Rundt om knoglerne. Klinisk diætist Kirsten Bønløkke - Osteoporoseforeningen

Transkript

1 Rundt om knoglerne Hvad er op og ned om knoglesundhed Myter om mælk og knogler Er det kun børn der har brug for mælk til knoglerne? Giver mælk knogleskørhed? Hvorfor er knogleskørhed så udbredt i de nordiske lande, hvor vi drikker meget mælk? Klinisk diætist Kirsten Bønløkke - Osteoporoseforeningen

2 Knoglevævet er levende Skelettet opbygges i barne- og ungdomsårene Knoglevævet vedligeholdes ved løbende udskiftning af gammel og skadet knoglevæv med nyt Udskiftningen af knoglevævet foregår ved knoglenedbrydning efterfulgt af knogleopbygning Skelettet udskiftes fuldstændigt hver 10. år

3 Knoglemassen livet igennem g kalk opbygning udskiftning og reparation mand kvinde arvelige faktorer calcium indtagelse fysisk aktivitet aldring År

4 Osteoporose = knogleskørhed Osteoporose er en tilstand med nedsat knoglemasse og forringet knoglestruktur i en sådan grad, at knoglernes styrke er forringet og personen derfor har øget risiko for knoglebrud ved beskedne belastninger.

5 Knogleskørhed = Osteoporose Er en af de 8 folkesygdomme Rammer hver 3. kvinde og hver mand over 50 år Yngre rask person danskere har osteoporose ved det ikke Person med osteoporose Kilde: Vejledning til udredning og behandling af osteoporose. Dansk Knoglemedicinsk Selskab 2009, revideret

6 Hvad kan jeg selv gøre for mine knogler? Knoglevenlig livsstil?

7 Kalk = calcium byggesten for knoglerne Voksne fra 21 år skal have 800 mg kalk hver dag N Kilde: Nordiske Næringsstofanbefalinger glas mælk 1 portion yoghurt 1 skive ost 2 skiver brød 1 portion havregryn 1 portion grove grøn- sager, fx kål el. bønner 1 appelsin ½ l vand DTU Fødevareinstituttet:

8 Kalk fra kosten 1 glas mælk (2 dl) x 240 mg = 240 mg 1 port. surmælk (2 dl) x 240 mg = 240 mg 1 skiver ost (20 g) x 120 mg = 120 mg Øvrige kost I alt 300 mg 900 mg

9 D-vitamin D-vitamin gør at vi kan optage kalk fra tarmen sikrer at kalken aflejres i skelettet stimulerer de knogleopbyggende celler mindsker udskillelsen af kalk fra nyrerne styrker muskelkraften og nedsætter risikoen for at falde

10 D-vitamin = solskinsvitaminet Gode kilder til D-vitamin: minutters sol daglig i sommerhalvåret fisk, især de fede fisk æg kød kylling mejeriprodukter Vi får typisk for lidt D-vitamin gennem kosten

11 Anbefalet dagligt indtag af D-vitamin D-vitamin mikrogram = µg/dag Børn 0 2 år (D-vitamin dråber) 10 Børn og voksne 2 75 år 10 Gravide og ammende 10 Voksne over 75 år 20 Nordiske Næringsstof Anbefalinger 2012 Ved osteoporose µg/dag

12 Anbefalet dagligt indtag af kalk mg kalk/dag Børn 6-11 måneder 540 Børn 1-5 år 600 Børn 6-9 år 700 Unge år 900 Voksne 800 Gravide og ammende 900 Nordiske Næringsstof Anbefalinger 2012 Ved osteoporose mg/dag

13 Vær fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen Vægtbærende motion: gang, stavgang, løb, gymnastik, dans, styrketræning, golf, varmtvandstræning. Må gerne opdeles i flere korte perioder i løbet af dagen.

14 Myter om mælk og knogler - hørt i samtaler med medlemmer: Mælk er kun for kalve og småbørn Det er kun her i Danmark hvor vi drikker mælk man har knogleskørhed Du afkalker når du drikker mælk Mælk er usundt Mælk er det rene gift Voksne skal ikke have mælk

15 Kalk optagelse Fra mælkeprodukter optages ca % Fra grove grøntsager (kål, bønner og broccoli) optages ca. 30 % Fra spinat og rabarber optages ca. 10 % For at få samme mængde calcium som i 2 dl mælk skal der spises:» 35 g skæreost» 60 g sardiner i olie» 150 g mandler» 350 g broccoli» 400 g rosiner» 450 g kinakål» 800 g spinat» 1300 g blomkål

16 Hvor meget mælk om dagen? 2-3 portioner pr. dag svarende til ¼-½ liter Vælg magert medmindre du er småtspisende Betydningen af mælk som calciumkilde og for udviklingen af osteoporose : Ernæringsrådets 2003 Vidensgrundlag for rådgivning om indtag af mælk, mælkeprodukter og ost i Danmark : DTU Fødevareinstitutte 2010

17 Giver mælk knogleskørhed? Er der noget om snakken? Syredannende kost giver knogleskørhed! Basedannende kost giver stærkere knogler! Reference: Jean-Philippe Bonjour. Nutritional disturbance in acid base balance and osteoporosis: a hypothesis that disregards the essential homeostatic role of the kidney. Br J Nutr Oct 14; 110(7):

18 EU rekord i hoftebrud Kilde: Scorecard for osteoporosis in Europe. Archives of Osteoporosis 2013.

19 Hvorfor er knogleskørhed så udbredt i de nordiske lande? D-vitamin Høj alder specielt kvinder Genetik Tobak Stillesiddende arbejde og aktiviteter Registrering

20 Tak Osteoporoseforeningen Park Alle Århus C mandag torsdag kl Tlf: kb@osteoporose-f.dk