grød Brød med fuldkorn, frø og kerner grødboller med rug solsikkekerner, hørfrø og tranebær 14 stk. koldhævede grødboller En lækker og velsmagende fuldkornssnack også god til madpakken.

Læs mere

Chili og Jalapeños i haven

Chili og Jalapeños i haven Apache Cap.annuum 5 cm lang middelstærk chili. Først grøn så dybrød. Stort udbytte som modner fra midt august. Utrolig rigtbærende og tidlig høstudbytte. En lav sort, som egner sig bedst til krukke, hvor

Læs mere

Natur - H.C. Andersen Haven

Natur - H.C. Andersen Haven Natur - H.C. Andersen Haven Park med ådal og bymæssigt præg Eventyrhaven er på 2,8 ha (28.000 kvm) og hovedindtrykket af en stille og frodig park er bevaret fra parkens tidligste år. En stor kvalitet ved

Læs mere

Kartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt

Kartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Kartoffelmad Kartoffelmad 6 nye kartofler Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Det kan I vælge imellem: Løg: Karse Forårsløg Alm. løg Purløg Sprødt: Hakkede hasselnødder

Læs mere

PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD

PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn

Læs mere

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme INDHOLDSFORTEGNELSE Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme Indsæt egne opskrifter FOKUSORD BLENDE RISTE CITRONSAFT Smoothie med frugt,

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Nem have Vælg disse træer, buske og klatreplanter

Nem have Vælg disse træer, buske og klatreplanter Nem have Vælg disse træer, buske og klatreplanter Gør din have nem at holde med disse buske, klatreplanter og små træer. Nemme træer og buske er sunde og robuste planter, som klarer sig godt i det danske

Læs mere

Prisoverslag på etablering af Læhegn, Drejøgade. Her er prisoverslag på etablering læhegn på Drejøgade i Rinkøbing jf. kort. Prisen indeholder:

Prisoverslag på etablering af Læhegn, Drejøgade. Her er prisoverslag på etablering læhegn på Drejøgade i Rinkøbing jf. kort. Prisen indeholder: Prisoverslag på etablering af Læhegn, Drejøgade Her er prisoverslag på etablering læhegn på Drejøgade i Rinkøbing jf. kort. Sagsbehandler Dan Overgaard Direkte telefon 20343906 E-post Dan.overgaard@rksk.dk

Læs mere

Og hvad så med en fremtid uden buxbom?? Marshwood Topiary -New Zealand

Og hvad så med en fremtid uden buxbom?? Marshwood Topiary -New Zealand Og hvad så med en fremtid uden buxbom?? Marshwood Topiary -New Zealand Udvikling i planteskolebranchen Før Nu Mange plante producenter Lokale levarandører Lille specialisering Små produktioner Lille

Læs mere

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.

Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her

Læs mere

OPSKRIFTER CORDON BLEU AF KALV OG FLÆSK MED SAUTÉ AF GULERØDDER, ROSENKÅL, ØSTERSHATTE OG RØDLØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER CORDON BLEU AF KALV OG FLÆSK MED SAUTÉ AF GULERØDDER, ROSENKÅL, ØSTERSHATTE OG RØDLØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21 MESTERSLAGTERENS CORDON BLEU AF KALV OG FLÆSK MED SAUTÉ AF GULERØDDER, ROSENKÅL, ØSTERSHATTE OG RØDLØG 600 g hakket kalv og flæsk 4 skiver god, kogt røget skinke 4 skiver emmentaler 0,5 cm tykke (gruyere kan også bruges)

Læs mere

GRØNTSAGER I KARRY MED KORN, BLOMMECHUTNEY OG FLADBRØD

GRØNTSAGER I KARRY MED KORN, BLOMMECHUTNEY OG FLADBRØD Frokost GRØNTSAGER I KARRY MED KORN, BLOMMECHUTNEY OG FLADBRØD Karrysovs 100 g karry 50 g ingefær 50 g hvidløg 0,5 dl olie 2 dl æblecidereddike 1 liter kokosmælk 2 kg løg 2 kg gulerødder 2 kg palmekål

Læs mere

Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød.

Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. KlimaKøkken Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet.

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Papaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel

Papaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel Papaya morgen spark 2 personer 1 lille agurk 1 spsk. frisk ingefær 6 spsk. frisk Papaya 1 tsk kanel 6 dl ufiltreret æblemost 2 spsk. mynte Find alle ingredienserne frem Stil blenderen frem Hæld æblemost

Læs mere

OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun

Læs mere

Tips og gode råd til opskrifterne

Tips og gode råd til opskrifterne Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan

Læs mere

Hjemmelavet ost. Hvis man ikke har prøvet det før, kan det måske være lidt svært at overskue at gå igang med at lave sin egen hjemmelavede ost, så...

Hjemmelavet ost. Hvis man ikke har prøvet det før, kan det måske være lidt svært at overskue at gå igang med at lave sin egen hjemmelavede ost, så... Hvis man ikke har prøvet det før, kan det måske være lidt svært at overskue at gå igang med at lave sin egen hjemmelavede ost, så... Her er lidt hjælp En skridt for skridt opskrift til en af de nemmeste

Læs mere

Tilbehør til vildt. Opskrifter

Tilbehør til vildt. Opskrifter Tilbehør til vildt Opskrifter Stegetider for hjortekød Se også www.raevhede-naturprodukter.dk. Hjortemørbrad, -filet og -køllebøf Kødet krydres med salt, peber og vildtkrydderi. Brunes ved hård varme i

Læs mere

Makeupartistens have og plantesalg

Makeupartistens have og plantesalg Makeupartistens have og plantesalg Plante liste Her er vort udvalg af: Stauder Buske Krydderurter Træer Side 2 Akebia Quinata kaldes også for klatreagurk eller chokoladevin og farven er vel også nærmest

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen (

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen ( Ribbensteg & Brød Ca. 2 kg ribbensteg 2-3 spsk. salt 2 tsk peber 5 laurbærblade 1 l vand Tænd ovnen på 250 0 Salt og peber gnides grundigt ned i alle ridserne i sværen. Del laurbærbladene og stik dem ned

Læs mere

Madlavningsaften

Madlavningsaften Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30

Læs mere

Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum

Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Nye danske kartofler Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke

Læs mere

Månedens Smag: Oktober

Månedens Smag: Oktober Månedens Smag: Oktober af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Æblet Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Idéer og opskrifter med Fresubin DRINK

Idéer og opskrifter med Fresubin DRINK Idéer og opskrifter med Fresubin DRINK Fresubin 2 kcal DRINK 2 Idéer med Fresubin 2 kcal DRINK Frugtsalat Skær dine foretrukne frugter og bær og hæld 1 afkølet flaske Fresubin 2 kcal DRINK Abrikos- Fersken

Læs mere

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg

Læs mere

Opskrifter SØFF september 2014

Opskrifter SØFF september 2014 Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,

Læs mere

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde

Læs mere

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

Hvad har pandaer, zebraer og travheste at gøre med bambus? Få svaret i denne artikel om bambusmandens afrikansk-inspirerede bambus til danske haver.

Hvad har pandaer, zebraer og travheste at gøre med bambus? Få svaret i denne artikel om bambusmandens afrikansk-inspirerede bambus til danske haver. Nye skud på ståmmen Hvad har pandaer, zebraer og travheste at gøre med bambus? Få svaret i denne artikel om bambusmandens afrikansk-inspirerede bambus til danske haver. Bambusmanden alias Søren Ladefoged

Læs mere

Frodige uderum ved stier og huse

Frodige uderum ved stier og huse Frodige uderum ved stier og huse Blomstrende sommerfuglebuske, tæt grønt bunddække og et væld af stauder lad os få mangfoldigheden tilbage. Buske og stauder sætter sanserne i spil og giver afslappende

Læs mere

Æblerøræg. Æbleskiver. Æbleflæsk/ æble løg. Æblekarry

Æblerøræg. Æbleskiver. Æbleflæsk/ æble løg. Æblekarry Brug udelukkende økologiske ingredienser. Det gør vi. Æblerne skal ikke skrælles til nogen af opskrifterne. Jeg skræller normalt ikke grønsager, men vasker dem kun og skærer dårlige steder væk. De gode

Læs mere

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK SMAGFULD UNDER- VISNING SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK VELKOMMEN TIL SÆSON PÅ SKOLESKEMAET Sæson på skoleskemaet er et undervisningsforløb bestående af to moduler.

Læs mere

De små redskaber er vigtige

De små redskaber er vigtige De små redskaber er vigtige Jeg bruger det lille rivejern til ingefær som er en af mine ynglings ingredienser. Jeg bruger det også til hvidløg, nødder, og tusinde andre ting. En spiseske er altid handy

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

Eksempel på Naturfagsprøven. Biologi

Eksempel på Naturfagsprøven. Biologi Eksempel på Naturfagsprøven Biologi Indledning Baggrund Der er en plan for, at vi i Danmark skal have fordoblet vores areal med skov. Om 100 år skal 25 % af Danmarks areal være dækket af skov. Der er flere

Læs mere

agurk gulerod grøntsager

agurk gulerod grøntsager Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Tosset. med tomater. Plant ud nu, og høst til sommer

Tosset. med tomater. Plant ud nu, og høst til sommer Af stylist Anna Riborg Hedegaard/annahedegaard.dk. Foto: Jakob Valling/valling.com og getty images Plant ud nu, og høst til sommer Tosset med tomater Uanset om du er til stegte grønne tomater eller den

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

Månedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum

Månedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Månedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Gulerod Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Opskrifter. Vietnamesiske risruller med hakket svinekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30. mesterslagterens

Opskrifter. Vietnamesiske risruller med hakket svinekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30. mesterslagterens Vietnamesiske risruller med hakket svinekød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. olie 3 spsk. soja sauce 1 lime 25 g palmesukker eller rørsukker 75 g risnudler 2 avocado ¼-½ icebergsalat Frisk mynte Frisk thaibasilikum

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD

PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD SMAGER PÅ RETTERNE PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD Philadelphia har vundet bredt indpas som spread i sandwich og bagels. Men som du måske allerede ved, er Philadelphia meget mere end en sandwich

Læs mere

Et liv i haven uden gift. Pas på dit drikkevand

Et liv i haven uden gift. Pas på dit drikkevand Et liv i haven uden gift Pas på dit drikkevand OM AT HAVE HAVE Foråret er gået, det er blevet sommer, og man fik ikke lige fjernet tilløbet til ukrudt i haven. Det kan virke næsten umenneskeligt at skulle

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere