Eddie s kød. mad med mere. Glumsø

Transkript

1 mad med mere Glumsø

2 Receptions buffet (min. 25 personer) Hjemmerøget kogt skinke med æggestand Fransk urtekrydderpaté Hjemmekogt flæskerullepølse med løg, sky og italiensk salat Suså guldspegepølse Stroganoffpølse Tysk skinkepølse Specialbrød, smør og fedt Pr. person... kr. 95,00 Anrettet og opsat på planker/fade. Pølsebuffet (min. 15 personer) forskellige slags hjemmelavede luksuspålæg fra eget pølsemageri. Hjemmekogt røget skinke med æggestand Paté Gravad skinke med dressing Rullepølse med italiensk salat Forskellige tyske kogepølser Forskellige spegepølser Pr. person... kr. 135,00 Kalkun (min personer) Varmrøget kalkun, transeret på fad (fedtfattigt)...kr. 675,00 Biksemad (min. 10 personer) med spejlæg, rødbede og rugbrød...pr. person kr. 70,00 Forloren skilpadde (min. 10 personer) Lækker hjemmelavet, med smilende æg...pr. person kr. 75,00 Roastbeef (min. 15 personer) med kold kartoffelsalat eller grøn salat og flutes...pr. person kr. 122,00 Frikadeller (min. 15 personer) med kold eller varm kartoffelsalat...pr. person kr. 65,00 Tilbehør (min personer) Specielt ostebord Stor brieoste/skære ost gauda m.m. og pynt Pr. person... kr. 58,00

3 Kold buffet (min. 15 personer) 2 slags sild Roastbeef med kold kartoffelsalat Lakseruller i asparges med stuvet spinat Røget ål med røræg Tunmousse eller krydderpaté Mørbradbøffer med bløde løg Ostefad Pr. person... kr. 245,00 Platte Kryddersild eller marinerede sild med løgringe Frikadelle med rødkål Roastbeef med remoulade og ristet løg Ribbenssteg med rødkål Skære ost + brie og pynt Pr. person... kr. 115,00 Dette er bare et eksempel på en platte. Luksus platte 2 slags sild med pynt Røget ål med æggestand Ribbenssteg med rødkål Roastbeef med remoulade Mørbradbøf med bløde løg Luksus rejesalat med pynt 2 slags oste med pynt Pr. person... kr. 145,00 Buffet 1 (min. 15 personer) Ribbenssteg med rødkål Paté med corniconer Glaseret skinke Stegt oksefilet med fedtkant og perleløg Kartoffelsalat Grøn salat Brieost med frisk frugt Pr. person (kold anretning)... kr. 185,00 Buffet 2 (min. 15 personer) Gravad laks anrettet med asparges og dertil dilddressing Stegt tyndstegsfilet Varm bagt kartoffel med persillesmør, salat og dressing 2 slags oste med frisk frugt Pr. person... kr. 215,00 Buffet 3 (min. 15 personer) Hellefisk pyntet med rejer, asparges, citron og dild + flute Stegt tyndstegsfilet Stegt rødvinsskinke Flødestuvede kartofler Salat og flutes Osteanretning Pr. person... kr. 225,00

4 Koldt bord 1 (min. 15 personer) Stegte sild Lune revelsben med rødkål Glaseret skinke med røræg Hakkebøf med bløde løg Osteanretning Pr. person... kr. 145,00 Koldt bord 2 (min. 15 personer) Æg med rejer Roastbeef med kartoffelsalat Kyllingelår i baconsvøb Mørbradbøf med champignon á la creme Fransk brieost med frugt Pr. person... kr. 180,00 Koldt bord 3 (min. 15 personer) med æg og karrysalat Mørbradbøf med bløde løg Ribbenssteg med rødkål Lune frikadeller med surt Leverpostej med bacon og champignon Fiskefilet med remoulade og citron Landskinke med røræg Skæreost anrettet i skiver Pr. person... kr. 210,00 Koldt bord 4 (min. 15 personer) Kryddersild Kyllingesteg med agurksalat Roastbeef med remoulade og peberrod Mørbradbøf med bløde løg Skæreost anrettet i skiver Pr. person... kr. 180,00 Koldt bord 5 (min. 15 personer) Fiskefilet med remoulade og citron Tarteletter med høns i asparges Mørbradbøf med bløde løg Kogt oksebryst med pickles Roastbeef med remoulade og peberrod Osteanretning Pr. person... kr. 215,00 Koldt bord 6 (min. 15 personer) Kryddersild Stegte sild i lage Fersk røget laks Rejesalat Leverpostej med bacon og champignoner Fiskefilet med remoulade Kylling med agurkesalat Glaseret hamburgerryg eller landskinke med røræg Osteanretning og frugtsalat Pr. person... kr. 225,00

5 Hel grillgris (min. 15 personer) Hel udbenet grillgris (fra 18 kg) Flere slags hjemmelavede grillpølser Hjemmelavet kartoffelsalat Græskmarinerede kartofler 2 slags salat med flutes Pr. person fra... kr. 160,00 Grill 1 (min. 15 personer) Hel højrebssteg uden ben Forskellige slags marinerede kød (f.eks. Marineret provence svinekam, kalkun, kylling lam m.m.) Flere slags hjemmelavede grillpølser Hjemmelavet sommer kartoffelsalat Græskmarinerede kartofler 2 slags salat med dressing og flutes Pr. person inkl. leje af stor Weber grill... kr. 215,00 Grill 2 (min. 15 personer) Hel højrebssteg uden ben Marineret provence svinekam, kalkun lam m.m. Røget marinerede kyllingelår/unghanebryst Flere slags hjemmelavede grillpølser Hjemmelavet kartoffelsalat Græskmarinerede kartofler 2 slags salat med dressing og flutes Pr. person inkl. leje af stor Weber grill... kr. 230,00

6 Hjemmelavede pølser uden nitrit og tilsætningsstoffer. 10 stk. frankfurter... kr. 75,00 5 XX stk. frankfurter med ost... kr. 75,00 5 XX stk. frankfurter med hvidløg... kr. 75,00 5 XX stk. frankfurter Mexico med chili...kr. 60, stk. frankfuter RIIS med gurgemeje...kr. 70,00 8 stk. lammepølse med persille og hvidløg...kr. 80,00 8 stk. 100% okse grillpølser...kr. 70,00 1 stk. Suså grillpølse (fedtfattig)...kr. 17, stk. lux knöblænder pølse...kr. 65,00 Gammeldags frokostpølse...kr. 60,00 Gammeldags røget medister...kr. 55,00 Forkogt grillmedister...kr. 55,00 Napo-pølse...kr. 25,00 Smørrebrød Hverdagssmørrebrød, efter slagterens valg... kr. 16,00 Luksus smørrebrød... kr. 33,50 Fisk med remoulade og citron... kr. 33,50 Dyrlægens natmad...kr. 33,50 Rullepølse med løg og sky...kr. 33,50 Roastbeef med remoulade med løg og surt...kr. 33,50 Hamburgeryg med italiensk salat...kr. 33,50 Røget skinke med røræg...kr. 33,50 Oksebryst med peberrod og pickles...kr. 33,50 Æg med rejer og citron...kr. 33,50 Æg med løg og bacon...kr. 33,50 Leverpostej med bacon og champignoner...kr. 33,50 Flæskesteg med rødkål og surt...kr. 33,50 Hakkebøf med spejlæg...kr. 33,50 Fisk med rejer, mayo og citron...kr. 40,00 Mørbradbøf med løg...kr. 45,00 Rejer på franskbrød...kr. 45,00 Tatar...kr. 45,00

7 Byg selv buffet (min. 12 personer) Vælg min. 2 slags kød Marineret svinekam Pr. 100 g... kr. 25,00 Stegt kam med bacon Pr. 100 g... kr. 25,00 Fransk skinke (glaseret) Pr. 100 g... kr. 25,00 Stegt lammekølle med hvidløg Pr. 100 g... kr. 35,00 Bagte kyllingebryster i barbecue Pr. 100 g... kr. 25,00 Stegt kødkvægs filet med fedtkant Pr. 100 g... kr. 50,00 Stegt kødkvægs tykstegsfilet Pr. 100 g... kr. 42,00 Vælg min. 2 slags salater Broccolisalat med rosiner Pr. 150 g... kr. 22,00 Rebildsalat med tranebær Pr. 150 g... kr. 22,00 Rødkålssalat med balsamico og valnødder Pr. 100 g... kr. 15,00 Romainesalat blandet Pr. 100 g... kr. 15,00 Ovnbagte rodfrugter Pr. 100 g... kr. 15,00 Pestomarineret pastasalat Pr. 100 g... kr. 15,00 Vælg min. 2 slags kartofler Kartofler á la creme Pr. 200 g... kr. 25,00 Hvidløgs flødekartofler Pr. 200 g... kr. 28,00 Ovnstegte kartofler Pr. 200 g... kr. 20,00 Kartoffelfad med timian og ost Pr. 200 g... kr. 20,00

8 Praktiske oplysninger Afhentning Hverdage senest kl og lørdag senest kl , hvis ikke andet er aftalt. Udlejning af grill Leje af grill...kr. 500,00 Depositum til evt. rengøring...kr. 500,00 Meget mere end mad ud af huset i Glumsø er en specialbutik, bygget til at tilfredsstille kunders behov. Hvor passion og nøjagtighed går hånd i hånd med stolte slagtertraditioner. Udover mad ud af huset tilbyder vi også et stort udvalg af køkkenklare retter, spændende salater samt et stort udvalg af førsteklasses kødprodukter, som kan tilfredsstille enhver sjæl. Med venlig hilsen Morten Service Der betales depositum for emballage på...kr. 200,00 Alt emballage afleveres i rengjort stand, efter aftale Serveringspersonale Ved arrangementer kan der bestilles en slagter og/eller kokke. Slagter/kokke på hverdage...pr. time kr. 450,00 Lørdag efter kl. 14:00...pr. time kr. 550,00 Søn og helligdage...pr. time kr. 750,00 Minimum 3 timer! Ændring af kuverter Ændringer i kuvertantal skal ske senest 2 dage før. Ellers er ordren bindende. Alle priser er inklusiv moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer.

9 Åbningstider: Mandag Lukket Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag mad med mere Storegade Glumsø