Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus.

Transkript

1 Champagne Nicolas Feuillatte Brut, Réserve Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne- noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus. 898 Mousserende vin Marquis de la Tour Rosé Mousserende halvsød rosévin - med masser af bær i både smag og bouquet. 349 Italien Sorelle Bronca, Prosecco di Valdobbiadene, Brut Fyldig vin med stor frugtrigdom. 498

2 Hvidvin Jean Pabiot, Pouilly- Fumé, Fines Caillottes 2013 Halvtør, fyldig vin med smag af mango og hyldeblomst. 475 M. Chapoutier, Viognier de L`Ardèche 2011 Gulgrøn farve og kraftig bouquet af akaciehonning samt violer. Smagen er blød og behagelig med nuancer af modne frugter. Louis Jadot, Chablis, Cellier de la Sablière 2014 Louis Jadot, Meursault 2012 Let parfumeret, intens og frugtig i bouquet' en, smidig tekstur og diskret hasselnød, lidt smør og finessebåret lang, afstemt finish Italien Tommasi, Soave Classico DOC 2013 Herlig frisk "blid og mild" hvidvin fra Tommasi- familiens vinmarker i hjertet af Soave. 398 Tyskland Villa Huesgen, Riesling Kabinett Feinherb 2013 Elegant, sprød og med et fint raffinement af lime, fersken og abrikos. Østrig Domäne Wachau, Grüner Veltliner Smaragd 2013 Fyldig halvtør vin med toner af grapefrugt og pærer. 498

3 Spanien Pazo de Señorans, Albariño 2013 Fersken, citron, ananas og abrikoser på flaske. Perfektionistisk, moderne, skarp og alligevel blød. En hvidvin der stiller sig lige i midten af det slanke og det fyldige det tørre og det fede og med frugt der balancerer lige mellem det meget friske og de mere semitørre noter. Australien Peter Lehmann, Barossa, Art 'n' Soul Chardonnay 2011 Aroma af friske ananas, ferskner og nektariner. God afbalanceret smag med bløde, frugtrige nuancer. 398 Chile De Martino, Estate, Sauvignon Blanc 2014 Frisk, ren og intens næse fyldt med nuancer af citrus og urter der efterfølges af en behagelig eftersmag. 348 New Zealand The 3 Wooly Sheep, Sauvignon Blanc, Marlborough 2014 Lækker, moderne vin med lifligt og saftigt inferno af ananas og grapefrugt. 398

4 USA Stag's Leap Wine Cellars, Hands of Time Chardonnay 2012 Aromaer af meloner, abrikoser og mandariner med et anstrøg af vanille. Smagen er blød og fyldig med spor af æbler og citrusfrugter. Rosévin d2 Rosé, Coteaux d'aix- En- Provence 2013 Ungdommelig, frisk, men klassisk Provencalsk rosé. 398

5 Rødvin Château des Jacques Cru Beaujolais, Moulin- à- Vent 2010 Kødfuld, men delikat. Af en Beaujolais at være, er den nærmest fed i tekstur. Den flotte friske frugt vil lade sig bevare, mens vinens kanter vil bløde op år for år. Louis Jadot, Santenay, Clos de Malte 2010 Elegant, flot i farven, dyb og med ret potente tanniner. Delikate og komplekse aromaer af røde, tilpas modnede bær, mandler og med lette fine noter af skovbund. 648 M. Chapoutier, Rasteau 2013 Fyldig og kraftfuld vin med rig smag af frugt. 498 Château Pedesclaux, 5. Cru Classé 2008 Elegant klassisk Paulliac vin med solbær, chokolade og ristede kaffebønner 998 Italien Verbena, Brunello di Montalcino 2010 Pragtfuld, dyb næsten blæksort i farven, med fede aromaer af sort frugt, espressokaffe, viol, tobak og krydderi. Dyb, grandiøs og sofistikeret. 698 Tommasi, Amarone della Valpolicella 2011 Tør og kraftig Amarone med en blød og let behagelig bitter eftersmag. 798 Fonterutoli, Chianti Classico, Mazzei 2012 En utrolig elegant og meget klassisk Chianti Classico med perfektionistisk balance og fine noter af krydderi og mørke kirsebær. Tommasi, Ripasso, Valpolicella Classico Sup Klassisk Ripasso - fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen. 498

6 Spanien Viña Pomal, Reserva, Rioja Alta 2010 En markant bouquet domineret af krydrede nuancer af tobak, lakrids og vanille. Rund og god fyldig smag med elegant og lang finish. 448 Østrig Domäne Wachau, Blauer Zweigelt 2012 Let, elegant vin med kirsebær og brombærtone. 448 USA Stone Peak, Zinfandel, Central Valley 2012 Blød og fyldig rødvin med nuancer af anis, brombær og peber. 398 Erath, Pinot Noir, Dundee, Oregon 2012 En klassisk Pinot Noir fra Oregon med indsmigrende aromaer af modne jordbær, vanilje og et snert af karamel. En blød smag af hindbær og appelsinskræl med en behagelig blød frugtsyre. 598 Argentina Finca Sophenia Reserve, Malbec 2013 Kompleks, elegant og fyldig vin med kirsebær, blomme og vanille og fine undertoner af mynte og violer. 498

7 Australien Peter Lehmann, Futures Shiraz 2011 Bouquet af mørke blommer, chokolade og undertoner af lakrids. Blød og fyldig smag med masser af moden frugt. Chile Axel, Syrah, Estate Bottled 2012 Elegant, kompleks, fyldig vin med let krydret eftersmag - lidt hen ad cacao og vilde urter, som Syrah- druen er så god til at udtrykke i hele verden. 448 New Zealand Tasman Bay, Pinot Noir, Nelson 2011 Smagen er fyldig, kraftig og har en rig struktur af modne bær. 498

8 Dessertvin Château de Ricaud, Loupiac, 1/2 flaske 2009 Intens, aromatisk bouquet, der åbner op mod lette noter af appelsin og citron. Exceptionel flot dessertvin og blandt slottets bedste årgange. 398 M. Chapoutier, Banyuls 2013 Kraftfuld dessert/apéritifvin med en sødmefuld, "fed" og frisk smag. 498 Portvin Portugal Warre's, Otima 10 year Tawny Bouquet af moden frugt med en dejlig delikat og blød smag med nuancer af nødder, mandariner og abrikoser.