Selskaber. Mariagervej 101, 9560 Hadsund Restauratør Jan Thomassen Direkte telefonnummer

Transkript

1 Selskaber Mariagervej 101, 9560 Hadsund Restauratør Jan Thomassen Direkte telefonnummer Priserne er gældende til og med

2 Festmenu Tapas: 4 slags med dressing og brød Kalveculotte med krydderurter Helstegt oksemørbrad Salatbuffet med forskellige salater og dressing Flødebagte kartofler med hvidløg Små timianstegte kartofler Is-roulade med frisk frugt og bær-puré Pris pr. kuvert kr. 295,-

3 Forretter Laksefarseret rødspættefilet Med rejer, kaviar, grønne asparges og kold hollandaisesauce Rejecocktail Med citron, asparges, kaviar og dild Røget lakseroulade Pyntet med tigerrejer, grønne asparges og dilddressing Røget landskinke Med melon og salat Tartelet med høns i asparges Med tomat og persille Fisketallerken 3 slags fisk, rejer og asparges Dampet laks Med rejer og dildcreme Til alle forretter serveres der brød og smør

4 Hovedretter Kalvefilet Med svampe og rødløg serveres med smørstegte kartofler, broccoli, gulerødder og rød piementsauce Helstegt svinekam Serveres på gammeldags manér med rødkål, svesker, hvide kartofler, brune kartofler og skysauce Kalv stegt som vildt Med Waldorfsalat, tyttebær, Rissoles kartofler og flødesauce Kalveculotte Med rosmarin og hvidløg serveres med pommes rissolles, årstidens grønt og dijon sauce Krondyrkølle Med waldorfsalat og flødevildtsauce serveres med brunede og hvide kartofler, surt og sødt Helstegt oksemørbrad Med svampesauce serveres med små kartofler og årstidens grønt

5 Dessert Desserttallerken Med kage, is, chokolade og frisk frugt Hvid mokka iskage Med hindbærcoulis og frisk frugt Makrontærte Med æbler, pecannødder og vanilleis Is roulade Med frisk frugt og bær-puré Rørt is I nøddekurv med brombær og flødeskum Valnøddefromage Pyntet med flødeskum

6 Natmad Pålægsbord 4 slags pålæg, lun leverpostej med champignon og bacon, lune boller og rugbrød Mulligatawny Indisk karrysuppe med ris og hønsekød og lunt brød Ungarsk gullaschsuppe Krydret suppe Klar suppe Med kød- og melboller og lun flute Lune frikadeller Med 2 slags kartoffelsalat og brød Drikkevarer Selskabsarrangement inkl. velkomstdrink, vin (Paula Chardonnay og Cabernet Sauvignon), øl og vand ad libitum og kaffe/the (varighed 7 timer) VINE FRA VINKORTET KAN TILKØBES Kr. 595,-

7 Velkomst Duc de Foix Cava Brut 1/1 fl. Kr. 290,- Spanien Glas Kr. 40,- Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer. Hvide vine 1/1 fl. MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT ANBEFALER Klein Constantia Sauvignon Blanc Kr. 285,- Sydafrika Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika - hovedsageligt fremstillet af Sauvignon Blanc druer. Lagret på ståltanke. Klein Constantia bliver ofte kaldt verdens smukkest beliggende vingård. Rieflé Alsace Riesling Kr. 245,- Frankrig Denne vin fra familien Rieflé er produceret af 100% Riesling druer. De kalk-rige jorde og det varme klima som kendetegner Alsace området, resulterer i førsteklasses kvalitetsvine med en uovertruffen kraft. Paula Chardonnay Kr. 230,- Argentina Glas Kr. 48,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Chardonnay. Vinen har lagret på ståltanke og egetræsfade. Rosé vin 1/1 fl. Santa Rita Rosé Cabernet Sauvignon Kr. 185,- Chile Denne rosévins smukke lyserøde farve virker straks fristende. Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Central Valley i Chile.

8 Røde vine 1/1 fl. MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT ANBEFALER KC Cabernet Sauvignon/Merlot Kr. 285,- Sydafrika Denne vin er vinificeret på Klein Constantia. Vinen er fremstillet af 57% Cabernet Sauvignon og 43% Merlot druer. Den har lagret på ståltanke i 12 måneder og derefter på franske egetræsfade i 12 måneder. Ferraton Père & Fils Plan de Dieu Kr. 250,- Côtes-du-Rhône Villages Frankrig Vingården Ferraton blev grundlagt i Produceret af 70% Grenache, 20% Syrah samt en lille smule Mourvèdre og Carignan druer, der er dyrket i Côtes du Rhône Villages området i Rhône dalen i Frankrig. Vinen har udelukkende lagret på ståltanke. Marques de Griñon Caliza Vino de Pago Kr. 250,- D.O. Dominio de Valdepusa Spanien Denne vin er produceret af Syrah og Petit Verdot druer, der alle er håndplukkede. Der er kun produceret et begrænset antal flasker af denne ufiltrerede vin, der har været lagret 10 måneder på franske egetræsfade fra Allier. Quinta do Pégo Douro D.O.P. Grande Reserva Kr. 300,- Portugal Denne elegante vin fra den danskejede vingård Quinta do Pégo er produceret af Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão og Tinto Cão druer, der er blevet fodtrampet på traditionel portugisisk vis i granit lagars. Vinen har lagret i ca. 12 måneder på franske egetræsfade. Derefter lagret på flasken inden frigivelsen.

9 Røde vine 1/1 fl. Paula Cabernet Sauvignon Kr. 230,- Argentina Glas Kr. 48,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på ståltanke. Doña Paula Estate Black Edition Red blend Kr. 270,- Argentina Denne vin er produceret af 60% Malbec, 37% Cabernet Sauvignon og 3% Petit Verdot druer, der er dyrket i Luján de Cuyo i Mendoza provinsen i Argentina. Druerne til denne vin er håndplukkede og vinen har været lagret 10 måneder på franske egetræsfade. Kendall-Jackson Vintner s Reserve Zinfandel Kr. 350,- Californien Druesammensætningen er 83% Zinfandel, 15% Petite Sirah og 2% Syrah druer fra Mendocino County i Californien, USA. Vinen har lagret på små franske og amerikanske egetræsfade. Kendall-Jackson Vintner s Reserve Pinot Noir Kr. 350,- Californien Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir druer, der er dyrket i Monterey County (85%) og Santa Barbara County (15%) i Californien. Vinen har lagret 7 måneder på franske egetræsfade. Kendall-Jackson Vintner s Reserve Merlot Kr. 350,- Californien, USA Druerne til denne californiske vin er nøje udvalgt fra nogle af Kendall-Jacksons bedste vingårde fra Sonoma County, Mendocino County og Napa County i Californien. Druesammensætningen består hovedsageligt af Merlot druer (ca. 95%) og de sidste 5% er en blanding af Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot druer, som alle har lagret 15 måneder på egetræsfade.

10 Dessertvine 1/1 fl. Moscato D asti D.O.C.G. Kr. 220,- Cantina La Torre Castel Rocchero Italien Denne let perlende sødlige italienske dessertvin er produceret af 100% Moscato druer. Vinen har lagret på ståltanke. Quinta do Pégo Vintage Port 2009 Kr. 395,- Portugal Denne portvin er produceret af druer, der stammer fra de gamle vinstokke, der fandtes på gårdens marker, da AMKA overtog Quinta do Pégo. Portvinen har været lagret på fade i ca. 2 år før tapning. Quinta do Pégo Late Bottled Vintage Kr. 275,- Unfiltered Portugal Som kompromis mellem vintage port og fadport sælges Late Bottled Vintage, som er en vin fra et godt år, der lagres ublandet på fad. Alle druerne er dyrket på Quinta do Pégos A klassificerede vinmarker i Douro dalen i Portugal. Cognac/Likør Glas Lhéraud Cognac VSOP Kr. 45,- Frankrig Denne Cognac har ved fem år på egetræsfade opnået en exceptionel bouquet og gylden farve og karakteristisk, forførende aroma. Saint Brendan s Irish Cream Liqueur Kr. 30,- Irland Saint Brendan s Irish Cream Liqueur er en perfekt blanding af frisk mælke-creme, lagret irsk whisky og fin sprit. Smagen er ren, naturlig, fyldig og blød.

11 Drikkevarer Sodavand Kr. 25,- Pepsi, Pepsimax, Mirinda appelsin, Mirinda lemon, Æblemost, Appelsinjuice, Dansk vand m/u citrus Postevand Kande Kr. 25,- Med isterninger Fadøl Kr. 40,- Santi Kr. 40,- Kaffe Kaffe alm. Kr. 20,- Specialkaffe, te Kr. 22,- Kaffe kande Kr. 45,- Vin Golfvin Kr. 180,- MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT ANBEFALER Klein Constantia Sauvignon Blanc Kr. 285,- Sydafrika KC Cabernet Sauvignon/Merlot Kr. 285,- Sydafrika Vinene kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt verdens smukkest beliggende vingård.

12 Søndagsbuffet Husk hver søndag Frokostbuffet fra kl Pris pr. person kr. 139,- Vi anbefaler at bestille bord på telefon Vi tager forbehold for eventuelle trykfejl, udsolgte varer samt prisændringer.