Barritskov, den 30. april 2015 Birgit Ingvorsen Økologi ØKO-REGLER FOR KRAFTFODER, GROVFODER OG OMLÆGNINGSFODER

Transkript

1 Barritskov, den 30. april 2015 Birgit Ingvorsen Økologi ØKO-REGLER FOR KRAFTFODER, GROVFODER OG OMLÆGNINGSFODER

2 EMNER Økologiske principper for fodring af dyr/kvæg EU reglerne - RFO 834/2007 Oversigt over regler for fodring med udgangspunkt i SOP Fodring Regler for ikke-økologiske dyr på græs på økologiske arealer Spørgsmål til overvejelse: Skal den økologiske landmand kende principperne for at forstå og overholde reglerne? 2...

3 EU FORORDNINGERNES PRINCIPPER FOR FODRING AF ØKOLOGISKE DYR PRÆAMPEL: 15) For at undgå forurening af miljøet, især af naturressourcer som jord og vand, bør den økologiske animalske produktion i princippet baseres på en nøje sammenhæng mellem denne produktion og jordarealerne, passende flerårige sædskifter og fodring af dyrene med økologiske afgrøder, der er produceret på samme bedrift eller på nærliggende økologiske bedrifter. 16) Da økologisk husdyrbrug kræver jordtilliggender, bør dyrene, så vidt det overhovedet er muligt, have adgang til udendørsarealer og græsningsarealer. 3...

4 ARTIKEL 5 SÆRLIGE PRINCIPPER, DER GÆLDER FOR LANDBRUG j) Ved valg af racer skal der tages hensyn til dyrenes evne til at tilpasse sig lokale forhold, deres levedygtighed og deres modstandskraft over for sygdomme og sundhedsproblemer. k) Husdyr skal fodres med økologisk foder, der består af landbrugsingredienser fra økologisk landbrug og naturlige ikkelandbrugsmæssige stoffer. l) Der skal anvendes opdrætsmetoder, der styrker immunsystemet og dyrenes naturlige forsvar mod sygdomme, herunder især regelmæssig motion og adgang til udendørs arealer og græsningsarealer, hvor det er relevant. 4...

5 ARTIKEL 7 SÆRLIGE PRINCIPPER, DER GÆLDER FOR FORARBEJDNING AF ØKOLOGISK FODER Ud over de generelle principper i artikel 4 bygger produktionen af forarbejdet økologisk foder på følgende specifikke principper: a) Økologisk foder skal fremstilles af økologiske fodermidler, undtagen når et fodermiddel ikke er tilgængeligt på markedet i økologisk form. b) Anvendelsen af fodertilsætningsstoffer og tekniske hjælpestoffer skal begrænses til et minimum og tillades kun, hvor der er et grundlæggende teknologisk eller zooteknisk behov herfor, eller af særlige ernæringsmæssige årsager. c) Der må ikke anvendes stoffer og forarbejdningsmetoder, der kan være vildledende med hensyn til produktets sande karakter. d) Foder skal forarbejdes med forsigtighed, helst ved anvendelse af biologiske, mekaniske og fysiske metoder. 5...

6 ARTIKEL 14 REGLER FOR ANIMALSK PRODUKTION PKT.1 D) MED HENSYN TIL FODER: i) Foder til husdyr skal hovedsagelig komme fra den bedrift, hvor dyrene holdes, eller andre økologiske bedrifter i samme område. ii) Dyrene skal fodres med økologisk foder, der opfylder deres ernæringsmæssige behov i de forskellige faser af deres udvikling. En del af rationen kan omfatte foder fra bedrifter, der er under omlægning til økologisk produktion. iii) Dyrene, bortset fra bier, skal have permanent adgang til græsningsarealer eller grovfoder. iv) Der må kun anvendes ikke-økologiske fodermidler af vegetabilsk oprindelse, fodermidler af animalsk og mineralsk oprindelse, fodertilsætningsstoffer, visse produkter til brug i foderstoffer og tekniske hjælpestoffer, hvis de er tilladt til anvendelse i økologisk produktion i henhold til artikel 16. v) Der må ikke anvendes vækstfremmere og syntetiske aminosyrer. vi) Diende pattedyr skal fodres med naturlig mælk, helst modermælk. 6...

7 ARTIKEL 16 (..BEGRÆNSET LISTE OVER, DE PRODUKTER OG STOFFER, DER MÅ ANVENDES..) PKT. 2 E) i) De er nødvendige for at bevare dyrenes sundhed, velfærd og levedygtighed og bidrager til en passende kost, der opfylder de pågældende arters fysiologiske behov og adfærdsmæssige behov, eller det er umuligt at producere eller opbevare sådanne foderstoffer uden at anvende disse stoffer. ii) Foderstoffer af mineralsk oprindelse, sporstoffer, vitaminer eller provitaminer skal være af naturlig oprindelse. I tilfælde af, at disse stoffer ikke kan skaffes, kan der gives tilladelse til at anvende kemisk veldefinerede analoge stoffer i økologisk produktion. 7...

8 PRINCIPPER OMSÆTTES TIL REGLER OG PRAKSIS 8...

9 OVERSIGT OVER REGLER FOR FODRING MED UDGANGSPUNKT I SOP FODRING Økologi SOP-fodring beskriver økologikravene inden for fodring, foderopgørelser samt konservering og ensilering af foder i økologiske besætninger. 9...

10 FODER AF LANDBRUGS-OPRINDELSE SKAL VÆRE ØKOLOGISK Op til 1 % af foderrationen kan dog være ikkeøkologiske urter eller melasse 10...

11 MINIMUM 60 % GROVFODER PR. DYR PR. DAG De første 3 måneder af laktationen dog min. 50 % grovfoder pr. dyr pr. dag (beregnet ud fra kg tørstof). Ingen krav til grovfoder-andel til kalve under 3 måneder, som har fri adgang til grovfoder

12 MINDST 60 % AF FODERET SKAL KOMME FRA EGEN BEDRIFT Eller skal være produceret i samarbejde med andre økologiske bedrifter i samme region (DK er en region)

13 BRUG AF OMLÆGNINGSFODER: (høstet mere end 12 mdr. fra omlægningens start) 100 % hvis det er produceret på egen bedrift. 30 % af foderrationen hvis det er indkøbt fra andre bedrifter

14 BRUG AF 1. ÅRS FODER: (høstet mindre end 12 mdr. fra omlægningens start. Enårige afgrøder skal være sået efter omlægningens start.) 20 % fra bedriftens egne 1. års marker med kløvergræs, lucerne, ærter, hestebønner eller lupin

15 VITAMINER OG MINERALER: Skal være fremstillet til økologisk kvæg. (Må kun indeholde økologiske fodermidler og stoffer fra positivlisten for økologisk foder, bilag 6 i Vejledning om økologisk jordbrugsproduktion). Tilladt at bruge syntetiske A-, D-, og E-vitaminer. Alle stoffer skal være GMO-fri

16 KONSERVERINGSMIDLER TIL ØKOLOGISK FODER: Myresyre Eddikesyre Mælkesyre Propionsyre Citronsyre Sorbinsyre Natriumformiat Kræver en HACCP-registrering undtagen propionsyre. (med mindre maskinstation udfører konserveringen, leverer syren og er HACCP-registreret) 16...

17 ENSILERINGSMIDLER OG TILSÆTNINGSSTOFFER TIL ENSILAGE: Enzymer, gær og bakterier kan bruges. Kræver ikke en HACCP-registrering Konserveringsmidlerne nævnt ovenfor kan bruges til ensilering og crimpning, men kræver en HACCPregistrering. Bærestof/fodermiddel fx sukker skal være økologisk 17...

18 FODERPLAN/-OPGØRELSE: Skal for hver dyregruppe indeholde: Brug af indkøbt omlægningsfoder (30 % af kg ts. pr. dyr pr. år) Foder fra egne 1. års marker (20 % af kg ts. pr. dyr pr. dag (brancheregel)) Andelen af hjemmeproduceret eller dansk foder (60 % eget/dansk foder) Andelen af grovfoder i fodringen (50/60 % af kg ts. pr. dyr pr. dag) Afgræsning (kg ts. pr. dyr pr. dag) 18...

19 SPØRGSMÅL Skal den økologiske landmand kende principperne for at forstå og overholde reglerne? 19...

20 BESTILLING OG PRISER FOR SOP-PRODUKTER FIND SOP: Bestilling af SOP og registersystem Normal pris er kr. 295 pr. SOP emne og alle 8 SOP emner koster samlet kr (excl. registersystem, moms og administration) Tilbud til undervisning på landbrugsskoler kr for alle 8 SOP eller ved opdatering af tidligere køb kr. 965 (excl. registersystem, moms og administration) 20...

21 ÆNDREDE VILKÅR FOR IKKE- ØKOLOGISKE DYR PÅ GRÆS PÅ ØKOLOGISKE BEDRIFTER I

22 REGLERNE ER TILBAGE TIL FORTOLKNING Et par omveje fra december 2014 til april 2015 Muligheden for dokumentation med en gødningsplan fjernes i december 14 sammen med de 1-årige miljøstøtteordninger Muligheden for dokumentation med en gødningsplan genindføres i april Reduktion på en enkelt mark i gødningsplanen præciseres i april I praksis er mulighederne dog stadig mere begrænsede, fordi de 1-årige miljøstøtteordninger er væk og færre bedrifter opfylde betingelserne 22...

23 AFGRÆSNING MED IKKE- ØKOLOGISKE DYR Max. 180 dage per dyr per år Foder til dyrene skal være tilladt efter økologireglerne Økologiske dyr må, uanset art, ikke afgræsse markerne sammen med ikke-økologiske dyr, dvs. foldene skal være adskilt Dokumentation for arten og antallet af ikke-økologiske dyr, der er eller har været på bedriften, skal opbevares på bedriften med angivelse af indgangs- og afgangsdato for dyrene. Gødningen skal medregnes som ikke-økologisk husdyrgødning 23...

24 KRAV TIL DE IKKE-ØKOLOGISKE BEDRIFTER DYRENE KOMMER FRA Bedriften har et gældende tilsagn fra enten LDP til fremme af natur og miljø eller modtager særligt miljøtilskud, hvor det fremgår, at der ikke må sprøjtes og tilføres handelsgødning Bedriften medvirker til at fremme natur og miljø ved at drive arealer ekstensivt. Defineret som enten 1 eller 2: 1. Bedriften tilføres enten i gns. max 140 kg total N per ha harmoniareal eller, bedriftens N-tilførsel til enkelte marker udgør max 75 % af N-kvoten. 2. Bedriftens landbrugsproduktion overstiger ikke 10 DE, har en dyretæthed mindre end 1 DE per ha og modtager højst 25 tons organisk gødning inden for en planperiode Ikke-økologiske dyr fra hobby-bedrifter må afgræsse økologiske arealer fx rideheste, æsler og andre selskabsdyr 24...