Velkommen til.

Transkript

1 Velkommen til

2 Marts menu Saltet laks Rygeost radiser rugbrød Vinanbefaling Tinpot Hut- marlborough- sauvignon blanc Pr glas 60 pr flaske 190 Ølanbefaling Hvede nioghalvfjerds fjorden Braiseret lammeskank Kartofler linser rodfrugter Vinanbefaling Italiensk rødvin Capomastro på 50% corvina og 50% rebo Pr glas 60 pr flaske 198 Ølanbefaling brown ale danmarkshavn Citron Kage sorbet marengs Vin anbefaling spansk dessertvin ochoa moscatel Pr glas 60 3 retter 298,- Tilvalg : vesterhavsost m/ tilbehør 68,-

3 Aftenkortet Mindre retter Salaten 88,- Grønt Fisk kød-ost Varm fisk 88.- Hvid fisk urter-sovs Marineret kalv 88,- Råmarineret nødder vinaigrette Risotto 98,- Svampe løg urter-ost Menu forret 78,- Se Måneds Menu

4 Større retter Stegt fisk 198,- hvidfisk kartoffel urter sovs Mylius Burgeren 128,- Grillet bøf løgmarmelade fritter-urtedip Svinekæber 188,- Braiseret kartoffel løg glace Rødt Kød 228,- Grillet oksefilet kryddersmør fritte -urtedip Tilvalg: bearnaise 28,- Menu hovedret 198,- Se månedsmenu

5 Osten Vesterhavsost 78,- Brød sirup nødder-syltet Dessert Æbletærte 78,- Butterdej æbler-vaniljeis karamel Chokoladekage 88,- Syltetfrugt is krystalliseret chokolade Menu dessert 78,- Se månedsmenu

6 Sødt Chokoladekage 88,- Syltet bær - vaniljeis Pandekager 78,- Dagens kage 48,- Cookies 18,- Børn Burger 78,- Fritter - ketchup Fiskefilet 68,- Stegt - fritter - remoulade Lasagne 78,- Salat Isdessert 38,- Chokoladesauce Snacks Nachos 68,- Cheddar - creme fraiche - guacamole - salsa - jalapenos Nødder 23,- Chili eller Salt og Peber Burts chips 20,- Salt & vinegar eller Seasalted

7 Bryghusets fadøl Lille/stor 40/55,- Pilsner jomfru tidsfordriv Lys ravfarvet bryg. Duft af humle og et krydret strejf - smagen indledes med en letsødme der afløses af et karakterfuldt humlepræg 4,8 % Hvede nioghalvfjerds -fjorden Frugtrig duft med blomster nuancer fra den tilsatte honning. I smagen findes lyse karamel toner, en snert af vanilje men glider over i hvedemaltens friske eftersmag 5,4% Classic nordøstrundingen En pilsner med lidt mere af det hele - fyldig ravfarvet med brændte undertoner og noter af karamel 4,8% Brown ale danmarkshavn Duften af den mørke mahogni farvede ale er maltet og karamelliseret som genfindes i smagen sammem med en mørk sødme og en diskret tone af røg, der klinger ud i en let ristet nøddeafslutning 5,6% Sæson øl Spørg tjeneren

8 Bryghusets flaskeøl 1/2 L 60,- Kölner indlandsis Duft af fersken - en let frisk maltprofil markerer smagen med en blød humlet eftersmag En overgæret øl - lys strågul farve 5% Stout mørketid Duften møder os med toner af ristet malt og chokolade. En mundfuld afslører et silkeblødt bryg - fyldt med mørke ristede nuancer - en let sødme præget af chokolade og kaffenoter. Skjern å ale En rødlig ale brygget med urterne blodrod og mjødurt. Begge urter findes vildt i naturen omkring Skjern å Skonnertøl Udviklet i samarbejde med stauning whisky, bramsejlskonnerten og Hkt. Skonnertøl er brygget med blandt andet malt, som er tørret, maltet og røget på stauning whisky. Alkoholprocenten er på 8,13 % - svarende til den længdegrad, hvor bramsejlskonnerten ligger ved kaj i hvide sande Påskeøl mallemukfjeldet Påskeøl i den klassiske tyske stil, dobbeltbock med vestjysk porse. Malten præger smagsbilledet med fylde og krydret sødme

9 Rødvine La Cuvee Rouge Lupé Cholet 188,- Bourgogne Frankrig Glas 52,- Vinen er lavet overvejende på Pinot Noir og er en meget allround rødvin. Den er halvtør og egner sig til de fleste kødtyper. Colle Forte Lenotti 218,- Veneto Italien Masser af frugtsødme præger denne lette vin lavet på Sangiovese og Merlot. Passer til lette kødtyper. Cabernet Sauvignon Shiraz 238,- Simonsig Sydafrika Kraftig let krydret rødvin fra sydafrika. Egner sig til lidt kraftigere retter med f.eks. lam og kalv. Zinfandel Twin Oaks 278,- Robert Mondavi Californien. Let krydret vin med masser af smag og frugtsødme. Passer godt til de fleste kødtyper. Promis Angelo Gaja 425,- Toscana Italien Fantastisk vellavet vin på Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Kraftig og elegant lavet af en af verdens bedste vinmagere!

10 Hvidvine La Cuvee Blanc Lupé Cholet 188,- Bourgogne Frankrig Glas 52,- Vinen er lavet overvejende på Chardonnay. Den er halvtør og egner sig fortrinligt til fisk og skaldyr. Cassa Di Vanna Lenotti 218,- Veneto Italien Lavet på druerne Garganega og Cortese. Vinen har en skøn frugtsødme der gør den velegnet til Aperitif eller lette forretter med fisk. Riesling Hubert Beck 248,- Alsace Frankrig Halvtør frisk hvidvin fra det dejlige Alsace. Passer godt til alle forretter med Fisk og skaldyr eller lette kødretter. Bourgogne Blanc Sous La Roche 325,- Bernollin Frankrig Flot hvidvin med masser af fedme og fylde. Til kraftigere retter med fisk eller lette kødtyper. Lavet af danskeren Knud Kjellerup i Bourgogne.

11 Bryghusets Kaffe/The Kaffe, alm. 28,- The 28,- Espresso 20,- Cappuccino 35,- Cafè Latte 35,- Varm Chokolade med flødeskum 30,- Fransk kaffe 49,- Irsk kaffe 49,-

12 Frokost (kun mellem 12. & 15) Mylius Burgeren 128,- Grillet bøf Syltet agurk fritter-urtedip Tærten 148,- Butterdej-grønt lufttørret skinke salat Stjerneskud 128,- Stegt dampet rejer asparges dressing Pariserbøf 138,- Oksekød smørstegtbrød-topping rå æggeblomme Fish & Chips 118,- Torsk fritter tatarsauce citron Omelet 98,- Salat purløg tomat lufttørret skinke Sild 88,- Marinet stegt karrysalat løg-capers

13 Frokostplatte 158,- Fisk kød ost kage Salaten 88,- Grønt Fisk kød ost