Insekter Regler for opdræt og brug som foder og fødevarer i Danmark og EU. Temadag Dansk Insektnetværk 8. februar 2017 Hanne Boskov Hansen

Transkript

1 Insekter Regler for opdræt og brug som foder og fødevarer i Danmark og EU Temadag Dansk Insektnetværk 8. februar 2017 Hanne Boskov Hansen

2 Henvendelser til Fødevarestyrelsen om insekter Opdræt/primærproduktion Behandling i senere led end primærproduktion Krav til foderet til insekter, der opdrættes Regler for anvendelse af insekter som foder Fødevareanvendelse Indførsel fra andre lande Dyresundhed Dyrevelfærd Fodersikkerhed Import/eksport Fødevaresikkerhed Autorisation og registrering af virksomheder

3 Dokumentet ligger på Fødevarestyrelsens hjemmeside: 12%20Lovgivning%20om%20insekter%20som%20fødevarer%20og%20foder.pdf

4 Traditionelt foder, fx korn, sojaskrå, ensilage, rester fra frugt, grønt og brød (inkl. æg og mælk) Opdræt Slagtning forarbejdning Import Listen over forbudte materialer Reglerne om animalske biprodukter Novel food reglerne Fæces Urin Affald fra rensningsanlæg m.m. Foder Levende insekter Fødevarer Foder Forarbejdet insektprotein Animalske biprodukter, fx rester af kød eller fisk, køkkenaffald, husdyrgødning eller lign. Reglerne om animalske biprodukter TSE-forordningen Non food/feed Fedt 4

5 Fodring med animalske fodermidler Animalsk fodermiddel Drøvtyggere Unge drøvtyggere Ikke-drøvtyggere f.eks. Svin, fjerkræ Akvakulturdyr Selskabsdyr Pelsdyr Forarbejdet animalsk protein (PAP) af drøvtyggere IT IT IT IT T T Blodprodukter af drøvtyggere IT IT IT IT T T Kollagen og gelatine af drøvtyggere IT IT IT IT T T Hydrolyseret protein af drøvtyggere, undtagen huder og skind IT IT IT IT T T Forarbejdet animalsk protein af ikke-drøvtyggere (ikke fiskemel) IT IT IT T T T Fiskemel (PAP) IT T T T T T Blodprodukter af ikke-drøvtyggere IT IT T T T T Dicalciumfosfat og tricalciumfosfat IT IT T T T T Hydrolyseret protein af ikke-drøvtyggere samt af huder og skind af drøvtyggere T T T T T T Kollagen og gelatine af ikke-drøvtyggere T T T T T T Æg og ægprodukter, mælk, mejeriprodukter, råmælk (colostrum) T T T T T T Afsmeltet fedt T T T T T T Køkken- og madaffald IT IT IT IT IT T Fast byaffald IT IT IT IT IT IT Orange markering: IT = Ikke tilladt Grøn markering: T = Tilladt Gul ramme: Foderforbuddet Røde ramme: Insekter som forarbejdet animalsk protein (PAP) Blå markering: Kannibalismeforbuddet

6 Fødevaresikkerhed Fødevarer må ikke markedsføres, hvis de er farlige (EU s Fødevareforordning artikel 14) Fødevarer er farlige, hvis de er 1. sundhedsskadelige eller 2. uegnede til menneskeføde

7 Hvad er novel food? Fødevarer og fødevareingredienser, som ikke hidtil (før 15. maj 1997) har været anvendt til konsum i nævneværdigt omfang i Fællesskabet og som henhører under (en af) følgende kategorier:. Forordning (EF) 258/97 om nye fødevarer og nye fødevareingredienser

8 Hvad er novel food? Fødevarer og fødevareingredienser - med en ny eller ændret primær molekylestruktur - der består af eller er isoleret fra mikroorganismer, svampe eller alger - der består af eller er isoleret fra planter, eller isoleret fra dyr (bortset fra nye varianter/sorter af planter og dyr, som i forvejen anvendes traditionelt) - der har været genstand for en fremstillingsmåde, der ikke er gængs, hvis denne proces medfører betydelige ændringer i fødevarens sammensætning eller struktur, der påvirker dens næringsværdi, metabolisme eller indhold af uønskede stoffer.

9 Krav til markedsføring hele insekter korrekt navngivning og identifikation - hvis der anvendes insekternes navn, herunder det latinske navn, samt hvilke dele af insekterne, der bruges og eventuel forarbejdning. fødevaren skal være uskadelig - der skal foretages en risikoanalyse, som tager højde for mulige indhold af sundhedsskadelige stoffer i fødevaren. Ved import af insekter skal risikoanalysen foreligge i forbindelse med importtilladelsen. 9

10 Risikovurdering af insekter EU s Fødevaresikkerhedsagentur har i oktober 2015 publiceret rapporten Risk profile related to production and consumption of insects as food and feed om mulige risici ved anvendelse af insekter som foder og fødevarer. Heri nævnes bl.a. følgende risici: Sygdomsfremkaldende (patogene) mikroorganismer. Kemiske eller fysiske forureninger fra miljøet, herunder fra det anvendte foder. Rester af antibiotika eller andre lægemidler anvendt i forbindelse med opdrættet. Naturlige toksiner. Skarpe dele (vinger m.v.), som potentielt vil kunne skade fordøjelsessystemet. Lige som for andre fødevarer vil nogle personer kunne udvikle allergi overfor insekter.

11 Nye novel food regler (fra 1. januar 201() EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EU) 2015/2283 af 25. november 2015 om nye fødevarer, om ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 og om ophævelse af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 og Kommissionens forordning (EF) nr. 1852/2001 Præcisering vedr. hele dyr: fødevare bestående af, isoleret fra eller fremstillet af dyr eller dyredele, undtagen dyr frembragt ved traditionelle avlsmetoder, der er blevet anvendt til fødevarefremstilling i Unionen før den 15. maj 1997, og fødevaren fra disse dyr har langvarig sikker anvendelse som fødevare i Unionen 11

12 Nye novel food regler EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EU) 2015/2283 af 25. november 2015 om nye fødevarer, om ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 og om ophævelse af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 258/97 og Kommissionens forordning (EF) nr. 1852/2001 Artikel 35 Overgangsforanstaltninger 2. Fødevarer, der ikke er omfattet af anvendelsesområdet for forordning (EF) nr. 258/97, som er markedsført lovligt senest den 1. januar 2018, og som er omfattet af nærværende forordnings anvendelsesområde, kan fortsat markedsføres, indtil der træffes en beslutning i overensstemmelse med nærværende forordnings artikel eller på grundlag af en ansøgning om godkendelse af en ny fødevare fra et tredjeland eller en anmeldelse af en traditionel fødevare fra et tredjeland indgivet senest den dato, der er specificeret i gennemførelsesbestemmelserne vedtaget i overensstemmelse med henholdsvis nærværende forordnings artikel 13 eller 20, men ikke senere end den 2. januar

13 Nye novel food regler (fra 1. januar 201() Mulighed for godkendelse af traditionelle produkter fra tredjelande»traditionel fødevare fra et tredjeland«:ny fødevare,., som stammer fra primærproduktion,, og har langvarig sikker anvendelse som fødevare i et tredjeland»langvarig sikker anvendelse som fødevare i et tredjeland«:den pågældende fødevares sikkerhed er bekræftet ved data om sammensætning og erfaring fra fortsat anvendelse i mindst 25 år i den sædvanlige kost for et betydeligt antal mennesker i mindst ét tredjeland. Ansøgning indsendes til EU-kommissionen. Vurdering foretages af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA). EU-medlemslandene har mulighed for at gøre indsigelser pga. sikkerhed. Hvis der kommer indsigelser skal produktet igennem en fuld novel food godkendelse. 13

14 Tak for opmærksomheden