MAD UD AF HUSET. Til hverdag. og fest. Fabrikvej

Transkript

1 MAD UD AF HUSET Til hverdag og fest Vi tilbyder: Buffet i flere prisklasser Forretter Hovedretter Desserter Mexicansk Tapas Lækre varme supper Helstegt pattegris Smørrebrød Pølsebord Osteanretninger Grillmenu Vi kan også lave lige præcis det, du ønsker spørg blot i delikatessen. Vi har mange gode idéer Fabrikvej

2 MAD UD AF HUSET 0G IND I DIT HJEM TIL EN GOD FEST Kære kunde Skal du holde fest, børnefødselsdag eller bare en hyggeaften? Så se her i brochuren, hvad vi kan tilbyde. Har du andre ønsker, så kom og ta en snak med os, og vi laver et forslag, der matcher dine ønsker. Til en god fest hører også vin, hvilket vores vinkyndige personale kan hjælpe med. Med venlig hilsen Delikatessen Velbekomme. Og velkommen.

3 Vin fra alverdens lande Tapasbuffet Side 11 INDHOLD Lækre desserter Side 7 Selskabsmenu Forret Hovedret Brunch Dessert Natmad De små lune Buffet Frokostbuffet Pålægskagemand Tapas Smørrebrød Pølsebord Helstegt pattegris Grillmenu

4 SELSKABSMENU I slipper for al besværet og røg i køkkenet og kan slappe af og nyde jeres fest. I kan selv sammensætte præcis den menu, I ønsker. Vi har lavet et udvalg af retter, som I kan vælge imellem. Kontakt blot Meny på Fabrikvej, hvis I har brug for hjælp, eller når I er klar til at bestille. Vi sørger for maden er klar til den aftalte tid og lige til at anrette på fade og sætte på bordet. Lettere bliver det ikke! Forret Hovedret Dessert Natmad 4

5 FORRETTER Lakseroulade, dressing, rejer, kaviar og citron ,- Rejecocktail på fad med dressing ,- Tarteletter (2 stk.) med høns i asparges ,- Hjemmelavet tunmousse med dressing, rejer og citron ,- Laks Bellevue på salat, rejer, citron, kaviar og dressing ,- Ananasring med hønsesalat og bacon ,- Røget ørredfilet med spinat souffle og asparges ,- Varmrøget laks med tranebær creme og rucola ,- Torskefad med dressing, rejer, æg og kaviar ,- Røget dyrekølle på rucola med pesto og pinjekerner ,- HOVEDRETTER Flæskesteg, kartofler, sauce, rødkål, asier, tyttebær og franske kartofler ,- Barbecue kalkunbryst, flødekartofler, salat og dressing ,- Husarsteg, kartofler, sauce, æblesalat og bønner ,- Marineret svinekam, små kartofler, whiskysauce samt 2 slags salater ,- Mørbrad á la creme, stegte kartofler, blandet salat og dressing ,- Indbagt svinemørbrad, fløde kartofler, blandet salat og dressing ,- Mørbradbøffer i pesto/flødesauce, stegte kartofler og broccolisalat ,- Kalveculotte, flødekartofler og æblesalat ,- Kalvesteg stegt som vildt, kartofler, sauce, waldorfsalat, franske kartofler, surt og sødt ,- Marineret svinekam, kalveculotte, ovnbagte kartofler, whiskysauce samt salatbar med 6 slags og dressing ,- Kyllingebryst svøbt i bacon, kalveculotte, bagt kartoffelmos, timian kartofler, rødvinssauce, 2 slags salater og dressing ,- Oksefilet, Hot Wings, kyllingefilet, flødekartofler, marineret kartofler, barbecuesauce, salatbar med 6 slags og dressing ,- Fabrikvej 5

6 NATMADEN Lækre supper og andet godt 6

7 DESSERTER Daim islagkage med frugt ,- Brownies med hindbærmousse og frugt ,- Ostelagkage med kirsebær ,- Tiramisu ,- Belgisk chokoladekage ,- Citron marengstærte med creme fraiche ,- Kokkens bagebord (min. 4 slags kage, frugt m.m.) ,- NATMAD Biksemad med rødbeder, bearnaise og rugbrød ,- Croissanter med hønse- eller rejesalat ,- Hotdogs med røde pølser, brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede og rå løg samt agurkesalat ,- Mini pølsebord med rullepølse, hamburgerryg og leverpostej ,- SMÅ LUNE... Lasagne med salat og dressing ,- Hjemmelavede tærter med forskelligt fyld, salat og dressing ,- Mexico pandekager med oksekød, grøntsager og ost - hertil grøn salat og dressing ,- Biksemad med bearnaise, rødbeder og rugbrød ,- Dansk bøf med løg, kartofler, sauce og rødbeder ,- Karbonader med grønærter og kartofler ,- Koteletter i fad med ris, grøn salat og dressing ,- Skinkeschnitzel med brasede kartofler, citron, peberrod, kapers og dampede ærter ,- Mørbradgryde i flødesauce med bacon og pølser - hertil bagt mos, grøn salat og dressing ,- 7

8 LÆKRE BUFETTER Til frokost og fest 8

9 FROKOSTANRETNING 1 Ørredfilet med spinatsouffle Lakseroulade med dressing Mørbrad a la créme Roastbeef med kartoffelsalat To slags oste med nødder og frugt Brød og smør ,- FROKOSTANRETNING 2 Torskefad med rejer, æg, asparges og dressing Hønsesalat på ananasring Kyllingespyd Pastasalat og grøn salat Bacon-/porretærte Frugttærte med creme fraiche Brød og smør ,- BUFFET 1 Tærter Skinke Frikadeller Flødekartofler Pastasalat Grøn salat og dressing Flûtes og smør ,- BUFFET 2 Tarteletter med høns i asparges Svinemørbrad med pesto og Serranoskinke Kyllingebryst i Mornaysauce Råstegte kartofler Broccolisalat Årstidens salat med dressing Kagetapas med frugt Flûtes og smør ,- Fabrikvej 9

10 LÆKKER BRUNCH BRUNCH 1 Scrambled æg med bacon og pølser Serranoskinke med melon To slags ost med druer Lun leverpostej med bacon Pandekager med ahornsirup Brød og smør ,- BRUNCH 2 Røræg top med bacon Yoghurt med müsli og bær i portionsglas Mini croissant med hønsesalat Valnøddespegepølse med sky og løg Frugtfad 2 slags oste med druer og nødder Små klassiske wienerbrød Brød og smør ,- PÅLÆGSKAGEMAND Fås med lys, grov eller mørk bund 1/4 kagemand personer ,- Almindelig personer ,- Almindelig personer ,- Luksus personer ,- Luksus personer ,- 10

11 TAPAS TAPASBUFFET 1 Vælg 10 varianter incl. rugbrødschips og flûtes ,- TAPASBUFFET 2 Vælg 16 varianter incl. rugbrødschips og flûtes ,- TAPASBUFFET 3 Vælg 20 varianter incl. rugbrødschips og flûtes ,- DESSERT TAPAS Vælg 4 varianter... 60,- Vælg selv: Abrikos med ost Daddel med ost Daddel med bacon Chorizo rulle med ost Baconrulle med ost Mozzarella spyd Pesto, flere varianter Tyttebærtzatziki Snackpølse, flere varianter Italiensk spegepølse med oliven Minitærte, flere varianter Wraps med fyld, flere varianter Serranoskinke Mini croissant med fyld Mini blinis med fyld flere varianter Butterdej snack med forskelligt fyld Dyrekølle Varmrøget laks Bruschetta med serrano Bruschetta med Simi-dried tomat Chorizo Pastaspyd Kyllingspyd Lakserulle Paté med druer Tigerrejer Fetasalat med løg Humus Tzatziki Oliven Tapanade Fyldte peberfrugter Fyldte oliven Briesnack Haydari salat Arami salat Aioli Oliven Dessert tapas: Ananasspyd med chokoladeovertræk Jordbærspyd med chokoladeovertræk Gourmet ostesnack, flere varianter Mini brownies med frugt Mini mousse kager Dessert mousse (hindbær, lime, chokolade) 11

12 DET KOLDE BORD Smørrebrød og pølseborde 12

13 SMØRREBRØD Håndmadder ,- Almindelig smørrebrød ,- Luksus smørrebrød ,- Franskbrød med ost eller rullepølse ,- Landgangsbrød med 4 slags pålæg ,- Sandwich ,- Stjernekaster 1 stegt fisk, rejer og dressing ,- Almindelig stjerneskud To stegte og en dampet, rejer og dressing ,- Luksus stjerneskud To stegte og en dampet, røget laks, æg, rejer og dressing ,- PØLSEBORD 1 Spegepølse Hamburgerryg Rullepølse Roastbeef Leverpostej med bacon Brød og smør samt tilbehør til det hele ,- PØLSEBORD 2 Spegepølse Hamburgerryg Oksebryst Rullepølse Roastbeef Paté Dyrekølle Brød og smør samt tilbehør til det hele ,- 13

14 PATTEGRIS & GRILL Prøv den helstegte pattegris eller vores grillmenu 14

15 HELSTEGT PATTEGRIS Vælg 2 slags kartofler, 3 slags salater eller salatbar. Incl. brød og dressing, pr. couvert ,- GRILLMENU 1 Marineret kyllingebryst, frankfurter, svinekotelet, pastasalat, årstidens salat og flûtes, pr. couvert ,- GRILLMENU 2 Marineret svinekotelet, kyllingespyd, frankfurter, græsk salat, kartoffelsalat og flûtes, pr. couvert ,- GRILLMENU 3 Barbecueribs, frankfurter, tykstegsbøf, råstegte kartofler, årstidens salat og flûtes, pr. couvert ,- GRILLMENU 4 LIDT LÆKKERT TILBEHØR 200 g entrecote, frankfurter, grill mørbradbøf, broccolisalat, flødekartofler og flûtes, pr. couvert ,- Rösti tårne med Marineret Bulgursalat. bacon/purløgmos - 2 stk. Flødekartofler Råstegte kartofler Bagekartofler med smør Rösti med ostefyld Bacon kartofler Kartoffelsalat kartoffelsalat Årstidens kartoffelsalat. Grøn salat med dressing Broccolisalat Græsk salat. Tomat salat Pastasalat Årstidens salat Bønnesalat Rødkålssalat Spidskålssalat Gulerodsroulade Melon salat Mango salat Coleslaw Tzatziki Fersken salat Æble salat Rødkål salat 15

16 Praktiske oplysninger Alt maden anrettes på engangsfade og i skåle lige til at sætte på bordet, smørrebrød kommer i æsker og varm mad pakkes i termokasser. Pant for termokasser er 200,- pr. stk. Skal du holde fest, julefrokost, have gæster til middag eller frokost og har bestemte ønsker, så kom ind og tal med os. Udover de ting, der er nævnt i vores folder, har vi et stort udvalg i middagsretter og specialiteter samt øl, vin m.v. til festen og receptionen. Så start din fest hos os og lad os give dig den bedste start! Vi gør alt, hvad vi kan for at give dig den bedst mulige oplevelse. Vi tager imod bestillinger hver dag - for bedste betjening kontakt os mellem kl kl Fabrikvej 16 Tlf tast 1 for delikatessen