Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni-juli 2010
|
|
- Katrine Sommer
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni-juli Indledning Forvaltningen har i perioden 20. juni 2. juli 2010 gennemført en brugertilfredshedsundersøgelse af madservice for borgere i eget hjem, der modtager madservice og for beboerne på kommunens ældrecentre. Mariagerfjord Kommune havde indtil 31. december 2009 to leverandører af madservice - Mariager Diner Transportable (gl. Hadsund, gl. Mariager - og gl. Arden kommuner) og Sygehus Himmerland (gl. Hobro kommune). Pr. 1. januar 2010 blev Mariager Diner Transportable hovedleverandører til hele kommunen efter at have vundet udbud på madservice. Kontrakten løber til og med 31. december Herudover er der sket den ændring, at der leveres kolde færdigretter (køle-vakuum) til borgere i eget hjem. Dette betyder, at der kun er levering én gang om ugen. Der leveres fortsat dagligt varmholdig mad på ældrecentrene. Af kontraktmaterialet til leverandøren af madservice fremgår det, at der løbende skal foretages en brugertilfredshedsundersøgelse. Hovedkriterierne er følgende: Der stilles et nærmere beskrevet antal spørgsmål. For at opfylde succeskriteriet skal 80 % af de afgivne svar være positive. De adspurgte skal svare til minimum 25 % af borgerne, som modtager madservice. Hvis der er flere end 20 % negative svar på 3 efter hinanden foretagne undersøgelser, kan kommunalbestyrelsen opsige kontrakten med 3 måneders varsel. De første undersøgelser finder sted efter 6, 12 og 18 måneders forløb efter opstart med ny leverandør og herefter én gang årligt. Der er sendt spørgeskemaer ud til samtlige visiterede borgere til madservice i kommunen - i alt 145 borgere i eget hjem og 390 borgere på ældrecentrene. Brugerundersøgelsen er delt op i to hovedafsnit. Første afsnit er en gennemgang af det samlede resultat af brugerundersøgelsen juni-juli Andet afsnit er en komparativ undersøgelse, hvor tilfredsheden i 2010 sammenlignes med tilfredsheden ved sidste brugerundersøgelse september
2 2. Brugerundersøgelse madservice juni-juli Borgere i eget hjem, der modtager madservice. Der var d. 1. juni 2010 i alt tilmeldt 145 hjemmeboende brugere af madservic. Af disse har 59 udfyldt spørgeskemaet, hvilket giver en besvarelsesprocent på ca. 41 %. Spørgeskemaet indeholder i alt 9 spørgsmål. De første tre spørgsmål er baggrundsspørgsmål, mens de resterende seks spørgsmål drejer sig om maden. Leveringen af maden (spørgsmål 4) Med hensyn til leveringstidspunktet var 92,8 % meget tilfredse eller tilfredse hermed. Der var også stor tilfredshed med madchaufførerne 90,9 % var meget tilfredse eller tilfredse. Sluttelig var 75,4 % meget tilfredse eller tilfredse med madens emballage, mens 10,5 % var hverken eller, og 14 % var utilfredse eller meget utilfredse. Spisesituationen (spørgsmål 5) Der blev også spurgt til spisesituationen. Maden leveres nu én gang om ugen. De kolde færdigretter (køle-vakuum) skal opvarmes i en mikrobølgeovn. Der spørges, om borgerne gør noget ud af at anrette maden, eller om de spiser direkte af den bakke, maden er leveret i. Resultatet var, at 37,5 % oplyste, at de spiste direkte fra den bakke, som maden blev afleveret i, mens 62,5 % anretter maden. Madkvaliteten (spørgsmål 6) Der er syv spørgsmål vedr. madens kvalitet. Nemlig - smager maden godt? Ser maden indbydende ud? Dufter maden godt? Er kødet godt? Er kartoflerne gode? Er sovsen god? Er grøntsagerne gode? På baggrund af besvarelserne er tilfredsheden udregnet på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Topscoren var smager maden godt, som fik 4,22 point, mens er kartoflerne gode og er grøntsagerne gode scorede lavest, nemlig 3,93 point. Der er dermed ikke den store forskel mellem den højeste og laveste score, og generelt ligger scoren pænt over middel. Her er alle resultaterne: Spørgsmål Score Smager maden godt? 4,22 Ser maden indbydende ud? 4,13 Dufter maden godt? 4,17 Er kødet godt? 3,98 Er kartoflerne gode? 3,93 Er sovsen god? 4,18 Er grøntsagerne gode? 3,93 2
3 Portionsstørrelse (spørgsmål 7) I tidligere undersøgelser er der udelukkende blevet spurgt til tilfredsheden med portionsstørrelserne. I denne undersøgelse er der uddybende spørgsmål. Hvis borgeren ikke synes portionen er passende, spørges der til, om portionen er for lille (for lidt) eller for stor (for meget). Her følger resultaterne: 7. Portionsstørrelse - Er portionerne passende? Respondenter Procent Ja, altid 26 47,3% Ja, for det meste 22 40,0% Ofte for meget 6 10,9% Ofte for lidt 1 1,8% I alt ,0% 7. Portionsstørrelse - Er der nok tilbehør (rødbeder, asier m.m)? Respondenter Procent Ja, altid 25 48,1% Ja, for det meste 14 26,9% Ofte for meget 1 1,9% Ofte for lidt 12 23,1% I alt ,0% 7. Portionsstørrelse - Er der en passende mængde grøntsager? Respondenter Procent Ja, altid 19 33,3% Ja, for det meste 26 45,6% Ofte for meget 3 5,3% Ofte for lidt 9 15,8% I alt ,0% På baggrund af besvarelserne ovenfor kan det konstateres, at de fleste borgere synes, at portionerne er passende. Dog er der især med hensyn til de to sidste besvarelser et relativt stort mindretal (hhv. 25 % og 21,1 %), som ikke er tilfredse, og af disse mener de fleste, at der er for lidt hhv. tilbehør og grøntsager. Generel tilfredshed med kommunens madservice (spørgsmål 8): 30,2 % er meget tilfredse 50,9 % er tilfredse 11,3 % er hverken eller 7,5 % er utilfreds 0 % er meget utilfreds 3
4 Det kan hermed konstateres, at Mariager Diner Transportable opfylder betingelserne i udbudsmaterialet, hvor der står, at mindst 80 % af de afgivne svar skal være positive, da 81,1 %, er meget tilfredse eller tilfredse Beboerne på ældrecentrene. Vi har modtaget 224 besvarelser, hvilket giver en besvarelsesprocent på 57,4 %. Der er stillet i alt 7 spørgsmål, hvoraf de tre første er baggrundsspørgsmål. De sidste fire drejer sig om maden. Madkvaliteten (spørgsmål 4) Der er syv spørgsmål vedr. madens kvalitet. Nemlig - smager maden godt? Ser maden indbydende ud? Dufter maden godt? Er kødet godt? Er kartoflerne gode? Er sovsen god? Er grøntsagerne gode? På baggrund af besvarelserne er tilfredsheden udregnet på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Topscoren var er kartoflerne gode (4,02), mens er grøntsagerne gode får den dårligste score (3,62). Der er dermed ikke den store forskel mellem den højeste og laveste score, og generelt er resultatet pænt over middel. Her er alle resultaterne: Spørgsmål Score Smager maden godt? 3,94 Ser maden indbydende ud? 3,88 Dufter maden godt? 3,71 Er kødet godt? 3,77 Er kartoflerne gode? 4,02 Er sovsen god? 3,95 Er grønsagerne gode? 3,62 Portionsstørrelse (Spørgsmål 5) 5. Portionsstørrelse - Er portionerne passende? Respondenter Procent Ja, altid 96 44,4% Ja, for det meste ,7% Ofte for meget 7 3,2% Ofte for lidt 10 4,6% I alt ,0% 5. Portionsstørrelse - Er der nok tilbehør (rødbeder, asier m.m)? Respondenter Procent 4
5 Ja, altid 83 39,2% Ja, for det meste 78 36,8% Ofte for meget 1 0,5% Ofte for lidt 50 23,6% I alt ,0% 5. Portionsstørrelse - Er der en passende mængde grøntsager? Respondenter Procent Ja, altid 59 28,4% Ja, for det meste 76 36,5% Ofte for meget 3 1,4% Ofte for lidt 70 33,7% I alt ,0% På baggrund af besvarelserne ovenfor kan det konstateres, at de fleste borgere synes, at portionerne er passende. Dog er der især med hensyn til de to sidste besvarelser et relativt stort mindretal (hhv. 24,1 % og 35,1 %), som ikke er tilfredse, og af disse mener de fleste, at der er for lidt hhv. tilbehør og grøntsager. Især er der mange 33,7 % - der mener, at der er for få grøntsager. Generel tilfredshed (spørgsmål 6) 14,8 % er meget tilfredse 60,5 % er tilfredse 16,1 % er hverken eller 6,7 % er utilfredse 1,8 % er meget utilfredse Der var således 75,3 % af de brugerne på ældrecentrene, der var meget tilfredse eller tilfredse med madservice. Ifølge udbudsmaterialet skal mindst 80 % af de afgivne svar være positive. Dette er ikke til fulde nået, men der er stadig ikke over 20 %, der har afgivet negativt svar. 5
6 3. Komparativ undersøgelse juni 2010 sammenlignet med september Undersøgelsen fra juni 2010 er blevet revideret i forhold til undersøgelsen fra september Der er kommet nye spørgsmål til, rækkefølgen er lavet om og spørgsmålene vedr. madens kvalitet blevet revideret og omformuleret således, at der kun er fire spørgsmål, der direkte kan sammenlignes. Nedenstående er en sammenligning af to centrale parametre, nemlig tilfredsheden med madens kvalitet og den generelle tilfredshed Mariager Diner Transportables område A. Borgere i eget hjem, der modtager madservice 2010 sammelignet med 2009 Madkvaliteten Bedømmelsen baserer sig på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Spørgsmål Er kødet godt (2010) / er kødet veltilforberedt (2009) 4,18 3,92 Er kartoflerne gode (2010 )/ er kartoflerne 3,95 4,13 Er sovsen god? 4,27 4,26 Er grøntsagerne gode(2010 / er grøntsagerne 4,05 3,95 Det kan konstateres, at der ikke er den store forskel i tilfredsheden i 2010 i forhold til Generel tilfredshed Resultatet blev at: 33,3 % var meget tilfredse i 2010 mod 29 % i september ,4 % var meget tilfredse i 2010 mod 44,2 % i september ,8 % var hverken eller i 2010 mod 16,1 % i september ,5 % var utilfredse i 2010 mod 8,1 % i september % var meget utilfredse i 2010 mod 1,6 % i september 2009 Der var således 85,7 % i 2010, der var meget tilfredse eller tilfredse, mod 73,2 % i
7 B: Beboerne på ældrecentrene 2010 sammenlignet med Madkvaliteten Bedømmelsen baserer sig på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Spørgsmål Er kødet godt (2010) / er kødet veltilforberedt (2009) 3,75 3,84 Er kartoflerne gode (2010 )/ er kartoflerne 3,94 3,52 Er sovsen god? 3,92 3,87 Er grøntsagerne gode (2010) / er grøntsagerne 3,56 3,63 Det kan konstateres, at der ikke er den store forskel på de to år. Generel tilfredshed Resultatet blev at: 14 % var meget tilfredse i 2010 mod 16,3 % i september ,3 % var tilfredse i 2010 mod 52,3 % i september ,5 % var hverken eller i 2010 mod 18,6 % i september ,4 % var utilfredse i 2010 mod 9,3 % i september ,8 % var meget utilfredse i 2010 mod 3,5 % i september 2009 Der var således 76,3 %, der var meget tilfredse eller tilfredse i 2010 mod 68,6 % i Sygehus Himmerlands gamle område A. Borgere i eget hjem, der modtager madservice 2010 sammelignet med 2009 Madkvaliteten Bedømmelsen baserer sig på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Spørgsmål Er kødet godt (2010) / er kødet veltilforberedt (2009) 3,5 4,53 Er kartoflerne gode (2010)/ er kartoflerne 3,90 4,42 Er sovsen god? 4,1 4,51 Er grøntsagerne gode (2010) / er grøntsagerne 3,71 4,58 7
8 Det kan konstateres, at der generelt er en lavere tilfredshed i Hobro-området i 2010 sammenlignet med Generel tilfredshed Resultatet blev at: 35 % var meget tilfredse i 2010 mod 49,1 % i september % var tilfredse i 2010 mod 47,3 % i september % var hverken eller i 2010 mod 3,6 % i september % var utilfredse i 2010 mod 0 % i september % var meget utilfredse i 2010 det samme som i september 2009 Der var således 85 % af borgerne i eget hjem, der var meget tilfredse eller tilfredse med madservice mod 96,4 % i B: Beboerne på ældrecentrene. Madkvaliteten Bedømmelsen baserer sig på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Spørgsmål Er kødet godt (2010) / er kødet veltilforberedt (2009) 3,8 4,25 Er kartoflerne gode (2010 )/ er kartoflerne 4,23 4,34 Er sovsen god? 3,76 4,50 Er grøntsagerne gode (2010) / er grøntsagerne 3,74 3,67 Generel tilfredshed Resultatet blev at: 12,5 % var meget tilfredse i 2010 mod 28,2 % i september ,9 % var tilfredse i 2010 mod 63,4 i september ,5 var hverken eller i 2010 mod 5,6 % i september ,9 % var utilfredse i 2010 mod 1,4 % i september ,1 % var meget utilfredse i 2010 mod 1,4 % i september 2009 Der var således 72,5 % af brugerne på ældrecentrene, der var meget tilfredse eller tilfredse med madservice mod 91,6 % i september Dette svarer til et fald på 19,1 %. 8
9 4. Konklusion På baggrund af ovenstående brugerundersøgelse kan det konkluderes, at der fortsat generelt er tilfredshed med madservice i Mariagerfjord Kommune. De i udbudsmaterialet nævnte succeskriterier er således opfyldt. Den komparative undersøgelse viser, at der generelt er en lavere tilfredshed blandt brugerne i Hobro-området i 2010 sammenlignet med For borgere i eget hjem i Hobro-området er antallet, der generelt er meget tilfredse og tilfredse, faldet fra 96,4 % i 2009 til 85 % i For ældrecentrene er der tale om et fald fra 91,6 %, der var meget tilfredse eller tilfredse i 2009 til 72,5 % i juni-juli Blandt brugerne i Mariager Diners gamle område er tilfredsheden faktisk steget. Blandt borgere i eget hjem var der 76,3 %, der var meget tilfredse eller tilfredse i 2010 mod 68,6 % i Blandt borgerne på ældrecentrene var 76,3 % var meget tilfredse eller tilfredse i 2010 mod 68,6 % i Bilag: Kommentarer fra brugerne A: Kommentarer fra borgere i eget hjem 9. Eventuelle kommentarer (f.eks. ønsker til valgmuligheder, gæstemenuer, ekstra ydelser, ønsker til leveringstidspunkt etc.) Savner friske salater Kartoflerne er ikke altid kogt nok! Maden er uden salt! Ingen smag på evt. kød - for lidt fisk Nej - alt i alt er jeg tilfreds Grøntsagerne er for det meste uspiselige Madchaufførerne er flinke folk - tak Flest retter med brun sovs Flere kartofler Ingen kommentarer - alt vel Jeg vil gerne sige tak for den dejlige mad jeg modtager hver uge - og jeg må tilføje en stor tak for den fine og hyggelige måde, maden bliver afleveret på! Trods fine, egne tænder: oksekødet meget sejt! Biretter meget fine - især fromage! Lys sovs smager af for lidt! Gryderetter møre og lækre. Vil gerne have antal stk på hovedretter og biretter med pris på det jeg bliver trukket hver måned af pensionen - kender kun beløbet for det hele. Topfolie/låg alt for vanskeligt at fjerne - er for hårdt svejset på Der er mange valgmuligheder, og man sporer sig jo ind på de menuer, man synes bedst om. Tak for den lille finurlige hilsen med flag i ens fødselsdagsuge. Hilsen og tak til damen, der passer telefonen i køkkenet - hun har smil i stemmen! Flere grøntsager Kun halv portion kartofler (2-3 stk) Madservice opfylder et behov, og ud fra den betragtning er madservice helt OK. Men maden fra Sygehus Himmerland var af en MEGET, meget bedre kvalitet. Samtidig var det daglige besøg i aldeles høj grad en tryghedsfaktor. For mit vedkommende betyder det, at jeg må modtage tryghedsydelser fra andre dele af hjemmeplejen og Støtteteamet fra Hadsund. Grøntsagerne gerne lidt mere kogte - også oksekødet mere kogt. Gerne lidt tiere stuvet kål jordbær i 9
10 sæsonen Sovsen er som regel for tyk Alt i alt er jeg tilfreds med maden. Nogen gange for lidt krydret - det har man lov til selv at gøre. Jeg ønsker 4 portioner om ugen - helst ikke mere. Kunne ønske mindre portioner. Kødet nogen gange sejt. Det er alt for lang tid før madudbringningen, at madsedlen skal udfyldes (4-8 uger) Grøntsager mere kogte for mange kartofler Grøntsager skal koges møre, så ældre også kan tygge dem For mange kartofler Sovsen er efter min mening for tyk Stegt flæsk med persillesovs Bryder mig ikke om at I kommer med glas - vær venlig ikke at komme med dem på forhånd B: Kommentarer fra ældrecentrene: 7. Eventuelle kommentarer (fx. ønsker til valgmuligheder, gæstemenuer, ekstra ydelser, ønsker til leveringstidspunkt etc.) For lang responstid på levering af extra kuverter Fuldkost får for lidt grøntsager (det skal være dagligt) Sovsen smager ikke af noget Frikadellerne kunne godt være bedre Ønsker ikke guleærter Mere stegt kylling og flæskesteg (Spiser ikke grønt) For mange sammenkogte retter på menuen Hakket bøf meget tør Krebinetterne meget seje Grøntsagerne er altid kogt for meget Der burde også serveres friske grøntsager Det sker at kartoflerne er hårde ind i mellem - Maden må godt smage af mere (krydderier) Måske flere grøntsager Ville gerne at der var noget mere kød lidt flere krydderier ville være godt i sovsen, og at selve maden smagte af noget mere Sovs der smager af mere sprøde svær Grøntsagerne er ofte kogt for meget De samme retter går for tit igen Ønskes: noget mere råkostsalat UDEN for mange ærter og majs,som tilsat de fleste retter vi får. Giv dem for sig selv, så kan vi vælge Kød og fars er ikke altid stegt igennem Vi får sjældent kartoffelmos Vil gerne have mere "gammeldags" retter For ofte gryderetter en ret til hverdag nok - kun 2 i weekenden pris og kvalitet passer ikke sammen leveringstidspunktet varierer meget - gerne kl (Eventuelle kommentarer?): Nej - han er rimelig tilfreds med det hele. Det er ofte det samme - fx sammenkogt Pålægget er ikke så varierende, heller ikke mht grøntsager til den varme mad ønsker sild på rugbrød til aften Hakket bøf meget tør Krebinetterne seje Kødet er godt, når det er mør og gennemstegt Kartoflerne er gode, men ikke altid kogt nok Kødet er meget tørt 10
11 Flere valgmuligheder kødet er sommetider sejt/svært at tygge kartoflerne er ikke altid kogt færdige For mange gryderetter For tit hvid sovs For lidt grøntsager For meget sammenkogt ret Grøntsager, især gulerødder og rosenkål er kogt for lidt Kotelet i fad må godt være møre Ønsker hel stegt fisk/rødspætte ønsker stegt flæsk Kartofler og grøntsager ofte ikke kogt nok For lidt tilbehør - f.eks. asier, rødbeder m.m. Frisk frugt: Når det f.eks. er et æble, er der mange, der ikke kan tygge det Yougurt bør ikke være som dessert Får for meget sammenkogt ret Savner brunkål Får aldrig grønkål- og hvidkålssuppe Hjemmelavet frikadeller og bøf i stedet for fabriksfremstillet Flere grøntsager mere grød mere suppe Vil gerne have flere grøntsager Kartoflerne er ofte kogt for lidt Grøntsagerne er ofte kogt for lidt Kødet er ofte kogt for lidt Større variation i menuvalg - synes at udvalget er meget ens Ønsker evt koldskål noget tiere Grøntsagerne er kedelige - især bønnerne, de er for grove Kotelet i fad må godt være møre Bøfferne er seje Krebinetterne er seje Jeg er meget tilfreds med maden. Dejlig mad - godt tilberedt, dejlig sovs og gode grøntsager - ikke for meget Risengrød lidt oftere Kødet er ofte sejt Småkød er i for store stykker Bryder os ikke om at kartoffelmosen er lavet på pulver. Store portioner kartoffelmos er ofte brændt på. Flinke og venlige chauffører. For mange bønner For lidt løg til lever og bøf Flere forskellige grøntsager ingen stærke krydderier Nye danske kartofler er et ønske (og jordbær med fløde passer jog "til") - samt blomkål og brockoli. Gerne friske grøntsager Her dufter kun af kogt mad Pølser burde være forbudt Der trænger til fornyelse Vil hellere have mad fra Als Kro For lang afbestillingstid Grøn salat er en sjældenhed. Det burde vi have flere gange om ugen (som vi var vant til fra Sygehus Himmerland) De sammenkogte retter er ensartede og kedelige Den almene kvalitet ligger en del under den vi har kendt fra Sygehus Himmerland. Vi synes der er for lang afbestillingstid for afdelingen på maden Tarteletter med høns ønskes Gammeldags grydestegt kylling med persillie Diabetesgrøden er ofte for sur Sommetider er der ikke hakket kød eller desserter til de hakkede Kødet er tit sej - ikke til at tygge Vi får næsten aldrig grøntsager Får lidt fisk 2 æbleskiver pr. person til dessert Det er meget sjældent at jeg ser nogen grøntsager De dage, der er retter med kartoffelmos, er der oftest for lidt Kvalitet og smag og variation er VÆSENTLIG BEDRE fra Sygehuset, end i den nuværende ordning Kødet er godt, men ofte for hårdt/store stykker For lidt brun sovs og persillesovs Grøntsagerne er ikke god - de er både for bløde og for hårde Flere røde pølser vil gerne have steg flæsk og røget makrel 1 dag med fisk om ugen 11
12 Mangler duften af maden, som kunne hjælpe på appetitten Det er for ofte, det er fabriksfremstillet kød. For ofte aspargessauce, vil gerne have mere afveksling. Alt for ofte rosenkål For mange sammenkogte retter Mere sæsonbetone mad, f.eks. jordbær (friske) De samme retter, der kører igen og igen Grøntsagerne må gerne være møre Kunne tænke mig lagsagne og salat Grøntsager er kogt for meget Dårlig mælk til grød - for tynd Maden fra MDT er dårlig sammenlignet med maden fra Himmerland Det er lang tid siden vil har fået stegt ål og friske jordbær ok Kødet må gerne være i mindre stykker (sammenkogte retter) Flere grøntsager Maden er meget afvekslende fra dag til dag, og det er godt - i alle tilfælde for mig, så hermed siger jeg tak for god mad hver eneste dat Kartoffelmos er der altid MEGET for lidt af For mange sammenkogte retter Kødet ofte for sejt (steg) Har svært ved at tygge kødet Alle farsretter er for det mest OK, men hel kød er tørt og udvandet. Sammenkogte retter smager for sgu næsten ens og kødet er sejt. Mere surt tilbehør og tyttebær Mangler sukkerfri is Sovesen er ikke særlig god - den smager ofte af melklister! Ønsker mere kartoffelmos på menuen Sovsen må godt smage af mere Mere surt med (asier, rødbeder m.m.) - får kun 1 gl. pr. uge - og det er kun til 1 måltid! Når der er steg er det ofte sejt For lidt grøntsager Alt for lidt kartoffelmos Der er alt for få grøntsager Gryderetter - det kan nogen gange være svært at tygge kødet - farsmad er bedst Suppe og godt og frugtgrød Jeg ønsker meget sødmælk og måske lidt fløde til frugtgrød i stedet for som nu, hvor vi kun får letmælk. Der er for lidt smag på sovsen. Grøntsager lidt oftere Leveringstiden meget passende Mere salat ønsker kød stegt - ikke i vand flere grøntsager og salat sprød svær Flødeskum i yougurt Jordbær - friske i sæsonen Flere valgmuligheder Grøntsagerne er sommetider kogt for lidt Alt for tit det brune sovs med småtingskød eller andre ting i. Det lyse sovs er der altid kød i - hvorfor ikke hver for sig Flæskesteg med SPRØD (ikke kogt) svær Kødet er ofte kogt - ligger i vand, og det bliver sej og uspiseligt Stegt flæsk og persillesovs ønsker flere varianter/valgmuligheder hver dag for mange selleristykker i sovsen 12
Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni 2011
J.nr. 16.08.04-P15-49-09 Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni 2011 1. Indledning Forvaltningen har i perioden 1. juni 9. juni 2011 gennemført en brugertilfredshedsundersøgelse
Læs mereBrugertilfredshedsundersøgelse
Norddjurs Kommune Brugertilfredshedsundersøgelse 2018 Madservice Kronjylland Indhold Telefonkontakt... 2 Madservice Kronjyllands hjemmeside... 3 Afbestille og bestille maden... 3 Chaufføren... 4 Ta selv
Læs mereBrugertilfredshedsundersøgelse 2016 Madservice Kronjylland
Brugertilfredshedsundersøgelse 2016 Madservice Kronjylland Denne rapport har til formål at undersøge Madservice Kronjyllands kunders tilfredshed. I løbet af oktober-november 2016 er der omdelt spørgeskemaer
Læs mereMadservice til borgere i eget hjem. Rudersdal Kommune
Madservice til borgere i eget hjem Rudersdal Kommune Lovgrundlag Madservice er omfattet af 83 i Lov om Social Service (Serviceloven), med tilhørende Vejledning om personlig og praktisk hjælp, træning,
Læs mereTilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune
Dato 21-05-2014 Dok.nr. 68991/14 Sagsnr. 14/3664 Ref. Stephanie Hansen Tilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune Juni 2014 1/7 Indholdsfortegnelse Indledning...3
Læs mereStevns Kommune Madservice
Stevns Kommune Madservice Brugertilfredshedsundersøgelse 2014 1 INDHOLDSFORTEGNELSE Indledning side 3 Formål side 3 Metode side 3 Konklusion.. side 5 Hjemmeboende madservicebrugere Analyse. side 6 Facts
Læs mereTilfredshedsundersøgelse 2017
Tilfredshedsundersøgelse 217 Tilfredsheden med maden leveret af MAD til hver DAG, blandt hjemmeboende pensionister samt beboere på plejecentre i Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød
Læs mereBrugerundersøgelse for Elbokøkkenet. Januar og februar 2017
Brugerundersøgelse for Elbokøkkenet nuar og februar 0 Elbokøkkenet brugerundersøgelse / Indhold Levering Levering af maden Side Tilfredshed med chaufføren Side Maden Diætmad Side 4 Madportionernes størrelse
Læs mereBrugerundersøgelse af kostforplejningen Faaborg-Midtfyn Kommune
Brugerundersøgelse af kostforplejningen Faaborg-Midtfyn Kommune Rapport over brugernes svar Udarbejdet af: EPO-staben, CSA og MCL Dato: 04-02-2009 Forord Denne rapport indgår ligesom selve brugerundersøgelsen
Læs mereSpørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt
Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens
Læs merefra os til dig fra os til dig og maden er pakket, så den også vigtigt for os i Køkkenet, være behjælpelig. velduftende og velsmagende.
mad til hver dag fra os til dig fra os til dig den mad, vi spiser, er vigtig for vitaminerne og udseendet Go MAD til hver DAG indhold vores livskvalitet. du har måske bedst muligt. vakuumering De daglige
Læs mereOMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`
OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad
Læs mereOpskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens
DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
Læs mereIndretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114
Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds
Læs mereHar du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke
Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange
Læs mereBilag. Undersøgelse af tilfredsheden med maden fra de to private leverandører til de hjemmeboende borgere
Bilag Velfærdssekretariatet Sagsnr. 267028 Brevid. 2157184 Ref. LHJ Dir. tlf. 46 31 40 08 lenehj@roskilde.dk Undersøgelse af tilfredsheden med maden fra de to private leverandører til de hjemmeboende borgere
Læs mereDet gode måltid. - en del af din hverdag. Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg.
Det gode måltid - en del af din hverdag Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg. Velkommen til Madservice Aalborg Velkommen til Madservice Aalborg. Vi glæder os til et godt samarbejde, og
Læs mereKvalitetsstandard for madservice uden levering
Center for Ældre og Omsorg 13 Kvalitetsstandard for madservice uden levering Lov om social service 83. 2019 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med og uden levering. Kvalitetsstandarderne
Læs mereHerning Kommune. Notat i forbindelse med EVALUERING AF MAD TIL HJEMMEBOENDE PENSIONISTER
g INDLEVELSE SKABER UDVIKLING Herning Kommune Evaluering af mad til hjemmeboende Herning Kommune Notat i forbindelse med EVALUERING AF MAD TIL HJEMMEBOENDE PENSIONISTER December 2016 WWW.BDO.DK INDLEVELSE
Læs mereTilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Frederikssund Kommune DECEMBER 2015
Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Frederikssund Kommune DECEMBER 2015 Indhold Indledning...2 Om undersøgelsen...2 Demografiske oplysninger...3 Undersøgelsens samlede resultater...6 Generel tilfredshed
Læs mereVordingborg Madservice
Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste
Læs mereMenukatalog. - mad gør glad. Sovsen fra Svendborg - en fond med kraft og smag..! Madservice a la carte fra det gode madhus
Menukatalog - mad gør glad Sovsen fra Svendborg - en fond med kraft og smag..! Madservice a la carte fra det gode madhus Start d. 4. oktober 2010 - Uge 40 Slut d. 9. januar 2011 - Uge 1 KÆRE KUNDER Gitte
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice med levering
Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice med levering 2015 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der er sammenhæng
Læs mereTilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Nordfyns Kommune NOVEMBER 2014
Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Nordfyns Kommune NOVEMBER 2014 Indhold Indledning... 2 Om undersøgelsen... 2 Demografiske oplysninger... 3 Undersøgelsens samlede resultater... 5 Generel tilfredshed
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 2 spsk. olivenolie 50 g god røget bacon 3 kviste frisk timian (eller 1 1/2 tsk. tørret) 2 fed hvidløg, finthakket 2 løg, finthakket 2 glas rødvin 100 g finthakkede
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice uden levering
Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice uden levering 2015 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med og uden levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at
Læs mereRestaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT
Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT ~ Velkommen~ ~ Frokost~ Gælder indtil kl. 16.00 Biksemad 119,- Med bearnaisesauce og spejlæg. Dansk æggekage 119,- Med bacon, tomat, purløg, sennep
Læs mereTilfredshedsundersøgelse 2019
Tilfredshedsundersøgelse 19 Tilfredsheden med maden leveret af MAD til hver DAG, blandt hjemmeboende pensionister samt beboere på plejecentre i Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød
Læs mereKostplan. Grøntsager Mos tilberedt af kogte kartofler, gulerødder, broccoli, blomkål, persillerod eller pastinak, squash eller ærter.
Kostplan 0 6 måneder 4-6 måneder 6-8 måneder Modermælk eller modermælkserstatning. D-vitamin dråber fra 14 dage til 2 år. www.sundhedstjenesten-egedal.dk www.altomkost.dk www.sst.dk Mad til spædbørn &
Læs mereNOTAT. Vedr. brugertilfredsheden med madtilbuddet fra Det Gode Madhus
NOTAT Vedr. brugertilfredsheden med madtilbuddet fra Det Gode Madhus Svendborg Kommune Social og Sundhed Svinget 14 5700 Svendborg Telefon: 6223 3000 social@svendborg.dk www.svendborg.dk Baggrund Ledelsen
Læs mereKvalitetsstandard for madservice 2018/19
Kvalitetsstandard for madservice 2018/19 Indhold 1. Hvad er en kvalitetsstandard?... 2 2. Hvad står der i serviceloven, og hvem kan tildeles madservice?... 2 3. Hvordan tildeles madservice?... 3 4. Hvad
Læs mereHvad sker der med de forskellige grøntsagers smag?
på grøntsager Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? Opgave 1: Når du tilbereder rodfrugter, ændrer de smag og konsistens. Undersøg smag og konsistens, når rodfrugterne er stegt, kogt og bagt.
Læs mereKøkkenområdet. Madservice
Køkkenområdet Madservice Velkommen Når du vælger mad fra Køkkenområdet i Hjørring Kommune, får du en sund, varieret, hjemmelavet og velsmagende kost, som indeholder alle anbefalede næringsstoffer, vitaminer
Læs mereMenukort. lige uger. Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden
Menukort ALLERGENER Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til afdelingens personale Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden MANDAG TIRSDAG Cremet grøntsagsssuppe,
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Omsorg. 12 Kvalitetsstandard for madservice med levering
Fredensborg Kommune Ældre og Omsorg 12 Kvalitetsstandard for madservice med levering 2018 1 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der er
Læs mereMenukort. Holstebro/Herning
Menukort Holstebro/Herning - MANDAG Boller i karry (svinekød) serveret med årstidens økologiske salat og løse ris Kartoffel-porresuppe med bacon Kikærtepilaf serveret med årstidens økologiske salat Koldskål
Læs mereKvalitetsstandard for madservice med levering
Center for Ældre og Omsorg 12 Kvalitetsstandard for madservice med levering Lov om social service 83, stk 1, nr. 3. 2019 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne
Læs mereJunior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.
Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil
Læs mereKvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning
Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning Kvalitetsstandard for ernæring Hvad er ydelsens lovgrundlag Hvilket behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen indgår i ydelsen Servicelovens
Læs mereDeViKa. Velkommen til. Find ud af:
Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen
Læs mereKvalitetsstandard for madservice
Kvalitetsstandard for madservice 2016 Indhold 1. Hvad er en kvalitetsstandard?... 2 2. Hvad står der i serviceloven, og hvem kan tildeles madservice?... 2 3. Hvordan tildeles madservice?... 3 4. Hvad er
Læs merePortionerne i Menuplanen
Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.
Læs mereMadudbringning til hjemmeboende
Kvalitetsstandard Kvalitetsstandard Madudbringning til hjemmeboende Lovgrundlag Lov om Social service 83 Visitation Alle borgeren kan henvende sig direkte til Sundhed & Omsorgs visitation, der har bevillingskompetencen
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereSupper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe
Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager
Læs mereSpørgeskema: plejecenter
Kulinarisk kvalitet Er det din vurdering, at maden generelt imødekommer de ældre borgeres ønsker? Nogle gange, sjældent Har de ældre borgere mulighed for at komme med ønsker til menuplanen? Overbringer
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg
Læs mereMenukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015
Menukort Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 MANDAG Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Hjemmelavede frikadeller af svinekød serveres med stuvet hvidkål, syltede rødbeder og hvide kartofler Nudelwok med kylling og
Læs mereMad der smager af meget mere
Din lokale madleverandør Mad der smager af meget mere Se mere på www.fælleskøkkenet.dk Fælleskøkkenet er en aktiv medspiller i lokalsamfundet som en god arbejdsplads, og fordi vi støtter initiativer, der
Læs mereTil modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken
Til modtagerkøkkener som modtager mad fra Centralkøkkenet på Stenhusbakken December 2009 Produktion af maden. Maden bliver produceret i Centralkøkkenet på Stenhusbakken, Stenhusvej 21, 4300 Holbæk. Maden
Læs mereGrøntsager og kostfibre
Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange
Læs mereKvalitetsstandard for madservice
Kvalitetsstandard for madservice 2014 Indhold 1. Hvad er en kvalitetsstandard?... 2 2. Hvad står der i serviceloven, og hvem kan tildeles madservice?... 2 3. Hvordan tildeles madservice?... 3 4. Hvad er
Læs mereJeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned
side 1/8 Hvid labsskovs(kalve kød), smør og rødbeder Farseret porre, skysauce, karotter og kartofler Appelsinfromage Hindbærsuppe med kammerjunker Kødboller, stuvet selleri og kartofler Stegt kyllingebryst,
Læs mereKvalitetsopfølgning Madleverancer til borgere i eget hjem 2. rapport Bilag 1 (Fælleskøkkenet Elbo)
Kvalitetsopfølgning Madleverancer til borgere i eget hjem 2. rapport Bilag 1 (Fælleskøkkenet Elbo) FREDERICIA KOMMUNE 2012 2 Kvalitetsopfølgning på leverancerne af mad til borgere i eget hjem Fredericia
Læs mereSFI Survey har i juni måned 2012 gennemført en brugertilfredshedsundersøgelse. for undersøgelsen.
Gentofte Kommune er ansvarlig for madleverance til visiterede brugere i kommunen. Målsætningen for kommunen er, at borgere visiteret til madordningen får tilbudt et måltid, der sikrer den fornødne tilførsel
Læs mereBreelteparkens madservice
Velkommen til Breelteparkens madservice Hørsholm Kommune Breelteparkens madservice Breelteparken 1 2970 Hørsholm Telefon 45 16 09 75 Tak Kære Borger Fordi du har valgt Breelteparkens madservice som madleverandør.
Læs mereKostråd når appetitten er lille og kroppen har brug for ekstra Patientinformation. Hospitalsenheden Horsens
Kostråd når appetitten er lille og kroppen har brug for ekstra Patientinformation Hospitalsenheden Horsens Under indlæggelse Spørg plejepersonalet efter ugens menukort - så kan du forberede dig og vælge,
Læs mereMenukort. Uge 36 38 40 42 44 46 2015
Menukort Uge 36 38 40 42 44 46 2015 MANDAG Uge 36 38 40 42 44 46 2015 Kyllingefarsbrød med chili og krydderurter serveres med tzasiki, sæsonens salat og kartoffelrösti Stegt flæsk med persillesauce serveres
Læs mereMånedens Smag: Oktober
Månedens Smag: Oktober af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Æblet Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereMenukort. Den lækre mad leveres fra. Restaurant Marina. og bestilles på telefon eller mail hvalpsundgolfclub.dk
Menukort Den lækre mad leveres fra Restaurant Marina 2019 og bestilles på telefon 96985000 eller mail hvalpsundgolfclub.dk Golfretter Leveringstid max. 30-45 min. bestilles på 98638293 Minimum 2 kuverter
Læs mereSmagens Dag Smagens Kemi. Workshop 1: Oplev de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft, salt, rucola og løvstikke.
Smagens Dag 2008 Smagens Kemi Intro På Smagens Dag skal du træne din smagssans. Du smager med tungen og i mundhulen, hvor der sidder sanseceller, der kan registrere de fem grundsmage: Sødt, surt, salt,
Læs mereOpskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereFuglebakken Juni og juli 2019
Fuglebakken Juni og juli 2019 Aktiviteter & arrangementer Morten Eskesens Vej 2 8210 Aarhus V. Tlf.: 87 13 32 00 Brug dit lokalcenter Alle er velkommen Arrangementer på Lokalcenter Fuglebakken Juni dag
Læs mereFORSLAG KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
FORSLAG KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere
Læs mere1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange
Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:
Læs mereBrugerundersøgelse af MAD til hver DAG
Brugerundersøgelse af MAD til hver DAG - Plejecentrenes tilfredshed med det varme måltid Spørgeskemaundersøgelse gennemført blandt plejecentre i kommunerne: Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød
Læs mereIkast - Brande Kommune har endvidere vedtaget, at der kan bevilges madservice til borgere med et forebyggende og sundhedsfremmende sigte.
Kvalitetsstandard for madservice december 2011 Lovgrundlag/mål Lovgrundlag: Lov om social service 83: Kommunalbestyrelsen skal tilbyde 1) personlig hjælp og støtte og 2) hjælp eller støtte til nødvendige
Læs mereJulefrokost Næsten som vi plejer
Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe
Læs mereDet Gode Madhus Kundeundersøgelse 2019
Det Gode Madhus Kundeundersøgelse 2019 Indledning I foråret 2019 foretog Svendborg Kommune en kundeundersøgelse med fokus på borgernes opfattelse af maden fra Det Gode Madhus ud fra følgende punkter: 1.
Læs mereBørn er ikke kræsne - det er de voksne
Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære
Læs mereJeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned
side 1/8 Græske frikadeller, tomatsauce, broccoli og kartofler Hakkebøf, bearnaisesauce, bønner og kartofler Henkogt fersken med, vanillecreme Jordbærkompot, vanilleflødeskum Kødsauce, gulerødder og pasta
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Handicap. 17 Kvalitetsstandard for madservice med levering
Fredensborg Kommune Ældre og Handicap 17 Kvalitetsstandard for madservice med levering 2017 1 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der
Læs mereKvalitetsopfølgning Madleverancer til borgere i eget hjem 2. rapport Bilag 2 (Det Danske Madhus)
Kvalitetsopfølgning Madleverancer til borgere i eget hjem 2. rapport Bilag 2 (Det Danske Madhus) FREDERICIA KOMMUNE 2012 2 Kvalitetsopfølgning på leverancerne af mad til borgere i eget hjem Fredericia
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereAften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter
serveres alle dage fra 17.30 til 22.00 Forretter Dagens suppe med brød og smør - spørg venligst betjeningen 65- Rejecocktail, rejer serveret på sprød salat.. 74- Laksebombe, tilberedt af fersk og røget
Læs mereSmag på grøntsager i sæson
Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereMADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken
MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken Vælg Madjyden og smag Madjydens lækre menuer. Oplev Madjydens chauffører, de er i særklasse de leverer med et smil, og er altid hjælp somme, når de
Læs mereMarkedsanalyse. 19. juni 2017
Markedsanalyse 19. juni 2017 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Kræsne børn? Forældre og børn er uenige Uden mad og drikke, dur helten ikke det
Læs mereKVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2014 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2014 MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere som
Læs mereKvalitetsstandard Madservice
Kvalitetsstandard Madservice Januar 2010 MADORDNING. LOV OM SOCIAL SERVICE 83 1 HVILKE BORGERE KAN MODTAGE MAD 1 YDELSEN 1 LEVERING 3 KVALITETSKRAV 3 KLAGEMULIGHED 4 Madordning. Lov om social service 83
Læs mereVORDINGBORG MADSERVICE. AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk
VORDINGBORG MADSERVICE AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk VORDINGBORG MADSERVICE MAD MED HØJ KVALITET - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af gode råvarer, fra de bedste
Læs mereMin. 2 couverter, pr. couvert kr. 165,00. Fidus Camembert frites, solbærsyltetøj og ristet franskbrød i stedet for Gorgonzola, ekstra kr.
FROKOSTKORT SILD ½ Islandsk marineret sild med karrymayonnaise kr. 62,00 ½ Islandsk kryddersild med karrymayonnaise kr. 69,00 Rød krydret ChristiansØpigens sild med fedt og æggeblomme kr. 69,00 Hjemmelavet
Læs mereHvor var kartoflen i renæssancen?
Hvor var kartoflen i renæssancen? I renæssancen blev der sjældent spist kartofler. Kartoflen kom først til Europa i renæssancen, efter at Columbus opdagede Amerika, men man spiste den ikke. Den blev betragtet
Læs mereMadservice - mad og måltider
x Madservice - mad og måltider x Kvalitetsstandarder 2020 1 U T S A K D Indhold Kvalitetsstandard for mad og måltider Hvem kan få bevilliget mad?... 4 Hvad er målet med mad og måltider?... 4 Hvad kan du
Læs mereKØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG
KØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG Dejlig mad giver glæde VELKOMMEN TIL KØBENHAVNS MADSERVICE Vi giver dig den gode smag af det sunde hjemmelavede måltid bragt direkte hjem til dig. Vores menuer er
Læs mereIndholdsfortegnelse:
Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået
Læs mereStatus på køkkenområdet
Status på køkkenområdet Program Status på plejeboligplanen køkkener i fremtiden Overskrifter Plejebolig plan i store træk på køkkenområdet ændringer, specialiseringer, Sølund, delkomponenter i fremtiden
Læs mereDe praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer
De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,
Læs mereKVALITETSSTANDARD. Madservice Vedtaget Hjørring Byråd Hvad er indsatsens lovgrundlag? Hvilket behov dækker indsatsen?
KVALITETSSTANDARD Madservice Vedtaget Hjørring Byråd 25.04.2018 Hvad er indsatsens lovgrundlag? Serviceloven 83 stk. 1. nr. 3 Hvilket behov dækker Levering af færdigtilberedt mad Hvad er formålet med At
Læs mereBRUGERTILFREDSHEDS- sundhed & omsorg INFORMATION FRA STEVNS KOMMUNE 2018 UNDERSØGELSE MADSERVICE 2018
INFORMATION FRA STEVNS KOMMUNE BRUGERTILFREDSHEDS- 2018 UNDERSØGELSE MADSERVICE 2018 MADSERVICE Stevns Kommunes Madservice har foretaget en brugertilfredshedsundersøgelse for alle brugere af Madservice.
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs mereBrugertilfredshedsundersøgelse 2015
Brugertilfredshedsundersøgelse 215 Tilfredsheden med madservice fra MAD til hver DAG blandt plejecenterbeboere samt hjemmeboende pensionister i Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød Maj 215 Undersøgelsen
Læs mereKick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost
Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.
Læs mereBilag 4 - Kvalitetsstandard madservice 2015
Kvalitetsstandard for madservice Vi har udarbejdet en række kvalitetsstandarder for praktisk hjælp, personlig pleje og madservice, som beskriver det politisk fastsatte serviceniveau, du kan forvente som
Læs mereOPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.
FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld
Læs mereKvalitetsstandarder 2014. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud
Kvalitetsstandarder 2014 Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandard for madservice Vi har udarbejdet en række kvalitetsstandarder for praktisk hjælp, personlig pleje og madservice,
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mere