Økonomisk analyse. Verdens fødevareforbrug stiger Gode muligheder for dansk eksport

Transkript

1 Økonomisk analyse 23. november 2012 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Verdens fødevareforbrug stiger Gode muligheder for dansk eksport Highlights: Verdens befolkning er voksende og forventes inden 2050 at ramme 9 mia. mennesker. Samtidig ses en voksende middelklasse, som vil efterspørge mange af de produkter, som dansk landbrug producerer. Danmarks nuværende position som eksportør af landbrugsvarer af høj ensartet kvalitet med høj fødevaresikkerhed, skal udnyttes og medvirke til at sikre, at Danmark får del i den stigende globale efterspørgsel. Det globale forbrug af kød og friske mejeriprodukter forventes at stige markant. Forbruget af svinekød i Asien og Latinamerika ventes at vokse med ca. 20 pct. fra 2010 til Den nye større middelklasse har stor købekraft og vil blandt andet efterspørge flere forædlede fødevarer, samt produkter i høj kvalitet og med høj fødevaresikkerhed. Alle er parametre, hvor Danmark allerede i dag har styrke positioner, der fremadrettet kan udnyttes i endnu højere grad. Den globale landbrugsproduktion skal vokse med 60 pct. for at dække fødevarebehovet i fremtiden. Kun 10 pct. af den globale vækst i afgrødeproduktionen skal forventes at komme fra udvidelse af landområder, resten skal komme fra højere udbytte og afgrødeintensitet. Det betyder at fødevareproduktionen skal være mere intensiv og bæredygtig. Klimabælterne rykker sig, hvilket betyder, at produktionen af fødevarer ikke nødvendigvis sker der, hvor den øgede efterspørgsel vil komme. Det betyder, at Danmark har mulighed for at eksportere landbrugs- og fødevarer til en voksende middelklasse uden for de fordelagtige produktionsområder. Det giver også mulighed for dansk eksport af højteknologiske produkter samt agroindustri til lande i de produktionsvenlige dele af klimabæltet, således at de også kan bidrage til at bæredygtig intensiv produktion der sikrer mad til den voksende middelklasse. Stigende efterspørgsel efter mad Flere mennesker, mere mad Den voksende befolkning får i fremtiden et større rådighedsbeløb pr. capita. Samtidig bliver flere mennesker en del af middelklassen, hvilket betyder, at efterspørgslen efter fødevarer, især kød og mejeriprodukter, forventes at stige. Den globale landbrugsproduktion skal ifølge OECD/FAO Agricultural Outlook 2012 vokse med 60 pct. for at dække fødevarebehovet for de 9,1 mia. mennesker, som FAO forventer, der vil være i år 2050.

2 Danmark er en del af løsningen Toget kører, skal Danmark hoppe på? Danmark er allerede i dag i høj grad leverandører indenfor netop disse varekategorier. Denne markedsposition skal i fremtiden udnyttes til at få del i det voksende marked, som den nye store middelklasse medfører. Der åbner sig et mulighedsrum, som Danmark i fremtiden skal udnytte og dermed bidrage til en global bæredygtig intensiv produktion. En produktion der både sikrer, at der produceres tilstrækkelig mange fødevarer til at opfylde det voksende behov, og som samtidig tager højde for de klima- og miljøudfordringer, som verden står over for i både i dag og i fremtiden. Hvis dansk landbrugs- og fødevareproduktion samt hele den agroindustrielle sektor skal kunne udnytte det mulighedsrum, der opstår i kølvandet på middelklassens stigende efterspørgsel efter fødevarer, skal erhvervet sikres bedre rammevilkår og en stærkere konkurrenceevne. Spørgsmålet er ikke hvorvidt efterspørgslen kommer til at stige, men om Danmark skal hoppe på det tog, der kører, eller overlade mulighedsrummet til andre lande, der er klar til at stige på. Det globale fødevareforbrug vokser Det forventes, at forbruget af alle typer fødevarer kommer til at stige. Figur 1 Forbruget af kød og friske mejeriprodukter, verden, t Kød Friske mejeriprodukter Kilde: OECD FAO Agricultural Outlook Forbruget af friske mejeriprodukter forventes at stige med 27 pct. Kødforbruget forventes at stige fra 33 kg. pr capita til 36 kg. Forbruget af friske mejeriprodukter forventes at stige med 27 pct. fra 2010 til Det betyder, at forbruget pr. capita vokser fra knap 63 kg. i 2010 til knap 73 kg. i Det er hovedsagligt i Asien og i Latinamerika, at der ses den største udvikling i forbruget pr. capita. Dette skyldes ikke mindst, at middelklassen i netop i disse dele af verden forventes at vokse mest. 1 Samme tendenser ses i forbruget af smør og ost. Udviklingen i kødforbruget de kommende knap 10 år viser ligeledes en stigende tendens. Således forventes kødforbruget pr. capita at stige fra 33 kg. i 2010 til 36 kg. i 2021, hvilket er en global forøgelse på 60 mio. ton. Udviklingen forventes primært at stamme fra et større forbrug af fjerkrækød, som stiger med 15 pct. pr. capita i perioden Forbruget i specielt Asien og Latinamerika driver udviklingen i svinekødsforbruget. Svinekødsforbruget i disse to dele af verden ventes at vokse med 1 Kilde: OECD, 'The Emering middle class in developing countries', H. Kharas, 2010, s. 28 Side 2 af 7

3 ca. 20 pct. fra Det skal ses i sammenhæng med, at Asien i dag alene står for ca. 57 pct. af det globale forbrug af svinekød på ca. 110 mio. ton. Figur 2 Udviklingen i kødforbruget fordelt på kødtyper, verden, t Svinekød Fjerkrækød Okse- og kalvekød Lammekød Kilde: OECD FAO Agricultural Outlook Danske styrkepositioner skal udnyttes bedre i fremtiden Der kommer flere mennesker i verden - især i Asien Danske muligheder på det globale marked Danmark eksporterer i forvejen store dele af vores produktion af landbrugsog fødevarer. F.eks. eksporteres meget svinekød og mink til Asien, hvor de danske produkter er kendt for god kvalitet og høj fødevaresikkerhed. Det faktum, at danske produkter allerede i dag er anerkendte, skal udnyttes, så Danmark i fremtiden får mulighed for at profitere på det eksportpotentiale, der eksisterer på disse nye markeder. Det skal ske ved at øge produktionen. For at kunne leve op til dette kræver det bl.a. en stabil og voksende tilgang at danske råvarer. Da hele værdikæden er vigtig for opretholdelsen af det danske image i udlandet via en høj og ensartet kvalitet. Voksende befolkning og middelklasse De store stigninger i forbruget af fødevarer sker primært som følge af en voksende befolkning og en stigende middelklasse. I 2050 forventes befolkningstallet at overstige 9 mia. mennesker. Det er hovedsagligt i Asien og i Afrika, at den store befolkningstilvækst finder sted. Side 3 af 7

4 Figur 3 Udviklingen i verdens befolkning, pers Verden Asien Afrika Latinamerika Europa Nordamerika Anm.: De viste tal er FN s medium variant i fremskrivningen. Kilde: United Nations, Department of Economic and Social Affairs, Population Division, World Population Prospects: The 2010 Revision, New York, 2011 (comprehensive Excel tables). Middelklassen forventes at udgøre 4,9 mia. mennesker i 2030 Middelklassen forventes at vokse i de kommende år, således at der i 2020 er godt 3,2 mia. mennesker i den globale middelklasse, og i 2030 forventes dette tal at være 4,9 mia. mennesker. Udviklingen kommer primært til at ske i Asien, hvor middelklassen forventes at vokse fra 500 mio. mennesker i 2009 til mere end 3 mia. i Det er denne udvikling i middelklassen, som kan give danske produkter et løft på eksportmarkederne. Figur 4 Udviklingen i middelklassen Mia. mennesker 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0, ,5 Europa Asien Nordamerika Central og Sydamerika Mellemøsten og Nordafrika Kilde: OECD, 'The Emerging middle class in developing countries', H. Kharas, 2010, s. 28 Afrika syd for Sahara Der efterspørges flere forædlede fødevarer Ændrede forbrugsmønstre Den nye middelklasse har stor købekraft og vil blandt andet efterspørge flere forarbejdede og forædlede fødevarer. Det betyder fødevarer med høj og ensartet kvalitet, god smag, høj grad af fødevaresikkerhed og sporbarhed. Der vil være en stor variation i efterspørgslen, idet forbrugerne i stigende grad identificerer sig med sit forbrug og derfor ønsker større valgfrihed. 2 Den 2 Se f.eks. Eksportrådet, 2012, China Sector Analysis Side 4 af 7

5 voksende middelklasse medfører også en stigende urbanisering. Det stiller yderligere krav om nye produkter og ændrede distributionsmønstre. Figur 5 Udviklingen i det samlede forbrug i den globale middelklasse Mio PPP$ Europa Nordamerika Central og Sydamerika Mellemøsten og Nordafrika Afrika syd for Sahara Asien Anm.: Forbrug er opgjort i 2005 PPP$ Kilde: OECD, 'The Emerging middle class in developing countries', H. Kharas, 2010, s. 28 Produktionsforøgelsen skal ske via højere udbytte og øgede afgrødeintensitet Produktionen af fødevarer kommer ikke til at ske hvor efterspørgselen er Teknologiske muligheder for Danmark Hvor skal produktionen være? OECD/FAO vurderer, at kun op til 10 pct. af den globale vækst i afgrødeproduktionen skal forventes at komme fra udvidelse af de dyrkede områder. Resten skal komme fra højere udbytte og øget afgrødeintensitet. Udvidelsen af det dyrkede areal kommer hovedsagligt til at ske i udviklingslandene, hvor Afrika syd for Sahara og Latinamerika kommer til at stå for langt den største del. Dermed vil der være et fortsat stigende behov for dyrkningsegnet jord med tilstrækkelig vandtilgængelighed. Produktivitetsforbedringer gennem bæredygtig intensiv produktion og øgede investeringer i forskning og udvikling er centrale elementer i løsningen af disse udfordringer. Det giver en oplagt eksportmulighed for danske agroindustrielle produkter, der kan være med til at sikre disse produktivitetsforbedringer både i høj- og lavproduktive områder af verden. Klimabælterne rykker sig De steder, hvor det forventes, at den store efterspørgselsstigning vil ske, er ikke nødvendigvis der, hvor det er muligt at øge produktionen. Klimabælterne vil rykke sig samtidig med, at der ses mere ekstreme vejrforhold i produktionstunge områder. Det betyder en større volatilitet i produktionen og et dertil hørende større udsving i priserne. Klimabælternes forskydning betyder, at der forventes en øget eksport af virtuelt vand, dvs. varer der kræver store mængder vand i produktionen, fra de vandrigelige regioner i verden til regioner med vandmangel. Det giver muligheder i de lande, herunder Danmark, som ligger i de fordelagtige dele af klimabælterne, hvor det er muligt at opretholde eller øge produktionen og som er infrastrukturelt parate. Den danske landbrugs- og fødevareproduktion har en højt udviklet fødevareteknologi, er meget ressourceeffektiv blandt andet med hensyn til vandforbrug, samtidig har Danmark de institutionelle rammer, der sikrer kvalitet og sporbarhed af produkterne. Side 5 af 7

6 Bæredygtig intensiv produktion er en del af løsningen Der er altså et åbent vindue for Danmark til at eksportere både landbrugsog fødevarer, men i lige så høj grad er der mulighed for at eksportere højteknologiske løsninger, know-how samt agroindustrielle produkter, der kan sikre, at produktionen også kan optimeres i andre dele af verden. Danmark har allerede en del af løsningerne, de skal bare optimeres, og der skal i endnu større grad satses på bæredygtig intensiv produktion. Side 6 af 7

7 Kilder: Eksportrådet 2012, China Sector Analysis OECD/FAO Agricultural Outlook OECD, 'The Emerging middle class in developing countries', H. Kharas, 2010, s. 28 Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Thomas Søby ths@lf.dk 1609 København V F W Malika Pedersen mpe@lf.dk