De forsvundne penge. i smågrise- og slagtesvineproduktionen. Af Jes Callesen, Syddansk Svinerådgivning. 3. marts 2015, LVK kundemøde Øster Vrå

Transkript

1 De forsvundne penge i smågrise- og slagtesvineproduktionen Af Jes Callesen, Syddansk Svinerådgivning 3. marts 2015, LVK kundemøde Øster Vrå

2 7 steder hvor pengene tabes #1. Dårlig opstart (udtørring) #2. For sen udtagning af grise der falder fra #3. Ingen fokus på formalingsgrad & mave-usk #4. Det forkerte foder til prisen & uprofessionelt indkøb Smågrise: #5. For få æde- og drikkepladser (stigende holdstørrelser) Slagtesvin: #6. Dårlig udvejning #7. Ingen fokus på høj tilvækst 30-60kg

3 #1. Dårlig opstart

4 Hvis jeg kun måtte give ét råd Udtørring Udtørring Udtørring!!!

5 Udtørring - grundregler Mindst 25 o C på betonspalter før indsættelse!!! 0,5 liter olie pr. kvm Høj rumtemperatur (35 o C) Ventilation: Lav en Hold start Min-ventilation 5-10% Ønsk 35 o C Termostat på varmekanon (sparer 20% olie)

6 Udtørring pris & virkning Eksempel Stald på 160 kvm (450 smågrise) 160kvm x 0,5 liter olie x 5 kr./liter = 400 kr. = 1,1 kr./gris Knastør stald før indsættelse: - Færre ledbetændelser - Mindre diarré - Bedre trivsel - Mindre arbejde & bøvl til dig

7 Er det bedre at bruge affugter??

8 Er det bedre at bruge affugter?? Princip: Affugtere fjerner fugt fra luften Fakta om affugtere: Skal bruges i kombination med varmekanon (høj temperatur, 0% ventilation, højt vandindhold i luften) Affugtere er ikke effektive nok (på den korte tid som typisk er til rådighed). Store affugtere er meget dyre.

9 #2. For sen udtagning af grise der falder fra

10 Ofte set i praksis 2-4 stier holdes tomme ved indsættelse Efter fast antal dage plukkes de mindste i alle stier Udnyt stipladserne fra start. Hold kun få stier tomme. Placér aflastningsstierne midt i stalden Pluk svage grise så snart de spottes!! Indret aflastningsstien, så den fungerer med få grise (fx 3-klima-gardin, varmelampe, særskilt automat, trug, mm.) Evt. ekstra sygesti på gangen (varme, foder, vand)

11 3-klima gardin

12 #3. Ingen fokus på formalingsgrad & mave-usk

13 Hold øje med maverne Utrivelige Blege Uens PCV-2 Mavesår Lav jævnligt mave-usk på slagtesvin (1700 kr. for 25 maver) Sammenhold med formalingsgrad Vurdér om 30kgs grise ankommer med mavesår!!

14 #4. Det forkerte foder til prisen & uproffesionelt indkøb

15 Det forkerte foder til prisen Aktuel blanding (10-30kg): 9,5 lysin, 135 ford.råp, 106 FE, 7% EP-100 NY blanding (10-30kg): +0,15 kr./fesv 10,5 lysin, 153 ford.råp, 109 FE, 7% EP-100 NY blanding (10-30kg): +0,06 kr./fesv 10,5 lysin, 153 ford.råp, 109 FE NY blanding +30g & -0,06 FE/kg tilvækst = +2 kr./gris (netto) +4 kr./gris (uden EP-100)

16 Uprofessionelt indkøb Prisforskelle på kr./100 kg fra billigste til dyreste bud i mineral-licitation (2014 SDSR) Case 1: Prisforskel på 20 kr./100 kg sparet ved at sende blandingen i licitation Case 2: God kunde får den bedste pris. 68 kr./100 kg til forskel fra handlet til licitationsniveauet! UPS!!!

17 Licitation betaler sig Mineral-licitation - Besparelse ved mineral-licitation: kr./hkg mineral EKSEMPEL: slagtesvin kr. - Udgift til mineral-licitation hos SDSR: 2 x optimering + råvarebudget + udbud & vurdering af tilbud = 2 x kr. = 6 kr./hkg mineral

18 Licitation betaler sig Færdigfoder-licitation - Besparelse ved foderlicitation: 3-15 kr./hkg EKSEMPEL: slagtesvin kr. - Udgift til foderlicitation hos SDSR: Udbudsmateriale: 995 kr. Vurdering af tilbud: kr. (2 bl.+3 firmaer) kr. = 0,27 kr./hkg foder

19 KONKLUSION Licitation betaler sig!! Sammenlignelige tilbud Den skarpeste pris Udgift til licitation er fast & lav Tillægsbetingelser stiller dig bedre!!

20 Firmaer skal holdes i ørerne Konklusioner: 6 firmaer analyseret (90 analyser i alt) Et firma havde underindhold af FE 25% af foderet indeholdt råvarer som ikke var deklareret 7% af foderet havde mere end 30% underindhold af fytase

21 #5. For få æde- og drikkepladser

22 Manglende ressourcer!! Stigende produktivitet i sohold Flere grise pr. ugehold Faldende fravænningsvægt + Flere grise pr. hold i klimastalden Areal ok (kræver ikke 0,3kvm før 20kg) Flere grise pr. ædeplads & pr. drikkeplads!!! Flere små grise med specielle behov??

23 Men Manglende ressourcer!! - Samme antal ædepladser trods 50% flere grise - Grise overlever, men bliver uens Et klassisk eksempel Areal til 25 grise/sti (0,3 kvm/gris) Der indsættes grise/sti (OK ift arealkrav til 20kg) 4 stier holdes fri til sortering efter 2 og 4 uger Største grise plukkes til salg så belægning falder

24 Manglende ressourcer!!

25 Manglende ressourcer!! h N.

26 #6. Dårlig udvejning til slagt

27 antal Udvejning FØR Vægtspredning 7,76 Slagtevægt slagtevægt

28 antal Udvejning EFTER Vægtspredning 4,27 Slagtevægt slagtevægt

29 Bedre bundlinje Scenarie 1 Scenarie 2 Scenarie 3 DC, FØR akt. EFTER DC, akt. DC, akt. SD=4,27, I dag SD=7,73 SD= 4, kg slagtevægt 77,9 77,9 80,9 kød-% 58,7 58,7 58,4 vægtfradrag -0,13-0,02-0,01 kødpct.reg. EKSEMPEL: -0,29-0,27-0,31 gns. afregning 9,39 9,51 9, sl.svin x 14,4 kr. = kr. udbytte 731,81 741,12 768,10 52 uger x 2 timer x 200 kr. = kr foderomkostning 334,59 334,59 356,48 Netto-gevinst = kr. DB pr. gris 65,22 74,52 79,62 pot. merudb. pr. gris 9,31 14,40

30 #7. Ingen fokus på høj tilvækst fra 30-60kg

31 Fuld skrue fra 30-60kg Vådfoder: - Foderregulering (30% nedreguleret) - Op på slutfoderstyrke hurtigst muligt - Høj tørstof i suppen Tørfoder: - Let adgang til foder og vand (justering, ædeplads, vand) Op -fasefodring (30-60kg): - Ekstra energi (109 FEsv), protein (135 f.råp) & fosfor (2,9g ford.) - Gode erfaringer fra vejehold (høj tilvækst, lavere foderforbrug) - Færre alternative råvarer (rug, solsikke, rapsskrå) - Ned på norm (7,7 lysin) fra 65kg - Især godt ved lav startvægt!! - VSP planlægger en afprøvning

32 Op-fasefodring er ikke gratis Enhedsblanding (30-105kg): 232 kr./hfesv x 210 FE = 488 kr./gris foderomk. Op-fasefodring: 30-55kg: 246 kr./hfesv x 63FE kg: 232 kr./hfesv x 147 FE = 155 kr./gris = 341 kr./gris = 496 kr./gris foderomk. Foderudnyttelsen skal forbedres med 0,05 FE/kg tilvækst, før merudgiften til foder (+8 kr./gris) er betalt ved Op-fasefodring

33 7 steder hvor pengene vindes #1. Knastør stald ved indsættelse #2. Udtag den svage gris så snart den spottes #3. Vær stensikker på mavesundheden (ved ankomst) #4. Handel foder professionelt & få hjælp til at vurdere nye råvarer Smågrise: #5. Rigelig æde- og drikkepladser Slagtesvin: #6. Brug tid på udvejning #7. Tilstræb høj tilvækst fra 30-60kg

34 Spørgsmål??