Priser og produktionstal for oksekød Nr. 14/17. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 14/ Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes et lille fald i slagtningerne i denne uge efter sidste uges høje antal. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmekedet er det især efterspørgslen efter bagfjerdinger, som præger billedet. Det skyldes bl.a. den forstående påske og det lune vejr. Eksporten = stabil Eksport til Sydeuropa er ligeledes præget af det lune vejr og efterspørgslen efter bagfjerdinger og ryg-produkter er stigende, mens efterspørgslen efter forfjerdinger er svag til moderat. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før... 99,0 99,3 99,5 100,5 99,5 98,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,0 94,9 96,8 97,2 97,5 98,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra keder Ændr. pct. 7,5 4,6-9,9 12,6-10,1 0,3-35,5 stk.

2 jan-14 maj jul sep nov jan-15 maj jul sep nov jan-16 maj jul sep nov jan-17 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Fald i beregnet dækningsbidrag for ungtyre for 1. kvartal EU... 2 VERDEN... 3 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt).. 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Fald i beregnet dækningsbidrag for ungtyre for 1. kvartal 17 Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 7 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædkalve, foder, dyrlæge mv. og med de på side 4 anvendte forudsætninger. Som følge af en stigning i omkostninger til foder, dog undtaget færdigblanding, som er faldet i forhold til samme kvartal sidste år, er dækningsbidraget inkl. slagtepræmie faldet med knap 14 pct. i forhold til samme periode sidste år. Det er især den relative store stigning i mælkeerstatningen som er årsag til faldet i dækningsbidraget. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl.slagtepræmie Slagtepræmie Kr. pr.stk jan maj jul sep nov EU I var priserne i mandags den 3. april lavere for ungtyre i O3- og R3- klassen i forhold til slutningen af februar måned. Priserne på de to kategorier ligger hhv. 5 og 10 cent under prisen i slutningen af februar. Når vi blot ser på udviklingen i prisen ved månedsskiftet er prisen på ungtyre nu faldet for anden måned i træk. Ser vi på kvier i O3-klassen er denne steget i forhold til slutningen af februar, hvor den også var steget i forhold til slutningen af januar. Der er således en opadgående tendens i priserne på kvier i O3, mens prisen på kvier i R3 er stabil sammenlignet med slutningen af februar. Priserne på køer i R3- og P2-klassen er begge steget 5 cent i forhold til udgangen af februar, hvor priserne var steget 7 cent pr. kg. i forhold Side 2 af 7

3 til udgangen af januar. Der ses således også en positiv udvikling i priserne i denne kategori. På kedet i Barcelona, Spanien, var prisen på kroppe i O-klassen i slutningen af februar steget med 3 cent i forhold til januar. Prisen er nu yderligere steget med 6 cent og ligger således på 3,51 euro. Prisen på forfjerdinger i denne uge er 35 cent lavere end ved udgangen af februar, mens prisen på bagfjerdinger er steget med det tilsvarende altså 35 cent for den samme periode. Der ses således et skift i prisudviklingen af forfjerdinger og bagfjerdinger, hvilket bl.a. skyldes et skifte i efterspøgslen af de to typer af udskæringer grundet et lunere vejr. I Frankrig har prisen på køer i R-klassen været stabil og ligger fortsat på et højt niveau i slutningen af ts måned. Prisen på køer i O- og P-klassen har derimod været stigende siden årsskiftet og ligger derfor på det højeste niveau for året. Priserne ligger samtidig noget over prisniveauet for samme tidspunkt sidste år. Hvad angår ungtyre ser billedet anderledes ud. Prisen på ungtyre i hhv. R- og U- klassen ligger på et relativt stabilt niveau og har gjort det gennem de sidste tre måneder. Prisen på ungtyre i O-klassen har derimod været stigende siden januar og nærmer sig prisniveauet for de seneste år. Prisen ligger dog stadig under de tidligere års prisniveauer for denne kategori. Hvad angår prisen på stude, har den gennem de seneste fire uger haft en opadgående tendens og ligger på nuværende tidspunkt noget over sidste års niveau. For kvier er prisen fortsat stabil, hvilket den har været gennem de første tre måneder af året. Prisen på hvidt kalvekød samt prisen på spædkalve af malkerace er gennem ts måned steget. Prisen på spædkalve af mælkerace er på nuværende tidspunkt det højeste, der er set gennem fire år, mens prisen på hvidt kalvekød trods stigningen er på sit laveste niveau sammenlignet med samme tidspunkt de sidste fire år. Prisudviklingen i Holland for hhv. hvidt kalvekød, Rosékalve over og under 8 måneder samt spædkalve er siden slutningen af februar varierende. Prisen på hvidt kalvekød er ved udgangen af ts 10 cent lavere end ved udgangen af februar, mens prisen på Rosékalve over og under 8 måneder er steget med hhv. 5 og 4 cent i perioden. Prisen på spædkalve i vægtklassen kg. er siden slut februar steget med 5 cent og slutter derfor ved månedsskiftet mellem ts og april på en pris på 95 euro. Prisen på spædkalve i vægtklassen 50kg.+ er i samme periode steget med 10 cent og slutter derfor på 147 euro ved månedsskiftet. Verden På det Australske ked har priser for samtlige kategorier med MSA klassificering været meget varierende siden årsskiftet. Nedenstående graf viser dog, at prisudviklingen på tværs af kategorierne følges ad. Omkring uge 4 ses det også, at der var en stigning i priserne efterfulgt af et fald. Dog har priserne på nedenstående kategorier været opadgående igennem ts måned. AC/kg cwt MSA trade steer MSA trade heifer MSA heavy yearling steer MSA heavy yearling heifer 600,00 580,00 560,00 540,00 5,00 500, Kilde: Statistics MLA, Australia Side 3 af 7

4 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) Ændr. fra året før 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 1. kv. 1. kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,4 Køb af spædkalv ,3 Foder: Mælkeerstatning Kalvestarter ,9 -Færdigblanding ,2 -Hø/foderhalm Beregnet dødelighed ,7 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,0 Slagtepræmie ,6 DB inkl. slagtepræmie ,6 DB pr. foderdag DB inkl. slagtepræmie... 7,62 7, 6,46 6, 6,58-1,03-13,6 DB ekskl. slagtepræmie... 5, 4,82 4,08 3,88 4, -1,05 -,0 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 12,50 11,83 12,00 13,50 14,00 1,50 12,0 - Kalvestater... 1,88 1,85 1,85 1,88 1,90-0,02 0,9 - Færdigblanding... 1,61 1,57 1,58 1,59 1,59-0,02-1,2 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 3 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 1,06 kr. for 14/15. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift. Produktionsafgiften var i 15 på kr. og slagteafgiften på 12 kr./stk. Fra og med uge 1/16 er produktionsafgiften kr. og slagteafgiften 12 kr. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Slagtepræmien er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 15 var på 801 kr./stk. For 16 skønnes slagtepræmien til ca. 775 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 01/16) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 13/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,2 2.8 > 10 mdr , kg , kg , kg ,6 713 Alle kvier & Kviekalve: ,7 1.2 >12 mdr kg ,5 454 Alle stude: ,4 46 Alle køer: , Unge køer: , kg ,7 4 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,3 5 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W