Festbrochure Lodskroen Bisserup Havnevej Rude. Tlf

Transkript

1 Festbrochure 2017 Lodskroen Bisserup Havnevej Rude Tlf

2 Festtilbud nr. 1 3 retters menu efter eget valg Kr. 175,- pr. person Festtilbud nr. 2 Velkomstdrink 3 retters menu efter eget valg Fri øl, vin og sodavand under maden Kaffe og cognac eller likør Kr. 395,- pr. person Festtilbud nr. 3 Velkomstdrink 3 retters menu efter eget valg Fri øl, vin og sodavand under maden Kaffe og cognac eller likør Natmad efter eget valg Kr. 495,- pr. person Minimum antal til festtilbud 20 personer. Ønskes eget lokale, skal der min. betales for 30 personer. Ovennævnte festtilbud uden natmad er max. 6 timer - inkl. natmad er max 7 timer. Overtimer kan tilkøbes for kr. 35,- pr. person uden drikkevarer. Fri drikkevarer i 2 timer efter maden kr. 110,- Fri drikkevarer i 3 timer efter maden kr. 140,- Overtimer inkl. drikkevarer kan tilkøbes for 55,- pr. person. Tilbud på frokostbuffeter (lørdag og søndag 12-15) Stor dansk frokostbuffet inkl. 4 slags fadøl, hvid- og rødvin, sodavand, snaps og kaffe Kr. 249,00 pr. person Tilbud på aftenbuffet (fredag og lørdag 18-21) Stor aftenbuffet inkl. 4 slags fadøl, hvid og rødvin, sodavand og kaffe Kr. 249,00 pr. person (Der er ikke minimum antal på ovennævnte buffeter, da vi har buffeter hver weekend). Ekstra timer kan tilkøbes for kr. 55,- pr. person, ved minimum 15 personer, dette er inkl. drikkevarer. Der kan max tilkøbes 3 ekstra timer. Øvrige festarrangementer ses længere nede på siden.

3 Velkomstdrinks er valgfri hvis de indgår i et festtilbud Cava Kr. 45,00 Mousserende vin med hyldeblomst Kr. 35,00 Kirr Hvidvin med creme de cassis Kr. 35,00 Grand Marnier, hyldeblomst og dansk vand Kr. 35,00 Appelsinjuice med sprite Uden alkohol Kr. 25,00 Hyldeblomst med tonic Uden alkohol Kr. 25,00 Appelsinjuice med jordbærsirup Uden alkohol Kr. 25,00

4 Forretter min. 20 personer Hjemmelavet kyllingesalat Grønne asparges, stegt bacon, friskbagt brød og smør. Laksemousse Citrusmarinerede rejer, friskbagt brød og smør. Røget berberiand Rødbedecreme, hjemmesyltede rødløg, friskbagt brød og smør. 2 tarteletter Med høns og asparges og ristede champignon. Laks fra egen røgeovn Rødbedecreme, hjemmesyltede rødløg, friskbagt brød og smør. Tillægspris kr. 15,- Cremet hummersuppe Håndpillede rejer, grønne asparges, friskbagt brød og smør. Tillægspris kr. 25,- Fisk- og skaldyrsanretning Røgede grønne muslinger, laksemousse, laks fra egen røgeovn, citrusmarinerede håndpillede rejer, friskbagt brød og smør. Tillægspris kr. 75,-

5 Hovedretter Ølbraiseret oksecouvette (fantastisk mørt) Med årstidens grøntsager Hjemmesyltede rødløg, flødesauce, hvide kartofler m. urter. Rosastegt oksefilet Årstidens garniture, pommes rissole, skovsvampesauce. Ølbraiserede svinekæber Årstidens garniture, smørstegte kartofler, flødesauce. Helstegt svinekam Med sprød svær, brune & hvide kartofler, rødkål, skysauce og surt. Gammeldags oksesteg Med glaserede perleløg, tomater med flødepeberrod, flødesauce og smørstegte kartofler.

6 Kalveculotte Stegt som vildt, serveres med smørstegte kartofler, årstidens grøntsager, waldorffsalat, tyttebær, vildtflødesauce. Tillægspris kr. 45,- (tillæg 2. gang kr. 30,-) Helstegt kalvemørbrad Serveret med smørstegte krydderkartofler, indbagte løgringe, årstidens grøntsager, rødvinssauce. Tillægspris kr. 65,- (tillæg 2. gang kr. 45,-) Helstegt dyreryg Serveret med hvide og brune kartofler, årstidens grøntsager, kanelbagte æbler, waldorffsalat, tyttebær, vildtflødesauce. Tillægspris kr. 65,- (tillæg 2. gang kr. 45,-) Rosastegt andebryst Med svampesauté, årstidens grøntsager, ristede kartofler og orangesauce. Tillægspris kr. 30,- (tillæg 2. gang kr. 25,-) Hovedretter serveres altid 1 gang, tillæg for 2. gang er kr. 25,- for hovedretter uden tillægspris, og for øvrige hovedretter er beløbet anført efter alm. tillægspris.

7 Desserter min. 20 personer Rabarbertrifli Med makron, vaniljecreme og flødeskum. Chokolademousse Med flødeskum og hindbær. Citronfromage Med flødeskum og hindbær. Gammeldags æblekage Med makron og flødeskum. Isanretning Med 3 slags is, flødeskum og frisk frugt. Tiramisu Italiensk kage med kaffe og marsalavin. Tillægspris kr. 25,- Islagkage Med vaniljecreme, flødeskum og frisk frugt. Tillægspris kr. 25,- Lun æbletærte Med karamelliserede æbler og creme fraiche. Tillægspris kr. 25,- Nøddekurv Med frisk frugt, 3 slags is, flødeskum og chokoladesauce. Tillægspris kr. 35,- 3 slags ost Med bornholmske rugkiks. Tillægspris kr. 45,-

8 Natmad min. 20 personer, altid samme antal som til hovedret Tarteletter Med høns og asparges. Aspargessuppe Med kødboller, brød og smør. Frikadeller Med karrykartoffelsalat. Pålægsbord 4 slags pålæg med brød og smør. Pizza 3 slags pizza med mixet salat. Tillægspris kr. 25,- Pølse og ostebord 4 slags pålæg og 3 slags oste, kiks, brød og smør. Tillægspris kr. 45,-

9 BUFFET/KOLDT BORD NR. 1 KR. 249,00 (min. 30 personer) Røget laks med urtedressing og grønne asparges Fiskefilet med remoulade og citron Oksefilet med kold kartoffelsalat Mixet grøn salat med dressing Frikadeller med rødkål og surt Gammeldags æblekage med flødeskum Brie, emmentaler, kiks og druer Brød og smør BUFFET/KOLDT BORD NR. 2 KR. 259,00 (minimum 30 personer) 2 slags sild efter eget valg Dampet laks maskeret m. rejer, asparges og dild Fiskefilet med remoulade og citron Frikadeller med kold kartoffelsalat Ribbenssteg med surt Mørbradbøf med champignon á la creme Gammeldags æblekage med flødeskum Brie, gorgonzola, kiks og druer Brød, fedt og smør BUFFET/KOLDT BORD NR. 3 KR. 269,00 (min. 30 personer) 3 slags sild efter eget valg Hvidvinsdampet laks maskeret med rejer og asparges Røget laks fra egen røgeovn med æble og peberrodscreme Fiskefilet med remoulade og citron Ribbenssteg med rødkål & surt Hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon Frikadeller med kold kartoffelsalat Tarteletter med høns og asparges Gammeldags æblekage med flødeskum Emmentaler, brie, gorgonzola, kiks og druer Brød, fedt og smør BUFFET/KOLDT BORD NR. 4 KR. 299,00 (min. 30 personer) Hhvidvinsdampet laks maskeret med rejer og asparges Røget unghane med urtedressing Rosastegt oksefilet, marineret kyllingebryst, svinemørbrad stegt med rosapeber Pommes rösti, pommes rissole med friske krydderurter Rødvinssauce Kartoffelsalat, tomatsalat med oliven og parmesan, blomkålsalat med rygeostcreme og bacon 4 lags lagkager med chokolademousse, hindbærmousse, vaniljecreme og frisk frugt 2 slags brød, smør Ovennævnte buffeter er 7 timers arrangementer, tilkøbes natmad er det 8 timer.

10 FISK- OG SKALDYRSBUFFET KR. 429,00 minimum 30 personer 7 timers arrangement uden natmad 8 timer med natmad Chilimarineret surimi (imiteret krabbekød) på bund af sprød salat Laks bagt med flødeost og friske krydderurter Tuncarpaccio Laksetartar med vagtelæg Røget laks med rygeostecreme og sprødt Røgede grønmuslinger med hvidløgsaioli Store pil-selv rejer med citronmayonnaise Torsk med brøndkarsecreme Tarteletter med rejer, krebs og asparges Cremet hummersuppe med rejer og asparges Hindbærrimmet laks og urtecreme Dampet rødspætte med fars af laks og sommerurter Dobbeltbagt chokoladekage med frisk frugt 3 slags ost med kiks 2 slags hjemmebagt brød og smør

11 BRUNCH KR. 249,00 ( 5 timers arrangement) min. 20 personer, eget lokale v/ min. 30 personer 2 slags syltetøj Græsk yoghurt med sirup og müsli Rullepølse med sky og rå løg Spegepølse med oliven og agurk Røget laks med urtedressing Skinke med asparges og melon Lun leverpostej med champignon og bacon Amerikanske pandekager med sirup Scrambled æg toppet med brunchpølser og bacon Kanelsnegle Brie med druer Gorgonzola med rå løg Hjemmebagt lyst og mørkt brød Smør Æble- og appelsinjuice Kaffe/te

12 Drikkevarer under maden til buffeter Øl, vand og vin ad libitum kr. 150,- (max 3 timer) Ekstra time for øl, vand og vin kr. 55,- Priser for drikkevarer under hele arrangementet Husets vine samt øl, vin og vand i 7 timer kr. 270,00 Husets vine samt øl, vin og vand i 8 timer kr. 380,00 Efter maden Kaffe og 1 cognac/likør kr. 55,00 Det er tilladt at medbringe chokolade/kager til kaffen. Det er tilladt at medbringe chips til baren, eller det kan tilkøbes kr. 25,00 pr. person.

13 Diverse oplysninger Børn under 12 år er halv pris. Depositum er kr. 55,00 pr. person, dog minimum kr. 1500,00 hvilket indbetales ved booking af arrangement. Depositum modregnes ved afholdelse af selskabet. Selskaberne afregnes kontant eller med dankort inden eller på selve afholdelsesdagen. Opdækning til 3 retters menu og buffeter er med hvide duge og hvide servietter. Dette gælder dog ikke vores buffeter inkl. drikkevarer i weekenden, med mindre andet er aftalt. Det er tilladt at medbringe sine egne dekorationer til bordene, såfremt dette ønskes. Det er tilladt at medbringe ekstra slik/kage til kaffen. Det er tilladt selv at medbringe chips til fri bar og velkomstdrink. Afbestilling: Arrangementet kan frit afbestilles inden 10 uger før afholdelse, dog modregnet depositum. Frem til 2 uger før afholdelse af arrangementet, kan dette afbestilles med betaling på 25% af den samlede bestilling. Aflyses arrangementet mindre end 2 uger før afholdelse afregnes 50% af den samlede bestilling. Endelig antal er bindende 8 dage inden afholdelse af arrangementet.