Hjertinggårdens kostpolitik.

Transkript

1

2 Hvad er en kostpolitik?: Det er vores holdning og mening om den kost børnene indtager, når de er i Hjertinggården. Kostpolitikken er et pædagogisk arbejdsredskab samt en praktisk beskrivelse af noget, som fylder meget i vores hverdag.. nemlig maden. Hvorfor skal vi have en kostpolitik? : Det at have en nedskrevet kostpolitik, startede egentligt som en opfordring fra Esbjerg kommune. Ideen var og er rigtig god, fordi vi mener, det er den bedste måde, hvorpå vi kan belyse vores holdning, til børnenes kost. Det er vores holdninger til kosten og det er en praktisk beskrivelse. Og vi har en holdning fordi: Vi vil gerne sikre, at børnene får en sund og varieret kost. Vi vil gerne sikre, at børnene har overskud til, at deltage aktivt i børnehavens hverdag og i samspillet med andre børn.

3 Kostudvalget : Esbjerg kommune har udarbejdet en overordnet kostpolitik for ansatte og institutioner under Esbjerg kommune. Kostpolitikken kan ses på: om kommunen Politikker/retningslinjer kostpolitik. Vi har i Hjertinggården et kostudvalg. Udvalget består af: Helle vores køkkendame og Pernille pædagog på Vibestuen. Udvalget mødes ca. hver 3 mdr. hvor der bliver informeret om det nyeste indenfor kost. Der bliver lavet ny madplan, som følger årets gang, de 8 kostråd og som tager udgangspunkt i kostkompasset, der er udarbejdet af fødevarestyrelsen. I kostudvalget bliver der endvidere diskuteret holdninger omkring kosten og videregivet de informationer, som personale eller forældre måtte have interesse i.

4 Madplanen : Madplanen, som følger årstiderne, er med til at sikre, at den kost som børnene får, er varieret og sund. Der varieres i planen imellem kødfrie dage, dage med svinekød, oksekød, fjerkræ, fisk og indmad. Hver dag serveres der kartofler, ris eller pasta til maden og selvfølgelig grønt og/eller brød. Den mad der serveres, vil typisk være god dansk traditionelt mad. Der er vores erfaring, at det er mad, som børnene kan lide. Desuden er den danske madkultur en del af vores kulturarv, som vi, beskrevet i vores læreplaner, arbejder bevidst med. Fredag er smør-selv dag. Det betyder, at denne dag smører børnene selv deres mad, som er rugbrød med forskelligt pålæg. Dette bla. fordi det er med til, at styrke barnets motoriske udvikling. Der tages, i madplanen, hensyn til børn med særlige behov eks. børn med allergi, vegetarer, kulturelle forhold o. lign.

5 Økologisk mad : Ca. 90 % af den mad og drikke, vi tilbyder børnene er økologisk. Mælk, kolonial, købe brød og grønsager er alt sammen økologisk. Faktisk er det kun kødet, nogle kolonialvarer og frugten som ikke er. Og grunden til dette er prisen.. desværre. Grunden til vi bruger økologiske råvarer er, at børnene ikke skal indtage unødige sprøjtemidler o.lign og at økologisk kost er et stort ønske fra mange forældre.

6 Hvornår spiser vi : Vi tilbyder morgenmad til de børn, som kommer inden kl Morgenmaden består af: rugbrød, hjemmebagte boller og økologisk knækbrød, cornflakes, havregryn og grød. Om formiddagen serveres der frugt. Ca. kl spiser vi varm mad. ( 0-3 årige) og madpakker ( 3-6 årige) Ca. kl , spiser vi eftermiddagsmad. Som kan være hjemmebagt brød, økologiske grovboller eller tykmælk. Til hvert måltid drikker vi vand eller økologisk mælk.

7 Bord- og spiseregler på stuerne : Vi spiser sammen på stuen og det har stor betydning at spisestunden er hyggelig og rar for alle, store som små. Derfor har vi regler for hvordan spisestunden skal være. Præcis som man har hjemme. De regler vi har, er bla. : Vi siger vær`sko, og så åbner vi madpakken og spiser. Vi snakker, vi råber ikke, med dem, vi sidder ved bord med og rydder op efter os selv. Sætter kop og tallerken tilbage på rullebordet etc. Regler som er med til at sikre, at vi alle har det rart, Alle skal være en del af fællesskabet, blive respekteret og selv udvise respekt.

8 Der dækkes rullebord : Til frokost dækkes der rullebord. Det sker sammen med børnene fordi: Der snakkes former, begreber, farver og der tælles Hvor mange kopper og hvilke tallerkner, de runde, dybe eller flade. Vores holdning til madpakken : Vores holdning til dette er at: Madpakken er en kærlig hilsen hjemmefra. Madpakken skal være sund, lækker og appetitlig. Fordi: Madpakken skal sikre, at barnets behov bliver dækket, således at barnet kan være aktiv og deltagende i vores hverdag og i leg og samspil med andre børn. Madpakken må ikke indeholde slik eller chokolade. Drikkedunke må indeholde vand ikke saftevand

9 Traditioner : Traditioner er vigtige for os alle. Traditionerne er med til at beskrive vores kultur, hvem vi er og hvorfor. Ofte forbinder vi traditioner med mad, tænk blot på feks. julen. Vi har mange traditioner i Hjertinggården. Der er dem, som alle andre også har feks. Påske og fødselsdage. Men der er også de traditioner, som er helt vores egne som eks. Høst. I vores høst måned arbejder vi, med årstidens mad. Vi bager, sylter, spiser og dufter. Vi holder bedsteforældredag. Den dag samles vi alle om et lækkert kaffebord. Vi afholder legepladsdag, hvor vi alle arbejder og slutter af med grill. Alt i alt rigtig mange hyggelige arrangementer

10 Fødselsdag : Til fødselsdage, kommer vi enten på besøg hos fødselsdagsbarnet eller vi holder fødselsdagen i børnehaven. Denne dag spiser vi kage og slik og vi drikker saftevand. Præcis som en fødselsdag kan/skal være. Holdes fødselsdag hos barnet og har I som forældre brug for råd og vejledning vedr. kosten, står vi selvfølgelig til jeres rådighed.

11 Som i nu har læst, så har vi en holdning til kosten. Vi har en holdning til dèt der spises og måden det gøres på. Vi har udarbejdet denne pjece, bla. så I dermed har mulighed for, at få et indblik i nogen af disse holdninger. Men vi bliver aldrig helt færdige. Fordi vi er en levende og udviklende institution, der vil det bedst for jeres børn og for os selv.

12