Memis har en bagerbutik 6. maj, 2013 af Maybritt 00:03 00:07

Transkript

1 Memis har en bagerbutik 6. maj, 2013 af Maybritt 00:03 00:07 Det er Memis. Han står i døren til sin bagerbutik. 00: Bagerbutikken hedder Hjørnebageriet, fordi den ligger på et hjørne. Butikken ligger i Kochsgade i Odense. Memis har haft butikken i 3 år. Før havde han et minimarked på den anden side af gaden. Så kom bageriet til salg. Memis købte det og solgte minimarkedet. Memis har ikke uddannelse som bager. Det er ikke ham, der bager brød og kager til butikken. Men det er hans butik! Memis laver kontorarbejde og køber ind til butikken. Han ekspederer også kunderne.

2 Det er ikke så nemt at være selvstændig i Danmark, fortæller Memis. Der er mange regler specielt når man arbejder med fødevarer. Og man skal betale moms og skat. Han har en revisor, der hjælper med regnskaberne. Faktisk har Memis kun 9. klasse fra folkeskolen. Han har haft mange forskellige jobs. Det sidste job var maler på skibsværftet Lindø, som lå i Munkebo. Det er lukket nu. Det er bageriet. Der er 2 bagere ansat. Men de er ikke på arbejde nu. Det er eftermiddag. Bagerne møder tidligt om morgenen. Det tager ca. 4 år at blive bager. Man skal gå på teknisk skole og lære teori og hygiejne, og man skal i praktik i et bageri. Bagerne bager franskbrød og rugbrød. De bager også mange slags kager. Memis samarbejder med bagerne om, hvilke brød og kager de skal have i butikken.

3 Her er der en lækker jordbærtærte. Den koster 55 kr. Er det dyrt, synes du? Den eneste kage, som Memis selv kan finde ud af at lave, er romkugler med kokos eller krymmel. De er kæmpestore. De vejer 500 gram. En rom-kugle koster 25 kr. Hos Memis kan man også bestille kager til fester. Hans bagere laver flotte kager til bryllupper eller fødselsdage. Man kan få sit billede på kagen. Man kan også købe sukkerfri kager hos Memis. Så kan man spise en kage engang i mellem, selvom man har sukkersyge, eller diabetes, som det også hedder.

4 Her viser Memis sine chokoladekager. Det går godt i hans butik. Han har gode kunder, siger han. Men det var hårdt i starten. Han har investeret mange penge og meget tid i bageriet. Det så ikke så godt ud, da han købte det. Det var meget beskidt. Men nu har Memis en elitesmiley Man får smiley en af fødevaremyndighederne. De kommer tit og kontrollerer, at alt er i orden. Memis synes, at han har de bedste kunder, som der står på skiltet. Det er folk fra kvarteret, der køber brød hos ham. Men det er også folk, der kører forbi vej til eller fra arbejde. på Butikken ligger på vejen mellem Kerteminde og Odense.

5 Når vejret er godt, kan man sidde uden for butikken og nyde en kop kaffe og en kage, som man køber i butikken. Så det er også en lille café. Memis far er fra Tyrkiet. Han kom til Danmark i 1970 erne som gæstearbejder. Memis mor er dansker. Hans forældre mødte hinanden på deres arbejdsplads. De arbejdede begge to på Gram køleskabsfabrikken, der ligger ved Kolding. Der er både fordele og ulemper ved at vokse op i en familie med 2 kulturer, synes Memis. Men det er godt at have 2 sprog. Memis taler perfekt dansk og tyrkisk. Han besøger nogle gange Tyrkiet på ferie. Men han har ikke så meget familie tilbage i landsbyen, som hans far kom fra. Memis har en dansk kæreste og et lille barn på 2 år. Hans kæreste er sygeplejerske.

6 man det hans den ham hun han der deres de Sæt ord ind i teksten der er 2 forkerte ord Det er Memis. står i døren til sin bager-butik. Bager-butikken hedder Hjørne-bageriet, fordi ligger på et hjørne. Butikken ligger i Kochs-gade i Odense. Memis har haft butikken i 3 år. Før havde han et mini-marked på den anden side af gaden. Så kom bageriet til salg. Memis købte og solgte mini-markedet. Memis har ikke uddannelse som bager. Det er ikke, der bager brød og kager til butikken. Men det er butik! Memis laver kontor-arbejde og køber ind til butikken. Han ekspederer også kunderne. Det er ikke så nemt at være selvstændig i Danmark, fortæller Memis. er mange regler specielt når arbejder med føde-varer. Og man skal betale moms og skat. Han har en revisor, der hjælper med regnskaberne. Faktisk har Memis kun 9. klasse fra folkeskolen. Han har haft mange forskellige jobs. Det er bageriet. Der er 2 bagere ansat. Men er ikke på arbejde nu. Det er efter-middag. Bagerne møder tidligt om morgenen.

7 Svar på spørgsmål: Hvor ligger Memis bageri? Hvor længe har han haft butikken? Hvilken butik havde han før? Har Memis uddannelse som bager? Hvad laver Memis i butikken? Er det svært at være selv-stændig i Danmark? Har Memis en uddannelse? Skriv 3 kager, Memis har i butikken. Hvad står der på skiltet udenfor butikken? Hvor kommer Memis mor og far fra? Er Memis gift?

8 Skriv 10 sætninger om Memis:

9 Memis laver også kager til store fester. Du skal holde en fest måske en fødselsdag eller et bryllup. Du vil gerne bestille en kage. Skriv en mail til Memis. Du skal: fortælle, hvilken fest du skal holde fortælle, hvor mange personer der kommer til festen spørge, hvad kagen koster fortælle, hvornår du henter kagen skrive, hvordan Memis kan kontakte dig

10 Memis bagerbutik hedder Hjørnebageriet, fordi.. den ligger på et hjørne Når man har sin egen butik, er man selvstændig En person, der laver regnskaber er. revisor Lindø var et skibs-værft Når man skal være bager, skal man lære om h. på teknisk skole. hygiejne Et andet ord for sukkersyge? diabetes

11 Mennesker, som køber noget i en butik er kunder Memis har haft kontrol af fødevare- myndighederne. De har givet ham en... elite smiley Memis far kom til Danmark for at arbejde. Han var g gæste-arbejder Når man har sin egen butik, skal man betale s og m skat og moms Det kan være svært at have sin egen butik i Danmark, fordi der er mange regler