Velkomst. Pr. glas Kr. 65,- 1/1 fl. Kr. 498,- Frijsenborg Special Ferskenlikør og sprite Pr. glas Kr. 45,-

Transkript

1 Vinkort

2 Velkomst Pommery Champagne Brut Royal Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance og en nyd-livet indstilling er kendetegnende for Champagne Pommery, hvis slogan lyder: Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke. Pr. glas Kr. 65,- Kr. 498,- Frijsenborg Special Ferskenlikør og sprite Pr. glas Kr. 45,- Skovens fristelse Hvidvin og brombærlikør Pr. glas Kr. 45,- Møllerens drøm Hyldeblomst, hvidvin og danskvand Pr. glas Kr. 45,- Rieflé Crémant d Alsace Brut Rosé, Denne Crémant d Alsace Rosé er produceret af 100% Pinot Noir druer og har en utrolig flot pink farve, delikat bouquet samt en frisk og tør smag med generøse noter af jordbær og brombær. Kr. 268,-

3 CASTELLO BANFI Castello Banfi er beliggende i Toscana. Castello Banfi er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år! Velkomst Banfi Brut Metodo Tradizionale Classico Kr. 298,Produceret af 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 10% Pinot Bianco druer, dyrket i Piemonte området. Vinen har efter gæringen modnet på bundfaldet i 24 måneder. Banfi Asti Spumante Kr. 218,Denne mousserende vin kommer fra det italienske vinhus Castello Glas 65,Banfi, Toscana. Her benyttes 100% Moscato druer, og en elegant frugtsødme er opnået. Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. Kr. 268,Denne vin er dyrket af 100% Brachetto d Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien. Hvide vine Banfi Centine Toscana Bianco I.g.t. Kr. 268,Vinen er produceret af Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Chardonnay druer, der er dyrket på vinmarker i den sydlige del af Toscana. Castello Banfi Fontanelle Chardonnay Kr. 348,Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer og har været lagret på egetræsfade 5-6 måneder. Rose vin Banfi Centine Rosé Toscana I.g.t. Kr. 268,Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker.

4 CASTELLO BANFI Castello Banfi er beliggende i Toscana. Castello Banfi er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år! Røde vine Banfi Col-di-Sasso Kr. 258,Sangiovese & Cabernet Sauvignon Fra Castello Banfi, der er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Druesammensætningen er 70% Cabernet Sauvignon og 30% Sangiovese druer. De to druesorter er vinificeret hver for sig og derefter blandet. Banfi Centine Toscana I.g.t. Kr. 268,Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana og den har været lagret kortvarigt på små egetræsfade. Castello Banfi Rosso di Montalcino Kr. 398,Her en vin fra Castello Banfi, som er et utroligt smukt slot (Castello) i Toscana i Norditalien. Vinen er produceret af 100% Sangiovese-druer. Castello Banfi Cum Laude Kr. 418,Cabernet Sauvignon/Merlot/Sangiovese/Syrah Denne supertoscaner er produceret af 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese og 15% Syrah druer. Vinen har lagret 12 måneder på egetræsfade. Castello Banfi Brunello di Montalcino Kr. 598,En fyldig vin fra det prestigeprægede vinhus, Castello Banfi. Vinen er produceret af 100% Sangiovese Brunello druer og har lagret i 2 år på egetræsfade, hvorefter den er lagret på flaske i 8-12 måneder inden frigivelsen.

5 CASTELLO BANFI Castello Banfi er beliggende i Toscana. Castello Banfi er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år! Dessertvine Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino DOC 50 cl. Kr. 448,- Denne vin er produceret af 100% Moscadello di Montalcino druer. En del af vinen har været lagret 1 år på franske egetræsfade og derefter har vinen lagret på flasken inden frigivelsen. Banfi Asti Spumante Kr. 218,Denne mousserende vin kommer fra det italienske vinhus Castello Glas 65,Banfi, Toscana. Her benyttes 100% Moscato druer, og en elegant frugtsødme er opnået. Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. Kr. 268,Denne vin er dyrket af 100% Brachetto d Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien.

6 Hvide vine Rieflé Riesling Kr. 248,- Denne vin fra familien Rieflé er produceret af 100% Riesling druer. De kalk-rige jorde og det varme klima som kendetegner Alsace området, resulterer i førsteklasses kvalitetsvine med en uovertruffen kraft. Rieflé Gewurztraminer Grand Cru Steinert Kr. 418,- Rieflé familien har med stor passion og omhu produceret vin i tre århundreder. Denne vin er produceret af 100% Gewurztraminer druer. J. Moreau & Fils Chablis Kr. 338,- J. Moreau & Fils er i dag en af de største og ældste producenter af Chablis-vine - kendt for deres store knowhow og vinenes stil, der altid afspejler respekt for jorden. Prisvindende vin produceret på 100% Chardonnay druer. Ferraton Père & Fils Samorëns Côtes du Rhône Kr. 278,- Vingården Ferraton blev grundlagt i Det unge og dynamiske team, der i dag står i spidsen for Ferraton er loyale over for deres arv, mens de bringer ny inspiration til vingården. Produceret af 60% White Grenache og 40% Clairette druer. Vinen har udelukkende lagret på ståltanke. Sartori Marani Bianco Veronese I.g.t. Kr. 298,- Italien Den hvide Amarone er produceret af 100% Garganega druer, der er dyrket i Veneto området. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget 40 dage til tørre ligesom Amarone. En del af vinen har lagret på egetræsfade, mens resten har lagret på ståltanke.

7 Hvide vine Los Tilos Kr. 228,- Sauvignon Blanc ½ fl. Kr. 118,- Chile Glas Kr. 49,- Her benyttes hovedsageligt Sauvignon Blanc druer fra Central Valley, Chile. Udelukkende lagret på ståltanke. Paula Kr. 275,- Chardonnay ½ fl. Kr. 139,- Argentina Glas Kr. 59,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Chardonnay. Vinen har lagret på ståltanke og egetræsfade. Yarden Chardonnay Kr. 388,- Israel Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Galilæa området. Vinen har været lagret på små franske egetræsfade i 7 måneder. Klein Constantia Sauvignon Blanc Kr. 348,- Sydafrika Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika - hovedsageligt fremstillet af Sauvignon Blanc druer. Lagret på ståltanke. Klein Constantia Riesling Kr. 298,- Sydafrika Vinen er produceret på 100% Riesling druer, som er dyrket i området Constantia, der er beliggende i udkanten af Cape Town i Sydafrika. Rosé vin Santa Rita Rosé Cabernet Sauvignon Kr. 258,- Chile Denne rosévins smukke lyserøde farve virker straks fristende. Vinen er produceret af Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile.

8 Røde vine Ferraton Père & Fils Plan de Dieu Kr. 288,- Côtes-du-Rhône Villages Vingården Ferraton blev grundlagt i Produceret af 70% Grenache, 20% Syrah samt en lille smule Mourvèdre og Carignan druer, der er dyrket i Côtes du Rhône Villages området i Rhône dalen i. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke. Mommessin Château de Pierreux Brouilly Kr. 298,- Mommessin ejer bl.a. Château de Pierreux, hvorfra denne vin kommer. Vinen er produceret af 100% Gamay druer, der er dyrket i absorberende sandjord på slottets egne vinmarker i Beaujolais. Sartori Reius Amarone della Valpolicella Kr. 338,- Classico DOC Italien Lavet på tørrede druer og lagret 3 år på egetræsfade. Flot vin med intens granatrød farve, frugtrig bouquet, fyldig og silkeblød smag af modne frugter samt en let krydret eftersmag. Via Firenze Chianti Riserva D.O.C.G. ½ fl. Kr. 158,- Italien 85% Sangiovese, 10% Canaiolo og 5% Cabernet druer, dyrket i Toscana området. Lagret på slavoniske egetræsfade i mindst 12 måneder og herefter mindst tre måneder på flaske. Lan Rioja Crianza Kr. 248,- Spanien Denne vin kommer fra Bodegas Lan, som blev grundlagt i Bodegas Lan kendetegnes som Det Nye Rioja. Duften er delikat og frugtrig med et strejf af egetræ efter 12 måneder i egetræsfade. Velafbalanceret og fyldig smag.

9 Røde vine Summa Varietalis Kr. 388,- Spanien Denne vin fra Marques de Griñon er produceret af Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot druer. Den er lagret på franske egetræsfade fra Nevers og Allier i måneder. Quinta do Pégo Douro D.O.P. Grande Reserva Kr. 358,- Portugal 60% af denne elegante vin fra den danskejede vingård Quinta do Pégo har lagret i ca. 12 måneder på franske egetræsfade. De resterende 40% af vinen har været lagret på ståltanke. Derefter har vinen været lagret på flasken inden frigivelsen. Gamla Cabernet Sauvignon Kr. 348,- Israel Vinen er produceret af Cabernet Sauvignon druer tilsat en smule Cabernet Franc og Malbec, der er dyrket i Galilæa området. Den har gæret på ståltanke og lagret på franske egetræsfade i et år. Los Tilos Kr. 228,- Cabernet Sauvignon ½ fl. Kr. 118,- Chile Glas Kr. 49,- Denne vin er skabt på baggrund af Chiles gamle traditioner for vinfremstilling. Vinen er hovedsageligt produceret af Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Central Valley. Terra Andina Reserva Cabernet Sauvignon Kr. 258,- Chile Denne vin kommer fra vingården Sur Andino i Chile, som er ejet af Claro Gruppen, der også ejer Viña Santa Rita. Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile. 80% af vinen har lagret på 70% franske og 30% amerikanske egetræsfade i 10 måneder.

10 Røde vine Paula Kr. 275,- Cabernet Sauvignon ½ fl. Kr. 139,- Argentina Glas Kr. 59,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på ståltanke. Kendall-Jackson Vintner s Reserve Zinfandel Kr. 398,- Californien Druesammensætningen er 90% Zinfandel, 8% Petite Sirah, 1% Barbera og 1% andre druer fra hovedsageligt Mendocino County (95%) i Californien. Vinen har været lagret på små egetræsfade. Koonowla The Ringmaster Shiraz Clare Valley Kr. 268,- Australien Koonowla er en af Clare Valleys største og mest historiske vingårde. Det er i dag to af Australiens mest velrespekterede winemakere; David O Leary og Nick Walker, der i tæt samarbejde med ejerne står for vinproduktionen på Koonowla. Denne vin er produceret af 100% Shiraz druer. KC Cabernet Sauvignon/Merlot Kr. 358,- Sydafrika Denne vin er vinificeret på Klein Constantia. Druerne er 63% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot og 10% Cabernet Franc.

11 Portvine Glas Quinta do Pégo Late Bottled Vintage Unfiltered Kr. 65,- Portugal Som kompromis mellem vintage port og fadport sælges Late Bottled Vintage, som er en vin fra et godt år, der lagres ublandet på fad. Alle druerne er dyrket på Quinta do Pégos A klassificerede vinmarker i Douro dalen i Portugal. Quinta do Pégo 2000 Vintage Port Kr. 65,- Portugal AMKA ejer Quinta do Pégo. Denne portvin har været lagret 24 måneder - dels på egetræsfade, dels på ståltanke. Det er en pragtfuld Vintage port af allerbedste kvalitet. Quinta do Pégo 2006 Vintage Port Kr. 65,- Portugal Denne portvin er produceret af druer, der stammer fra de gamle vinstokke, der fandtes på gårdens marker, da AMKA overtog Quinta do Pégo. Portvinen har været lagret på fade i ca. 2 år før tapning. Quinta do Pégo 2007 Vintage Port Kr. 65,- Portugal AMKA ejer Quinta do Pégo. Vintage 2007 er allerede blevet rost til skyerne af den internationale vinpresse og den er efter alles mening en helt igennem fantastisk årgang - helt på højde med de allerbedste Vintage årgange ( ). Quinta do Pégo 2009 Vintage Port Kr. 65,- Portugal Det er en pragtfuld Vintage port af allerbedste kvalitet. Takket være de gode vejrforhold har årgang 2009 opnået en flot balance; den er både kraftig og fyldig, men samtidig utrolig elegant og delikat. Se også vort store udvalg på vor portvins-væg

12 Dessertvine Glas Klein Constantia Vin de Constance Kr. 75,- Sydafrika Dette var en af Napoleons yndlingsvine. Vinen er produceret af 100% Muscat de Frontignac-druer, og vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade. Lhéraud Pineau des Charentes Kr. 55,- Druemost og Cognac lagres på egetræsfade og frembringer derved denne charmerende dessertvin. Yarden Heights Wine Kr. 75,- Israel ½ fl. Kr. 355,- 100% Gewurztraminer druer, dyrket i Galilæa området, i de kolde nordlige Golan højder. De meget modne drueklaser håndplukkes og bringes til vineriet, hvor de køles ned til -12 grader i over en måned. Derefter presses de hele, frosne drueklaser varsomt så den meget koncentrerede saft langsomt presses ud af druerne, hvorefter saften gæres langsomt et par måneder.

13 Øl Øl Kr. 30,- Tuborg, Tuborg Classic, Carlsberg, Carl s Special, Carlsberg Nordic Se vores store udvalg i øl fra De 5 Gaarde Kr. 49,- (Spørg tjeneren) Se vores store udvalg i øl fra Jacobsen Kr. 45,- (Spørg tjeneren) Fadøl Lille Kr. 35,- Alm. Kr. 49,- Sodavand Sodavand Kr. 26,- Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Squash, Rødvand, Lemon, citron Ramlösa Kr. 28,- Ramlösa, Ramlösa citrus Zesty limonade 25 cl. Kr. 35,- Juice Kr. 26,- Rynkeby æblemost og Solita appelsinjuice Isvand pr. person Kr. 20,- Gratis ved køb af vin Snaps 2 cl. Snaps Kr. 30,- Rød Ålborg, Krone, Porse og Lysholmer Linie Egesnaps fra De 5 Gaarde Kr. 35,- Godmorgen bitter fra De 5 Gaarde Kr. 30,- Spiritus Kr. 30,-

14 Cognac Glas I 1680 begyndte Alexandre Lhéraud at dyrke jorden i landsbyen Lasdoux, tæt ved Cognac i Charente. I 1875 fik Augustins søn, Eugène Lhéraud, som medgift en Grande Champagne vingård samt et stykke jord til dyrkning af Cognac. I 1881 installerede Eugène Lhéraud det første kul- og træfyrede destillationsapparat i Charente. Efter at have eksperimenteret i nogle år, opnåede han en bedre Cognac, som familien beskyttede i kælderen på Relais de Sains Jacques de Compostelle, der under korstogene var et valfartssted for pilgrimme. I 1931 videreførte Rémy Lhéraud familiens vinavlertraditioner og udvidede vinmarken med adskillige hektarer. I 1970 arvede Guy Lhéraud ejendommen inklusive et meget vigtigt stykke jord til dyrkning af Cognac. Han begyndte at sælge cognacen under sit eget mærke Cognac Lhéraud, idet han var fast besluttet på at holde et højt kvalitetsniveau samt et fornemt sortiment. Fremgangsmåden til produktion af Cognac Lhéraud, også kaldet Livets vand, er ældgammel, og den forbliver familiens dygtighed og er forbeholdt Guy Lhéraud. Der er ikke tilsat karamel til nogle af Lhérauds cognac er. De smukke farver er naturlige og stammer fra opbevaringen på egetræsfade. Cognac Lhéraud VS 2 cl. Kr. 40,- Cognac Lhéraud V.S.O.P 2 cl. Kr. 50,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 110,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 125,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 145,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 165,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 175,- Likør Se også vort udvalg på vor cognac-væg 2 cl. Saint Brendan s Irish Cream Liqueur, Irland Kr. 35,- Saint Brendan s Irish Cream Liqueur er en perfekt blanding af frisk mælkecreme, lagret irsk whisky og fin sprit. Smagen er ren, naturlig, fyldig og blød. Bailey s, Cointreau, Grand Marnier Gul, Drambuie 35,-

15 Kaffe m.m. Serveres imellem kl Kaffe / Te Kr. 30,- Varm chokolade med flødeskum Kr. 45,- Varm chokolade med flødeskum og Malibu Kr. 59,- Irish Coffee Kr. 59,- Saint Brendan s Coffee Kr. 45,- Is kaffe med flødeskum Kr. 45,- Is kaffe med flødeskum og Kahlua Kr. 59,- Chai te Kr. 35,- Hjemmebagte småkager Kr. 20,- 1/1 bolle med smør Kr. 25,- Hjemmebagt Slots kringle pr. stk. Kr. 30,- Hjemmelavet lagkage pr. stk. Kr. 35,- Dagens kage (spørg tjeneren) pr. stk. Kr. 30,-