Guide. Sådan undgår du tarmkræft. Guide: Faresignaler du skal være opmærksom på. Guide: Sådan undgår du kræft. Kostråd: Det skal du spise

Transkript

1 Foto: Iris Guide Maj Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Guide: Sådan undgår du tarmkræft Faresignaler du skal være opmærksom på Guide: Sådan undgår du kræft Kostråd: Det skal du spise

2 Tarmkræft INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sådan undgår du tarmkræft... 4 Tarmkræft: Faresignaler du skal være opmærksom på... 6 Den snigende kræft... 7 Sådan slipper du for tarmkræft... 8 PLUS udgives af Berlingske Media, Pilestræde 34, 1147 København K, Mail: plus@bt.dk, Web: og Ansv. chefredaktør: Olav Skaaning Andersen, Redaktør: Mette Bernt Knudsen, Bemærk: Der kan være omtalt forhold, der ikke længere er gældende. Se udgivelsesdato på forsiden af publikationen. 2

3 3

4 Sådan undgår du tarmkræft Fuldkorn beskytter mod tarmkræft, men ny dansk forskning viser overraskende, at fuldkornshvede beskytter bedre end fuldkornsrug. Torben Bagge Ny forskning fra Kræftens Bekæmpelse lægger nærmest en bombe under den almindelige opfattelse af, hvad der er bedst at spise for at forebygge den frygtede sygdom tarmkræft. Hvor de fleste hidtil har troet på, at fuldkornsrug er bedst, fastslår en helt ny undersøgelse, at fuldkornshvede giver en klart bedre beskyttelse mod kræften. Risikoen falder med hele 35 procent. Den nye undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse, der nu publiceres i det ansete internationale tidsskrift Cancer Causes & Contro, ventes at vække opsigt blandt førende kræftforskere verden over. - Vi havde på forhånd ventet, at fuldkorn fra rug beskyttede bedst mod tarmkræft på grund af det høje fiberindhold i fuldkornsrug. Men sådan forholder det sig ikke. Fuldkornshvede ser ud til at beskytte endnu bedre mod tarmkræft end rug. Hvede har et højere indhold af de såkaldte uopløselige fibre, som gavner fordøjelsen. Mange nye tilfælde I undersøgelsen havde de personer, som spiste meget fuldkornshvede, en 35 pct. lavere risiko for tarmkræft, siger forskeren Cecilie Kyrø. Kræft i tyk- og endetarm rammer lige nu flere og flere danskere. Hver dag får nu 12 danskere stillet diagnosen, og tarmkræft er med nye tilfælde om året nu den tredje mest udbredte kræftform. Kræftlægerne taler om en eksplosiv stigning i de nærmeste år. Det er tidligere påvist i en række videnskabelige studier, at især fuldkorn og fibre har en god beskyttende effekt over for kræft i tarmen. - Men vi har hidtil manglet konkret viden om, hvordan fuldkorn samlet set påvirker forekomsten af tarmkræft. Og vi har heller ikke vidst præcis, hvordan de forskellige kornsorter virker med hensyn til beskyttelse mod tarmkræft, siger Cecilie Kyrø. Undersøgelsen er baseret på data fra en stor fællesnordisk befolkningsundersøgelse, kaldet HELGA. Cecilie Kyrø og de øvrige forskere har analyseret data fra personer, hvoraf fik konstateret tarmkræft i undersøgelsesperioden på 11 år. Deltagerne udfyldte grundige spørgeskemaer om, hvad de spiste - bl.a. præcist hvad de indtog af fuldkornsprodukter (brød, knækbrød, morgenmadsprodukter). Af undersøgelsen fremgår, at også rug og havre ser ud til at beskytte mod tarmkræft, men især hvede har altså nu vist sig at have en gavnlig virkning. 4

5 Alt fuldkorn er gavnligt - Men selv om fuldkorn fra hvede så ud til at beskytte bedst, så er der ingen grund til at udskifte fuldkornsbrød med lyst hvedebrød med fuldkorn. Alle fuldkornstyper er gavnlige. Men det kan være en rigtig god idé at udskifte det hvide hvedebrød med en fuldkornsvariant, lyder rådet fra forskeren, der anbefaler, at man går efter brød, der er fuldkornsmærket. Det kan ifølge forskeren være meget svært at se, om et lyst hvedebrød er lavet af fuldkornshvedemel eller almindeligt hvedemel, hvor skaldelene er fjernet. Det er i skaldelene, at alle de gavnlige stoffer og især fibrene findes. Hele kernen skal med Det er uhyre vigtigt, at alle dele af kernen er taget med i brødet - også skaldelene og kimen. Det er nemlig her, de fleste af vitaminerne, mineralerne og kostfibrene findes, pointeres det i et nyhedsbrev fra Kræftens Bekæmpelse. I organisationen håber man, at en plan om fremtidig tarmkræft-screening kan redde mange fra den frygtede sygdom. Tilbuddet ventes snart givet til alle over 50 år. Værst ser situationen ud for danske mænd. Antallet af kræftramte mænd er beregnet til at ville stige med hele 67 procent, mod 56 pct. flere tilfælde blandt kvinder. En meget stor del - hele 75 procent - af den fremtidige stigning skyldes, at danskerne bliver ældre og ældre. Og netop hyppigheden af tarmkræft er kraftigt stigende fra års alderen. - Vores fremskrivninger viser, at omkring 75 pct. af væksten i antallet af nye tarmkræfttilfælde skyldes danskernes stigende levealder, oplyser seniorstatistiker Gerda Engholm fra Kræftens Bekæmpelse. Overvægt, for lidt motion, for megen alkohol og ensidig kost uden fuldkorn og grønt samt rygning er faktorer, der er med til at gøre tyk- og endetarmskræft til den tredje mest udbredte kræftform, oplyser overlæge Iben Holten fra Kræftens Bekæmpelse. Opdages sent Symptomerne kommer desværre ofte sent: - Jo tidligere tarmkræft opdages, des større er mulighederne for at blive helbredt. I dag er det sådan, at når diagnosen stilles, er mere end halvdelen af patienterne alvorligt syge, fastslår overlægen. 5

6 Tarmkræft: Faresignaler du skal være opmærksom på Blod med eller uden slim i afføringen Anderledes afføringsvaner, der varer i mere end en måned. Det vil sige skiftevis forstoppelse og tynd afføring. Smerter ved afføring 6

7 Den snigende kræft Kræft i tyktarmen rammer flere og flere danskere. En vigtig årsag er den usunde livsstil med overvægt, usund kost, for lidt motion o.a. Tarmkræft kan være arvelig - jo tættere man er på et familiemedlem med tarmkræft, jo større er risikoen for, at man senere selv udvikler sygdommen. Hvis man tidligere har haft polypper eller lider af tarmbetændelse som f.eks. ulcerøs kolitis eller Chrohns sygdom, har man også en større risiko for at få tarmkræft. Symptomerne på kræft i tarmen er ofte snigende, dvs. at man langsomt ændrer sit normale afføringsmønster. Man får forstoppelse eller diarré - eller afføring, der veksler mellem det ene og det andet. Man kan få blod i afføringen - nogen gange i så lille mængde, at man ikke umiddelbart kan se det. Gradvist kan man få ondt i maven, oppustet mave, rumlen og ubehag. Man bliver mere træt og begynder måske at tabe sig. Nogle har slet ingen symptomer, før de lige pludselig får så voldsomt ondt i maven, at de skal opereres akut, hvor man så finder kræftknuden. Kilde: Kræftens Bekæmpelse, Gyldendals store lægebog o.a. 7

8 Sådan slipper du for tarmkræft Vær aktiv: Sørg for at dyrke rigeligt med motion eller vær fysisk aktiv i dine daglige rutiner. For eksempel ved at cykle til og fra arbejde eller ved at gå en tur om aftenen. Drop dårlig vaner: Ved at skodde smøgerne og begrænse indtagelsen af alkohol kan du mindske risikoen for tarmkræft. Spis dig fra kræften: Spis mange fibre og fuldkorn. Risikoen for at få sygdommen mindskes med hele 17 procent, hvis man spiser 90 gram fuldkorn om dagen. Det svarer nogenlunde til en portion havregryn og to skiver rugbrød. Personer, der spiser mere end de 600 gram frugt og grønt om dagen, har mindre risiko for at få kræft sammenlignet med dem, der spiser 200 gram eller mindre. 8

9 Her er de gode og dårlige fødevarer Hvidkål indeholder C-vitamin, kalium, jern og svovlholdige stoffer (glukosinolater), der mindsker risikoen for at dø af kræft især i lunge, mavesæk og tarmsystem. Spis gerne to-tre gange om ugen. Bønner (grønne) er rige på jern og fibre og har en forebyggende virkning på tyktarmskræft. Spis en gang om ugen. Guleroden er en af de bedste kilder til betakaroten, som kroppen omsætter til antioxidanten A-vitamin. Det gør cellerne mere modstands-dygtige over for virusser og bekæmper kræft. Banan indeholder mange fibre. Beskytter mod især tarmkræft, viser studier. Abrikos er fyldt med betakaroten, som kroppen skal bruge til produktionen af det kræftforebyggende A-vitamin. Asparges er en god kilde til folat, betakaroten, C-vitamin og glutathion, som alt sammen mindsker risikoen for kræft. Blomkål er rig på glucosinolater stoffer, der kan hjælpe til at forebygge lunge-, bryst-, maveog tyktarmskræft. Fisk er rig på D-vitamin, som også kan være med til at forbygge kræft. Advarsel: Forarbejdede og konserverede produkter mistænkes for at fremme udviklingen af tarmkræft. Det gælder for eksempel: Rulle- og spegepølse, hamburgerryg, leverpostej, røgede eller saltede varer Kilde: Kræftens Bekæmpelse m.fl. 9

10 10