Produktionsstyring LFID Optimering af muligheder i slagtesvineproduktionen

Transkript

1 Produktionsstyring Optimering af muligheder i slagtesvineproduktionen Svinerådgiver Inga Riber Kristiansen, LandboNord og Projektleder Jette Pedersen, VSP LFID

2 Turbo på slagtesvin Børs for ledige svinestalde Landsdækkende site matchmaking. Viden som bliver anvendelig af at blive delt offentligt Produktionsstyring Aktiv brug af ny teknik og anvendelse af viden på nye måder Smågrise pas Aktiv brug af eksisterende (skjult) viden Styring af daglig drift Fokus på rutiner og implementering af kendt viden

3 Fokus på mennesker og motivation Motivation Fokus, interesse og opfølgning Viden Vækstmanagement Håndværk Driftslederrådgivning Fysiske rammer Teknik Omkostninger Gøre de rigtige ting rigtigt Resultater Produktionsdata Kapacitets- og kapitalomkostninger

4 Resultater - produktionen Gennemsnit P-kontrollen 1. halvår 2. halvår Daglig tilvækst - gram FEsv pr. kg tilvækst 2,91 2,86 Gns. slagtevægt - kg 82,6 81,5 Gns. kødpct. - pct. 60,5 60,4 Døde - pct. 3,80 3,89 Opnået kr. pr. svin

5 Resultater, økonomien Økonomisk resultat pr. gris i kr. - to bedrifter sammenlignet med gennemsnittet 1. halvår halvår Kapacitetsomk. pr. gris 140 Kapitalomk. pr. gris DB pr. gris Kapacitet + Kapital omk. Nr. 18 DB pr. gris Kapacitet + Kapital omk. Nr. 23 DB pr. gris gns. Kapacitet + Kapital omk. Gennemsnit DB pr. gris Kapacitet + Kapital omk. Nr. 18 DB pr. gris Kapacitet + Kapital omk. Nr. 23 DB pr. gris gns. Kapacitet + Kapital omk. Gennemsnit Kapacitet + Kapital omk. DB pr. gris Kapacitetsomk. pr. gris gns. Kapitalomk. pr. gris Kapitalomk. pr. gris gns. DB pr. gris gns. DB pr. gris

6 Det siger landmændene: Grundig, systematisk og praktisk Få et spark bag i - nye øjne Vigtigt og mindre vigtigt Mål Rådgiverne kigger over skulderen og holder fast Praktiske detaljer Det er fokus på enkelt dyr - brug af sygestier - faldende medicinforbrug

7 Smågrisepas 7 kg 30 kg Navn Adr. Tlf./mobil Fax CHR nr. Sælger Køber Omsætter Dyrlæge Driftsmæssige forhold: Foderblanding Ved ændringer er indlægssedlen vedlagt Fodret antal dage Dato og tidspunkt for sidste fodring Staldtemperatur ved levering Driftsmæssige uregelmæssigheder for dette hold: Foder Ventilation Diarre/sygdomme Andet Sundhedsforhold nye behandlinger, sygdomsproblemer mv. for holdet Præparat Kliniske symptomer Dato for beh. Leve uge Vacc. Behandlinger Resistens Andre symptomer* *(eks. mavesår mv) OBS grise/ hvad* Antal Mærkning (Adfærdsforstyrelser, avlsgrise; alder og alders spredning, halebid, øresutning osv.) Andre bemærkninger: (Eks. Afvigende antal, tidspunkt, alder, vægt, aflæsningssted hvis anden adr. end købers)

8 Styr på rutiner og videre med viden Aktiv brug af eksisterende viden - handlingsrettet - mens grisene er i stalden: Registrering af dagligt foderforbrug pr. ventil Optimering af bedriftens foderkurver Fokus på slutfodring, ensartede grise ved levering og sparede foderomkostninger

9 Gompertz vækstfunktion 1. Målet er, at fastlægge slutfoderstyrken ud fra, hvad grisene faktisk vejer, og hvilken tilvækst grisene skal have for at nå den ønskede slagtevægt til et givet tidspunkt. 2. Samtidig vil vi kortlægge besætningens faktiske foderoptagelse ved at generere den foderkurve grisene faktisk har fulgt i vækstperioden.

10 Produktionsstyring Metode: Grisene vejes, når de forventes at veje kg (4 uger efter indsættelse) Derefter vælges slutfoderstyrken i forhold til: Vejer de mere end forventet = en lavere slutfoderkurve (2,8 FEsv pr. dag) Vejer de mindre end forventet = en højere slutfoderkurve (3,3 FEsv pr. dag)

11 Demonstrationsprojekt Slutfoderstyrke Inga Riber Kristiansen LandboNord SvineRådgivning

12 Nøgletal, før (1. kv. 2011) Nøgletal Prod. slagtesvin Indgangsvægt, kg 36,7 Slagtevægt, kg 76,2 Dgl. tilvækst, g 932 FEsv/kg tilvækst 2,68 (?) Kødprocent 60,3 Døde, % 4,0 Tidligere E-kontrol-perioder er på grise fra anden soholder

13 Kort om besætningen I/S 2 brødre Masser af grise, derfor er tilvækst vigtigere end foderudnyttelse De ønsker at optimere DB pr. stiplads prod. slagtesvin pr. år Restløs vådfodring 1 foderblanding til slagtesvin

14 Grupper Galte og sogrise To foderstyrker I praksis over/under ca. 57 kg 2,80 FEsv/dag 3,30 FEsv/dag Galte X X Demo Sogrise X X Små (mix) - X Kontrol Galte - X Sogrise - X 1 sektion = 20 stier á 16 grise = 10 ventiler á 32 grise = 10 forsøgsenheder

15 Metode Vejning hver mandag umiddelbart efter morgenfodring Aflæsning af FEsv-forbrug pr. ventil siden sidste vejning

16 Foderkurver (FEsv/dyr/dag) 3,50 3,00 2,80 FEsv/dag ved ca. ved 58 kg 2,50 2,00 1,50 1, Lav Høj Dage

17 Vækstkurver 140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0, Start Nu Dage

18 Udfordringer! Manglende aflæsning af undernumre på slagteriet Daglig foderjustering Registrering af afgåede grise På papir På fodercomputer Manglende morgenfodring før vejning

19 DEMO-sektioner + kontrolsektion FORELØBIGE RESULTATER

20 DEMO-sektion nr. 1 Vægt ved 1. vejning 60,0 kg = 5,3 kg 58,0 Ve 80 So Høj Ve 82 So Høj 56,0 54,0 59,5 Ve 84 So Høj Ve 87 Galt Høj Ve 86 So Lav Ve 88 So Lav Ve 81 Galt Lav 52,0 54,2 Ve 83 Galt Lav Ve 85 Galt Lav Ve 89 Galt Lav 50,0

21 DEMO-sektion nr. 1 Tilvækst, g/dag ( kg) So Høj Galt Høj So Lav Galt Lav

22 DEMO-sektion nr. 1 Foderudnyttelse, FEsv/kg tilv. 3,05 3,00 2,95 2,90 2,85 2,80 2,75 2,70 So Høj Galt Høj So Lav Galt Lav

23 DEMO-sektion nr. 1 Kg slagtevægt og kødprocent 80,00 kg = 3,4 kg slagtevægt (= 4,5 kg lev. vægt) 75,00 Ve 80 So Høj Ve 82 So Høj Ve 84 So Høj 70,00 Ve 87 Galt Høj Ve 86 So Lav 65,00 Ve 88 So Lav Ve 81 Galt Lav 60,00 Ve 83 Galt Lav Ve 85 Galt Lav 55,00 Gns. Vægt Gns. Kødprocent Ve 89 Galt Lav

24 DEMO-sektion nr. 2 Kg slagtevægt og kødprocent 80,00 75,00 70,00 Ve 113 So Høj Ve 115 So Høj Ve 117 So Høj Ve 119 So Høj Ve 118 Galt Høj 65,00 Ve 111 So Lav Ve 110 Galt Lav 60,00 Ve 114 Galt Lav Ve 116 Galt Lav 55,00 Gns. Vægt Gns. Kødprocent Ve 112 Mix Lav

25 Kontrolsektion nr. 1 Kg slagtevægt og kødprocent Gns. Vægt Gns. Kødprocent Sogrise Galte

26 Foreløbige konklusioner Hver besætning skal kende grisenes vækstkurve kende grisenes foderudnyttelse regne lidt på tallene.. Så er der mulighed for aktive beslutninger, mens grisene er i stalden

27 Beslutningstræ Skal jeg sælge et hold smågrise? Sælg, og skab plads til ekstra tid i stalden Er der mere end 13 % undervægtige? og/eller Ja Er puljenoteringen over den beregnede? Ja Er din gennemsnitlige slagtevægt under 77 kg? Nej Nej Fortsæt produktionen med løbende optimering Optimer din produktion Management: - Klima - Hygiejne - Sortering - Daglige rutiner - Udvejning Foder: - Våd - fokus på kurverne - Tør - energi i blandingerne Eksperter i vækstmanagement - rådgivning der flytter

28 Børs for ledige svinestalde Stalde udlejes 53 smågrise og slagtesvin Stipladser: sostalde Antal årssøer: 500 Ønskes lejet 16 smågrise og slagtesvin Stipladser: Mødested for lejere og udlejere - mål at få kapacitet til at passe sammen - landsdækkende udvalg