Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 37/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 37/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes i denne uge at stige med godt 1 pct. Der meldes om pæne tilførsler, hvorfor der kan blive slagtet dyr på virksomheder med klassificering. Slagteriernes afregningspriser for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Det gode sensommervejr sikrer stabil afsætning på hjemmemarkedet og afsætningen betragtes derfor som uændret siden sidste uge. Eksporten = stabil Eksport til Sydeuropa er ligeledes påvirket af det gode vejr. Dermed er der stadig en pæn interesse for rygge- og rygprodukter, og samlet set er afsætningen stabil. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før... 99,2 100,1 100,3 101,0 101,3 100,0 - I pct. af samme uge sidste år 91,0 92,5 92,2 93,2 91,4 91,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,7 -,9 -,4,8 21,4 10,0-12,6 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Øget handel i første halvdel af EU... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Øget handel i første halvdel af 16 Eksporten opgjort i tons af okse- og kalvekød og oksekødprodukter er i perioden januar til juni steget med 8,3 pct. sammenlignet med perioden sidste år. Niveauet for eksporten har generelt ligget noget højere i 16 end niveauet i 15. Sammenlignes eksporten med 14-tal, ligger niveauet for eksporten i indeværende år under dette niveau. Den største fremgang ses for talg, som er steget med 34,5 pct. fra i 15 til tons i 15. Derudover ses en fremgang på 5,9 pct. i okse- og kalvekødskategorien og 13,8 pct. for spiselige biprodukter. Eksporten af forarbejdet okse- og kalvekød er faldet med 0,3 pct. i 16. Eksporten opgjort i mio. kr. er steget med 2,2 pct. i perioden sammenlignet med sidste år. Der ses således en større stigning i eksporten opgjort i tons end det som gør sig gældende ved eksporten opgjort i mio. kr. Dette er bl.a. et resultat af lavere priser på eksportmarkedet, som har været presset og formentlig vil være det i fremtiden. s eksport på produkter: Januar juni 16 og i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød ,9 1.0,1 996,3 2,6 - Fersk/ kølet ,0 871,4 859,0 1,4 - Frosset ,1 1,1 112,3 6,9 - Saltet/ tørret/ røget ,1,7,0,6 Forarbejdet ,3 149,9 152,2-1,5 Spiselige biprodukter ,8 48,4 48,3 0,1 Talg ,5 12,2 9,7,9 Sum ,3 1.2,6 1.6,6 2,2 Kilde: s Statistisk er stadig klart det største eksportmarked med et forspring på 79,5 mio. kr. ned til Spanien. er dermed steget med 2,8 pct. sammenlignet med sidste år, opgjort i værdi. Side 2 af 7

3 s handel med oksekød 1 for januar- juni 16 og 15 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,9 I alt ,4 - EU ,1 -EU , ,2 --Holland ,5 --Spanien , ,6 --Italien ,9 --Polen ,5 --Sverige ,1 - Italien ,7 --Finland ,6 --Irland ,7 --Holland ,9 --Østrig ,9 --Grækenland ,1 --UK ,6 --UK ,2 --Litauen ,6 --Portugal ,5 --Frankrig ,5-3. lande ,1 --Ungarn ,0 --Norge ,2 --Finland ,0 --Grønland ,6 --Tjekkiet ,4 --Egypten ,4 --Belgien ,3 --Libyen ,4 --Spanien ,7 --Vietnam Estland ,8 --Hong Kong ,0-3. lande ,9 --Jordan ,6 --New Zealand ,6 --Gabon Brasilien ,6 --Filippinerne ,6 --Uruguay 2 5-7,7 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Importen af okse- og kalvekød samt oksekødsprodukter opgjort i mio. kr. er for perioden januar til juni 16 samlet set faldet med 4,0 pct. sammenlignet med sidste år. Importen opgjort i tons er derimod steget med 1,4 pct. fra tons i 14 til tons i 16. Den største procentvise stigning ses i importen af spiselige biprodukter som er steget med 77,4 pct. Holland er fortsat det land som bidrager mest til den danske import af okse- og kalvekød med en fremgang på 7,5 pct. derimod, som er det næststørste land, hvad angår importen til af pågældende produkter, er i samme periode faldet med 14,6 pct. En mere specificeret oversigt over import og eksport kan findes på LF hjemmeside ved tryk her. EU I betegnes efterspørgslen først i denne uge som rolig, med et udbud der tenderer til det større, omtaler AMI. Dette fører til et fald i priserne for samtlige kategorier af slagtekvæg på 2-4 cent/kg. Det forventes dog, at udsigten til køligere temperaturer vil få efterspørgslen efter oksekød til at stige og markedet derved stabiliseres. Et roligt Modena marked ses i Italien, hvor der ingen ændringer er i afregningspriserne, hverken for slagtekvæg eller på engrosmarkedet. I Barcelona i Spanien er priserne stabile på engrosmarkedet. Stabile priser ses fortsat for køer i R-klassen i Frankrig. Gennem de sidste uger har prisen været stabil med en pris på ca. 3,7 /kg. Hvad angår ungtyre i klasse U og O er priserne faldet. For U klassen har prisen været faldende de seneste tre uger, mens det for O klassen har stået på i ca. 8 uger. R-klassen for ungtyre har Side 3 af 7

4 derimod holdt prisniveauet og er derfor uændret siden sidste uge. Samme billede gør sig gældende for stude, som er steget i pris siden sidste uge. På Rungis engrosmarked handles bagfjerdinger fortsat til stabile priser, mens forfjerdinger handles til en højere pris end sidste uge. Der er således set en stigning i prisen gennem de seneste 4 uger. Holland er påvirket af det varme vejr fra Frankrig og Italien og vejret indbyder ikke til store kødmåltider. Til trods herfor, melder De Kalverhouder om en prisstigning på 5 cent/kg for hvidt kalvekød i sidste uge. Der ventes en øget efterspørgsel. Rosékalve under 8 mdr. handles også lidt dyrere i denne uge, mens rosékalvene over 8 mdr. handles til uændrede priser. Hvad angår spædkalve af malkerace, er de blevet dyrere. Det forventes dog ikke at denne stigning varer ved ifølge De Kalvehouder. Den positive prisudvikling for prime cattle (kvier, stude og ungtyre) fortsætter i UK. Siden maj måned, hvor prisen for prime cattle var på sit laveste, er der set en stigning i prisen. Prisniveauet på nuværende tidspunkt er højere end sidste års prisniveau, hvilket også gjorde sig gældende i sidste uge. Ikke nok med det, er prisen også højere end den gennemsnitlige pris for de seneste fem år. AHDB anbefaler dog, at producenterne får deres kvæg på markedet nu, fremfor at spekulere i højere priser senere på året. Sydamerika World Beef Report omtaler, at et stort fald i råoliepriserne, kombineret med en revaluering af den amerikanske dollar, har påvirket priserne i Mercosurlandene. Billigere priser er set i Brasilien, mens priserne i Argentina og Uruguay har holdt niveauet. For Paraguay er der set svag tilbagegang i priserne. Derved er priserne faldet i sidste uge i Mercosurlandene, udtrykt i amerikanske dollars. Australien På markederne var der først i denne uge tale om højere priser for alle kategorier af slagtekvæg, oplyser MLA. MLA har desuden for nylig udgivet den seneste udgave af Australian Beef Industry Fast Facts 16, der giver et kort overblik over industrien. Her oplyses det bl.a., at den australske kvægbestand (juni 15) androg,4 mio. stk., hvoraf 2,8 mio. stk. er af malkerace. Ydermere har Australien været verdens største eksportør af oksekød i 15, og en samlet produktion i Australien på 2,34 mio. tons. okse- og kalvekød. Heraf eksporteres 74 pct. til 84 lande. USA Sidste uges aktivitet er meget lig den foregående uges aktivitet. Det vil sige endnu en uge, hvor handlen har været meget lav og priser faldende. Efterspørgslen har været aftagende grundet amerikanernes skift i adfærden efter afholdte helligdage. Detailhandlen forsøger ellers at hjælpe kødbranchen ved jævnligt at afbilde kødprodukter i butikkerne. Det amerikanske importmarked er samtidig presset pga. lave udenlandske priser. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /15) Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Sverige Frankrig Sverige Spanien Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge /15) Sverige 34 Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge /15) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge /15) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 36/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,6 705 Alle kvier & Kviekalve: ,7 1.2 >12 mdr kg ,0 445 Alle stude: ,8 47 Alle køer: ,2 3.9 Unge køer: , kg ,2 374 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,5 1 Vejet pris og antal dyr 12-11, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W