Restaurant Leonore Christine. allergener - allergens Vi arbejder på dokumentet!! We are working on this document!!

Transkript

1 Restaurant Leonore Christine allergener - allergens Vi arbejder på dokumentet!! We are working on this document!!

2 Restaurant Leonore Christine Frokost Dansk højtbelagt smørrebrød Vær hjerteligt velkomne hos Shabbir, Charlotte & Dennis Sæson 2015 allergener - allergens

3 Restaurant Leonore Christine Frokost Smørrebrød. Sild Marinerede sild med løgringe, kapers og karrysalat Kr. 72,- Kryddersild med løgringe og kapers Kr. 72,- Karry sild med æg, løgringe og kapers Kr. 72,- Christiansø pigens kryddersild med cremefraiche og purløg Kr. 72,- Grand Marnier sild med appelsin, løgringe og kapers Kr. 72,- Smørrebrød. Fisk Silde anretning 3 slags sild Serveret med behørig garniture Kr. 130, Røget ål med røræg og purløg Kr. 118,- Ferskrøget laks på lyst brød med purløg og røræg Kr. 98,- Gravad laks med sennepsdressing Kr. 98,- Rødspætte filet på brød med remoulade Kr. 94,- Leonore Christines Stjerneskud 2 rødspætter, rejer, 2 dressinger & kaviar Rejer på franskbrød med kaviar, citron og mayonnaise Kr. 118,- Kr. 130, Æg med rejer, mayonnaise, citron og kaviar Kr. 98,- Leonore Christines rejesalat med avakado og ristet brød Kr. 88,- Smørrebrød. Kød Leonore Christines hønsesalat med sprød bacon og ristet brød Kr. 84,- Kartoffel i skiver med sprød bacon, rødløg og mayonnaise Kr. 76,- Roastbeef med remoulade, syltede agurker, ristede løg og peberrod Kr. 78,- Mørbrad bøf med bløde løg Kr. 88,- Pariserbøf Serveret med rødbeder, pickles, kapers, rødløg, peberrod & rå æggeblomme Kr. 130, Ribbensteg på brød med rødkål Kr. 88,- 18 Leonore Christine Frokost Anretning 3 slags sild, Fersk røget laks med røræg, Rejer med mayonnaise, Rødspætte med citron og remoulade, Hønsesalat med bacon, Roastbeef med remoulade og ristede løg, Mørbradbøf med bløde løg, Ribbensteg med rødkål og syltede agurker & 3 slags oste Kr. 258,- Ved betaling med danske eller udenlandske kreditkort pålægges gebyr.

4 Københavner Platte Marinerede sild, Fersk røget laks, Rødspætte med remoulade, Hønsesalat med bacon, Roastbeef med remoulade, Ribbensteg med rødkål & Dagens ost Kr. 218,- Varme retter Leonore Christine Frokost Dagens suppe Kr. 78,- Hellefisk serveret med hvidløgssmør, stegte grøntsager og kartofler Kr. 188,- Flæskesteg serveret med rødkål, skysovs og kartofler Kr. 156,- Sandwich & Salater Klassisk burger serveret med ovnbagte kartofler Kr. 130,- Clubsandwich serveret med sprød bacon og ovnbagte kartofler Kr. 130,- Lakse salat med hjetre salat, tomater, gulerødder, ærter og agurk Kr. 98,- Græsk salat med tomater, agurk, løg, oliven, feta og pinjekerner Kr. 88,- Oste Gorgonzola med løgringe, rå æggeblomme og ristet brød Kr. 78,- Gammel ost med rødløg, fedt, sky og mørk rom Kr. 78,- Port Salut serveret med frisk frugt og hvidt brød Kr. 78,- Dessert Gammeldags æblekage serveret med flødeskum og ribsgelé Kr. 69,- Svigermors Kiksekage Kr. 49,- Kransekage med nougat Kr. 29,- Ved betaling med danske eller udenlandske kreditkort pålægges gebyr. Frokost Platte Marinerede sild med løgringe, kapers og karrysalat, Rødspætte filet med remoulade og citron & Ribbensteg med rødkål og agurkesalat Kr. 168, Frokost Bøf Serveret med ovnbagte kartofler Vælg mellem Bearnaise Sauce eller Whiskey Sauce Kr. 130,- Leonore Christines Cæsar salat Serveret med kylling, brødcroutons og parmesan Kr. 120,- 3 slags oste Serveret med behørig garniture Kr. 120,

5

6 Allergener Retter Gluten 9, 20 Alt vores smørrebrød serveres med brød. Krebsdyr 10, 11, 12, 18, 20 Æg 1, 3, 19, 6, 7, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 18, 21, 22, 26, 30, 33 Fisk 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 18, 19, 20, 22, 38 Jordnød 33, 34, 35 Soya 9, 15, 16, 18, 20, 21, 22, 24, 26, 27, 37, 38 Mælk 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 18, 19, 20, 22, 23, 24, 26, 27, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 38, 39 Alt vores smørrebrød bliver smurt med smør. Nødder 23, 28, 29, 33, 34, 35, 39 Selleri 24 Sesam frø 26 Sennep 8 Sulfitter Findes i alle produkter incl os selv i mere eller mindre grad. Lupin? Bløddyr?

7 STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGIER ELLER INTOLERANS der skal oplyses om 1. Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf, 2. Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr. 3. Æg og produkter på basis af æg. 4. Fisk og produkter på basis af fisk, 5. Jordnødder og produkter på basis af jordnødder. 6. Soja og produkter på basis af soja 7. Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) 8. Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf, 9. Selleri og produkter på basis af selleri. 10. Sennep og produkter på basis af sennep. 11. Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø. 12. Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som samlet SO 2 skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter fabrikanternes instrukser. 13. Lupin og produkter på basis af lupin. 14. Bløddyr og produkter på basis af bløddyr.

8 Restaurant Leonore Christine Aften Retter fra det klassiske køkken Vær hjerteligt velkomne hos Shabbir, Charlotte & Dennis Sæson 2015 allergener - allergens

9 Restaurant Leonore Christine Aften Aperitif Aperitif Leonore Christine Kr. 95,- Gin Tonic Kr. 75,- Brød Bruschetta serveret med tomat, pesto og ost Kr. 38,- Brødbakke med lyst og mørkt brød Kr. 34,- Salater Græsk salat med tomater, agurk, løg, oliven, feta og pinjekerner Kr. 88,- Lakse salat med hjetre salat, tomater, gulerødder, ærter og agurk Kr. 98,- Forretter Dagens suppe Kr. 78,- Tomat og mozzarella salat serveret med pesto, balsamico Kr. 78,- Reje cocktail serveret med Thousand island dressing og brød Kr. 78,- Lakseroulade serveret med dild creme, avokado og rejer Kr. 88,- Leonore Christines 5 små forretter Kr. 98,- Fiske hovedretter Hvidvins dampede blåmuslinger serveret med gulerod og selleri Grillet Laks serveret med hollandaise sauce, grønne asparges og kartofler Hellefisk serveret med hvidløgssmør, stegte grøntsager og kartofler 1 Kr. 148,- Kr. 178,- Kr. 188,- Husets Champagne En gylden farve samt frisk, velafbalanceret og blød frugtrig Kr. 495,- Cæsar salat Serveret med kylling, brødcroutons og parmesan Kr. 120,- Stegte kammuslinger Serveret med Sweet chili sauce og hvidt brød Kr. 98,- 2 retter Fisk Lakseroulade Serveret med dild creme, avokado og rejer Hellefisk Serveret med hvidløgssmør, stegte grøntsager og kartofler Kr. 238, Ved betaling med danske eller udenlandske kreditkort pålægges gebyr.

10 Hakkebøf serveret med spejlæg, skysovs og kartofler Flæskesteg serveret med rødkål, skysovs og kartofler Braisseret lammeskank serveret med sauteret spinat, persillerodspuré, sauce glace og ovnbagte kartoffler Fransk bøf 180 gram serveret med grøn salat, hvidløgssmør og ovnbagte kartoffler Grillet oksemørbrad 200 gr serveret med stegte grøntsager,pebersauce og ovnbagte kartoffler Grillet Ribeye 220 gr serveret med grøntsager, bearnaisesauce og bagt kartoffel Restaurant Leonore Christine Aften Kød hovedretter Stegt flæsk serveret med rødbeder, grov sennep, persillesovs og kartofler Kyllingebryst serveret med frisk pasta, spinat, tyttebær og gorgonzola sauce Ost Kr. 152,- Kr. 156,- Kr. 156,- Kr. 158,- Kr. 178,- Kr. 188,- Kr. 198,- Kr. 208,- Port Salut serveret med frisk frugt og hvidt brød Kr. 78,- Gorgonzola med løgringe, rå æggeblomme og ristet brød Kr. 78,- Desserter Vanilje is serveret med chokolade sovs Kr. 69,- Pandekager serveret med vanille is og frugter Kr. 69,- Créme Brulée Kr. 69,- Svigermors Kiksekage Kr. 49, retter Kød Leonore Christines 5 små forretter Grillet oksemørbrad Serveret med stegte grøntsager, pebersauce og ovnbagte kartoffler Kr. 248,- Wienerschnitzel Serveret med skysovs og stegte kartofler Kr. 178,- 3 slags oste med behørig garniture Kr. 120,- Gammeldags æblekage Serveret med flødeskum og ribsgelé Kr. 69, Ved betaling med danske eller udenlandske kreditkort pålægges gebyr.

11

12 Allergener Retter Gluten 2, 32 Alt vores smørrebrød serveres med brød. Krebsdyr 7, 8, 16 Æg 17, 20, 24, 26, 32 Fisk 4, 8, 11, 12, 14, 16, 32 Jordnød 27, 30, 33 Soya 1, 3, 5, 6, 11, 14, 16, 17, 20, 21, 22, 31, 32 Mælk 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 14, 16, 20, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 33 Nødder 1, 3, 5, 6, 27, 30, 33 Selleri 10, 16, 21, 23, 24 Sesam frø Sennep 19 Sulfitter Findes i alt i større eller mindre mængder. Lupin Bløddyr 10, 15

13 STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGIER ELLER INTOLERANS der skal oplyses om 1. Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf, 2. Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr. 3. Æg og produkter på basis af æg. 4. Fisk og produkter på basis af fisk, 5. Jordnødder og produkter på basis af jordnødder. 6. Soja og produkter på basis af soja 7. Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) 8. Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf, 9. Selleri og produkter på basis af selleri. 10. Sennep og produkter på basis af sennep. 11. Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø. 12. Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som samlet SO 2 skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter fabrikanternes instrukser. 13. Lupin og produkter på basis af lupin. 14. Bløddyr og produkter på basis af bløddyr.