Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2013 juni 2016 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Københavns Tekniske Skole, HTX Vibenhus Htx Kemi A Frits Edslev 2bio (inkl. gennemførte forløb i tidlege 1+2.y samt 1+2.u) Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Stoffers opbygning Titel 2 Kemiske reaktioner og kemisk ligevægt Titel 3 Kemiske mængdeberegninger Titel 4 Syrer og baser Titel 5 Redoxprocesser Titel 6 Reaktionskinetik Titel 7 Organisk kemi Titel 8 Biokemi og levnedsmiddelkemi Titel 9 Kemisk termodynamik Side 1 af 10

2 Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Stoffers opbygning Mygind et al: Basis kemi C, s timer Atomets opbygning, grundlæggende orbitalteori og forståelse af det periodiske systems opbygning. Kemiske forbindelsers opbygning forstået ud fra oktetreglen, orbitalteorien og atomernes elektronegativitet. Egenskaber af ionforbindelser og covalente forbindelser forstået ud fra stoffernes polaritet. Metalbinding kun overfladisk nævnt. Intermolekylære kræfter; dipol-dipol tiltrækning og brintbindinger. Navngivning af uorganiske stoffer (syrer, baser og salte). Tilstandsformer. Saltes opløselighed i vand. Klasseundervisning, demonstrationsforsøg, opgaveregning i grupper, lærerstyrede eleveksperimenter. Rapportforsøg: Introforsøg, olieforsøg og Saltes opløselighed Side 2 af 10

3 Titel 2 Kemiske reaktioner og kemisk ligevægt. Mygind. Basis kemi C, s timer Afstemning af simple kemiske processer som forbrændings- og fældningsreaktioner. Eksempler på endo- og exotherme reaktioner. Definition af en kemisk ligevægt. Ligevægtsloven med begreberne dynamisk ligevægt, reaktionsbrøk og ligevægtskonstant. Le Chateliers princip; virkninger af indgreb i en ligevægt i form af koncentrations-, tryk-, volumen- eller temperaturændring. Homogene og heterogene ligevægte. Ionprodukt og opløselighedsprodukt. Klasseundervisning, gruppearbejder, demonstrationsforsøg og lærerstyrede eleveksperimenter. Fokus på opbygning af en videnskabelig rapport. Rapportforsøg: Saltes opløselighed og Kemisk ligevægt Side 3 af 10

4 Titel 3 Kemiske mængdeberegninger. Mygind: Basiskemi C s timer Definition af begreberne stofmængde, molarmasse, formel og aktuel koncentration. Mængdeberegninger på kemiske reaktioner, herunder inddragelse af idealgasloven ved beregninger på reaktioner med gasser. Gennemgang af et udvalg af kvalitative og kvantitative analysemetoder med særlig fokus på titrering. Klasseundervisning, opgaveregning i grupper og individuelt som hjemmeopgaver og et enkelt eleveksperiment. Rapportøvelse: Kvantitativ analyse. (Bestemmelse af benzoesyreindholdet i Atamon ved vejeanalyse og Mohr-titrering af saltindholdet i fødevaret). Side 4 af 10

5 Titel 4 Syrer og baser Mygind: Basiskemi C, s basiskemi B s timer Definition af syrer og baser som protondonorer/-acceptorer. Syrer og basers kemiske og fysiske egenskaber. Syrer og basers styrke (K s/pk s og K b/pk b) defineret ud fra dissociationsgraden i en syrebase-ligevægt. Definition af ph og beregning af ph i opløsninger af både stærke og svage syrer og baser. Optegning af titreringskurve for titrering af stærk og svag syre med stærk base og omvendt samt koncentrationsberegninger i den forbindelse. Forklaring af saltes syrebaseegenskaber. Puffersystemer og Bjerrumdiagrammer. Klasseundervisning, opgaveregning (i grupper og individuelt), demonstrationsforsøg og to større eleveksperimenter med delvis selvstændig tilrettelæggelse fra elevernes side. For de bedste elever endvidere selvstændig udledning af formlerne til beregning af ph i en svag syre og en svag base samt af metoden til bestemmelse af en syres pks-værdi ved titrering. Rapportforsøg: Saltes syrebaseegenskaber samt Titrering af svag syre eller svag base Side 5 af 10

6 Titel 5 Redoxprocesser og elektrokemi Mygind: Basiskemi C, s timer Definition af redoxprocesser ved de to delprocesser: Reduktion = optagelse af elektroner og Oxidation = afgivelse af elektroner. Definition af oxidationstal og via sammenkædning med elektronegativitet forklaring af spændingsrækken. Afstemning af redoxreaktioner og eksempler på forekomst af redoxprocesser ved korrosion, elektrolyse, batterier og oxidative processer i naturen. Daniell-elementet, elektrodepotentialer og Nernst lov. Klasseundervisning, opgaveregning i grupper og individuelt, lærerstyrede eleveksperimenter. Projektarbejde (fælles med fysik B): Redoxprocesser og strømproduktion. Side 6 af 10

7 Titel 6 Organisk kemi. Mygind: Basiskemi C, s , + 60 timer Definitioner gennem tiden af organisk kemi. Opbygning og navngivning (herunder cis-/transisomeri og stereoisomeri) af følgende stofgrupper: Kulbrinter, halogenforbindelser, alkoholer, aldehyder, ketoner, carboxylsyrer, phenoler, aminer, amider, ethere, estere, kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og syntetiske polymerer (plastprodukter). Inden for disse stofgrupper skal der kunne redegøres for de vigtigste fysiske og kemiske egenskaber af stofferne, herunder reaktionstyperne: Forbrænding, mild oxidation (redox), nukleofil og elektrofil substitution, addition, elimination, kondensation, hydrolyse og polymerisation. Klasseundervisning, bearbejdning af teori i grupper, demonstrationsforsøg, projektarbejde. Rapportforsøg: Olieforsøg, Addition, substitution og polymerisation, Ethanolbestemmelse i øl, Fremstilling af en ester samt Fremstilling af carbamidcreme. Side 7 af 10

8 Titel 7 Reaktionskinetik Mygind: 25 timer Definition af reaktionshastighed. Reaktionsorden og metoder til at bestemme reaktioners hastighedsudtryk. Stofkoncentrationers, temperaturens, katalysatorers og inhibitorers betydning for reaktionshastigheden. Opspaltning af reaktioner i elementarreaktioner og begrebet aktiveringsenergi. Klasseundervisning, grupperegning, lærerstyrede eleveksperimenter. Rapportforsøg: Kemisk reaktionshastighed. Side 8 af 10

9 Titel 8 Kemisk termodynamik Mygind: 40 timer Endotherme og exotherme processer. Definition af de fysisk-kemiske størrelser entalpi, entropi og Gibbs-energi. Varmeteorien 1. og 2.hovedsætning. Hess lov. Klasseundervisning, grupperegning, lærerstyrede eleveksperimenter. Rapportforsøg: Kemisk termodynamik. Side 9 af 10

10 Titel 9 Biokemi og levnedsmiddelkemi Mygind: 40 timer Opbygning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Proteinsyntesen. DNA og RNA s opbygning og funktion. Glycolysen og Krebs cyklus. Alkohols indvirkning på kroppen. Udvalgte levnedsmidlers bestanddele. Klasseundervisning, bearbejdning af teori i grupper, demonstrationsforsøg, projektarbejde. Rapportforsøg: Fedtforsøg og Levnedsmiddelkemi. Side 10 af 10