10. KLASSE. For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø

Transkript

1 10. KLASSE For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø

2 10. KLASSE PÅ ET SPÆNDENDE CAMPUS Et år hvor du får praktisk erfaring, mens du styrker din faglighed På Hotel- og Restaurantskolen får du et anderledes år i 10. klasse. Du går på en skole, som også er Nordeuropas største brancheskole inden for hotel og restauration, og som tilbyder en bred vifte af spændende erhvervsuddannelser. Derudover er der på vores campus Det Naturvidenskabelige Gymnasium samt mulighed for at tage en EUX-ernæringsassistent. Måske vil du bare gerne snuse til branchen og forbedre dig i folkeskolens fag samtidig? Måske går du målrettet efter at styrke dit faglige niveau? Måske ved du ikke helt,hvad du vil endnu? Her på vores skole er du velkommen bare du synes, det er spændende og udfordrende at arbejde praktisk med sundhed, økologi og bæredygtighed. Tre spændende profiler Skolen tilbyder tre forskellige 10. klasses-profiler: GYM10, EUD10 og EUX10. Alle profiler varer ét år ligesom en helt normal 10. klasse. Det meste af undervisningen foregår på skolen, men du vil også besøge andre erhvervsskoler, som en del af de seks ugers brobygning, der er i løbet af året. Året indeholder også en studietur. Søren Kühlwein Kristiansen Direktør

3 GYM10 Få en oplevelse for livet og en masse erfaring med i bagagen Forbered dig til gymnasiet Har du interesse og motivation for at dygtiggøre dig i de boglige fag for at blive helt klar til at starte på en gymnasial uddannelse? Så kan du heldigvis få et forspring i denne 10. klasse, som er sammensat specifikt til at forberede dig på en god overgang fra folkeskolen til en ungdomsuddannelse med gymnasiale fag. 0.g på Det Naturvidenskabelige Gymnasium Du kommer til at gå i skole i et spændende ungdomsuddannelsesmiljø på Hotel- og Restaurantskolen i Valby, hvor vi både har erhvervsuddannelser, EUX og gymnasium. Vores 10. klasse indgår som en naturlig del af ungemiljøet, og du vil modtage faglig undervisning på højt niveau, så du kan forbedre dine muligheder for dels at komme i gymnasiet, men også for at gennemføre gymnasiet med succes. Du vil blive undervist i dansk, engelsk, matematik, fysik/kemi samt tysk eller fransk. Herudover kommer valgfag, hvor du vil blive undervist af gymnasiets lærere samt faget studieteknik, som giver dig nogle teknikker og metoder til at læse på gymnasiet. Indholdet i uddannelsen er planlagt, så du kan dygtiggøre dig i de fag, du vil møde i en eventuel kommende EUX eller gymnasial uddannelse fx på Det Naturvidenskabelige Gymnasium.

4 EUD10 Bliv klædt på til fag i hotel- og restaurationsbranchen i vores 10. klasse EUD10 klæder dig på til din videre uddannelse. Den er til dig, der har brug for at styrke nogle af folkeskolens afgangsfag og samtidig har lyst til at arbejde mere praktisk, især i køkkenet. Ban vejen for din erhvervsuddannelse EUD10 fokuserer på gastronomi, sundhed og idræt samtidig med, at du skal højne din faglige viden i særligt fagene matematik og dansk. I løbet af skoleåret får du viden om de erhvervsuddannelser, der handler om gastronomi, hotel og reception. Så kan du forhåbentlig starte på en erhvervsuddannelse hos os eller på en anden teknisk skole efter afsluttet EUD10. Sådan ser hverdagen ud i 10. klasse Du vil have skemalagt undervisning i både teori og praksis, dvs. i køkkenet. Efter skoleåret har du måske mod på vores grundforløb til erhvervsuddannelserne. Hvis du hellere vil noget andet, er du i tæt dialog med din UU-vejleder og vores vejleder. Vores 10. klasse giver mulighed for at fortsætte på forskellige ungdomsuddannelser, som almindelige 10. klasser fra folkeskolen også giver adgang til. Du kan altså sagtens vælge alment gymnasium, EUX, HF, SOPU, tandteknikker, kok og meget mere efter gennemført 10. klasse du får bare ekstra viden om hotel- og restaurationsbranchen med i bagagen.

5 MØD TO TIDLIGERE ELEVER 10. KLASSE Frede Madsen og Chris Andersen (begge har gået i skolens første 10. klasse MAD i skoleåret 11/ 12) Hvorfor valgte I at gå i 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen? Chris: Jeg har altid vidst, at jeg gerne ville være kok, men det er en hård branche, så jeg ville gerne være lidt ældre, når jeg startede på uddannelsen. En vejleder på min skole fortalte mig, at Hotel- og Restaurantskolen havde oprettet en 10. klasse, så jeg tænkte det var lige noget for mig. Frede: Jeg fik hele tiden at vide, at jeg skulle i gymnasiet, og det gad jeg ikke. Jeg var skoletræt og syntes det lød nemt at man skulle bruge to dag om ugen i køkkenet. Hvad var det fedeste ved at tage 10. på Hotel- og Restaurantskolen? Frede: Det var sjovere end en almindelig 10. klasse. I stedet for at sidde ned hele dagen, fik man lov til at stå i køkkenet og lave noget, der gav mening. Jeg fandt ud af, at jeg synes, det er sjovt at lave mad, og at jeg også er god til det. Det var meget motiverende. Chris: Mad var den røde tråd gennem hele året, og det var fedt at være sammen med andre, som havde samme interesse som en selv. Det betød også, at alle var mere engagerede i undervisningen. Ville I anbefale andre at tage 10. klasse på Hotelog Restaurantskolen? Frede: Jeg vil helt sikkert anbefale, at man tager en erhvervsrettet 10. klasse som den her på skolen. Det er fedt, at man kan finde ud af, om man har flair for at lave mad. Chris: Man får et rigtigt godt indblik i erhvervslivet og hvordan det fungerer. Samtidig bliver man også mere afklaret i forhold til, hvad man vil bagefter.

6 ET ÅR FYLDT MED GODE OPLEVELSER Prøv kræfter med den virkelige verden i projekter og events Brug dine kreative evner konkret I 10. klasse kommer du til at lave spændende projekter, hvor den virkelige verden er i centrum. Vi har fx arbejdet med madspild og samlet æbler hos naboerne i området for at lave og sælge vores egen æblemost. 10. klasserne på Hotel- og Restaurantskolen har også kokkeret masser af lækker mad til de hjemløse i forbindelse med Projekt Frivillig og deltaget i andre projekter ud af huset. Vær med til spændende events Du vil i dit år på skolen også blive en del af Københavns Kulturnat, hvor du sammen med din klasse skal lave mad og servere for 300 gæster. Denne event er altid meget populær og en sjov oplevelse. I forbindelse med skolens deltagelse i uddannelsesmessen Copenhagen Skills kommer du også til spille en vigtig rolle, når du over for folkeskoleelever skal præsentere nogle af de uddannelser, som skolen tilbyder.

7 HVERDAGEN PÅ HOTEL- OG RESTAURANTSKOLEN Et alsidigt studiemiljø på et spændende campus Som elev på Hotel- og Restaurantskolen bliver du en del af et spændende campus, som også tilbyder erhvervsuddannelser (inden for hotel og restauration), EUX ernæringsassistent og Det Naturvidenskabelige Gymnasium. Her er altid en masse interessante aktiviteter og gode faciliteter til forskellige faglige og sociale aktiviteter. En uddannelsesinstitution med holdning Vi arbejder på skolen målrettet med sundhed, økologi og bæredygtighed. Både for at styrke fagligheden, men også for at bidrage med flere frø til en grønnere fremtid for os alle sammen. Det skal være en naturlig del af arbejdet og fagligheden hos alle, vi uddanner. Vi vil være med til sætte Danmark i førertrøjen inden for bæredygtige tiltag. Sund elevkantine En anden ting, der er værd at nævne, er vores Nøgle huls- og økologimærkede elevkantine med tilhørende café, hvor man i hverdagene kan få smagfuld varm mad, sandwiches, morgenmad, sunde snacks m.m. Elevkantinen bliver styret af skolens produktionskøkken som nogle af skolens gastronomiske elever i vores praktik center er en del af. Det er altså elever, der laver mad til elever. Bier, svampe og økologisk bylandbrug Du kan også koble af på skolens udendørsarealer. Vi har bl.a. økologisk bylandbrug, bistader, svampedyrkning i gammelt kaffegrums, boldbane, borde og bænke, hvor man kan sidde og hygge sig. Hvordan bliver du optaget? For at begynde i en af vores 10. klasser skal du søge via Optagelse.dk senest 1. marts. Går du i 9. klasse? Benyt dit UNI-login på Optagelse.dk Har du forladt folkeskolen? Har du ikke afsluttet 9. klasse, og er du under 18 år, skal du også tilmelde dig på Optagelse.dk. Søger du efter 1. marts? 1. marts er den officielle frist for ansøgning, men du kan stadig ansøge om tilmelding via Optagelse.dk, så længe vi har plads i klasserne. Er du over 18 år? Log på Optagelse.dk med NemID Se yderligere information på hrs.dk

8 BESØG OS OG HØR MERE! Vi holder orienteringsarrangement på skolen, hvor du kan høre mere om vores 10. klasser: Lørdag d. 14/1-17 kl. 11:00 Lørdag d. 28/1-17 kl. 11:00 Har du spørgsmål allerede nu? Kirsten Skytte Studievejleder 10. klasse Line Høyer Studieleder 10. klasse Du kan også aftale en besøgsdag hos os, hvis du er interesseret i at se skolen. Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé Valby hrs@hrs.dk PurePrint by KLS Produceret 100 % bionedbrydeligt af KLS Grafisk Hus A/S