Menukort. Uge &

Transkript

1 Menukort Uge &

2 MANDAG Gullasch af oksekød, løg og gulerod og kartoffelmos Boller i karry af svinekød serveret med dampede grøntsager og løse ris Tærte med fuldkornsbund og fyld af grøntsager Kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Kirsebærfromage på bund af makroner serveret med kold flødeskum Hjemmelavet klar suppe med kød- og melboller Slagterens lune hjemmelavede leverpostej serveret med stegt bacon, syltede rødbeder og rugbrød Kold fiskeanretning pyntet med tomat og krydderurter serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede rullepølse Smørrebrød med æg

3 TIRSDAG Amerikansk farsbrød af svinekød serveret med tomatsennepsauce, hasselbagte gulerødder og hvide kartofler Butterdejsstang med fyld af hønsekød og hytteost Chop Suey med hvide bønner og grøntsager Kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Risengrød serveret med kanelsukker, smør og saftevand Hjemmelavet aspargessuppe med kødboller Stegt krydret kyllingelår serveret med hjemmelavet agurkesalat og rugbrød Varmrøget peberlaks med pesto på spinatbund serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede spegepølse Smørrebrød med æg og karrysalat

4 ONSDAG Stegt rødspættefilet serveret med persillesauce, årstidens økologiske salat og hvide kartofler Vildtgryde af svinekød, bacon, champignon og danablue serveret med waldorfsalat og hvide kartofler Grøntsagslasagne Kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Hjemmelavet jordbær-rabarbergrød serveret med kold mælk eller fløde Hjemmelavet klar suppe med kød- og melboller Biksemad serveret med syltede rødbeder og rugbrød Hønsesalat på ananasring serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede hamburgerryg Smørrebrød med æg og rejer

5 TORSDAG Marineret krydderkam serveret med lys kryddersauce, dampede grøntsager og hvide kartofler Fuldkorns pasta med bolognesesauce Grøntsagsfrikadeller og fuldkorns flutes Kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Lun blommetærte med smuldredej serveret med creme fraiche rørt med vanilje Hjemmelavet klar suppe med kød- og melboller Slagterens lune hjemmelavede leverpostej serveret med stegt bacon, syltede rødbeder og rugbrød Reje/tunsalat serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens kamsteg Smørrebrød med æg

6 FREDAG Karbonade af svinekød serveret med stuvede grønærter og gulerødder og hvide kartofler Kalkungryde og løse ris Gule ærter med grøntsager serveret med fuldkornsbrød Kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Kærnemælkssuppe serveret med rosiner og kold flødeskum Hjemmelavet klar suppe med kød- og melboller Æggekage med grøntsager serveret med ristet bacon og rugbrød Pastasalat med oksekebab og sprøde grøntsager Smørrebrød med sprødstegt fiskefilét og hjemmelavet remoulade Smørrebrød med æg

7 LØRDAG Kylling i abrikossauce og hvide kartofler Karrykål med hakket oksekød serveret med fuldkornsbrød Omelet med sauterede grøntsager serveret med fuldkornsbrød kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Hindbærdessert serveret med kold flødeskum Hjemmelavet aspargssuppe med kødboller Hjemmelavede lune frikadeller serveret med kold kartoffelsalat Gourmetsalat med rejer serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede hamburgerryg Smørrebrød med æg

8 SØNDAG Bøf stroganoff med oksekød, løg og champignon og kartoffelmos Dampet fisk serveret med hollandaisesauce, årstidens økologiske salat og hvide kartofler Pizza med grøntsager Kartoffelmos tilsat ekstra energi og protein løse ris, pasta, årstidens økologiske salat og dampede grøntsager Nougatis serveret med vaniljevafler Hjemmelavet klar suppe med kød- og melboller Sprød tartelet med høns i asparges Landbrie serveret med æblechutney og groft brød Smørrebrød med slagterens hjemmelavede roastbeef Smørrebrød med æg og rejer

9 ALLERGENER Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til afdelingens personale MORGENMAD Brød Rugbrød Med kerner Uden kerner Franskbrød Grovfranskbrød Rundstykker Grovrundstykker Fedtstof Smør Minarine Marmelade Hjemmelavet marmelade Diverse Honning Ost Skæreost uden kommen Flødeost Pålæg Hamburgerryg Spegepølse Derudover kan vi tilbyde Øllebrød Havregrød Blødkogt æg Cornflakes Havregryn Yoghurt med frugt Ymer A38 Ymerdrys Müsli Årstidens friske økologiske frugter og grøntsager

10 SMÅRETTER Legeret aspargessuppe uden fyld Legeret tomatsuppe uden fyld Frikadeller serveret med rødkål Millionbøf med kartoffelmos og kogte grøntsager Risengrød serveret med kanelsukker og smør Øllebrød Ostegratinerede pandekager med fyld af grøntsager KOLDE ANRETNINGER & SANDWICH Hønsesalat serveret på ananasring 17 Sandwich med røget kalkun og salat Smørrebrød 18 Sandwich med røget laks, asparges og tomat

11 ER & KAGER Hjemmelavet jordbærgrød serveret med mælk eller fløde Kærnemælkssuppe kan serveres med flødeskum og rosiner Skyr med akaciehonning og flødeskum Skyr naturel Hjemmelavet koldskål kan serveres med kammerjunkere Hjemmelavet fromage Vaniljeis kan serveres med chokoladesauce eller vaniljevafler Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum Boller Småkager Energiberiget is DRIKKEVARER Æblejuice Kaffe Appelsinjuice Te Økologisk sødmælk Kamillete Økologisk minimælk Chokoladedrik Kærnemælk Saft Proteinrige drikke Sveskejuice

12 Hospitalsenheden Vest GRAFISK PRODUKTION: ARCOROUNBORG FOTO: JESPER GLYRSKOV Denne brochure er trykt på genbrugspapir