Tilskud til (mere) økologi i offentlige køkkener

Transkript

1 Tilskud til (mere) økologi i offentlige køkkener

2 28 millioner kr. til mere økologi Fødevareministeriet har afsat 28 millioner kr. i 2013 til at støtte omlægning til økologi i offentlige køkkener. De penge kan I som kommune, region eller statslig institution få nytte af. Både hvis I ønsker at omstille jeres køkkener til økologi, eller hvis I allerede har økologisk mad, men ønsker en højere andel - fx 75 % i stedet for 60 %. Flere kommuner har gode erfaringer med fordelene ved økologiske køkkener: Kommunen får en klar og synlig grøn profil Brugerne får økologisk mad, der samtidig følger kostanbefalingerne Maden er miljøvenlig, og der er mindre madspild Fagligheden i køkkenerne bliver øget og dermed stiger arbejdsglæden og trivslen Den økologiske landbrugsproduktion vokser Prisen behøver ikke blive højere end et traditionelt køkken.

3 Uddannelse af køkkenpersonalet er nøgleordet Omstilling til et økologisk køkken handler ikke kun om at ændre indkøbene af råvarer. Det handler i langt højere grad om at øge personalets viden om brugen af økologiske råvarer. Kompetenceudvikling af medarbejderne er derfor væsentlig. Tilskud til uddannelse og kampagner Fødevareministeriet giver tilskud til uddannelse af personalet i offentlige køkkener, der ønsker at lægge om til økologi eller øge deres andel af økologiske fødevarer. Fødevareministeriet giver også tilskud til kampagner, der skal øge efterspørgslen efter økologiske fødevarer i køkkenerne. Det kan fx være kampagner rettet mod beslutningstagerne i kommunen eller til borgerne. Som offentlig myndighed kan I ikke få direkte tilskud til at gennemføre et uddannelsesforløb eller en kampagne, der støtter omstillingen til et økologisk køkken. I skal derfor indgå en aftale med en projektpartner, der kan søge tilskud og være overordnet ansvarlig for, at uddannelsen eller kampagnen gennemføres.

4 På kan I se en liste med eksempler på virksomheder, konsulenter og andre, der tidligere har modtaget tilskud til uddannelse og kan fungere som jeres projektpartner. Listen bliver løbende udbygget. Men I kan naturligvis også bruge andre partnere, fx virksomheder eller konsulenter, kommunen region eller jeres institution allerede samarbejder med. En projektpartner kan fx være: Landbrugs- og fødevarekonsulenter Brancheorganisationer En producentsammenslutning, dvs. en forening af producenter af økologiske fødevarer Hvis I ønsker at gennemføre en kampagne skal jeres projektpartner være en producentsammenslutning.

5 Samarbejdsaftale: På NaturErhvervstyrelsens hjemmeside kan du se et eksempel på, hvordan en samarbejdsaftale med en projektpartner ser ud, og hvad den bør indeholde. Hvilket ansvar har I? Det er vigtigt, at I fra starten har en målsætning for omstillingen af jeres køkkener til økologi og en klar forventning til samarbejdet med projektpartneren om dette. Allerede i samarbejdsaftalen med partneren skal I beskrive i detaljer, hvor meget I ønsker at omstille til økologi. På den måde kan I sikre, at uddannelsen eller kampagnen bliver gennemført, så målet kan nås, fx at 75 % af fødevarerne i køkkenet er økologiske efter projektets afslutning. Samarbejdsaftalen er jeres garanti for, at I får gennemført uddannelsen eller kampagnen med det indhold, som I ønsker. Med aftalen forpligter I jer samtidig til at bakke op om omlægningen og fx give medarbejderne fri til at deltage i undervisningen. I kan skilte med økologien i køkkenet, allerede når I har mere end 30 % økologi. Guldmærket kræver dog % økologi. For yderligere information, se Fødevarestyrelsens hjemmeside,

6 Projektpartneren skal søge tilskud og styre økonomien Det er projektpartneren, der skal søge om tilskud til uddannelsen eller en kampagne. Det kan ske, når I har indgået en samarbejdsaftale. Det er også projektpartneren, der skal stå for hele økonomistyringen i forbindelse med projektet. Det betyder, at alle fakturaer skal udstedes til projektpartneren og ikke til kommunen. Projektpartneren kan først få udbetalt tilskuddet fra Fødevareministeriet, når uddannelsen af jeres medarbejdere eller en kampagne i kommunen er gennemført Det er jeres sikkerhed for, at aktiviteten rent faktisk kommer til at foregå, som I ønsker. Projektpartner Samarbejdsaftale Ansøgning Kommune Politik: Vi vil have økologisk mad

7 Hvad kan I få tilskud til? Information og uddannelse af jeres køkkenpersonale (100 % tilskud) Kampagne med generel information og markedsføring af økologi fx overfor personale, beslutningstagere eller borgere (70 % tilskud) De tilskudsberettigede udgifter skal være minimum kr. Uddannelse KR. Kampagne KR. Kommunen har vedtaget en politik for at omlægge maden i køkkenerne til økologi og indgår en samarbejdsaftale med en projektpartner om uddannelse af køkkenmedarbejderne eller en kampagne overfor borgerne i kommunen. Partneren sender en ansøgning til NaturErhvervstyrelsen og får tilskud til at gennemføre aktiviteterne. Kommunen giver medarbejderne i køkkenet fri til at deltage i uddannelsen og hjælper med at distribuere kampagnematerialerne. Herefter kan kommunen bruge Ø-mærket i køkkenet og det økologiske spisemærke.

8 Hvem er Natur- Erhvervstyrelsen? Du kender muligvis allerede Natur Erhvervstyrelsen. Vi administrerer tilskuddene til bl.a. mælk og frugt til skolerne, til LAG erne og også til økologisk landbrug. Den lokale vækst og produktion bliver styrket Når de offentlige køkkener aftager flere varer, bliver de økologiske landbrug, gartnerier og fødevarevirksomheder i jeres lokalområde styrket. Det øger afsætningen, væksten og antallet af arbejdspladser i kommunen. Og bidrager samtidig til, at omlægningen til økologi i landbruget får et skub i den rigtige retning. Ansøgningsfrister Der er frist for at søge tilskud 15. februar august 2013 Vil du vide mere? Du kan læse mere om ordningen og ansøgning i de vejledninger, vi har udarbejdet. Vejledningerne finder du på vores hjemmeside. NaturErhvervstyrelsen projekttilskud@naturerhverv.dk Tlf: , Center for Projekttilskud