2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet
|
|
- Julius Markussen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Kursusmodul til 2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet Kursustitel: Kursustype: Adgangsniveau: Kvalitetsstyring i seafood-produktion Kursus i kvalitetsstyring i seafood-produktion Kendskab til produktion af seafood-produkter eller til kvalitetskravene på en restaurant er nødvendigt Rammer for undervisningen: Undervisningsmetode: Undervisning: 40% Praktisk: 20% Opgaver: 20%
2 Titel; enhed 1: Formål med enhed 1: Adgangsniveau: Enhed 1 supplerende oplysninger: Enhed 1 læringsudbytte 1: Enhed 1 Læringsudbytte 1 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 1 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 1 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 2: Enhed 1 Læringsudbytte 2 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 2 Evidenskrav: Kvalitet og kvalitetsstyring Denne enhed er designet til at kursisterne skal opnå en grundlæggende viden og forståelse for planlægning, implementering, evaluering og dokumentation af kvaliteten i produktionen af seafood-produkter Kendskab til produktion af seafood-produkter eller til kvalitetskravene på en restaurant er nødvendigt Fiske-produktionskæde Ved afslutning af dette kursus skal kursisterne have opnået en grundlæggende viden og forståelse for, hvordan de skal planlægge, implementere, evaluere og dokumentere alle aspekterne af værdikæden i produktionen af seafood-produkter Kursisterne vil blive bedt om at redegøre for alle aspekterne af værdikæden og hvordan denne håndteres på den mindst ressourcekrævende måde, så det ikke går ud over kvaliteten af produktet Kvalitets-og fangstmetoder kunne forklare sammenhængen mellem kvalitet i seafood-produkter og fangstmetode Når kursisterne har fuldført dette kursus skal de have opnået en grundlæggende viden og forståelse for sammenhængen mellem kvalitet i seafoodprodukter og fangstmetoder. Kursisterne skal kunne forklare de forskellige fangstmetoder og hvilken betydning disse har for kvaliteten af råmaterialet. Kursisterne skal ligeledes kunne forklare, hvordan udstyret ombord på fiskebådene og på land kan være med til at bevare kvaliteten i råmaterialet
3 Enhed 1 læringsudbytte 2 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 3: Enhed 1 Læringsudbytte 3 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 3 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 3 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 4: Enhed 1 Læringsudbytte 4 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 4 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 4 Metode til vurdering af Inspektion kunne inspicere en fangst og vurdere kvaliteten af denne Når kursisterne har fuldført dette kursus skal de kunne foretage inspektioner (udseende, lugt, farver, blødninger og prøver af kødet) af fangster for at undersøge, hvorvidt fangstens kvalitet lever op til de krav, der er til seafood-produkter. Kursisterne skal på basis af denne inspektion kunne vurdere hvilke dele af fangsten, der er egnet til produktion af seafood-produkter. Råvarer og produktionsmetoder Denne enhed er designet til at kursisterne skal opnå en viden, der gør dem i stand til at udvælge råmateriale og den produktionsmetode der bedst egner sig til det endelige produkt. Kursisterne skal ligeledes kunne forklare de forandringer råmaterialet gennemgår gennem den første fase af produktionen Når kursisterne har fuldført dette kursus skal de kunne forklare, hvorvidt råmaterialet er egnet til flere typer af seafood-produkter, tage prøver fra produktionen og dokumentere disse, forklare de forskellige processer i produktionen og overse de forskellige produktioner
4 Enhed 1 læringsudbytte 5: Enhed 1 Læringsudbytte 5 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 5 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 5 Metode til vurdering af Produktionsprocesser Kursisterne skal opnå en viden og forståelse for produktionsprocesser i virksomheder Når kursisterne har fuldført dette kursus skal de kunne forklare- og demonstrere produktionskæden, kunne differentiere de forskellige dele af produktionskæden (modtagelse, produktion, frysning, pakning, lager, fragt og salg) og have kendskab til hygiejnekravene Enhed 1 læringsudbytte 6: Enhed 1 Læringsudbytte 6 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 6 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 6 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 7: Enhed 1 Læringsudbytte 7 Viden og færdigheder Identificering Denne enhed er designet til at kursisterne skal opnå en viden for forståelse for de produktionsprocesser der er i deres respektive virksomheder. Kursisterne skal kunne udvælge det rigtige råmateriale til de rigtige produkter, kunne forklare det optimale produktions flow via volumen, temperatur og ønsket kvalitet. Kursisterne skal også kunne vurdere behovet for personale i henhold til produktionen. Kvaliteten af fisk Kursisterne skal kunne vurdere kvaliteten af fisk fra starten af produktionen til det endelige produkt Enhed 1 læringsudbytte 7 Evidenskrav: Ved af slutningen af denne enhed skal kursisterne kunne anvende virksomhedens interne kvalitetsmekanismer og løse eventuelle problemer med kvaliteten. Dette skal kunne anvendes fra starten af produktionen til det endelige produkt
5 Enhed 1 læringsudbytte 7 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 8: Enhed 1 Læringsudbytte 8 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 8 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 8 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 9: Enhed 1 Læringsudbytte 9 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 9 Evidenskrav: Enhed 1 læringsudbytte 9 Metode til vurdering af Enhed 1 læringsudbytte 10: Enhed 1 Læringsudbytte 10 Viden og færdigheder Enhed 1 læringsudbytte 10 Evidenskrav: Forskellige produkter Kursisterne skal kunne producere forskellige produkter og lokale specialiteter Kursisterne skal udvælge det specifikke miks af produkter der passer til deres lokale markeder, sikre at dette miks af produkter er rentable og sikre at kvaliteten af råmaterialet imødekommer virksomhedens kvalitetskrav Pakkemetoder Kursisterne skal kunne pakke produkterne efter gældende lovgivning og produktbeskrivelse Kursisterne skal pakke de færdige produkter efter de enkelte produkters krav til pakning og sikre at dette er gjort i overensstemmelse med virksomhedens procedure og kontrol Temperaturkæden Kursisterne skal kunne håndtere produkterne uden at bryde temperaturkravene til de specifikke produkter Kursisterne skal forklare de forskellige principper i temperaturkæden og hvordan disse overholdes. Kursisterne skal ydermere kunne lokalisere
6 eventuelle brud på denne kæde og vide, hvordan deres respektive virksomheder forholder sig til dette Enhed 1 læringsudbytte 10 Metode til vurdering af Enhed 2: Formål med enhed 2: Adgangskrav: Enhed 2 supplerende oplysninger: Enhed 2 læringsudbytte 1: Enhed 2 Læringsudbytte 1 Viden og færdigheder Enhed 2 læringsudbytte 1 Evidenskrav: Enhed 2 læringsudbytte 1 Metode til vurdering af Enhed 2 læringsudbytte 2: Enhed 2 Læringsudbytte 2 Viden og færdigheder Hygiejne og kvalitetskontrol Kursisterne skal kunne anvende intern kvalitetskontrol med produktionshygiejne og fødevarehygiejne. Kurset vil også dække relevant lovgivning om hygiejnekontrol Kendskab til produktion af seafood-produkter eller til kvalitetskravene på en restaurant er nødvendigt Hygiejne kunne håndtere de krav, der stilles til hygiejne i produktionen og fødevarer efter gældende lovgivning Kursisterne skal kunne holde kontrol med de hygiejneplaner- og reglementer de respektive virksomheder arbejder efter Rengøring kunne rengøre i henhold til de respektive virksomheders interne rengørings- og hygiejneplaner
7 Enhed 2 læringsudbytte 2 Evidenskrav: Enhed 2 læringsudbytte 2 Metode til vurdering af Enhed 2 læringsudbytte 3: Enhed 2 Læringsudbytte 3 Viden og færdigheder Enhed 2 læringsudbytte 3 Evidenskrav: Enhed 2 læringsudbytte 3 Metode til vurdering af Enhed 2 læringsudbytte 4: Enhed 2 Læringsudbytte 4 Viden og færdigheder Enhed 2 læringsudbytte 4 Evidenskrav: Enhed 2 læringsudbytte 4 Metode til vurdering af Kursisterne skal kunne udføre den korrekte rengøring efter de respektive virksomheders rengørings- og hygiejneplaner. De skal vide hvilke rengøringsmidler/kemikalier der skal anvendes og kunne forklare indholdet i de forskellige produkter Hygiejnezoner kunne forklare de forskellige hygiejnezoner og følge gældende lovgivning og procedurer for ansatte Kursisterne skal kende opbygningen af sanitære zoner og kunne forskellen mellem dem. De skal kunne forklare hygiejnekravene i de forskellige zoner og forklare årsagerne til hvorfor, det er sådan. Desuden skal de kunne forklare procedurerne for strømmen af varer og passagertrafik ind og ud af de forskellige zoner samt kunne registrere afvigelser og håndtere disse i henhold til selskabets interne kontrol. Skadedyrskontrol Kursisterne skal kunne følge procedurer til bekæmpelse af skadedyr Kursisterne skal kunne forklare, hvordan skadedyr skal bekæmpes i de respektive virksomheder og kunne demonstrere og forklare hvordan de forskellige midler til bekæmpelse af skadedyr fungerer
8 Enhed 2 læringsudbytte 5: Enhed 2 Læringsudbytte 5 Viden og færdigheder Enhed 2 læringsudbytte 5 Evidenskrav: Enhed 2 læringsudbytte 5 Metode til vurdering af Regler og forordninger Kursisterne skal kunne forklare det ansvar, der tildeles de nationale autoriter, der overvåger virksomhedernes overholdelse af gældende lovgivning inden for produktionskæden Kursisterne skal kende regler og procedurer på alle produktionsled og kunne genkende de forskellige myndigheder og andre aktørers funktion og rolle i fiskeriet. De skal vide, hvordan de forskellige organisationer arbejder, hvordan værktøjer bruges og hvordan de forvaltes
2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet
Kursusmodul til 2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet Kursustitel: Undervisningstype: Rammer for undervisningen: Fundraising til udvikling af produktionsmetoder
Læs mere2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet
Kursusmodul til 2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet Kursustitel: Undervisningstype: Rammer for undervisningen: Undervisningsmetode: Introduktion til udviklingen
Læs mere2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet
Kursusmodul til 2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet Kursustitel: Undervisningstype: Rammer for undervisningen: Turisme inden for fiskeindustrien og bådsnedkeri
Læs mere2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet
Kursusmodul til 2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet Kursustitel: Undervisningstype: Rammer for undervisningen: Sporbarhed i fiskeprodukter for virksomheder
Læs mere2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet
Kursusmodul til 2Fish projekt Inddragelse af fiskeriets servicefag i erhvervsuddannelsessystemet Kursustitel: Undervisningstype: Rammer for undervisningen: Erhvervslovgivning for virksomheder inden for
Læs mereHACCP trin for trin. Af Liselotte Schou Hansen HACCP konsulent og dyrlæge
HACCP trin for trin Af Liselotte Schou Hansen HACCP konsulent og dyrlæge Hvad er HACCP Hazard Analysis of Critical Control Points Eller på dansk: Risikoanalyse af Kritiske Styringspunkter HACCP er en metode
Læs mereDI SÅDAN. Hygiejne. Amu-kurser
> Hygiejne Amu-kurser Uddannelsestilbud til med arbejdere, der beskæftiger sig med fødevareproduktion, forarbejdning af råvarer, rengøring og kantinedrift. Hygiejne AMU-kurser Uddannelsestilbud til med
Læs mereMarts 2008. Indholdsfortegnelse
KVALITET I VOKSNES LÆRING I ISLAND Marts 2008 Indholdsfortegnelse Indledning... 1 1 Udviklingen af kvalitetsindikatorer... 2 2 Vejledning for intern evaluering... 3 3 Kvalitetsstandarden ISO 9001... 5
Læs mereStudieordning for Adjunktuddannelsen
Studieordning for Adjunktuddannelsen Adjunktuddannelsen udbydes af Dansk Center for Ingeniøruddannelse 1.0 Formål 1.1 Formål Formålene med Adjunktuddannelsen er, at adjunkten bliver bevidst om sit pædagogiske
Læs mereDAFA s. HACCP-guidelines. I henhold til DS 3027. DAFA Side 1 af 9
s HA-guidelines I henhold til DS 3027 Side 1 af 9 s HA guidelines for Operatører. Afsnit 1 1.1. Hvad er HA? Side 3 1.2. HA-processen Side 4 1.3. Flowdiagram for HA-systemet Side 5 1.4. Kontrol og rapportering
Læs mereKøbenhavn Øresunds Apotek. 1.1.1 Virksomhedsgrundlag (1/5) Vurdering af indikatorer og evt. krav om opfølgning
København Øresunds Apotek Standardsæt for Apotek Standardversion 2 Standardudgave 1 Gyldig fra 25-11-2014 Akkrediteringsstatus Betinget akkreditering Gyldig til 19-01-2018 Opfyldelse af de patientsikkerhedskritiske
Læs mereKontrolinstruks for hygiejnescreening hos primærproducenter med frugt og grønt pakkerier
Kontrolinstruks for hygiejnescreening hos primærproducenter med frugt og grønt pakkerier J.nr. 14-3410-000002 Instruksen træder i kraft marts 2014 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri NaturErhvervstyrelsen
Læs mereInfoblad. ISO/TS 16949 - Automotive
Side 1 af 5 ISO/TS 16949 - Automotive Standarden ISO/TS 16949 indeholder særlige krav gældende for bilindustrien og for relevante reservedelsvirksomheder. Standardens struktur er opbygget som strukturen
Læs mereKøbenhavn Øresunds Apotek
Offentlig, flettet surveyrapport - udskrevet den 15-04-2015 København Øresunds Apotek Standardsæt for Apotek Standardversion: 2 Standardudgave: 1 Gyldig fra: 25-11-2014 Gyldig til: 19-01-2018 Akkrediteringsstatus:
Læs mereBeskrivelse af ansvarsfordeling mellem lagervirksomheder og de virksomheder, som oplægger
NOTAT 20.07.2007 Beskrivelse af ansvarsfordeling mellem lagervirksomheder og de virksomheder, som oplægger fødevarer Baggrund Fødevarevirksomheders ansvar for at overholde fødevarelovgivningen er bestemt
Læs mereEntreprenøren skal følge et kvalitetsstyringssystem, som lever op til de i dette bilag anførte krav.
1 Bilag 1 Kvalitetsstyring. 1. Indledning. Generelt Entreprenøren skal følge et kvalitetsstyringssystem, som lever op til de i dette bilag anførte krav. Entreprenøren skal indenfor rammerne af sit kvalitetsstyringssystem
Læs mereKURSUS I. Løs problemer i det offentlige ET KURSUS FOR DIG SOM ARBEJDER MED INNOVATION I EN OFFENTLIG ORGANISATION
KURSUS I Løs problemer i det offentlige ET KURSUS FOR DIG SOM ARBEJDER MED INNOVATION I EN OFFENTLIG ORGANISATION Du får konkrete værktøjer til innovation i stor skala Som offentlig leder føler jeg mig
Læs mereHVOR AUTOMATISERET ER DEN DANSKE FREMSTILLINGSINDUSTRI?
Research Note 18. april 2013 Centre for Economic and Business Research (CEBR) Copenhagen Business School Dept. of Economics Porcelænshaven 16A DK-2000 Frederiksberg +45 3815 2575 HVOR AUTOMATISERET ER
Læs mereLAS III - Kursus i ledelse, administration og samarbejde. Kursusbeskrivelse
LAS III - Kursus i ledelse, administration og samarbejde Kursusbeskrivelse Oktober 2006 Revideret Juli 2008 Indholdsfortegnelse Kursusbeskrivelse...1 Indholdsfortegnelse...2 LAS III...3 Placering i hoveduddannelsen...3
Læs mereSpørgsmål: Hvilke gode råd kan man give til Bænkemærke EUC?
Amukvalitet Skolemøde 4. oktober 2004, Taastrup Spørgsmål: Hvilke gode råd kan man give til Bænkemærke EUC? Temaer 1. Mål for fremtiden. 2. Struktur på kvalitetssikring. Klarere arbejdsgange. 3. Mere og
Læs mereDet europæiske kvalitetsmærke tildeles en uddannelsesinstitution efter følgende kriterier.
2 Beskrivelse af ansøgningsformularen Denne ansøgningsformular består af et firdelt spørgeskema og et afsnit med generelle oplysninger om uddannelsesinstitutionen. Hvert af de fire afsnit ser på effektiviteten
Læs mereUKLASSIFICERET LÆRINGSPLAN. 1. FAG: Rekrutteringsspecialistkursus, 3083 Udgivelse SEP 2018
UKLASSIFICERET LÆRINGSPLAN 1. FAG: Rekrutteringsspecialistkursus, 3083 Udgivelse SEP 2018 2. FAGETS MÅL: Uddannelsen skal udvikle den enkelte deltagers forudsætninger bedst muligt for at kunne virke som
Læs mereBEDØMMELSESKRITERIER.
ORDBOG TIL OCN A B BEDØMMELSESKRITERIER. Det kriterie som skal opfyldes, for at læringsresultatet er opnået. Alle bedømmelseskriterier i et læringsresultat skal være opfyldt for, at deltageren kan få point
Læs mereHenrik Classen Life Science Fødevareteknologi. Hygiejnisk produktion, udstyr og procesanlæg. Ansvarlig for EHEDG certificering
Henrik Classen Life Science Fødevareteknologi Hygiejnisk produktion, udstyr og procesanlæg Ansvarlig for EHEDG certificering Medlem af EHEDG Sub Group - Test method - Test center - Meat Hygiene - Design
Læs mereGrundforløbsopgave og -prøve Uddannelsen til ernæringsassistent
Formalia Grundforløbsopgave og -prøve Uddannelsen til ernæringsassistent Grundforløbsprøven er en prøve i det uddannelsesspecifikke fag og danner grundlag for bedømmelse af din opfyldelse af de faglige
Læs mereBEDØMMELSESKRITERIER.
ORDBOG TIL OCN A B BEDØMMELSESKRITERIER. Det kriterie, som skal opfyldes, for at læringsresultatet er opnået. Alle bedømmelseskriterier i et læringsresultat skal være opfyldt for at deltageren kan få point
Læs mereFREMSTILLING OG HOLDBARHED AF MASKINSEPARERET FISKEKØD, HAKKET FISKEKØD OG FISKEFARS
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Institution: Fødevarestyrelsen Enhed/initialer: 280, Foder- og Fødevaresikkerhed / CSF/HE Sagsnr.: 2014-28-33-00002 Dato: 10-04-2014 UDKAST FREMSTILLING OG
Læs mereØkologisk grundkursus for køkkenansvarlige i MSO Den 26. oktober 2015 den 27. november 2015 Skemaet er med forbehold for evt.
UGE 44 26.oktober 27. oktober 28. oktober 29. oktober 30. oktober Amu nr. 30265-3 30265-3 45874 45492 45492 Smagen i centrum menu i restaurant og menu i restaurant og 2 dage 30265-3 1 dag 45874 2 dage
Læs mere9 Levnedsmiddel-, medicinal- og procesindustri
9 Levnedsmiddel-, medicinal- og procesindustri 91 Processer ved fremstilling af non-food produkter 911 Beskæftigelsesudsigter af produktionen og flytning af en del af produktionen til udlandet senere år
Læs mereGRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet Sagsnr.: 2012-29-221-01530/Dep. sagsnr. 18351 5. december 2012 FVM 104 GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Læs mereFødevarestyrelsen. Nye regler for spirevirksomheder. 25.07.2013 J.nr. 2013-28-2301-01326/NLN/CAM
Fødevarestyrelsen FØDEVARESTYRELSEN 25.07.2013 J.nr. 2013-28-2301-01326/NLN/CAM Nye regler for spirevirksomheder 1 Indledning Europa Kommissionen har i marts 2013 vedtaget fire nye forordninger, som skal
Læs mereModulbeskrivelse Kvalitetssikring og kvalitetsudvikling i klinisk praksis
Modulbeskrivelse Kvalitetssikring og kvalitetsudvikling i klinisk praksis Modul 11S Klinik/ Teori Studieretning: Stråleterapi Oktober 2015 Indhold TEMA OG LÆRINGSUDBYTTE 3 Tema 3 Læringsudbytte 3 OVERSIGT
Læs mereSlutrapport for kampagnen Hygiejnisk kvalitet af hakket kød
J. nr.: 2014-24-60-00077 15.12.2015 Slutrapport for kampagnen Hygiejnisk kvalitet af hakket kød INDLEDNING Fødevarestyrelsen har i perioden marts-juni 2015 gennemført en kontrolkampagne rettet mod kvaliteten
Læs mereKVALITETSSIKRING AF AMU AARHUS TECH
KVALITETSSIKRING AF AMU AARHUS TECH Indhold: 1.0 Kvalitetssystem AARHUS TECH AMU 2.0 Udbudspolitik og udliciteringspolitik 3.0 Kvalitetskrav - ansatte 3.1.0 Kvalitetskrav - chefer 3.2.0 Kvalitetskrav undervisere
Læs mereAnsvar gennem grøn leverandørstyring. - et Carbon 20 innovationsprojekt
Ansvar gennem grøn leverandørstyring - et Carbon 20 innovationsprojekt Ansvar gennem grøn leverandørstyring - Fritz Hansen Møbelproducenten Fritz Hansen, som er kendt for sine designmøbler, har længe arbejdet
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Værktøjer til risikoanalyse i madproduktionen Nr. 47 256 Udviklet af: Heidi Friis Hansen, Erhvervsakademi Sjælland, VIFFOS Maj-Britt Duus, Uddannelsescentret
Læs mereHos Lasse Ahm Consult vurderer vi at følgende krav i de enkelte kravelementer er væsentlige at bemærke:
ISO 9001:2015 Side 1 af 8 Så ligger det færdige udkast klar til den kommende version af ISO 9001:2015. Standarden er planlagt til at blive implementeret medio september 2015. Herefter har virksomhederne
Læs mereVEJLEDNING TIL EFFEKTKÆDE
VEJLEDNING TIL EFFEKTKÆDE Indledning Formålet med effektkæden er at have et værktøj til at planlægge og styre vores indsatser efter, hvad der giver effekt for borgerne. Samtidig kan effektkæden bruges
Læs mereValgfrie moduler inden for uddannelsens faglige område
Foreløbig kursusbeskrivelse Valgfrie moduler inden for uddannelsens faglige område Teknisk Projektarbejde Udvikling, design, dokumentation og produktion af et valgfrit produkt. - Viden om forskellige videnskabsteoretiske
Læs mereTransport af foder. En vejledning fra Plantedirektoratet
Transport af foder En vejledning fra Plantedirektoratet 2010 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Plantedirektoratet September 2010 ISBN 978-87-7083-921-1 Fotos: Transporterer du foder? Denne
Læs mereOm fødevarer ved midlertidlige og lejlighedsvise arrangementer
Publikationsliste Forside. Komplet printvenlig version Om fødevarer ved midlertidige og lejlighedsvise arrangementer Denne folder handler om tilberedning og salg af mad i forbindelse med midlertidige og
Læs mereHVOR AUTOMATISERET ER DEN DANSKE FREMSTILLINGSINDUSTRI?
Centre for Economic and Business Research, CEBR Copenhagen Business School Dept. of Economics Porcelænshaven 16A DK-2000 Frederiksberg +45 3815 2575 RESEARCH NOTE 18. april 2013 HVOR AUTOMATISERET ER DEN
Læs mereLæringsplan. For. Kurset. Hovmester
Læringsplan For Kurset Hovmester Udarbejdet af: KL Tom Grastrup Jensen HVS-MHS-01 Dato og år: 06/11- Side 1 af 13 Version 1409-2016 Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Beskrivelse af kurset: Hovmester...
Læs mereRådgiversyn på udbud. John Ulrik Bastrup, GEO og Kirsten Rügge, COWI 8. OKTOBER 2014 DET GODE UDBUD
Rådgiversyn på udbud John Ulrik Bastrup, GEO og Kirsten Rügge, COWI 1 Lidt facts Jordforureningsområdet er et presset marked for rådgivere og entreprenører ( Red Ocean ). En analyse lavet i 2013 for MST
Læs mereKvalitetsarbejdet på Roskilde Handelsskole - Kursuscentret.
Kvalitetsarbejdet på Roskilde Handelsskole - Kursuscentret. På AMU-området følger Roskilde Handelsskole den kvalitetspraksis der er udmeldt fra Undervisningsministeriet og anvender Viskvalitet.dk der er
Læs mereForslag til indarbejdelse af kundeinvolvering i produktudviklingsforløb Dekorationsbrød og produktudvikling
Forslag til indarbejdelse af kundeinvolvering i produktudviklingsforløb Dekorationsbrød og produktudvikling Introduktion På baggrund af projekt ny service, er der udviklet nogle værktøjer til inddragelse
Læs mereVejledning i brug af materialet. Navigation. Materialet er beregnet til selvstudium. Det betyder, at du selv bestemmer:
Vejledning i brug af materialet Materialet er beregnet til selvstudium. Det betyder, at du selv bestemmer: Hvor og hvornår du vil gennemgå stoffet. I hvilket tempo du vil læse stoffet - du har dog maks.
Læs mereDansk Passiv Brandsikring 2008-03-25. DS Certificering A/S
Dansk Passiv Brandsikring 2008-03-25 Thomas Bruun DS Certificering A/S Program Certificering hvad er det Certificering Værdien af certificering Elementer i en certificeringsordning Hvordan foregår certificering
Læs mereLean Six Sigma Green Belt uddannelse der betaler sig
uddannelse der betaler sig Uddannelsen Uddannelsen er for dig, der ønsker at arbejde med struktureret projektledelse af procesoptimerings opgaver, og har en fremtrædende rolle i virksomhedens projekter
Læs merePraktikerklæring for procesoperatør med speciale i Pharma
Praktikerklæring for procesoperatør med speciale i Praktikerklæringen er et dialogværktøj mellem elev, erhvervsskole og praktikvirksomhed. Den indeholder en liste over de praktikmål, eleven skal nå gennem
Læs mereBEDØMMELSESKRITERIER.
ORDBOG TIL OCN A B BEDØMMELSESKRITERIER. Det kriterie, som skal opfyldes, for at læringsresultatet er opnået. Alle bedømmelseskriterier i et læringsresultat skal være opfyldt for at deltageren kan få point
Læs mereGVU-PLAN FOR INDUSTRIOPERATØRER
GVU-PLAN FOR INDUSTRIOPERATØRER GVU-UDDANNELSE SPECIALE NAVN CPR-NUMMER ADRESSE TELEFON EMAIL GVU-VEJLEDER GODKENDTE KOMPETENCER PÅ BAGGRUND AF DOKUMENTATION, UDTALELSER FRA NUVÆRENDE OG TIDLIGERE ARBEJDSGIVERE
Læs mereDen Europæiske Union, 2010 Eftertryk tilladt med kildeangivelse
Europa-Kommissionen ARBEJDSDOKUMENT FRA KOMMISSIONENS TJENESTEGRENE om forståelsen af visse bestemmelser om fleksibilitet i hygiejnepakken Ofte stillede spørgsmål Retningslinjer for fødevarevirksomhedsledere
Læs mereForberedelse og planlægning af GMP Audit
Forberedelse og planlægning af GMP Audit Juli, 2014 Indledning I de kommende sider får du nogle hurtige tips og råd til din forberedelse og planlægning af en GMP audit. Dette er ikke en komplet og grundig
Læs mereEgenkontrolprogram for mælkekøkkenet i Mor / barn center
Egenkontrolprogram for mælkekøkkenet i Mor / barn center Sydvestjysk Sygehus INFEKTIONSHYGIEJNISK ENHED Indholdsfortegnelse Egenkontrol... 3 Ansvarsplacering... 3 Eksternt tilsyn... 3 Fødevarestyrelsens
Læs mereEngelsk, basis. a) forstå hovedindhold og specifik information af talt engelsk om centrale emner fra dagligdagen
avu-bekendtgørelsen, august 2009 Engelsk Basis, G-FED Engelsk, basis 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Engelsk er et færdighedsfag, et vidensfag og et kulturfag. Faget beskæftiger sig med engelsk sprog,
Læs mereForenklinger på egenkontrollen. Zanne Dittlau Kontrolstyringskontoret Fødevarestyrelsen
Forenklinger på egenkontrollen Zanne Dittlau Kontrolstyringskontoret Fødevarestyrelsen Forenklinger på egenkontrolområdet Lovgivning (ændringer) Nuværende krav Eksempler på hvad ændringerne betyder i praksis
Læs mereHygiejne og produktsikkerhed en vigtig del af hverdagen i Nordic Sugar
Hygiejne og produktsikkerhed en vigtig del af hverdagen i Nordic Sugar Produktsikkerhed i fokus Denne folder henvender sig til dig, der behøver at vide mere om vores hygiejneregler. Du er måske ansat,
Læs mereOm egenkontrol i butikker og restauranter
Om egenkontrol i butikker og restauranter En hjælp til butikker og restauranter med at indføre egenkontrol både den skriftlige egenkontrol og de gode arbejdsgange Program for egenkontrol side 2 >> Risikovurdering
Læs mereKvalitetssikring og pædagogisk udvikling på EUC Sjælland.
Kvalitetssikring og pædagogisk udvikling på EUC Sjælland. Formålet med kvalitetssikringen på EUC Sjælland er at understøtte skolens visioner og strategiplan, samt det pædagogiske og didaktiske grundlag.
Læs mereUKLASSIFICERET Fagplan 7515 DeMars DIR D 02725857 DEC 2011 HJEMMEVÆRNSSKOLEN FAGPLAN
UKLASSIFICERET Fagplan 7515 DeMars DIR D 02725857 DEC 2011 HJEMMEVÆRNSSKOLEN Side 1 A. Langt navn SINE instruktørkursus. B. Kort navn SINE IN FAGPLAN C. Formål At sætte kursisten i stand til at instruerer
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Teknologi i den daglige madproduktion Nr 46 902 Udviklet af: Gitte Saxton Uddannelsescentret i Roskilde - Slagteriskolen Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde
Læs mereCertificering af ISO 45001
Business Assurance BUSINESS ASSURANCE Certificering af ISO 45001 SAFER, SMARTER, GREENER Lidt om mig Steen Christian Larsen Principal Lead Auditor Ansat 01-03-1995 Auditerer offentlige og private organisationer
Læs mereAMU syd, Kolding 3. marts 2008
AMU syd, Kolding 3. marts 2008 Jette Aamann, Bureau Veritas Certification Denmark For the benefit of business and people AGENDA 1 Hvad er Bureau Veritas Certification 2 Lovgivningens krav til sporbarhed
Læs mereV e j l e d n i n g. Egenkontrol for kølerum med eget isværk Branchekoden
V e j l e d n i n g Egenkontrol for kølerum med eget isværk Branchekoden Indholdsfortegnelse Særskilt hæfte - del 1 Introduktion til egenkontrol Ordliste og definitioner Gældende program - del 2 Egenkontrol
Læs mereInspirationsmateriale. til. Arbejdsmarkedsuddannelse. Salat og salatbar i madfremstilling
Inspirationsmateriale til Arbejdsmarkedsuddannelse 45531 Salat og salatbar i madfremstilling Udviklet af: Susanne Pedersen Hotel- og Restaurantskolen København KHRU 2006 1 1. Uddannelsesmålets sammenhæng
Læs mereQ-S systemet har ikke taget stilling til, at den nye GMP B2 (2010) ligner B1 væsentligt mere end tidligere.
Nyheder fra Bureau Veritas kursusafdeling FODER NYHEDER Seneste nyt fra Q-S opdateringskursus fra ledende auditor Inge Dorthe Hansen, Bureau Veritas Certification Det årlige opdateringskursus i Q-S foderstof
Læs mereIndhold... 2 GCP-enhedens mission GCP-enhedens vision Organisation... 4 Aktiviteter... 5 Intern Kvalitetssikring...
Årsrapport 2016 Indhold Indhold... 2 GCP-enhedens mission... 3 GCP-enhedens vision.... 3 Organisation... 4 Organisatorisk tilknytning... 4 Styregruppe... 4 Finansiering... 4 Personale... 4 Aktiviteter...
Læs mereUKLASSIFICERET FAGPLAN. 1. FAG: Rekrutteringsofficerskursus, 2083 Udgivelse Nov 2015
UKLASSIFICERET FAGPLAN 1. FAG: Rekrutteringsofficerskursus, 2083 Udgivelse Nov 2015 2. FAGETS MÅL: Uddannelsen skal udvikle den enkelte deltagers forudsætninger bedst muligt for at kunne virke som rekrutteringsofficer
Læs mereOvergang til nyt driftsplanlægningssystem Læring og erfaring
Overgang til nyt driftsplanlægningssystem Læring og erfaring Seminar 24. juni 2008 IT afdelingschef Kim Lantz kln@energinet.dk 23. juni 2008 1 Agenda 2 Hvorfor nyt system? Dannelsen af Energinet.dk - Intern
Læs mereKVALITETSSTYRING VED LANDNINGSBANEENTREPRISER
Bilag 4-1 til FB KVALITETSSTYRING VED LANDNINGSBANEENTREPRISER 1. INDLEDNING Generelt Entreprenøren skal følge et kvalitetsstyringssystem, som svarer til kravene i "DS/ISO 9001. Kvalitetsstyringssystemer.
Læs mereHygiejne og produktsikkerhed en vigtig del af hverdagen i Nordic Sugar
Hygiejne og produktsikkerhed en vigtig del af hverdagen i Nordic Sugar Denne folder henvender sig til dig, der behøver at vide mere om vores hygiejneregler. Du er måske ansat, midlertidig arbejdskraft,
Læs mereStatusnotat: Kulinarisk madkvalitet på sygehuse i Region Sjælland.
Bygninger & Service Alléen 15 4180 Sorø Att. Ole Hansen Roskilde den 30. december 2008 Statusnotat: Kulinarisk madkvalitet på sygehuse i Region Sjælland. Regionsrådet besluttede den 6. marts 2008 at bevilge
Læs mereKursus- og projektevaluering Foråret 2013 Oecon. 4., 6. og 8. semester
Kursus- og projektevaluering Foråret 2013 Oecon. 4., 6. og 8. semester Side 1 af 40 Indledning Undersøgelsen er foretaget i løbet af forårssemesteret 2013 og er distribueret til samtlige medlemmer af populationen.
Læs mereNaturens spisekammer: Æbler hvordan gemmer vi sæsonens frugt?
Naturens spisekammer: Æbler hvordan gemmer vi sæsonens frugt? Læringsforløbet handler om hygiejne med omdrejningspunktet at hente og gemme sæsonens råvarer i naturen. Eleverne skal lære, at de også kan
Læs mereAnsøgningsskema. Ansøgningsvejledning til pulje for udvikling og afprøvning af kurser med henblik på at forbedre plejen for demente patienter
Servicestyrelsen, Skibhusvej 52 B, 5000 Odense C Ansøgningsskema Ansøgningsvejledning til pulje for udvikling og afprøvning af kurser med henblik på at forbedre plejen for demente patienter 1 Ansøger:
Læs mereS L A G T E R I M E D A R B E J D E R I F Ø D E V A R E I N D U S T R I E N
S L A G T E R I M E D A R B E J D E R I F Ø D E V A R E I N D U S T R I E N IGU-aftalen En IGU-aftale indgås mellem en virksomhed og en IGU-elev. Det er disse to parter, der i fællesskab har ansvaret for
Læs mereK Ø K K E N / K A N T I N E M E D A R B E J D E R
K Ø K K E N / K A N T I N E M E D A R B E J D E R IGU-aftalen En IGU-aftale indgås mellem en virksomhed og en IGU-elev. Det er disse to parter, der i fællesskab har ansvaret for at udarbejde en IGU-plan.
Læs mereOnline marketing kursus
Online marketing kursus for fleksjobbere 6 uger - ny viden - nye jobmuligheder Opslag til sociale medier kan planlægges. Fleksjobberen kan tilføre virksomheden attraktiv arbejdskraft, selv med få ugentlige
Læs mere(Ikke-lovgivningsmæssige retsakter) FORORDNINGER
25.11.2014 L 337/1 II (Ikke-lovgivningsmæssige retsakter) FORORDNINGER KOMMISSIONENS DELEGEREDE FORORDNING (EU) Nr. 1252/2014 af 28. maj 2014 om supplerende regler til Europa-Parlamentets og Rådets direktiv
Læs mereRetningslinier for uddannelse, certificering og vedligeholdelse af førstehjælpsinstruktører
Retningslinier for uddannelse, certificering og vedligeholdelse af førstehjælpsinstruktører 1. Uddannelsens formål m.v. Uddannelsen gennemføres af en af Dansk Førstehjælpsråds medlemsorganisationer i overensstemmelse
Læs mereBekendtgørelse om virksomhedsansat kontrolpersonale på fjerkræslagterier 1)
BEK nr 1261 af 16/12/2011 (Gældende) Udskriftsdato: 2. oktober 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2011-20-2301-00688 Senere ændringer til forskriften
Læs mereVEJLEDNING. om kvalitetsstyringssystemer ved virksomhedsgodkendelse til indførsel og/eller fremstilling af
GÆLDENDE FRA DECEMBER 2017 VEJLEDNING om kvalitetsstyringssystemer ved virksomhedsgodkendelse til indførsel og/eller fremstilling af fyrværkeri eller andre pyrotekniske artikler. Indhold INDLEDNING...
Læs mere2 Eleven kan skelne mellem sanserne/ forskellige grundsmage, Smag og behag. konsistens og aroma (Del 1)
Spis med 2 Eleven kan skelne mellem sanserne/ forskellige grundsmage, Smag og behag konsistens og aroma (Del 1) Eleven har viden om grundsmage, konsistens og aroma Eleven kan tilsmage og krydre maden Eleven
Læs mereDet synlige botilbud
Kursus Det synlige botilbud - formidlingsmæssige værktøjer til at synliggøre og markedsføre private sociale botilbud Udbydes af University College Lillebælt Kompetenceudvikling og Undervisningsmidler Indledning
Læs mereRetningslinjer for modulprøve 6
Retningslinjer for modulprøve 6 0,5ECTS Formål Den studerende demonstrerer opnået læringsudbytte inden for modul 6 og afprøves i ergoterapeutisk intervention. Mål Den studerende skal præsentere viden om
Læs mereHvordan opstartes simulation (teamtræning) i egen afdeling. Teamtræningsgruppen (Else Winge &Juri Lindy Pedersen) Børneafdelingen Hvidovre Hospital
Hvordan opstartes simulation (teamtræning) i egen afdeling Teamtræningsgruppen (Else Winge &Juri Lindy Pedersen) Børneafdelingen Hvidovre Hospital Koncept Behov/krav Mål program teknik/dukke Ledelse Manpower
Læs mereHvad kan den kliniske vejleder se efter ved den praktiske del af intern prøve modul 12 sygeplejerskeuddannelsen?
Sygeplejerskeuddannelsen del af intern prøve rskeuddannelsen? Hensigten med materialet er at inspirere til vurdering af studerende i, i forhold til læringsudbyttet. Materialet beskriver tegn, som den kliniske
Læs mereIdégrundlag: Målsætninger: Markedsleder i norden på juice og saft
Rynkeby Foods A/S Idégrundlag: Rynkeby Foods A/S udvikler, producerer og afsætter frugtbaserede fødevarer Målsætninger: Markedsleder i norden på juice og saft Mest attraktive produktionsvirksomhed på Fyn
Læs mereUdkast til studieordning. for 3. og 4. semester på. Kandidatuddannelsen i Klinisk videnskab og teknologi ved Aalborg Universitet
Udkast til studieordning for 3. og 4. semester på Kandidatuddannelsen i Klinisk videnskab og teknologi ved Aalborg Universitet 3. semester kandidat klinisk videnskab og teknologi Projektenhed Afprøvning
Læs mereFUNKTIONSUDDANNELSE INDKVARTERING - FORPLEJNING PRAKTISKE/MUNDTLIGE SPØRGSMÅL. Opgave A, B og C
i redningsberedskabet 2. del, afsnit 14, Praktiske/mundtlige spørgsmål, side 1 FUNKTIONSUDDANNELSE INDKVARTERING - FORPLEJNING PRAKTISKE/MUNDTLIGE SPØRGSMÅL Opgave A, B og C Generelt: Når eksaminanden
Læs mereKursus- og projektevaluering Efteråret 2013 Oecon. 3. semester
Kursus- og projektevaluering Efteråret 2013 Oecon. 3. semester Side 1 af 18 Indledning Undersøgelsen er foretaget i løbet af efterårssemesteret 2013 og er distribueret til samtlige medlemmer af populationen.
Læs mereHandlingsplan for læseindsats 2016
Handlingsplan for læseindsats 2016 Erhvervsuddannelser og AMU Jordbrugets UddannelsesCenter Århus Indholdsfortegnelse 1. Indledning... 2 2. Evaluering af læseindsatsen i 2015... 3 3. Overordnet beskrivelse
Læs merePakkeriuddannelse. Kursusperioder kan ses på bagsiden af denne pjece.
3U Pakkeriuddannelse 2004/2005 NYT kursus Billede af hold 4. afslutning forår 2003. Kursusperioder kan ses på bagsiden af denne pjece. Se mere om vores uddannelser på vores nye hjemmeside, der hedder www.3uuddannelse.dk.
Læs mereIdentificering af teknologier som fiskeindustrien kan drage fordel af. Fra kød til fisk, Procesteknologisk innovation i fiskesektoren - FoodNetwork.
Identificering af teknologier som fiskeindustrien kan drage fordel af Fra kød til fisk, Procesteknologisk innovation i fiskesektoren - FoodNetwork. Titel: Identificering af teknologier som fiskeindustrien
Læs mereLean Six Sigma GB2BB uddannelse der betaler sig
Lean Six Sigma GB2BB uddannelse der betaler sig Forudsætning for deltagelse Green Belt 2 Black Belt uddannelsen henvender sig til dig, der ønsker at løfte dit niveau indenfor Lean Six Sigma. Det er en
Læs mereUKLASSIFICERET Fagplan SB LDS M/01 DeMars DIR D 02833420 MAJ/2011 HJEMMEVÆRNSSKOLEN UDDANNELSESDIREKTIV
UKLASSIFICERET Fagplan SB LDS M/01 DeMars DIR D 02833420 MAJ/2011 HJEMMEVÆRNSSKOLEN Side 1 A. Langt navn Superbrugeruddannelse på LDS M/01. B. Kort navn SB LDS M/01 UDDANNELSESDIREKTIV C. Formål Formålet
Læs mereRapport om workshop for økologiske interessenter til udvikling af et MultiTrustredskab
Rapport om workshop for økologiske interessenter til udvikling af et MultiTrustredskab (prototype) Erik Fog, Videncentret for Landbrug December 2013 En vigtig milepæl i MultiTrust-projektet 1 var afholdelsen
Læs mereY-aksen er dødsfald pr. år, og x-aksen er dødsårsag. Tallene er fra 1990.
Tema: Rygning Rygning er den faktor i samfundet, der har størst indflydelse på folkesundheden. I Danmark er gennemsnitslevealderen lavere end i de andre nordiske lande. Denne forskel skyldes især danskernes
Læs mere