Priser og produktionstal for oksekød Nr. 42/17. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 42/ Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes ikke i denne uge de store ændringer i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet karakteriseres som rolig grundet eftersårsferie. Interessen er størst for hakket oksekød og udskæringer til efterårsretter. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er uændret i forhold til sidste uge. Afsætningen er stabil og det halter en smule med de dyrere udskæringer. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før ,3 98,9 99,3 99,0 100,6 99,4 - I pct. af samme uge sidste år 104,4 104,7 105,5 105,0 108,7 113,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,3 10,2-1,8-0,2-15,4-5,2 -,6 stk.

2 Indhold DANMARK... 2 Svagt stigende eksport af okse- og kalvekød... 2 Øget eksport af kvæg for perioden i EU... 3 EU Prognosemøde d. 16. oktober UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Svagt stigende eksport af okse- og kalvekød Eksporten af okse- og kalvekød i juli måned er steget med 2,7 pct. sammenlignet med samme måned året før. Den største procentvise stigning ses i kategorien frosset okse- og kalvekød - en stigning på 44 pct. i forhold til samme måned sidste år. Samtidig er der blevet eksporteret 6 tons talg, hvilket er et fald på 3,7 pct. sammenlignet med sidste år. Men sammenlignes eksporten af talg derimod med måneden forinden er det en stigning på 4 tons. For perioden januar til juli 17 er eksporten steget med 1,8 pct., mens værdien er steget med 7,4 pct. til mio. kr. Frosset okse- og kalvekød bidrager mest til den procentvise stigning (opgjort i tons) idet, den er steget 48,5 pct. forhold til samme periode året før. Den værdimæssige stigning er dog ikke tilsvarende. Værdien er i samme periode steget med 34,5 pct. Måned: Juli 17 og i pct. af i pct. af Tons Mio. kr Okse- og kalvekød ,3 178,1 167,7 6,2 - Fersk/ kølet ,6 143,1 140,5 1,8 - Frosset ,1,4,5 48,5 - Saltet/ tørret/ røget ,9 4,6 6,7 -,5 Forarbejdet ,7,5,5 8,8 Spiselige biprodukter ,5 7,8 7,1 9,7 Talg ,7 2,0 1,5 34,6 Sum ,7 212,5 198,8 6,9 Året til dato: januar juli i pct. af i pct af Tons Mio. kr Okse- og kalvekød ,0 1.1, ,4 7,6 - Fersk/ kølet , , ,7 4,1 - Frosset ,5 8,4 140,1 34,5 - Saltet/ tørret/ røget ,4 37,9 37,6 0,9 Forarbejdet ,3 5,4 172,1 7,7 Spiselige biprodukter ,8 59,9 55,2 8,4 Talg ,0 11,5 14,2-19,0 Sum , ,3 1.4,9 7,4 Side 2 af 7

3 Månedlig eksport af okse- og kalvekød Tons jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Øget eksport af kvæg i 17 Den samlede eksport af levende kvæg nåede for september op på stk., hvilket er en lille stigning i forhold til måneden før. I perioden januar til og med september 17 er der i alt eksporteret dyr, hvoraf størstedelen er spædkalve. I alt er der eksporteret.798 spædkalve i 17 mod.345 i ammer periode i 16. Det er et fald på 10 pct. Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Stambogsførte dyr 4 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlsdyr 3 Maks. 2 måneder 4 Kvæg, som er stambogsførte EU EU Prognosemøde d. 16. oktober 17 I mandags blev et af de to årlige prognosemøder i EU afholdt. Her bliver tendenser på det europæiske marked for okse- og kalvekød drøftet. Side 3 af 7

4 Et mere stabilt europæisk marked Kvægbestanden i Europa er faldet 0,2 pct. i maj/juni 17 i forhold til året før. Det er især Belgien, Holland og Rumænien, som har reduceret deres kvægbestand. I alle tre lande er de reduceret med mere end 3 pct. Portugal og Polen har modsætningsvis øget deres kvægbestand med mere end 3 pct. Produktionen af okse-og kalvekød er steget 0,1 pct. i EU- i perioden januar til juli 17 sammenlignet med samme periode året før. Antal slagtede køer er faldet med 2,6 pct. og antal slagtede ungkvæg er faldet med 2,3 pct. Antallet af slagtede kvier er derimod steget med 6,5 pct. Ifølge EU-kommissionen kan det få konsekvenser for EU's fremtidige produktion af oksekød, da man på nuværende tidspunkt reducerer en ellers fremtidig potentiel produktion. Prisen på stort set samtlige kategorier ligger over sidste års niveau, hvilket også gør sig gældende for det danske marked. Eksporten af okse- og kalvekød samt levende dyr ud af EU er steget 15,2 pct. sammenlignet med sidste år. Eksporten til Hong Kong er steget mest. I perioden januar til august 17 er den steget 70,5 pct. sammenlignet med samme periode sidste år. Hong Kong, Tyrkiet og Israel er i august måned de største aftagere af oksekød og levende dyr fra EU. Det europæiske marked for okse- og kalvekød afspejler i store træk det danske marked. Det gør sig også gældende for de fremtidige forventninger. Et mere stabilt europæisk marked i 17 og forventes. Det gælder både priser og produktion. Tendenser et faldende kødforbrug? Udover den generelle status på markedet blev forbruget af okse- og kalvekød drøftet. Emnet er også blevet diskuteret på tidligere prognosemøder. Her har bekymringen for et faldende forbrug været større end det var på mødet i mandags. Flere lande er nu af den overbevisning, at forbruget er stabilt og at der ikke er grund til at bekymre sig synderligt. Flere lande i EU oplever økonomisk opsving, hvilket kommer positivt til udtryk i forbruget. Indbyggere i flere af de europæiske lande bruger således flere penge på bl.a. fødevarer herunder oksekød. Flere går også ud og spiser, hvilket smitter positivt af på kødforbruget. Billedet af et Europa, hvor kødforbruget er drastisk faldende, virker til at være under opløsning og at forbruget nu er stabilt. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/16) Ungtyre R3, EU Spanien Ungtyre 03 (priser fra uge 40/16) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/16) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/16) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge 40/16) 34 Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 40/16) Kvier R3 (priser fra uge 40/16) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 40/16) Holland, kalve (priser fra uge 40/16) UK Sverige Holland Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 41/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,4 7 Alle kvier & Kviekalve: ,4 1.4 >12 mdr kg ,3 489 Alle stude: ,5 57 Alle køer: , Unge køer: , kg ,2 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,2 6 Vejet pris og antal dyr 28 12, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W