Gæstemad - receptioner - åbent hus arrangementer mv. Smørrebrød - Sandwichs - Landgangsbrød. Pølseborde - Platter - tilbehør Ost

Transkript

1 Gæstemad - receptioner - åbent hus arrangementer mv. Smørrebrød - Sandwichs - Landgangsbrød Pølseborde - Platter - tilbehør Ost Prisliste Tlf. :

2 Pølseborde - platter Pris pr. cuv. *) Lille pølsebord.. kr. 74,00 Stegt krydderskinke m/bønner, rullepølse, sky, løg kryddersalami mexicopølse landleverpølse pebersæk belgisk paté krydderfedt sky karse (excl. brød & smør) Stor pølsebord... kr. 88,00 Stegt krydderskinke m/bønner rullepølse m/sky, løgringe graved skinke m/dilddressing og æggestand mexicopølse Askov spegepølse kryddersalami pebersæk landleverpølse ølpølser belgisk paté nøddepaté krydderfedt karse sky (excl. brød & smør) Luksus pølsebord kr. 112,00 Roastbeef m/løg, remoulade flæskesteg m/rødkål, surt røget landskinke m/æggestand, asparges rullepølse m/italiensk salat røget leverpølse kryddersalami m/krydderfedt paté m/drueagurker mørbradbøf m/bløde løg (excl. brød & smør) Tá selv bord - min. 25 cuv... kr. 88,00 Stegt krydderskinke m/bønner graved skinke m/æggestand rullepølse m/italiensk salat - blandet pølsefad med: mexicopølse, kryddersalami, hvidløgsspegepølse, askov spegepølse paté m/ grønne agurker (bagt i lerskål) hjemmelavet krydderfedt ølpølser dressing (excl. brød & smør) Platte nr kr. 91,00 Marineret sild m/karrysalat bagt krydderskinke leverpostej m/bacon & champignon - rullepølse m/italiensk salat kryddersalami m/sky, karse, løg fransk brie m/mandariner (excl. brød & smør) Platte nr kr. 102,00 Marineret sild m/karrysalat ribbensteg m/rødkål, appelsin, svesker hamburgryg m/italiensk salat gravet skinke m/asparges, dilddressing oksebryst m/flødepeberrod 2 slags ost m/pynt (excl. brød & smør) Platte nr kr. 115,00 Røget ørredfilet m/æggestand og asparges mørbradbøf m/bløde løg flæskesteg m/rødkål, svesker dyrlægens natmad m/sky, løg bagt krydderskinke m/purløgscreme og marinerede bønner paté m/ drueagurker 2 slags ost (excl. brød & smør) Platte nr. 4. kr. 126,00 Marineret sild / kryddersild m/karrysalat hjemmelavet stegt sild røget landskinke m/melon roastbeef m/løg, remoulade æg m/rejer & mayonnaise røget kalkun m/waldorfsalat 3 slags ost (excl. brød & smør) Blandet brødkurv kr. 18,00 Smør anrettet kr. 4,00

3 Anretninger mv. Pris pr. cuv. Anretning nr. 1 min. 10 cuv. kr. 161,00 graved hellefisk m/½ tomat med majs og dressing røget kogt kalkun fyldt bagekartoffel blandet salat frugtsalat m/brød Anretning nr. 2 min. 10 cuv. kr. 172,00 Dampet rødspættefilet m/rejer, asparges, dressing og flutes rødvinsmarineret skinke - pastasalat m/basilikum fyldt bagekartoffel let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 3. min. 15 cuv. kr. 172,00 Tærte med fladfisk m/marinerede agurkebånd og dressing indbagt skinke flødebagte kartofler blandet salat let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 4 min. 25 cuv. kr. 161,00 Tunsalat med æggebåde, dressing, flutes røget kalkun indbagt skinke flødebagte kartofler blandet salat let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 5 min. 10 cuv. kr. 206,00 Fiskesymfoni m/røget ørred, hellefisk, røget laks, æg m/kaviar, rejer, dressing & flutes farseret unghanebryst m/urtesauce, små kartofler & bagte rodfrugter let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 6 min. 10 cuv. kr. 185,00 Franskbrødssnitte m/ røget laks & dilddressing bourgognegryde med bagt kartoffel & hvidløgssmør gammeldags salat let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 7 Min. 10 cuv. kr. 179,00 Marineret sild m/karrysalat oksebryst med peberrodsalat kotelet á lá creme med grøn salat paté med drueagurker skinkefad m/2 slags skinke, asparges og æggestand let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 8 Min. 10 cuv. kr. 207,00 Kaviarrand m/smørstegt brød 2 slags skinke salatbord fyldt bagekartoffel marinerede græske kartofler paté med drueagurker let osteanretning incl. brød & smør *) Anretning nr. 9 Min. 25 cuv. kr. 215,00 Varmrøget laks m/dressing, flutes baconbøf m/råstegte kartofler græsk gyros m/ris salatbord m/2 slags dressing pålægsfad m/2 slags pålæg m/tilbehør - ½ æg m/mayonnaise & kaviar let osteanretning incl. brød & smør *) *) Der kan vælges mellem let osteanretning og nøddetærte m/frugt & cremefraiche

4 Vælg selv menu Sammensæt din egen festmenu vælg frit imellem retterne og lav en menu. Har du andre ønsker til din menu så ring til os og forhør nærmere om dine muligheder Forretter: 1) Varmrøget laks med purløgs-/citroncreme på salatbund m/brød 2) Røget ørredfilet m/rejer, asparges, dressing & flutes 3) Røget kalkunbryst m/melonsalat, ristede mandler, mild karrydressing 4) Tunfiskemousse m/flutes 5) Fiskepate m/dressing & flutes 6) Torsk med grov sennepsdressing, hakket æg og bacon 7) Laksefarseret rødspættefilet, salat og dressing 8) Hvidvinsdampet rødspætte paupiette, salat & dilddressing Kartofler: 1) ½ bagekartofler m/krydderier 2) Timiankartofler 3) Små ovnbagte kartofler 4) Bagekartoffel m/kryddersmør 5) Flødekartofler m/soltørrede tomater & hvidløg 6) Flødebagte kartofler 7) Fyldte bagekartofler 8) Græske kartofler 9) Bagt kartoffelmos m/rodfrugter 10) Nøddemos Kødretter: 1) Fyldt nakkefilet m/krydderurter 2) Glaseret skinke el. glaseret hamburgryg 3) Marineret kyllingebryst i paprikasauce 4) Honningmarineret kalkunbryst 5) Provencekrydret lammekølle 6) Farseret unghanebryst m/urtesauce 7) Bourgognegryde 8) Mørbradgryde 9) Vildtgryde m/perleløg, ristede champignon 10) Porter braiseret kalvetykkam Salat : 1) Mix salat m/ dressing 2) Broccolisalat 3) Tomatsalat m/feta & oliven 4) Appelsinsalat 5) Pastasalat m/bacon 6) æble-porre-sellerisalat 7) Bulgursalat 8) Tyrkisk salat 9) Græsk salat m / feta, oliven, soltørrede tomater Priser: Vælg 1 ting fra hver kategori: (forretter-kødretter-kartofler-salat) kr. 137,00 pr. cuvert min. 10 cuverter Ved minimum 20 cuverter kan der mod et tillæg på kr. 22 pr. cuvert vælges 2 slags kød, 2 slags kartofler samt 2 slags salat eller salatbuffet. Dessert: 1) Islagkage 2) Frugtsalat med råcreme 3) Nøddetærte m/ frugt & cremefraiche 4) Brownies m/frugt & is 5) Frugttærte m/cremefraiche 6) Æbletærte m/cremefraiche 7) Ostelagkage Pris kr. 42,00 pr. kuvert min. 10 cuv.

5 Middagsretter Pris pr. cuvert min 8. cuv. *) Boller i karry med løse ris Kr. 69,50 Frikadeller med kartofler, sauce, rødbeder... kr. 69,50 Biksemad med spejlæg, rødbeder, brød og smør. kr. 74,00 Koteletter i fad med løse ris & blandet salat... kr. 74,00 Lasagne med salat & flutes... kr. 74,00 Chilipié med pastasalat... kr. 74,00 Italiensk farsbrød med pastasalat og flutes... kr. 74,00 Karbonader med grønærter og kartofler. kr. 74,00 Hakkebøf med bløde løg, kartofler, sauce og surt. kr. 74,00 Græsk farsbrød med tomatsalat og flutes kr. 74,00 Forloren hare med kartofler, sauce og surt. kr. 74,00 Flødegullasch med kartoffelmos og surt Kr. 79,50 Ribbensteg med hvide kartofler, sauce og rødkål.. Kr. 79,50 Enebærgryde med bagt kartoffelmos og salat kr. 79,50 Husets sortegryde med ris og gammeldags salat Kr. 79,50 Marineret kyllingefilet i flødesauce med smørristede kartofler & salat. kr. 79,50 Stroganoff med kartoffelmos og surt.. kr. 84,00 Mørbradgryde med ris & blandet salat Kr. 84,00 Glaseret skinke, flødebagte kartofler og salat. Kr. 84,00 Skinkeschnitzel med ærter og brasede kartofler, smørsauce.. kr. 94,50 Guleærter med kålpølser, flæsk, kartofler, rødbeder, sennep. kr. 94,50 Stegt svinekam med hvide / brune kartofler, sauce, rødkål, asier.. kr. 100,00 Nakkefilet stegt som vildt med hvide/brune kartofler, vildtsauce, waldorfsalat og tyttebær. kr. 100,00 Helstegt marineret kalkunbryst med broccolisalat, ristede kartofler, kryddersmør & flutes.. kr. 100,00 *) ved mindre end 8 cuverter forespørg om pris.

6 Smørrebrød sandwichs landgangsbrød osteanretninger mv. Smørrebrød sandwichs landgangsbrød mv. Kalkuner skinker mv. Pr. stk. Pris pr. stk. Håndmadder kr. 10,00 Røget kalkun kr. 398,00 Snitter kr. 23,50 Indbagt skinke kr. 455,00 Luksus snitter kr. 27,50 Svensk Juleskinke kr. 650,00 Smørrebrød uspec. kr. 31,50 Farseret kalkun fra kr. 350,00 Smørrebrød luksus kr. 38,00 Paté bagt i lerskål fra kr. 158,00 Fiskefilet m/remoulade kr. 35,00 Leverpostej bagt i lerskål Fiskefilet m/rejer kr. 49,50 m/champignon og bacon kr. 145,00 Røget ørredfilet m/asparges kr. 42,00 Laks ferskrøget kr. 45,50 Røget ål m/røræg kr. 49,50 Osteanretninger: Leverpostej m/surt kr. 32,00 Pr. cuv: Leverpostej m/bacon & champignon kr. 34,00 Let osteanretning nr. 1 kr. 49,00 Dyrlæges natmad kr. 34,00 Med 3 slags ost, druer, peberfrugt, Saltkød med peberrodssalat kr. 38,00 ananas eller melon Æg og tomat kr. 32,00 Æg med rejer og kaviar kr. 40,00 Osteanretning nr. 2 kr. 65,00 Rullepølse m/ital.salat, sky, løg kr. 34,00 Med 6 slags ost, druer, peberfrugt, Hamburgryg m/ital.salat kr. 34,00 ananas eller melon Kalkunbryst m/grønt kr. 34,00 Røget landskinke m/røræg og asparges kr. 38,00 Osteanretning nr. 3 kr. 75,00 Graved skinke m/dilddressing & ægge- Med 6 slags ost heraf 2 hjemmelavede stand kr. 38,00 oste frugt Bagt krydderskinke m/bønner og purløgscreme kr. 38,00 Osteanretning nr. 4 kr. 81,00 Røget filet m/røræg og asparges kr. 38,00 Med 8 slags ost, druer, peberfrugt, Oksebryst m/peberrodssalat kr. 38,00 ananas eller melon Flæskesteg m/rødkål kr. 34,00 Roastbeef m/løg & remoulade kr. 38,00 Kiks, grovbrød & smør til osteanretning kr. 22,00 Mørbradbøf med løg kr. 45,50 Pariserbøf kr. 60,00 Stjerneskud kr. 60,00 Diverse: pr. cuv Franskbrød m/rullepølse kr. 29,50 Frugtsalat kr. 38,00 Franskbrød m/hamburgryg kr. 29,50 Ostelagkager pr. stk. kr. 222,00 Franskbrød m/spegepølse kr. 27,50 Pålægsmand børn (ca.12 pers) pr. stk. kr. 410,00 Franskbrød m/ost kr. 25,50 Pålægsmand voksne (ca. 10 pers.)pr. stk. kr. 495,00 Franskbrød m/blandet ost kr. 29,50 Sandwichlagkage m/rejer Franskbrød m/stærk ost, fedt, sky kr. 32,00 & laks pr. stk. kr. 315,00 Franskbrød m/rejer kr. 49,50 (velegnet til buffet eller til kaffe i stedet for kage) Franskbrød m/røget laks & asparges kr. 52,50 Franskbrød m/graved hellefisk kr. 47,50 Landgangsbrød m/4 slags pålæg kr. 58,50 Landgangsbrød m/4 slags pålæg & ost kr. 65,50 Burger boller m/pålæg og grønt kr. 32,00 Sandwichs gammeldags kr. 28,50 Sandwichs med fyld kr. 31,00

7 Forretter Lune retter - praktiske oplysninger Forretter: (*pris ved bestilling af min. 10 cuv.) Laksepaté på salatbund m/rejer, asparges, citron & dressing.. kr. 49,50* Varmrøget laks, dressing, flutes.. kr. 47,00* Varmrøget laks m/ tyttebærcreme, marinerede tomater, rugbrødscutoner og flutes.. kr. 52,00* Tærte m/fladfisk, marinerede agurkebånd & dressing kr. 49,00* Røget laks med slikasparges & dilddressing... kr. 47,00* Graved hellefisk, ½ tomat m/majs & dressing kr. 44,00* Kaviarrand m/smørstegt brød. kr. 49,00* Tunfiskemousse m/flutes kr. 49,00* Ørredmousse på salatbund m/ flutes kr. 49,00* Dampet rødspættefilet m/rejer, asparges, dressing & flutes kr. 52,00* Fiskesymfoni m/røget ørred, hellefisk, røget laks, æg m/kaviar, rejer, dressing & flutes.. kr. 55,00* Ananasring m/hønsesalat & flutes.. kr. 38,00* Tunsalat m/æggebåde, dressing & flutes. kr. 38,00* Røget landskinke m/melon, dressing & flutes. kr. 38,00* Røget ørredfilet m/ tyttebærpeberrod eller flødepeberrod kr. 42,00 Marineret sild m/karrysalat eller sennepssild pyntet med forårsløg... kr. 28,00 Lune retter (beregnet som tilbehør) Pris pr. cuv. *) Medister m/sønderjysk hvidkål kr. 35,00 Ribsteak m/rødbeder kr. 35,00 Ribbesteg m/rødkål kr. 35,00 Honningsaltet, røget kyllingelår m/spinat. kr. 44,00 Frikadeller (2stk.) m/rødkål kr. 34,00 Mørbradbøf m/bløde løg kr. 39,00 Mørbradbøf á lá creme kr. 47,00 ¼ stegt kylling m/agurkesalat kr. 45,00 ¼ kogt, røget kylling m/ agurkesalat kr. 45,00 Fiskefilet m/remoulade & citron - brød kr. 36,00 *) Pris gældende ved bestilling af min. 7 cuv. hvis ikke andet er anført. Praktiske oplysninger: Bestilling mindst 8 dage før afhentning. Kuvertantallet på bestillinger kan ændres indtil 3 hverdage før afhentning. Service (fade, skåle mv.) tilbageleveres senest 3 hverdage herefter i rengjort stand. Depositum: Der opkræves et depositum på kr. for fade, skåle mv. som tilbagebetales ved aflevering. Betalingsbetingelser: Kontant betaling (dankort modtages) Alle priser er incl. 25% moms Forbehold for prisændringer & trykfejl. Åbningstider: Mandag torsdag: Fredag: Lørdag: Klik ind på : og se vores ugetilbud mv. her kan du også tilmelde dig vores nyhedsbrev. Prisliste gældende fra