Hver dag. Frokostmenu A uge 36 EN RET GO FROKOST. leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, madbrød og baguette/ naturbrød

Transkript

1 Frokostmenu A uge 36 Mandag Kryddermarineret nakkesteg med rodfrugter Kartofler stegt i citron olie med timian Kyllingbryst anrettet med spæde salater, karrydressing, bagte oliven og strimler af soltørret tomat Råkost af spidskål med tørrede tranebær og sød yoghurtdressing Oksesalami med hjemmerørt selleri-remoulade, stegte løg og agurk. Æg og tomat med mayonnaise, karse og rødløg 3-4 slags salat + hjemmelavet Thousand Island-dressing Revet gulerod, Bonduelle-majs, cherrytomater, agurk, ærter og croutoner til brødet Tzatziki Tirsdag Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron, samt dagens rugbrød Tærte med bacon, ricotta, spinat og tomat med cremefraiche Fuldkorns-pastasalat med grillede grøntsager, bagte tomater og pesto-creme 2 slags med blommechutney og vindruer Pastrami med senneps-pickles, peberrod og små tomater. Leverpostej med rødbeder og cornichoner 3-4 slags salat + hjemmelavet Rhode Island-dressing Revet gulerod, cherrytomater, revet squash, peberfrugter, broccoli og spiremix til brødet Oliventapenade med salvie Onsdag Ovnbagt pastapie med pastastøjfer, flødesauce, oksekød, squash og løg, gratineret med ost Suppe Hjemmelavet klassisk koldskål med vanilje og kammerjunkere Tabbouleh med quinoa, fintsnittet bladselleri, forårsløg, agurk og tomat, vendt med citronsaft Hvidkålssalat med syltede pærer, rød peber, solsikkekerner og persille Karry-kalkunbryst med sommersalat, cherrytomater og persille. Skiver af frikadelle med rødkål, sennep og cornichoner 3-4 slags salat + hjemmelavet persille-olie/eddike-dressing Cole slaw, peberfrugter, ananas, vindruer, agurk og rosiner til brødet Karry-humus med kommen Torsdag Stegt medister med grov sennep Kartoffelsalat a la waldorf med vindruer, æbler, bladselleri og valnødder Artiskok-salat med asparges, fine grønne bønner, perlebyg og fintsnittet rødløg, vendt i estragon og kapers-vinaigrette 2 slags med friske peberfrugter og vindruer Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. Hjemmelavet tunsalat med ananas og ærter samt små tomater 3-4 slags salat + hjemmelavet marokkansk citrus-dressing med hvidløg og spidskommen Revet gulerod, melon, blomkålsbuketter, små pastaskaller med grøn pesto, soltørrede tomater i olie og feta til brødet Hytteost-creme tilsmagt provencekrydderi Fredag Chili con carne Ris med paprika og cremefraiche Nachos og Spicy Salsa Couscous-salat med krydderurter, fine ærter, forårsløg og bagte cherrytomater Skinke med hjemmelavet italiensk salat og agurk. Skiver af fiskefrikadelle med hjemmerørt remoulade, citron og tomat 3-4 slags salat + hjemmelavet wasabi-dressing med purløg Cherrytomater, Bonduelle-majs, agurk, peberfrugter, revet gulerod og jalapenos til brødet Guacamole Fredagssødt Kokoskage med mørk chokoladeglasur

2 Mandag uge 36 Kryddermarineret nakkesteg med rodfrugter Kartofler stegt i citron olie med timian Kyllingbryst anrettet med spæde salater, karrydressing, bagte oliven og strimler af soltørret tomat Råkost af spidskål med tørrede tranebær og sød yoghurtdressing Oksesalami med hjemmerørt selleri-remoulade, stegte løg og agurk. Æg og tomat med mayonnaise, karse og rødløg 3-4 slags salat + hjemmelavet Thousand Island-dressing Revet gulerod, Bonduelle-majs, cherrytomater, agurk, ærter og croutoner til brødet Tzatziki

3 Tirsdag uge 36 Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron, samt dagens rugbrød Tærte med bacon, ricotta, spinat og tomat med cremefraiche Fuldkorns-pastasalat med grillede grøntsager, bagte tomater og pesto-creme 2 slags med blommechutney og vindruer Pastrami med senneps-pickles, peberrod og små tomater. Leverpostej med rødbeder og cornichoner 3-4 slags salat + hjemmelavet Rhode Island-dressing Revet gulerod, cherrytomater, revet squash, peberfrugter, broccoli og spiremix til brødet Oliventapenade med salvie

4 Onsdag uge 36 Ovnbagt pastapie med pastastøjfer, flødesauce, oksekød, squash og løg, gratineret med ost Suppe Hjemmelavet klassisk koldskål med vanilje og kammerjunkere Tabbouleh med quinoa, fintsnittet bladselleri, forårsløg, agurk og tomat, vendt med citronsaft Hvidkålssalat med syltede pærer, rød peber, solsikkekerner og persille Karry-kalkunbryst med sommersalat, cherrytomater og persille. Skiver af frikadelle med rødkål, sennep og cornichoner 3-4 slags salat + hjemmelavet persille-olie/eddike-dressing Cole slaw, peberfrugter, ananas, vindruer, agurk og rosiner til brødet Karry-humus med kommen

5 Torsdag uge 36 Stegt medister med grov sennep Kartoffelsalat a la waldorf med vindruer, æbler, bladselleri og valnødder Artiskok-salat med asparges, fine grønne bønner, perlebyg og fintsnittet rødløg, vendt i estragon og kapers-vinaigrette 2 slags med friske peberfrugter og vindruer Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. Hjemmelavet tunsalat med ananas og ærter samt små tomater 3-4 slags salat + hjemmelavet marokkansk citrus-dressing med hvidløg og spidskommen Revet gulerod, melon, blomkålsbuketter, små pastaskaller med grøn pesto, soltørrede tomater i olie og feta til brødet Hytteost-creme tilsmagt provencekrydderi

6 Fredag uge 36 Chili con carne Ris med paprika og cremefraiche Nachos og Spicy Salsa Couscous-salat med krydderurter, fine ærter, forårsløg og bagte cherrytomater Skinke med hjemmelavet italiensk salat og agurk. Skiver af fiskefrikadelle med hjemmerørt remoulade, citron og tomat 3-4 slags salat + hjemmelavet wasabi-dressing med purløg Cherrytomater, Bonduelle-majs, agurk, peberfrugter, revet gulerod og jalapenos til brødet Guacamole Fredagssødt Kokoskage med mørk chokoladeglasur