NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE

Transkript

1 NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE April 2014

2 Fars køkkenskole i DR ULTRA NYT Fars køkkenskole sprang ind i det nye år med et sjovt besøg af journalisterne Rikke og Christian fra DR ULTRA NYT. Energiske og madglade køkkenskole-fædre og -børn fra Superman-holdet tog rigtig godt imod vores to gæster journalisterne Rikke og Christian fra TV-børnekanalen DR ULTRA, som kom på besøg til en hyggeligt køkkenskoleaften på Egholmskolen i starten af januar. Journalisterne lavede en rigtig fin reportage, som handlede om, hvordan det er at gå på Fars køkkenskole, og hvad man som far og barn kan få ud af det. Flere børn og fædre fik påsat en lille mikrofon og blev spurgt om nogle spørgsmål foran kameraet på den helt professionelle måde. Det var bl.a. Clara og Henrik, og Marc og Bjarne. De klarede alle deres tv-premiere med bravour. Jonas Vigkilde fra Fars køkkenskole og børnene viste også lige vores gæster et par gode køkken-tricks. De er stadig at finde på DR Ultra s hjemmeside, og du kan se dem her: 9 trin der gør dig skarp til at lave mad med dine børn Gennem 2 måneder har Fars køkkenskole samarbejdet med H.W.Larsen, som er førende inden for køkkenudstyr. Det blev til 9 sjove blog-indlæg på der inspirerer til mere madlavning for forældre og børn. Den store kniv i den lille hånd og Kærlighedssaucen varmer i alle familier er et par eksempler på titlerne af de 9 blog-indlæg som Fars køkkenskole har skrevet og lanceret i samarbejde med H.W.Larsens blog Skarp på mad. Alle indlæg er skrevet på baggrund af vores mange erfaringer fra Fars køkkenskole og med et håb om at nå ud til endnu flere børn og fædre. Til hvert blog-indlæg var der udvalgt en video fra Fars Videokogebog og noget godt grej fra H.W.Larsen. Er du nysgerrig, kan du stadig se indlæggene på

3 Danmarks første Kødbolle-indsamling Fars køkkenskole støttede op om årets Danmarks Indsamling, der handlede om når mor mangler med en hyggelig Kødbolle-indsamling. I samarbejde med en tidligere deltager og far fra Fars køkkenskole, Peter Ørsig, fik Fars køkkenskole i løbet af en uges tid stablet Danmarks første Kødbolle-indsamling på benene. Baggrunden for at bakke op om indsamlingen var ideen om at give danskerne en ny måde at støtte på; nemlig ved at gå i køkkenet og hygge sig med børnene. Det lykkedes os at finde to sponsorer, Bacher Work Wear og Copenhagen Wine Trade, som hver gav 1 kr. pr. kødbolle til indsamlingen. I løbet af de 3 dage, hvor man kunne indsende billeder af sine køkken-løjer, blev det til 1217 kødboller, hvilket svaret til liter rent drikkevand til Afrika. Vi siger tak til alle de seje kokke og har hørt fra flere fædre og børn, at de ønsker, at der til næste indsamling skal laves pandekager.

4 Køkken-udfordringer til de tapre fædre og brave børn Et nyt tiltag fra Fars køkkenskole skal få fædre og børn til at blive ved med at lave mere mad sammen i køkkenet. For at give fædre og børn en ny anledning til at gå i køkkenet sammen, har Fars køkkenskole udviklet konceptet Fars køkken-udfordring. Her stiller Fars køkkenskole en opgave til fædre og børn, som skal løses inden for en vis periode. Den første køkken-udfordring gik ud på at lave Fars Frittata (Æggekage) eller en anden lækker ret med æg. Udfordringen er løst, når fædre og børn har været i køkkenet sammen og de har vundet det halve kongerige og familiens smagsløg. Jonas Vigkilde, som er underviser og projektudvikler fra Fars køkkenskole, siger: Fars køkken-udfordring er tænkt som en sjov måde at for fædre og børn, at fortsætte med at være i køkkenet sammen efter Fars køkkenskole eller til at komme i gang i køkkenet. Og så kan de fleste mænd kan godt lide udfordringer. Herrefede testkokke Fars køkkenskole bakker om Fødevarestyrelsens kampagne Herrefedt ved at give en god håndfuld fædre og børn mulighed for at afprøve og anmelde nogle af de nøglehulsmærkede opskrifter. Nøglehulsmærket fylder fem år og kører kampagnen Herrefedt i maj måned. Fars køkkenskole vil selvfølgelig gerne være med til at fejre. Vi glæder os over, at der er fokus på at også mænd skal blive klogere på, at man kan købe ind ved at kigge efter nøglehullet, og på den måde få mindre salt, fedt og sukker, siger projektleder for Fars køkkenskole Mette Bøgebjerg Jørgensen. Derfor har vi fundet nogle friske fædre og børn, der skal teste nogle af de nye nøglehulsmærkede opskrifter, der er udviklet særligt til mænd.

5 Der er store test-dag tirsdag d. 6. maj, hvor fædre og børn hjemme i 6 forskellige køkkener bl.a. skal lave Pulled chicken burger og Rødspætter med grov remoulade. Fars køkkenskole sørger for, at testkokkene får opskrifter og råvarer, og til gengæld skal de anmelde opskrifter og retter. Efter d. 6. maj vil du kunne læse anmeldelser og se billeder fra testene på Fars køkkenskoles hjemmeside - og på vores Facebook-side. Har du selv lyst til at prøve nogle af retterne, kan du se dem på Fars Madklub inspirerer med nye retter I løbet af foråret har over 20 fædre og deres børn deltaget på Fars Madklub. Madklubben er et tilbud til fædre og børn, som har været på køkkenskole, om at fortsætte med at hygge sig med fælles madlavning i et skolekøkken. Her er dog ingen underviser, så fædre og børn står selv for madlavning og oprydning. I foråret har der både været inspiration til madpakken, og retter som Fars tærte på hovedet og Fars mexicanske lasagne på menuen. Fædre og børn er glade for tilbuddet, som en af fædrene skriver til os i en mail: Tak for endnu en go! Der blev stor spist af tærte, tortilla, kage og grønsager!!! Succes! Opskrifterne fra Fars Madklub kommer snart på vores hjemmeside Hvad lærer fædre og børn på køkkenskolen? Det spørgsmål har vi bedt antropolog Eline Franck om at undersøge. Hun har gennem interviews med både børn og fædre fundet frem til at Fars køkkenskole giver meget mere lyst til at prøve at bruge nye grøntsager i madlavningen. Desuden fortalte deltagerne, at de værdsætter den humor og måde som underviserne er på, fordi det skaber den særlige og gode stemning. Endelig var der stor enighed om, at det er utrolig godt at køkkenskolen kun er for fædre, fordi det giver rigtig gode muligheder for, at man kan spørge frit og ikke er bange for at gøre noget forkert. Resultaterne af undersøgelsen vil vi bruge til fortsat at udvikle Fars køkkenskole, så vi kan fortælle andre kommuner, hvad man får ud af at køre Fars køkkenskole, og så forhåbentlig endnu flere fædre får muligheden i Danmark. Hjælp os med at få mere støtte! Fars køkkenskole er et ambitiøst projekt, der skaffer unikke resultater. Derfor er det nødvendigt løbende at finde nye måder at få tingene til at fungere på. En af disse er via sponsorater, hvor vi samler penge ind til fx at udvikle nye opskrifter, flere videofilm, flere aktiviteter og større synlighed. Som sponsor får man gode muligheder for selv at definere hvilke elementer som man vil støtte og hvordan samarbejdet skal være. Det er vores samarbejde med fx H.W. Larsen jo et eksempel på. Kender du nogen, som kunne være interesserede I at støtte os, så kontakt endelig projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen, så vi kan tage en snak om mulighederne. Bidrag - store som små - er mere end velkomne, og som tak vil vi gøre vores for at sikre sponsorerne en høj værdi af deres investering.

6 Go morgen fra Fars køkkenskole Vil I forkæle mor, naboen eller farfar, så prøv at lave Fars Go morgen-boller. Find opskriften under Snacks og dips på Kort om projektet Fars køkkenskole skal skabe glæde og inspirere 400 familier til at gå i køkkenet, og er et unikt, sjovt og effektivt tilbud til fædre og børn, der går i klasse i Vallensbæk Kommune. Mange forældre og børn laver ikke så tit mad sammen - og det går ud over familiens madvaner. De sanseoplevelser og indtryk vi får som børn, følger os igennem livet. Mange forældre synes, det er svært at inddrage børnene i madlavningen, og derfor lærer mange børn ikke at lave og glædes ved hjemmelavet mad. Sund og gerne hjemmelavet mad er vigtig for et godt liv og for at undgå, at man bliver syg. Projektet støttes af Nordea-fonden. Vil du vide mere? Hvis du vil vide mere om Fars køkkenskole, er du velkommen til at kontakte projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen på tlf. nr eller mobil.nr eller mail: mbj@vallensbaek.dk.