Den økologiske markedsudvikling set fra landmandens gårdsplads?
|
|
|
- Astrid Olsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Den økologiske markedsudvikling set fra landmandens gårdsplads? Chefkonsulent Gustaf Bock Det økologiske akademi. 10. Marts 2014
2 Indlægget indhold: 0. Markedet: Detail, Food service og direkte salg 1. Forretningsmodeller - Hvilke landmænd er det vi taler om? 2. Hvilke muligheder har de? 3. Hvilke udfordringer har de? 4. Hvordan arbejder de? 5. Hvordan servicerer vi dem?
3 Food service og direkte salg - Mikkel beskriver detail i morgen Chefkonsulent Gustaf Bock
4 Food Service i DK Food service Offentlig sektor Private sektor Stat Region Table service Trafikbespisning Kommune Quick service food Kantiner Convenience Kantineoperatører Selvstændige Tankstationer Convenience stores Detailhandlens salg af food service produkter
5 Offentlig Food service foregår via grossister på grund af EU- udbudsregler.
6 Direkte salg til forbrugerne
7 Fødevarefælleskab Forbrugerfælleskab Medlemmerne bidrager med deres arbejdskraft til pakning og distribution m.v. Fællesskabet er en medlemsejet og -drevet som en indkøbsforening Fokuserer på at tilbyde økologiske, velsmagende, lokalt producerede og bæredygtige fødevarer i et sæsonbaseret udbud til priser, hvor alle kan være med. 7...
8 Fødevarefælleskab
9 CSA - Community Supportet Agriculture lukket produktion og afsætning (1/4 ha pr. familie) Udbredt i Tyskland Du aftager hvad du skal bruge og får hvad der kan produceres Dækker basis behovene hos familien i form af kød, mælk, grøntsager, brød m.v. Familierne betaler et fast beløb om året typisk kr. Dækker 70% fødevare)
10 Forretningsmodeller Antal, mængder og definitioner Chefkonsulent Gustaf Bock
11 FORRETNINGSMODELLER som landmand / virksomhed BULK KONTRAKT- PRODUKTION SPECIAL- PRODUKTION DIREKTE AFSÆTNING UK-produktion ANTAL ca OMSÆTNING 0,9 mia KR. ANTAL ca OMSÆTNING 9,0 mia KR. Grynhavre ANTAL ca OMSÆTNING 24 mia KR. ANTAL ca OMSÆTNING 73 mia KR.
12 Forretningsmodel 1 Klassiske basisproduktion af kvalitetsråvarer Bulk produktion (ingen individualisering) Styr på råvare og forarbejdningsled Leveringsret (pligt) Landmænd organiserer sig klassisk i andelsselskaber pr. tradition, men der findes også A/S.
13 Forretningsmodel 2 - kontraktproduktion opnå højere værdi på RÅVAREN Landmænd søger at opnå merværdi gennem kontraktproduktioner/koncepter Produktionskrav (uk-produktion, økofriland ungokse) Kvalitetskrav (møllehvede, havregryn, spirepct.) LeveringsPLIGT Ofte delmængde af omsætningen (frø) Hele produktionen (24 timer, økologisk) Jo færre bulkhusdyr jo mere kontraktproduktion
14 Forretningsmodel 3 Specialproduktion Egen kontrol med råvarer, produktion og salg til B2B og /eller detail Her bygges merværdi på produkterne forsøger at skabe brands
15 Forretningsmodel 4 Direkte salg (ca. 600 økologiske) Råvarer, produktion og salg til consumer Salg via fysisk sted eller distribution til forbrugere Det er virksomheden ikke produktet forbrugerne binder sig til.
16 Hvilke muligheder har de økologiske værditilvækstere Chefkonsulent Gustaf Bock
17 Nye forretninger HVOR SKA VI HEN DU? Biodynamisk, CSA, Fødevarefælless kaber nye produktionsretninger Størrelse fastholdes Merværdi - op i værdikæden PROFITMAX. Eksisterende forretning PRODUKTIVITETSMAX. Konventionel harmoni Større + harmoni Udvidelse mere øko til kineserne
18 Differentierede produkter Graden af værditilvækst Høj Service Råvaren er forarbejdet til et produkt/fødevare Havre til mel Skærbæk Mølle Service Fødevaren tilføres en oplevelse Bagekurser/møllen Skærbæk Mølle Oplevelse Råvare med merværdi Fødevare Lav Råvare Traditionel pris Pris struktur Differentieret pris Den traditionelle landbrugsproduktion Havre til svineproduktion Den traditionelle produktion tilført merværdi Havre til konsum Fødevaren tilføres en ekstra service Brød bagt på havre Skærbæk Mølle
19 PRIS EFTERSPØRGSELSKURVEN ANTAL FORBRUGERE HIGH END DISCOUNT
20 Hvilke udfordringer har de? Chefkonsulent Gustaf Bock
21 Fra lead user niveau om værditilvækst Værdi tilvæksterens behov Hurtigt at få optimeret den nye produktion Opnå tilstrækkeligt dækningsbidrag 1. Produktions optimering Opnå tilstrækkeligt afsætnings volumen At blive bedre til den nye produktion 21...
22 Fra lead user niveau om værditilvækst Værdi tilvæksterens behov At gøre en ny kunde til en fremtidig fast kunde Sparring på prissætning Sparring på markedsdrevet produktudvikling Sparring på målrettet salg 2. Marketing & Salg At sælge kvalitetsprodukter i lokalmarkedet Sparring på etablering af strategiske salgskanaler At kende værdikæden Sparring på branding/profilering 22...
23 Fra lead user niveau om værditilvækst Værdi tilvæksterens behov At vide hvad kunden mangler/vil betale for Sparring på forespørgsler fra detailhandlen Sparring på etablering af samarbejdsrelationer Sparring på out /in sourcing 3. Produkt udvikling Sparring på produktudvikling Sparring på produktporteføljen Udarbejdelse af business case før igangsættelse Sparring på udjævning af sæson udsving på salget 23...
24 Fra lead user niveau om værditilvækst Værdi tilvæksterens behov At transportere små partier til kunder udenfor lokalområdet rationelt Sparring på prisnøgler 4. Distribution Sparring på distribution Sparring på indgåelse af samarbejder 24...
25 Fra lead user niveau om værditilvækst Værdi tilvæksterens behov At få input fra spidskompetencer fra ind og udland til specifikke opgaver Sparring på deltagelse i lokale fødevarenetværk 5. Netværk, rådgivere og bestyrelser Kontakt til netværk af specialister Sparring på fødevaresikkerhed/kontrol 25...
26 Fra lead user niveau om værditilvækst Værdi tilvæksterens behov At få et overblik på økonomien før forretningsudviklingen sættes i gang Sparring på udarbejdelse af forretningplan 6. Business case og forretningsplan Sparring på forretningside og ide prioritering Sparring på udarbejdelse af business case Sparring på forretningsmodel 26...
27 Kaffe - bagefter kaster vi os over diskussionerne To og to hvilke muligheder har du for at udvikle landmænd, elever m.fl, når de er i gang eller går med tanker om at skabe værditilvækst på deres produkter?
28 Hvordan arbejder de? Chefkonsulent Gustaf Bock
29 Typer af netværk Løst netværk (trække på andre) Erfa gruppe (erfaringsudveksling) Forretningsnetværk (fælles forretnings, markedsog kundeudvikling) Tilfældigt og ikke særligt godt organiseret
30 Netværkets forudsætninger Tillid Ligeværdighed Fælles mission synergi Noget for noget Åbenhed Engagement
31 Netværkets forudsætninger for fremdrift Driver en eller flere personer som brænder for netværket Indspisker en person som sikre fremdrift Mening, Vision Forretningen For menneskerne (medarbejdere, ejer) Kunderne
32 Forretningsnetværket - begrænsninger Helt eller delvis konkurrence Adfærd Holdninger Ledelsesstil 32...
33 forretningsnetværk der skaber koncepterne og har kvalitetsvarer *** Business to business projekter
34 Forretningsnetværk du ikke kan følge med!!
35 Åbent forretningsnetværk med traditioner
36 Fødevarenetværk der er mange men flytter de noget?
37 Hvordan servicere/uddanner vi dem? Chefkonsulent Gustaf Bock
38 De største udfordringer
39 Barrierer for DLBR i at rådgive Økologiske producenter, der gerne vil værditilvæksteren Primært fokus på optimering og produktet - svært at tale om salg, markedsføring og produktudvikling Producenten mener produktet sælger sig selv - svært at få producenten til at gå fra produkt mod kundefokus Rådgiveren vurderes på baggrund af deres fag-faglige viden og viden om virksomheden - svært at matche ejerens dybe viden Foretrækker netværk med landmænd og forretningsfolk - modsat rådgivere generelt Begrænsede midler til rådgivning begrænset bundlinje - konkrete resultater via relativ billig rådgivning Rådgivning på løsning af meget praktiske opgaver 39...
Værditilvækst et nyt DLBR forretningsområde - inputs til workshop
Værditilvækst et nyt DLBR forretningsområde - inputs til workshop Opsamling fra lead user interview og survey 30.maj 2013 Specialkonsulent, forretningsudvikling Ivan Damgaard Udfordring - behov Virksomhedens
Værditilvækster - Hvilke behov har de?
Værditilvækster - Hvilke behov har de? Fra lead user interviews VirksomhedsRådgivning Kunden oplever et hul i DLBR s ydelser : - Indsigt i virksomhedsforhold gerne fra andre brancher - Kobling af status
Følle d. 26 marts 2015 Specialkonsulent William S. Andersen VÆRDITILVÆKST
Følle d. 26 marts 2015 Specialkonsulent William S. Andersen VÆRDITILVÆKST WILLIAM SCHAAR ANDERSEN - SPECIALKONSULENT SEGES Arbejdsområder Produktionsøkonomi inden for Økologi Strategi og forretningsudvikling
Chefkonsulent Gustaf Bock GODE RÅD FORRETNINGSUDVIKLING I LANDBRUGET
Chefkonsulent Gustaf Bock GODE RÅD FORRETNINGSUDVIKLING I LANDBRUGET KONKLUSIONEN De fire skarpe er Skær din forretningsmodel/plan til gør den overskuelig Hold fokus sæt nye ideer over på idelisten Kundefokus
Fødevareproducenter - Hvad har VFL egentlig greb om!
Fødevareproducenter - Hvad har VFL egentlig greb om! Chefkonsulent Gustaf Bock Samsø Fødevarenetværk 4. december 2013 Agro Food Park Naturerhverv.dk Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den Europæiske
27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN
27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN DAGENS INDHOLD Værditilvækst med udgangspunkt i GÅRDSPLADSEN 1. Intro til os - hvad kan vi gøre for jer!! 2. Markedet
Innovation og oplevelsesøkonomi - Hvordan rådgives værditilvæksterne
Innovation og oplevelsesøkonomi - Hvordan rådgives værditilvæksterne William S. Andersen Videncentret for Landbrug Gothenborg, 25.-26. august 2014 Fra Bulk-producent til Værditilvækster - Et meget stort
10. November 2016 Gustaf Bock Chefkonsulent DET ØKOLOGISKE MARKED
10. November 2016 Gustaf Bock Chefkonsulent DET ØKOLOGISKE MARKED MEGATRENDS MED BETYDNING FOR PRIMÆRLANDBRUGET Megatrends Megatrends er overordnede trends med en generel betydning for hele verden. Megatrends
Økologien og bønderne i de kommende år - mod nye visioner eller?
Økologien og bønderne i de kommende år - mod nye visioner eller? v/ Chefkonsulent Gustaf Bock 18. juni 2013 Jysk Økologi, Ribe Økologien og bønderne i de kommende år - mod nye visioner eller? 18. juni
Værditilvækstseminaret - d. 20. november
Værditilvækstseminaret - d. 20. november Stampenborg Specialkonsulent William S. Andersen Deltagere 6 landmænd 9 DLBR 3 Landbrugsskolerne 7 VFL Deltagere fra VFL i dag Gustaf Bock Birgitte Wulff Mikaelsen
Rapport fra Workshop - Nordjysk FødevareErhverv
Dato Sted Facilitator 9. marts 2015 Auditoriet, NOVI Science Park Tomas Vedsmand & Søren Kielgast, GEMBA Innovation A/S Indholdsfortegnelse Rapport fra Innovations Workshop Deltagerliste... 3 Brainstorm
Hvem er jeg? Over 20 års erfaring i detail. ISO Supermarked 5 år som fødevarerådgiver Forretningsudvikler Bestyrelsesmedlem Svaneke Is
Hvem er jeg? Over 20 års erfaring i detail Underdirektør i Netto ISO Supermarked 5 år som fødevarerådgiver Forretningsudvikler Bestyrelsesmedlem Svaneke Is Flere gode fødevarer, tak! Vi skal have vækst
FORRETNINGSMODEL. Malene Kræfting Økologikonsulent Økologisk Landsforening
Malene Kræfting Økologikonsulent Økologisk Landsforening FORRETNINGSMODEL AFSÆTNINGSFREMME FOR DIN VIRKSOMHED OPBYGNING AF NETVÆRK TIL LOKAL AFSÆTNING AF FØDEVARER Omkostningsminimering og effektivisering
3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER
3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER Med økonomisk opbakning fra EU s Regionalfond og Region Sjælland har CAPNOVA, Aarhus Universitet og Aalborg Universitet taget temperaturen
Målrettet udvikling af fremtidens økologiske succesprodukter
Målrettet udvikling af fremtidens økologiske succesprodukter Se din virksomhed Fra en ny vinkel Tekst: Traeger A/S, Foto: Tomas Nørfelt, Design: Traeger A/S og Metaphor Reklamebureau A/S, Layout: www.ph7.dk,
Program Rådgivning af Vækstlandbrug
Program Rådgivning af Vækstlandbrug Introduktion Vækstlandbrug og deres udvikling Video med 3 vækstlandmænd Introduktion til workshop Workshop i grupper Opsamling i plenum Rådgivning af Vækstlandbrug Økonomikonferencen
- og kan rådgivningssystemet levere
Er produktivitet løsningen for landbruget? - og kan rådgivningssystemet levere varen? Martin Merrild, formand Landbrug & Fødevarer 23. november 2016 Efterspørgslen på lokale vare og specialprodukter stiger
Vi har i dag en stærk organisation. Vores virksomhed er AAA-rated, og vi er kendte på en høj CSR-profil.
Vi har i dag en stærk organisation. Vores virksomhed er AAA-rated, og vi er kendte på en høj CSR-profil. Dalby Mølle A/S er i dag en privatejet mølle, der ligger i naturskønne omgivelser ved Kolding og
Fra demonstration til forretning Værditilvækst Én vej til vækst!
Værktøjer Fra demonstration til forretning Værditilvækst Én vej til vækst! KONCEPT Tema / Målgruppe KUNDER Antal? Netværk Antal? Grupper Antal? Virksomheder Antal? FORRETNING Kontrakter med DLBR Forretningskoncept
Markedsudvikling for økologiske mælkeprodukter
Forside Markedsudvikling for økologiske mælkeprodukter Indlæg på Dansk Kvæg s Kongres 26. februar 2008 v. Jesper Friis, Arla Foods 1 Fakta om Arla og økologien Opstart februar 1988 på økologisk mælkeproduktion
VELKOMMEN TIL. ØKOLOGI i
VELKOMMEN TIL ØKOLOGI i Aftenens Program Velkomst Sådan styrker du din bundlinje Oplæg og debat Økologi i Landbrug & Fødevarer Politik Viden og Rådgivning Samarbejde Mere Økologi i Danmark hvad skal der
Hvor er Økologien på vej hen?
Hvor er Økologien på vej hen? Producentsammenslutningen Det Økologiske Akademi Kirsten Holst, Koldkærgård d. 24. november 2014 Økologien i DK vokser eller gør den? Hvorfor fokus på vækst? Vækst for vækstens
Bondens Marked v. Jette Højholdt Producenter Sjælland / Hovedstaden
Bondens Marked v. Jette Højholdt Producenter Sjælland / Hovedstaden Balancerer du rundt med et væld af forskellige kasketter og alt for mange opgaver der skal løses? Har du behov for input til forarbejdning,
ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Økologi Hot or Not. Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018
NAVN, Afd. for Økologi, Landbrug & Fødevarer Økologi Hot or Not Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018 Økologi Hot or Not Udvikling i areal og produktion
Løsninger til fremtidens landbrug
STRATEGI SEGES Løsninger til fremtidens landbrug SEGES SEGES er en del af. Derfor er strategien for også det øverste niveau i SEGES strategi. For at understøtte den fælles strategi er der udarbejdet en
Brugergruppen for rådgivning af deltidslandmænd 4. november 2010. Nye kunder. Hvordan får vi fat i dem, som bor på landet, som ikke er kunder i DLBR?
Det Europæiske Fællesskab og Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har deltaget i finansieringen af projektet. Brugergruppen for rådgivning af deltidslandmænd 4. november 2010 Nye kunder Hvordan
Præsentation af. Værdiskabende virksomheds- & IT rådgivning. Vi ta r temperaturen, stiller diagnosen og sikre korrekt behandling - af din virksomhed
Præsentation af Vi ta r temperaturen, stiller diagnosen og sikre korrekt behandling - af din virksomhed Hvem er vi? Thomas Hvass-Skovlund mail: ths@bizad.dk mobil: 2226 9228 Steen Helmer mail: steen@helmer.com
Missionen er lykkedes når du leder din virksomhed med vision, kvalitet og viljen til at vinde
business AHead Consulting & Concept Development www.b-ahead.dk Kontaktperson: Henning Jørgensen E-mail: mail@b-ahead.dk Tlf.: +45 40 54 84 80 Velkommen hos business AHead Missionen er lykkedes når du leder
Vækstmuligheder blandt mindre fødevareproducenter i landdistrikterne via digitale løsninger - Eksemplet The Food Assembly
Vækstmuligheder blandt mindre fødevareproducenter i landdistrikterne via digitale løsninger - Eksemplet The Food Assembly Tomas Vedsmand Partner PhD GEMBA Innovation 2 Indhold 1. Afsættet: Fødevareproduktion
Quinoa. Lær af en ny værdikæde fra landmand til forbruger
Quinoa Lær af en ny værdikæde fra landmand til forbruger Baggrund for quinoadyrkning på Lolland og Falster - Kan det lade sig gøre I Danmark? - Sven-Erik Jacobsen - Lolland og Falster: Varmere klima +
Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET
Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET BAGGRUND - TO PRODUKTER FORMÅLET MED PROJEKTET At udvikle et koncept for naturpleje og afsætning af kød produceret på naturarealer Hovedbudskaber: Landmanden
INSPIRATIONSKATALOG. Et initiativ af SEGES i samarbejde med Danmarks nationalparker
Et initiativ af SEGES i samarbejde med Danmarks nationalparker ET er udgivet af SEGES P/S Agro Food Park 15 8200 Aarhus N +45 8740 5000 seges.dk December 2016 SIDE 3 5 7 8 INDHOLD Initiativet Muligheder
FUTURE. Finanssektorens netværk for forretningsudvikling, innovation og indsigt i digitale tendenser
FUTURE Finanssektorens netværk for forretningsudvikling, innovation og indsigt i digitale tendenser k for forretningsudvikling, igitale tendenser OM NETVÆRKET CENTRALE TEMAER Finanssektorens Uddannelsescenter
Thomas Roland Coop CSR. Oslo, 29. september 2016
Thomas Roland Coop CSR Oslo, 29. september 2016 Hvad vil jeg sige? Lidt om Coop Danmark Vores økologihistorie De økologiske forbrugere Kan I bruge vores erfaringer? Omsætning 45,2 mia. EBIT 632 mia. (Ex.
60 % eko möjligheter för offentligt storhushåll och ekologiskt lantbruk i Danmark.
60 % eko möjligheter för offentligt storhushåll och ekologiskt lantbruk i Danmark. Eko-Mat Centrum 21.nov.2012 v. Phd. kandidat, Dorte Ruge, Aalborg Universitet, Forskningsgruppen Måltidsvidenskab og Folkesundhedsernæring.
Helhedsorienteret Risikostyring
Helhedsorienteret Risikostyring Resultater fra lead-user behovsanalysen Karsten Bove Markedschef Vækstlandbrug Udvikling, Salg & Marketing Baggrund Producenternes behov for er afdækket ved hjælp af lead-user
Fødevarepolitik og handlingsplan
1 Fødevarepolitik og handlingsplan 2019-23 Vision Et stærkt vestjysk fødevareerhverv, der gør sig gældende nationalt og internationalt til gavn for vores område. 1. Fødevarefortællingen Vores aktiviteter
Oplæg til strategi for erhvervsudvikling
Oplæg til strategi for erhvervsudvikling Minimumsmål: Jobskabelse (antal arbejdstimer) Produktivitetsudvikling (værdiskabelse pr. arbejdstime) Skal også bidrage til EU 2020 mål: Intelligent, bæredygtig
Bliv den bedste i klassen - strategi for gården
Bliv den bedste i klassen - strategi for gården Økologikongres den 29. november 2017 Velkomst Præsentation William S. Andersen Solvejg Horst Petersen Kirsten Rasmussen Arbejdsopgaver Strategi og Forretningsudvikling
FORRETNINGSUDVIKLING. Regionalt medlemsmøde Korsør, 14. marts 2013
FORRETNINGSUDVIKLING Regionalt medlemsmøde Korsør, 14. marts 2013 INDHOLD Strategiske udfordringer Forretningsudvikling Mulige løsninger Praktisk eksempel Strategikort Og hvad så nu? 2 HVAD ER PROBLEMET?
Fødevarebranchen ruster sig til digitaliseringen
Peter Bernt Jensen, konsulent pebj@di.dk, 3377 3421 NOVEMBER 2017 Fødevarebranchen ruster sig til digitaliseringen Fødevarebranchen er god til robotter og automatisering, men kan blive endnu bedre til
Axel Månsson A/S Højværdiafgrøder i praksis Plantekongressen d. 15. januar 2019
Agenda Hvordan kom jeg i gang Hvordan afsætter jeg mine produkter Væsentligste udfordringer i virksomheden Økonomi Mit bud på hvilke personlige egenskaber man skal besidde, hvis man kaster sig over grønsagsproduktion
17-05-2010 EKSPORT OG INTERNATIONALISERING
17-05-2010 EKSPORT OG INTERNATIONALISERING 1 17-05-2010 DAGENS PROGRAM Introduktion til Eksport Tyskland + Holland Spredt gruppe med forskellig erfaring Prøv at gøre det praktisk anvendeligt Individuel
Fem fælles MÅLSÆTNINGER BORNHOLM. 1:..tilbyder DK s bedste fødevaremiljø. 2:..producerer DK s bedste fødevarefortælling
Fem fælles MÅLSÆTNINGER BORNHOLM 1:..tilbyder DK s bedste fødevaremiljø 2:..producerer DK s bedste fødevarefortælling 3:..vælger den lokale råvare & produktion 4:..fremtidssikrer gennem mangfoldighed 5:..søger
KAN MAN FORVENTE, AT DET DANSKE MARKED VIL SIKRE MARKEDSDREVET DYREVELFÆRD?
KAN MAN FORVENTE, AT DET DANSKE MARKED VIL SIKRE MARKEDSDREVET DYREVELFÆRD? MAPP Centre for Research on Customer Relations in the Food Sector Institut for Marketing og Organisation Aarhus Universitet SLIDE
SYDDANSK FØDEVAREKLYNGE FØDEVARE FØDEVARE KLYNGE KLYNGE. Megatrends SYDDANSK SYDDANSK SYDDANSK FØDEVARE. klynge KLYNGE. Lidt af det praktiske...
... styrkelse af individuelle og fælles udviklingskompetencer klynge... udvikling af nye koncepter og produkter, der er grundlag for vækst... branding af dig og de øvrige medlemmer - både nationalt og
KLAR TIL ÅRSFORHANDLING? DU KAN NÅ DET ENDNU...
KLAR TIL ÅRSFORHANDLING? DU KAN NÅ DET ENDNU... BLIV FORBEREDT TIL ÅRSFORHANDLINGERNE Årsforhandlingerne mellem kæder og leverandører er i stigende grad en kontant proces, og bør være baseret på fakta.
BRANCHEANALYSE FOR ØKOLOGISK LANDBRUG
7. december 2016 Ivan Damgaard, Chefkonsulent Ekspertgruppe driftsøkonomi-økologi, Kaløvig Center BRANCHEANALYSE FOR ØKOLOGISK LANDBRUG BRANCHEANALYSE FOR ØKOLOGI - STRATEGISK FOKUS Brancheanalysen er
Mediebrug for fremtidens fødevareforbrugere - Antal timer, unge anvender på medier en gennemsnitlig hverdag
Fremtidens fødevareforbrugere vil have nemme løsninger via mobil og Internet Af chefkonsulent Lise Walbom, licw@di.dk den 14. juli 2010 Fremtidens fødevareforbruger er i dag mellem 13 og 18 år gammel.
Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet
Lokal fødevareforsyning Ideen med Madfællesskabet Win-Win-Win: De regionale fødevareproducenter får ny mulighed for afsætning og erhvervsudviklingsmuligheder. Mere sund landbrugsdrift. København får sikker
KAPITEL 3: ROSKILDE FESTIVAL
EVENTBOOST Lær hvordan Roskildegruppen formår at hæve et måltid op til en madoplevelse, som samtidig styrker og brander Food Festival. Fødevarerne, maden og måltiderne bliver brugt som et strategisk virkemiddel
Ejerskifter. Udvikling af forretningsområde på det enkelte center. Markedschef Ivan Damgaard Landscentret, Udvikling
Ejerskifter Udvikling af forretningsområde på det enkelte center Markedschef Ivan Damgaard, Udvikling Ejerskifte udvikling til et DLBR forretningsområde Baggrund for forretningsudvikling: Overordnet politisk
Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte
Forbrugertrends Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Trends? en måde at skabe overblik Kilde: http://pejgruppen.com/hvad-er-trend/ Trends påvirker de værdier, der præger menneskets
Danske prydplanter Temadag, den 13. november 2013. Hvordan skabes guldkalve i den danske gartneribranche?
Danske prydplanter Temadag, den 13. november 2013 Hvordan skabes guldkalve i den danske gartneribranche? Vision Vinderstrategi er kendt for at være større virksomheder og vækstvirksomhedersmest attraktive
Forretningsudvikling i landbruget Ansvarlig GUB Oprettet Projekt: 7483 forretningsudvikling i landbruget Side 1 af 5
Notat SEGES P/S SEGES Økonomi & Virksomhedsledelse Forretningsudvikling i landbruget Ansvarlig GUB Oprettet 22.12.2015 Projekt: 7483 forretningsudvikling i landbruget Side 1 af 5 Forretningsudvikling i
Økonomiske potentialer i forskellige typer lokale, økologiske fødevarekæder
Økonomiske potentialer i forskellige typer lokale, økologiske fødevarekæder Jørgen Dejgård Jensen, Ramona Teuber, Kia Ditlevsen, Jesper Lassen, Sigrid Denver og Tove Christensen Institut for Fødevare-
Arla på Sønderhøj Merværdi ved optimering af de fysiske rammer. v/facilitychef Hardy Kjærgaard, Arla
Arla på Sønderhøj Merværdi ved optimering af de fysiske rammer v/facilitychef Hardy Kjærgaard, Arla Kort om Arla Arla Foods er verdens 8. største mejeriselskab og verdens største leverandør af økologiske
Elke og Hermann Lorenzen
Naturmælk Elke og Hermann Lorenzen En gård i Lundsgaarde Om gården: 1985 startede Elke og Hermann på Lundsgaard, de overtog gården efter Hermanns far. Gården har en historie der går helt tilbage til 1400-tallet.
Dansk Landbrugsrådgivning Deltidslandmænd
Velkommen Vi er Ca. 60 personer 22 centre repræsenteret 14 deltidslandmænd 36 rådgivere 32 lokale og 3 fra landscentret 9 gruppe-facilitatorer Maria Kl. Emne 9.00 Kaffe og ankomst 9.30 360 rundt om familie
Indhold. Fremtidens landbrug. Landbruget og kvægsektoren i 2025? Gns. antal malkekøer pr. bedrift. Bedrifternes størrelse heltid og deltid
Indhold Fremtidens landbrug Landbruget og kvægsektoren i 2? Strukturen i 2? Tendenser og trends Rammevilkårene i 2? På længere sigt? 12 visioner eller mål for landbruget i 2 Kvæg-kongres Mandag den 1.
Det økologiske marked
Det økologiske marked Udvikling i produktion og forbrug i Danmark og i nærmarkederne Plantekongres 2012 den 11. januar 2012 Seniorkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer 1 Økologisk areal og bedrifter
Afsætning af jordbær - hvor bevæger vi os hen?
Afsætning af jordbær - hvor bevæger vi os hen? v/ Jens Nannerup, Gasa Odense Frugt Grønt Kort introduktion Direktør i GASA Odense siden foråret 2013 Hvad er GASA Odense i dag? En af landets 6 salgsforeninger
kvanti øgelse tativ REGIONALE FØDEVAREVIRKSOMHEDER? KVANTITATIV UNDERSØGELSE AARHUS UNIVERSITET Vi investerer i din fremtid
AFSNITSNAVN HVORFOR VOKSER SMÅ OG MELLEMSTORE 1 unders kvanti øgelse tativ au AARHUS UNIVERSITET HVORFOR VOKSER SMÅ OG MELLEMSTORE KVANTITATIV UNDERSØGELSE Af Lars Esbjerg, Helle Alsted Søndergaard og
SKITSE TIL EN SAMARBEJDSMODEL
SKITSE TIL EN SAMARBEJDSMODEL På vej mod en samarbejdsmodel SKITSE TIL EN SAMARBEJDSMODEL INDLEDNING Fællesskabet er vigtigt for at skabe vækst. Når vi står sammen er vi stærkere og kan formå mere. Det
Økonomiens Dag Fokusområder i Økonomi & Virksomhedsledelse
Økonomiens Dag Fokusområder i Økonomi & Virksomhedsledelse Ejnar Schultz 14. juni 2010 DLBR Ledestjernen: Understøtte og udvikle forretningen Øget effektivitet i DLBR Hente synergi stordriftsfordele Understøtte
Opnå fordele som medlem i DLG
Opnå fordele som medlem i DLG Som medlem bliver du automatisk medejer. Det er vores mål at skabe værdi for både DLG og selskabets ejere. Hvad får du ud af dit medejerskab? Medejer af en stor koncern Som
Sociale medier & B2B. Status og trends fra Danmark
Sociale medier & B2B Status og trends fra Danmark Agenda Hvad er sociale medier? Sociale medier på B2B? Vores undersøgelse baggrund og resultater Muligheder og konkrete bud Status & trends USA Afrunding
Oplevelsesbaseret innovation
Oplevelsesbaseret innovation I n s p i r a t i o n s & U d v i k l i n g s f o r l ø b Velkommen til vækstgruppeforløbet vækst via oplevelser oplevelser som fremtidens konkurrenceparameter i fødevarebranchen
Strategiske spor i DLBR
DLBR Strategiske spor i DLBR v. Udviklingsdirektør Ivar Ravn Derfor samarbejde Med partnerskabet i DLBR vil vi: skabe merværdi og konkurrencekraft for kunderne drive og udvikle en konkurrencedygtig rådgivningsvirksomhed
Internationalisering i SMV ere Hvordan kan Væksthuset bistå
Internationalisering i SMV ere Hvordan kan Væksthuset bistå Regeringens strategi Virksomheder V V Æ V Æ K V Æ K S V Æ K S T 2015 Virksomhedernes udfordringer Fald i Industrieksporten på +16% fra jan 2008
Program. 22.00 Tak for i aften
Program Cirka tider Oplægsholder 20.30 Hvor vil vi hen med økologien? v. Hans Erik Jørgensen og Michael Svane, Økologisektionen 20.45 Økologi på SEGES v. Kirsten Holst Sørensen DLBR-Økologi v. Erik Andersen
Det økologiske Akademi, Niveau 2
Det økologiske Akademi, Niveau 2 Undervisningen på Niveau 2 i Det økologiske Akademi er fordelt på i alt 10 moduler i perioden august 2013 til juni 2014, hvor der afsluttes med en certificering efter eget
Værditilvækst - Kapitaltilførsel for landmænd. 1. december 2013 Jan Terkelsen Specialkonsulent Formue & Finans VFL
Værditilvækst - Kapitaltilførsel for landmænd 1. december 2013 Jan Terkelsen Specialkonsulent Formue & Finans VFL Møde med bank, realkredit eller investorer Have din egen dagsorden Være klædt på - vær
Belgien og Luxembourg
Den kgl. Danske ambassade Bruxelles Maj 2004 1 ØKOLOGIDEPECHE Belgien og Luxembourg Rapport 2003 Statskonsulent Anders Buch Kristensen 1. Oversigt 2 Andelen af økologisk produktion i Belgien og Luxembourg
DCH International Eksport af dansk knowhow
DCH International Eksport af dansk knowhow 364,4 DCH International Synergihuset Dannevirkevej 6 7000 Fredericia Danmark T: +45 64 81 26 00 F: +45 64 81 26 01 E: mail@dchi.dk W: dchi.dk CVR: 26088577 302,7
Strukturudvikling og effektivitet i landbruget: Globale tendenser. Globale tendenser
Strukturudvikling og effektivitet i landbruget: Globale tendenser Efterårskonference 216 23. november Henning Otte Hansen hoh@ifro.ku.dk Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet Københavns Universitet
Fokus på udvikling af DLBR Erhverv
PROJEKTPLAN PROJEKT: MODELCENTER ERHVERV Fokus på udvikling af DLBR Erhverv Ansvarlig projektleder: Ivan Damgaard, Markedschef DanRåd & Regnskab 10. juni 2009 1) Projekt Modelcenter Erhverv Formål Modelcenter
21. December 2015 William S. Andersen Kristian Skov Økonomi & Virksomhedsledelse VELKOMST PRÆSENTATION AF MEGATRENDS
21. December 2015 William S. Andersen Kristian Skov Økonomi & Virksomhedsledelse VELKOMST PRÆSENTATION AF MEGATRENDS DAGSORDEN Introduktion til det forventede program v/ SEGES Forventningsafstemning. Hvad
Talepapir. Finansudvalget 2014-15 (2. samling) FIU Alm.del endeligt svar på spørgsmål 132 Offentligt. 18. september 2015. Det talte ord gælder
Finansudvalget 2014-15 (2. samling) FIU Alm.del endeligt svar på spørgsmål 132 Offentligt Talepapir 18. september 2015 Det talte ord gælder Indledende bemærkninger Jeg er blevet bedt om at redegøre for,
Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött
Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött Ett treårigt EU-finansierat projekt med målsättning att skapa bättre förutsättningar för nöt- och lammköttsproducenter i regionen Västra
RÅDGIVER- BRANCHEN. - En branche i vækst og udvikling
RÅDGIVER- 2019 BRANCHEN - En branche i vækst og udvikling INDHOLDSFORTEGNELSE OM DI RÅDGIVERNE... 1 RÅDGIVERBRANCHEN ER MIDTPUNKT I EN RIVENDE UDVIKLING... 2 RÅDGIVERBRANCHEN I DANMARK ER GANSKE MARKANT...
Outercore IVS: Omstilling til cirkulær økonomi giver inspiration til ny forretningsmodel
Outercore IVS: Omstilling til cirkulær økonomi giver inspiration til ny forretningsmodel For Outercore gjorde samarbejdet med Rethink Business, at man gik målrettet efter at omstille til cirkulær økonomi.
ER MIT NETVÆRK FOR DIG ELLER MIG?
Marketing Samarbejde Netværk ER MIT NETVÆRK FOR DIG ELLER MIG? KRISTIN BALSLEV MUNKSGAARD, LEKTOR/PHD, KBM@SAM.SDU.DK INSTITUT FOR ENTREPRENØRSKAB OG RELATIONSLEDELSE SYDDANSK UNIVERSITET 1 morgens MENU
Fadebursloven Nyborg, april 2013
Fadebursloven Nyborg, april 2013 Kongens Fadebur Kongens Fadebur er et fødevarenetværk etableret af Nyborg Slot for fødevareproducenter, specialiserede fødevareforhandlere og restauranter på Fyn. Mission:
Din branches e-handel
B2B e-handelsanalyse 2017 23. jan. 17 B2B e-handelsanalyse 2017 Din branches e-handel Gennemført i samarbejde med EPINION Din branches e-handel Analysen er en opfølgning til DI Handels store B2B e-handelsanalyse,
5 gode råd om strategisk ledelse
5 gode råd om strategisk ledelse Verden er i forandring. Bryd med traditionerne Bedre resultater med empati Alle er sælgere Branding øger potentialet Bryd med traditionerne Virksomhedsstrategi fokuserer
AFDELINGEN ØKOLOGI I SEGES
AFDELINGEN ØKOLOGI I SEGES ØKOLOGI I SEGES Vi hører, at der er folk, som gerne vil vide mere om, hvem vi er, så derfor sidder du med denne folder, som sætter lidt ord på os. Vi er stolte af at byde inden
Cleantechdag 15.3.2010
Cleantechdag 15.3.2010 Dagens Program 10.00 Nye virksomheder i Cleantech Partnerskab 10.30 Hvordan får Cleantech virksomheder de bedste muligheder? 11.00 Copenhagen Cleantech Cluster 11.30 Gate 21 11.45
Værditilvækst Merindtjening på råvarer
Værditilvækst Merindtjening på råvarer 2012 vfl.dk En behovsanalyse blandt vækstlandbrug og lead users med fokus på afsætning af nicheprodukter (Et del-projekt under Løft Bundlinjen sæt din viden i spil
Dansk Landbrugs Fremtid
Dansk Landbrugs Fremtid Økologisk Rådgivning Inspirationsdag 10 nov. 2015 Søren Kjeldsen-Kragh Professor Københavns Universitet Nutid og Fremtid Har landbruget været på rette vej? 1. Hvad er landbrugets
Landbrug & Fødevarer Kvæg. Strategi 2020
Landbrug & Fødevarer Kvæg Strategi 2020 KVÆGBRUGETS VISION Danske mælke- og oksekødsproducenter er også i 2025 blandt verdens mest bæredygtige, innovative og troværdige. Vores produkter er efterspurgt
DANSKE MODELLER FOR INTEGRERET SVINEPRODUKTION - NYE VEJE TIL VÆKST I BALANCE
DANSKE MODELLER FOR INTEGRERET SVINEPRODUKTION - NYE VEJE TIL VÆKST I BALANCE Finn Udesen. SEGES, Erhvervsøkonomi Staldseminar 23. maj 2018 UDFORDRINGER FOR DANSK SVINEPRODUKTION Tyskland og Polen importerer
socialøkonomiske virksomheder
10 STRATEGI socialøkonomiske virksomheder // SOCIAL ANSVARLIGHED SKAL GØRE EN FORSKEL København har vedtaget en strategi for socialøkonomiske virksomheder. København vil med strategien sætte fokus på dén
enkelt robust driftsikkert erfaringen har vist os, at det virker
enkelt robust driftsikkert erfaringen har vist os, at det virker Effektive rengøringsløsninger fra System Cleaners optimerer både kvalitet og produktionstid. Ideen bag navnet System Cleaners, som blev
DANISH CROWN Kampen om de danske slagtegrise Danske svineproducenter; Bankseminar 23. august 2017 Preben Sunke
DANISH CROWN Kampen om de danske slagtegrise Danske svineproducenter; Bankseminar 23. august 2017 Preben Sunke DET HISTORISKE PERSPEKTIV 2 INDTIL 2002: OPBYGNING AF EN STÆRK DANSK RYGRAD I PORK OG BEEF
CSR virksomhedsbesøg i fødevarevirksomheder
Dagsorden: Møde med N.N. 1. Baggrund og hvem er Gustaf Bock 2. Hvad vi vil: Afdække CSR niveauet for CSR arbejde via besøg hos fødevarevirksom heder! Skabe basis for tværfagligt CSR samarbejde i ikke konkurrerende
DET ØKOLOGISKE MARKED, SET MED FODERSTOFBRILLER. V/Allan H. Hansen Produktkonsulent Økologi
DET ØKOLOGISKE MARKED, SET MED FODERSTOFBRILLER V/Allan H. Hansen Produktkonsulent Økologi DET ØKOLOGISKE AKADEMI V2.0 Økologi og foderstoffen Hvilke afsætningsmuligheder findes der? Hvordan sættes priserne
NATURAL NORDIC STYLE ZENZ KONCEPTSALON
NATURAL NORDIC STYLE ZENZ KONCEPTSALON Naturlige eller økologisk certificerede ingredienser Hvem vil ikke gerne være sund, bæredygtig og skøn på samme tid? De fleste er efterhånden bekendt med det bæredygtige
FOODBOOSTER NETWORK FACILITERET MENTORNETVÆRK FOR MINDRE VÆKSTVIRKSOMHEDER INDENFOR FOOD
FOODBOOSTER NETWORK FACILITERET MENTORNETVÆRK FOR MINDRE VÆKSTVIRKSOMHEDER INDENFOR FOOD HVORFOR FOODBOOSTER? Analyser (fx MAPP, Aarhus Universitet, 2014) peger bl.a. på følgende kompetencebehov i forhold