MENUFORSLAG. Hold selskab på Niels Bugges Kro og vælg mellem 3 forskellige menuer - nemt og enkelt

Transkript

1 MENUFORSLAG Hold selskab på Niels Bugges Kro og vælg mellem 3 forskellige menuer - nemt og enkelt Menu 1 Boullabaise med grillet brød og aioli Chateaubriand Baked alaska Pris 560,- pr. person Menu 2 Torsk med selleri, hasselnødder og brunet smør Culotte af sødmælkskalv med rødbeder, røget marv og løg Øllebrød med yoghurt, æble og hyldeblomst Pris 495,- pr. person Menu 3 Grillet laks med skovsyresauce og broccolini Helstegt poussin med svampe og grønt Citrontærte med vaniljeis Pris 445,- pr. person

2 BUFFET Buffet på Niels Bugges Kro Hvidvins dampet limfjordsmuslinger, med brød og aioli Østers frites med sauce tartar Salade chevre chaud med gratineret gedeost fra Loire Tatar Boullabaise Kalvecarpacchio tilkøb +45,- (pr. kuvert) HOVEDRETTER Chateaubriand bordelaise Coq au vin Grøn salat Grillet årstidsgrønt DESSERTER Tarte tatin med chantily Tarte au citron eller Baked alaska (serveres ved bordet) Pris pr. kuvert 540,- Minimum 20 personer Søndagsbuffet på Niels Bugges Kro Hver søndag mellem kan du inviterer dine gæster på Niels Bugges klassiske buffet. Buffeten er I vor sædvanlige kvalitet og kvantitet med hjemmebagt brød og forskelligt udvalg af frokostretter og lune retter. Pris pr. person 248,- Som selskab i eget lokale (min. 20 personer) Pris pr. person 278,-

3 BRUNCH Brunch på Niels Bugges Hotel Det hyggeligste formiddagsbord Søndag kl Inviter venner og familie til vores populære brunch buffet med alt hvad dertil hører: hjemmebagt brød, egen honning, kager, pandekager, pålæg, ost, marmelade, æggeretter, laks, salater, frugt, cereals, yoghurt, mælk, kaffe, the, juice, hjemmelavet saft m.m. Nyd en brunch i lyse, indbydende lokaler midt i Viborgs smukkeste natur. Pris voksne 248,-/børn u. 12 år 138,- Som selskab Brunch fra kl Derefter 750,- pr. påbegyndt time Minimum 30 personer* Pris voksne 288,-/børn u. 12 år 138,- *Om søndagen kan der bookes eget lokale ved minimum 30 personer. Er I over 46 personer, kan I få det hele for jer selv. Brunch kan bestilles til alle dage på hotellet ved min. 30 personer á 288,- pr. kuvert Niels Bugges Hotel Egeskovvej Viborg Tlf nielsbuggeskro@nielsbuggeskro.dk

4 NORDISK TAPAS Det kolde Røget laks med rygeost, radisser og purløg Rødbede med gedeost Grøn gazpacho Saltede røgede mandler Skinke salat med konserverede ramsløg Tatar med østers og løg Torskerillete Østers med syltede grønne jordbær Surdejsbrød med hjemmelavet smør Tapioka med persillemayo Fjordrejer med citron tilkøb + 58,- Krabbe med glaskål og citrusurter tilkøb + 68,- Blinis med stenbidderogn tilkøb +68,- Vagtelæg med trøffel tilkøb +38,- Jordskokkesuppe med persille tilkøb +32,- Grønne asparges med fanøskinke og friskost tilkøb +38,- Det lune Krokketter på svineskank med estragonmayo Havtaske med grillet spidskål Kammuslinger med blomkål Brisler med rygeost tilkøb +45,- Det søde Havtorn fromage Rødgrødmedfløde Isfad tilkøb +50,- Pris pr. kuvert 690,- + evt. tilkøb Minimum 30 personer Menu til selskaber på Niels Bugges Kro - ikke take away

5 AUTENTISK TAPAS Det kolde Grillede oliven Saltede Mandler Bruschetta Chacuteriefad Capreze salat Grøn salat med soltørrede tomater Kødboller i tomat Ceviche af hvid fisk Gazpacho Stegte blæksprutter tilkøb +38,- Gratieneret gedeost tilkøb +38,- Bagte Artiskokker tilkøb +28,- Stegte kammuslinger tilkøb +50,- Det lune Flamberet pasta i parmesan med trøffel. Croqetas med dip Friteret østers med sauce tartar Gratineret løg Lyn stegt tun tilkøb +30,- Det søde & ost Forskellige oste med tilbehør Panna cotta Churros Isfad tilkøb +50,- Pris pr. kuvert 498,- + evt. tilkøb Minimum 25 personer Menu til selskaber på Niels Bugges Kro - ikke take away