En stærk platform for Økologi i L&F

Transkript

1

2 En stærk platform for Økologi i L&F VIDEN/RÅDGIVNING, DLBR POLITIK AXELBORG Regionale rådgivningscentre under Forum for Økologi Videncentret ØKOLOGI DLBR Økologisektion Afdeling Økologi Virksomhedsforum for økologi Primærbestyrelse Virksomhedsbestyrelse

3 Udviklingen i det økologiske areal i verden Milioner Ha. 29,8 29,0 30,1 31,5 34,4 36,3 36,2 37,2 37, , ,9 17,2 19,8 11, Kilde: FiBL, IFOAM & SOEL Surveys

4 ,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,5 0,6 0,8 1,0 1,4 1,8 2,3 2,9 3,7 4,5 5,4 5,8 6,2 6,4 6,8 7,3 7,8 8,3 9,2 10,0 10,6 11,2 Udviklingen i det økologiske areal i Europa 12 Milioner Ha Kilde: Lampkin, Nic, FiBL & IFOAM - baseret på nationale kilder og Eurostat

5 Top 15: Økologisk andel af landbrugsarealet i europæiske lande i 2012 Liechtenstein Østrig Sverige Estland Schweiz Tjekkiet Letland Italien Slovakiet Finland Færøerne Slovenien Danmark Spanien Tyskland 9,1 8,8 8,7 8,4 7,6 6,9 6,4 6,2 11,5 10,8 12,0 15,6 15,3 19,7 29, % af samlet landbrugsareal Kilde: FiBL-IFOAM Survey baseret på nationale kilder og Eurostat

6 Danmark: økologisk areal og bedrifter Areal, ha Økologisk dyrket areal, ha Økologiske bedrifter, antal Antal bedrifter * Kilde: Plantedirektoratet 0 I 2012 udgjorde det økologiske areal 6,9% af det samlede landbrugsareal * 2013 er estimeret Side 6

7 Økologisk areal, fordelt på afgrøder Hektar Andre afgrøder Braklægning Gartneri Frø Rodfrugter Bælgsæd Græs/grøntfoder Korn Bemærk: Færdig omlagt økologisk areal Kilde: Danmarks Statistik Side 7

8 Produktion Danmark og EU

9 Økologisk mælkeproduktion, EU-lande i 2013* Tyskland Danmark Frankrig Østrig Storbritannien Sverige Schweiz Holland Finland +4,7% +6,0% -2,0% 0% 482 mio. kg i 2013 ~ 0 % +1,5% Mio. kg øko mælk Kilde: Danmarks Statistik, Nationale statistikker og organisationer *Foreløbige tal Side 9

10 Mio. Kg Indvejning af økologisk mælk I alt 482 mio. kg økomælk i 2013 ~ ca. 9,8% af samlede indvejning i 2013 Kilde: Danmarks Statistik (foreløbige tal for 2013) Side 10

11 Mælkeproduktion i tons Udvikling i gns. mælkeproduktion pr. bedrift økologisk og konventionelt Økologisk Konventionelt Side 11

12 Mælkeproduktion hvad sker der? 2014 Samme niveau som i ca. 480 mio. kg 1. jan Nogle mælkeproducenter skifter til konventionel produktion, men hvor mange? 1. april 2015 Mælkekvoter ophører Nogle landmænd starter op med økologisk mælkeproduktion på tomme gårde Nogle økologiske mælkeproducenter ønsker at øge den økologiske mælkeproduktion ved kvoteophør Side 12

13 L&F indspil Et-årige forlængelser af økologisk arealstøtte for eksisterende økologer og ikke 5 årige Målrettet faglig indsats via fastholdelsestjek hos relevante økologiske mælkeproducenter Understøtte jordfordelingsprojekter Udligning af markedsforvridende tilskud (tysk biomajs) Økologer må ikke stilles dårligere ved indførelse af målrettet miljøregulering Styrkelse af eksporten via øget afsætningsfremme, også til 3. lande Bemærk: Øko-ophør skyldes ikke problemer med afsætning el. eksport. Side 13

14 Økologiske slagtesvin, EU-lande i 2013 Tyskland Frankrig Danmark Østrig Holland Sverige (2012) Storbritannien Italien Belgien Polen (2012) Antal slagtesvin i stk. Ca i 2013 Kilde: Foreløbige tal fra Eurostat og nationale statistikker Side 14

15 Friland: økologiske slagtesvin Antal svin Friland slagter omkring 95% af alle økologiske svin i Danmark Økologiske svin udgjorde ca. 0,5% af alle svineslagtninger i 2013 Kilde: Friland (foreløbige tal for 2013) Side 15

16 Økologiske slagtekyllinger, EU-lande i 2012 Frankrig Storbritannien Italien Belgien Danmark Østrig Sverige Spanien Ca i Antal slagtekyllinger i mio. stk. Kilde: Eurostat og nationale statistikker. Bemærk, at der ikke er tal for Tyskland Side 16

17 Mio. Kg Indvejning af økologiske æg Økologiske æg udgjorde 17,8% af samlede indvejning i 2013 *Foreløbige tal Kilde: Danmarks Statistik Side 17

18 Vegetabilsk markedsstatus Korn og foderstoffer På niveau med 2012, dvs. omkring ha med korn i 2013 underbalance mellem udbud og efterspørgsel til kvæg, svin og kyllinger. Mangel på proteinafgrøder og stivelse Mangel på korn af god kvalitet til brødmel Frø Olieholdige frø - stor mangel på rapsfrø til olieudvinding Frø til udsæd - selvforsynende i frø til græs, kløvergræs og lucerne m.v. Mindre eksport, men plads til mere i kommende år Grøntsager og frugt Stor produktion af grøntsager, især gulerødder, tomat, agurk og salater - selvforsynende i vækstperioden. Mangel på kartofler Lille produktion af æbler, pærer og bær. Langt fra selvforsynende Side 18

19 Oversigt produktion i 2013 Mælk Stabil produktion på samme niveau som året før, dvs. ca. 482 mio. kg Fortsat øko-venteliste hos Arla, men ikke hos Thise og Naturmælk Svin Frilands svineslagtninger steg fra i 2012 til omkring i 2013 Fortsat venteliste for nye øko-svineleverandører Æg Tendens fra senere år fortsatte, og indvejningen af øko-æg steg fra 10,7 mio. kg i 2012 til 11 mio. kg i Mangel på øko-æg producenter Fjerkræ Rose Poultry øgede antal øko slagte kyllinger til ca Mangel på kyllingeproducenter Omkring økologiske slagteænder i Dansk And Planteavl Det økologiske areal steg fra ha i 2012 til ca ha i 2013 Små ændringer i afgrøder-arealer Korn ca ha, græs/grøntfoder ca ha. Side 19

20 Forbrug Se efter Ø eller EU s logo Ø er et kontrolmærke, der viser at varen er kontrolleret i Danmark Obligatorisk på alle økologiske varer i EU Side 20

21 Mia. US Dollars Det globale salg af øko-varer Global øko-omsætning på 63,8 mia. US Dollars i 2012 Kilde: Organic Monitor Side 21

22 Udviklingen i det økologiske detailsalg Millioner Tyskland Frankrig Storbritannien Italien Schweiz Danmark Kilde: FiBL-AMI Surveys Side

23 Markedsandel for økologiske fødevarer i detailhandel i 2012 Danmark Østrig Schweiz USA (2011) Sverige Tyskland Canada (2011) Frankrig Holland Finland Belgien 7,6% Kilde: FIBL og nationale statistikker Markedsandel i pct. Side 23

24 Mio. Kr. Omsætning i detailhandel % +6% +4% +7% +0,5% +6% % % +12% +18% * Kilde: Danmarks Statistik * 2013 er estimat Side 24

25 Detailomsætning af økologiske fødevarer Mio. kr. Kilde: Danmarks Statistik Side 25

26 Økologi markedsandele i 2013* Produkt Andel Produkt Andel Havregryn 44 % Grøntsager 13 % Mælk 29 % Frugt 10 % Æg 25 % Kaffe 8 % Hvedemel 21 % Fast ost 4 % Yoghurt 17 % Oksekød 4 % Smør/bl. prod. 14 % Svinekød 2 % Kilde: GfK ConsumerScan *Første halvår Markedsandele på baggrund af værdi Side 26

27 Øko salg fordelt på detailkæder Detailkædernes andel af økologiomsætningen 18 % varenumre 1100 varenumre Kilde: GfK Consumer Scan Side 27

28 Salg til storkøkkener Mio. kr mio. kr. 1 H H H H H H H H 2013 Økologisk omsætning Kilde: Økologisk Landsforening Salg i 2013: 948 mio. kr. Side 28

29 Vigtige årsager til at købe økologiske fødevarer på køn Undgå sprøjterester i frugt & grønt Øget dyrevelfærd Skåner miljø og drikkevand Økologi er sundere Undgå farve og tilsætningsstoffer Bedre kvalitet Bedre smag Bedre for klima Undgå GMO Øget biodiversitet Kvinde Mand Procent Kilde: Interviewsanalyse foretaget af L&F, februar Side 29

30 Vigtigste årsager til at købe økologiske fødevarer på alder Undgå sprøjterester i frugt & grønt Øget dyrevelfærd Skåner miljø og drikkevand Økologi er sundere Undgå farve og tilsætningsstoffer Bedre kvalitet Bedre smag Bedre for klima Undgå GMO Øget biodiversitet Under 35 år år 50 år og ældre Procent Kilde: Interviewsanalyse foretaget af L&F, februar Side 30

31 Hvor ofte købes økologiske fødevarer på køn Altid Ofte Nogle gange Sjældent Aldrig Ved ikke Kvinde Mand Procent Kilde: Interviewsanalyse foretaget af L&F, februar Side 31

32 Hvor ofte købes økologiske fødevarer på uddannelsesniveau Lang videregående Mellemlang videregående Kort videregående Erhvervsuddannelse Almen/erhvervs gymnasium Grundskole 0% 20% 40% 60% 80% 100% Ofte el. altid Nogle gange Sjældent el. aldrig Kilde: interviewsanalyse foretaget af L&F i februar Side 32

33 Hvad har størst betydning, når du køber mejeriprodukter? Økologi Pris Friskhed At det er dansk produceret Sundt produkt (f.eks. lav fedtprocent) Smag Dyrevelfærd Sikre fødevarer (høj fødevaresikkerhed) Miljøhensyn i forbindelse med produktionen Emballagen Jeg køber ikke mejeriprodukter Andet Ved ikke Kilde: Landbrug & Fødevarer, undersøgelse feb %. Side 33

34 Vigtigste motiver for valg af mejeriprodukter* 30 Pct. Kvinder Mænd Økologi Pris Sundt produkt (f.eks. lav fedtprocent) Smag Kilde: Landbrug & Fødevarer, undersøgelse feb *Kun medtaget motiver, hvor der er signifikante forskelle Side 34

35 Hvad har størst betydning ved valg af mejeriprodukter? 35 Pct. Økologi Pris At det er dansk produceret Region Hovedstaden Region Sjælland Region Syddanmark Region Midtjylland Region Nordjylland Kilde: Landbrug & Fødevarer, undersøgelse feb Bemærk: udvalgte svar Side 35

36 Status for forbrug i 2013 Let stigende økologisalg i et vigende marked Vækst i discount (Netto, Fakta og Rema 1000) Vækst i dyreste detailbutikker (Irma, Føtex Food m.v.) Mindre tilbagegang i mellemste detailbutikker (Dagli Brugsen, Kvickly, Spar m.v.) Forbrugerne vælger enten det billigste eller det bedste L&F og ØL s forventninger til 2014 (i værdi) Foodservice: øget salg på ca. 20 % Detailhandel: øget salg på 5-10 % Side 36

37 Økologisk udenrigshandel Mio. Kr ,6 mia. kr. 1,3 mia. kr * Kilde: Danmarks Statistik Import Eksport *Foreløbige tal Side 37

38 Økologieksport - på varegrupper Mio. kr Kilde: Danmarks Statistik Side 38

39 Økologieksport, fordelt på lande Mio. kr * Incl. Monaco Kilde: Danmarks Statistik Side 39

40 Arla Foods the world largest producer of organic milk 全球最大的有机奶制品生产商 Frede Juulsen, dir. for Arlas aktiviteter i Kina: Målet er, at vores salg i Kina skal stige til mindst 3,5 mia. kr. inden 2017 og at salget af økologi skal tegne sig for 20%. Jyllands-Posten d. 28/2 2014

41 Tak for opmærksomheden Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer Tlf ep&lf.dk 4